CN206227705U - 一种具有敲打功能的速冻食品生产用斩拌机 - Google Patents

Abstract

本实用新型公开了食品加工技术领域的一种具有敲打功能的速冻食品生产用斩拌机，包括斩拌机本体，右侧所述底座的左侧设有出料口，所述斩拌机本体顶部从左到右依次设有传送电机、入料口、电机、气缸和电控装置，所述斩拌机本体的内腔底部左右两侧均设有转轴，左侧所述转轴与传送电机之间设有皮带，且两组所述转轴之间设有食品输送带，所述电机的底部动力输出端设有电机轴，且所述电机轴底部通过联轴器连接有T形转盘，所述气缸的底部动力输出端设有活塞杆，所述活塞杆底部设有敲击辊，本实用新型结构简单，操作方便，在斩拌速冻食品的同时还具有敲打功能。

Description

一种具有敲打功能的速冻食品生产用斩拌机

技术领域

本实用新型涉及食品加工技术领域，具体为一种具有敲打功能的速冻食品生产用斩拌机。

背景技术

斩拌机是肉制品生产工艺中的关键设备，高速旋转的斩拌刀可把原料肉斩拌的非常细腻，同时可以把其他辅料搅拌均匀，是宾馆、酒家、食堂和肉类加工厂等单位所不可或缺的肉类加工机械，目前，现有的斩拌机只有刀刃表面光滑的斩切刀刃，只能实现斩切功能，斩切完毕后还需要再利用旋转及深入搅拌盘的刀具结构实现调味搅拌，且不具备敲打功能，例如中国专利申请号为201620065048.5提出的一种牛肉加工斩拌机，具体内容为：包括机体、设置在机体上方的锅形转盘槽、与锅形转盘槽相配合的用于斩拌物料的斩拌机构、用于驱动和控制锅形转盘槽和斩拌机构的驱动控制装置，所述斩拌机构包括探升于所述锅形转盘槽内的支撑臂和安装在所述支撑臂前端的斩拌刀具，所述斩拌刀具包括旋转刀架和五个固定在旋转刀架上且交错设置的叶片刀，每个所述叶片刀的刀刃为锯齿状刀刃，该牛肉加工斩拌机不仅能实现牛肉的斩拌工作，还能实现牛肉的敲打，以上专利可以实现对牛肉的斩拌和敲打功能，但是生产环境得不到有效保障，且结构复杂，生产成本高，为此，我提出一种具有敲打功能的速冻食品生产用斩拌机。

实用新型内容

本实用新型的目的在于提供一种具有敲打功能的速冻食品生产用斩拌机，以解决上述背景技术中提出的现有的斩拌机只能实现斩切功能，斩切完毕后还需要再利用旋转及深入搅拌盘的刀具结构实现调味搅拌，且不具备敲打功能的问题。

为实现上述目的，本实用新型提供如下技术方案：一种具有敲打功能的速冻食品生产用斩拌机，包括斩拌机本体，所述斩拌机本体底部左右两侧均设有底座，右侧所述底座的左侧设有出料口，所述斩拌机本体顶部从左到右依次设有传送电机、入料口、电机、气缸和电控装置，所述传送电机的动力转轴上安装有皮带，所述皮带的另一端贯穿于斩拌机本体的顶部并延伸至斩拌机本体的内腔，且皮带的另一端连接有转轴，所述转轴上安装有食品输送带，所述食品输送带的另一端通过转盘安装在出料口的顶部，所述电机的底部动力输出端设有电机轴，所述电机轴贯穿于斩拌机本体的顶部，且所述电机轴底部通过联轴器连接有T形转盘，所述T形转盘底部交错设有斩切刀和搅拌棍，所述气缸的底部动力输出端设有活塞杆，所述活塞杆贯穿于斩拌机本体的顶部，且所述活塞杆底部设有敲击辊，所述斩切刀、搅拌棍和敲击辊均位于食品输送带的上方，所述斩拌机本体的内腔顶部右侧设有紫外线杀菌灯，所述电控装置分别与传送电机、电机、气缸和紫外线杀菌灯电性连接。

优选的，所述入料口和出料口的形状均为漏斗状。

优选的，所述食品输送带为聚氨酯输送带。

优选的，所述入料口的顶部和出料口的底部均设有密封盖。

与现有技术相比，本实用新型的有益效果是：本实用新型新型使用时首先通过电控装置让传送电机、电机、气缸和紫外线消毒灯工作，传送电机工作带动皮带转动，皮带转动又带动转轴转动，从而转轴带动食品输送带工作，然后从入料口倒入所需加工的速冻食品及其配料等，速冻食品及其配料经食品输送带输送到T形转盘的下方，T形转盘通过联轴器与电机的底部动力输出端的电机轴连接，通过电机的转动从而带动T形转盘实现转动，T型转盘转动的同时带动T形转盘底部交错设置的斩切刀和搅拌棍转动，从而可以实现在斩切速冻食品的同时可以搅拌速冻食品及其配料等，经斩拌后的速冻食品及其配料又经食品输送带传输到敲击辊的下方，敲击辊通过气缸带动活塞杆实现上下移动从而完成对速冻食品的敲击，最后速冻食品经食品输送带流入出料口，斩拌机本体内腔顶部右侧的紫外线杀菌灯可以起到很好的杀菌作用，避免一些病菌经空气或物体表面传播，本实用新型结构简单，操作方便，在斩拌速冻食品的同时还具有敲打功能，适合于广泛推广。

附图说明

图1为本实用新型结构示意图。

图中：1斩拌机本体、2底座、3出料口、4传送电机、5入料口、6电机、7气缸、8电控装置、9皮带、10转轴、11食品输送带、12电机轴、13联轴器、14T形转盘、15斩切刀、16搅拌棍、17活塞杆、18敲击辊、19紫外线杀菌灯。

具体实施方式

下面将结合本实用新型实施例中的附图，对本实用新型实施例中的技术方案进行清楚、完整地描述，显然，所描述的实施例仅仅是本实用新型一部分实施例，而不是全部的实施例。基于本实用新型中的实施例，本领域普通技术人员在没有做出创造性劳动前提下所获得的所有其他实施例，都属于本实用新型保护的范围。

请参阅图1，本实用新型提供一种技术方案：一种具有敲打功能的速冻食品生产用斩拌机，包括斩拌机本体1，所述斩拌机本体1底部左右两侧均设有底座2，右侧所述底座2的左侧设有出料口3，所述斩拌机本体1顶部从左到右依次设有传送电机4、入料口5、电机6、气缸7和电控装置8，所述斩拌机本体1的内腔底部左右两侧均设有转轴10，左侧所述转轴10与传送电机4之间设有皮带9，且两组所述转轴10之间设有食品输送带11，所述电机6的底部动力输出端设有电机轴12，所述电机轴12贯穿于斩拌机本体1的顶部，且所述电机轴12底部通过联轴器13连接有T形转盘14，所述T形转盘14底部交错设有斩切刀15和搅拌棍16，所述气缸7的底部动力输出端设有活塞杆17，所述活塞杆17贯穿于斩拌机本体1的顶部，且所述活塞杆17底部设有敲击辊18，所述斩切刀15、搅拌棍16和敲击辊18均位于食品输送带11的上方，所述斩拌机本体1的内腔顶部右侧设有紫外线杀菌灯19，所述电控装置8分别与传送电机4、电机6、气缸7和紫外线杀菌灯19电性连接。

其中，所述入料口5和出料口3的形状均为漏斗状，有利于食料的充分进入与排出，所述食品输送带11为聚氨酯输送带，聚氨酯作为输送带的生产原材料，产品配方科学合理，符合食品卫生标准可与食品直接接触，所述入料口5的顶部和出料口3的底部均设有密封盖，保证了斩拌机本体1具有很好的密封性，使斩拌机本体1内部的环境不受外部环境的污染。

工作原理：本实用新型新型使用时首先通过电控装置8让传送电机4、电机6、气缸7和紫外线消毒灯19工作，传送电机4工作带动皮带9转动，皮带9转动又带动转轴10转动，从而转轴10带动食品输送带11工作，然后从入料口5倒入所需加工的速冻食品及其配料等，速冻食品及其配料经食品输送带11输送到T形转盘14的下方，T形转盘14通过联轴器13与电机6的底部动力输出端的电机轴12连接，通过电机6的转动从而带动T形转盘14实现转动，T型转盘14转动的同时带动T形转盘14底部交错设置的斩切刀15和搅拌棍16转动，从而可以实现在斩切速冻食品的同时可以搅拌速冻食品及其配料等，经斩拌后的速冻食品及其配料又经食品输送带11传输到敲击辊18的下方，敲击辊18通过气缸7带动活塞杆17实现上下移动从而完成对速冻食品的敲击，最后速冻食品经食品输送带11流入出料口3，斩拌机本体1内腔顶部右侧的紫外线杀菌灯19可以起到很好的杀菌作用，避免一些病菌经空气或物体表面传播。

尽管已经示出和描述了本实用新型的实施例，对于本领域的普通技术人员而言，可以理解在不脱离本实用新型的原理和精神的情况下可以对这些实施例进行多种变化、修改、替换和变型，本实用新型的范围由所附权利要求及其等同物限定。

Claims (4)

1.一种具有敲打功能的速冻食品生产用斩拌机，包括斩拌机本体(1)，其特征在于：所述斩拌机本体(1)底部左右两侧均设有底座(2)，右侧所述底座(2)的左侧设有出料口(3)，所述斩拌机本体(1)顶部从左到右依次设有传送电机(4)、入料口(5)、电机(6)、气缸(7)和电控装置(8)，所述斩拌机本体(1)的内腔底部左右两侧均设有转轴(10)，左侧所述转轴(10)与传送电机(4)之间设有皮带(9)，且两组所述转轴(10)之间设有食品输送带(11)，所述电机(6)的底部动力输出端设有电机轴(12)，所述电机轴(12)贯穿于斩拌机本体(1)的顶部，且所述电机轴(12)底部通过联轴器(13)连接有T形转盘(14)，所述T形转盘(14)底部交错设有斩切刀(15)和搅拌棍(16)，所述气缸(7)的底部动力输出端设有活塞杆(17)，所述活塞杆(17)贯穿于斩拌机本体(1)的顶部，且所述活塞杆(17)底部设有敲击辊(18)，所述斩切刀(15)、搅拌棍(16)和敲击辊(18)均位于食品输送带(11)的上方，所述斩拌机本体(1)的内腔顶部右侧设有紫外线杀菌灯(19)，所述电控装置(8)分别与传送电机(4)、电机(6)、气缸(7)和紫外线杀菌灯(19)电性连接。

2.根据权利要求1所述的一种具有敲打功能的速冻食品生产用斩拌机，其特征在于：所述入料口(5)和出料口(3)的形状均为漏斗状。

3.根据权利要求1所述的一种具有敲打功能的速冻食品生产用斩拌机，其特征在于：所述食品输送带(11)为聚氨酯输送带。

4.根据权利要求1所述的一种具有敲打功能的速冻食品生产用斩拌机，其特征在于：所述入料口(5)的顶部和出料口(3)的底部均设有密封盖。