CN209420788U - 一种肉类斩拌机 - Google Patents

Abstract

本实用新型公开了一种肉类斩拌机，包括料斗、滑道、斩拌箱、主刀轴和主刀轴刀片，所述斩拌箱外侧罩有密封箱，所述密封箱上方螺栓固定有传动箱，所述主刀轴上还焊接固定有主刀轴副刀片，所述主刀轴右侧设置有副刀轴，所述副刀轴上焊接固定有副刀轴副刀片和副刀轴刀片；所述主刀轴和所述副刀轴向上延伸入所述传动箱内；所述密封箱和所述斩拌箱螺栓固定在台面上，所述台面上开设有落料口，所述台面底部焊接固定有支脚。本实用新型结构简单、成本低廉、维修方便，所述主刀轴和所述副刀轴的转向不同，且为差速转动，避免涡流效应产生，大大提高了斩拌效率和效果，同时卸料操作简单，安全系数高，值得推广使用。

Description

一种肉类斩拌机

技术领域

本实用新型涉及肉类食品加工设备技术领域，具体是一种肉类斩拌机。

背景技术

斩拌机是食品生产工艺中的关键设备，高速旋转的斩拌刀可把原料斩拌成细腻的糜状，同时可以把其它辅料搅拌均匀，是宾馆、酒家、食堂、加工场等单位所不可缺少的碎料加工机械。

现有技术中，公开号为CN207169886U的中国专利公开了一种午餐肉类肉糜高速斩拌机，包括支撑底座，所述支撑框板侧壁设有滑槽，所述滑槽内部设有滑块，所述滑块上方设有第一活塞杆，所述第一活塞杆上方设有第一液压缸装置，左右所述滑块侧壁均设有连杆，所述电动机下方设有转轴，所述转轴下方设有转盘，所述转盘下方左右两端均设有第一螺杆，所述螺套侧壁均匀环绕的设有斩拌切刀。本午餐肉类肉糜高速斩拌机，斩拌速度快，效率高，经济效益高，通过第一液压缸装置带动第一活塞杆伸缩，滑块可在滑槽内部上下移动，进而使得电动机带动转轴上下移动，同时启动电动机，这样使得斩拌切刀沿着第一螺杆做旋转运动的同时也在做上下运动，使得肉类肉糜得到均匀充分高效的搅拌。

但是这种斩拌机结构复杂，含有两套液压驱动设备，造价高昂，在斩拌过程中上下移动刀轴的方法会导致肉糜甩出斩拌箱，非常不方便，清理难度大大增加，使用所述推料板将肉糜取出，效率低下，且推料板容易触碰到斩拌刀片，安全隐患大；同时斩拌刀片一直朝同一个方向旋转，容易产生涡流效应，导致斩拌效率低、效果差。

实用新型内容

为了解决上述背景技术中提出的问题，本实用新型提供了一种肉类斩拌机。

为实现上述目的，本实用新型提供如下技术方案：

一种肉类斩拌机，包括料斗、滑道、斩拌箱、主刀轴和主刀轴刀片，所述滑道焊接固定在所述料斗下方，所述料斗通过所述滑道与所述斩拌箱连通，所述斩拌箱内转动安装有所述主刀轴，所述主刀轴上焊接固定有所述主刀轴刀片；所述斩拌箱外侧罩有密封箱，起到密封作用，防止斩拌过程中细菌、灰尘进入所述斩拌箱内，所述密封箱上方螺栓固定有传动箱，所述主刀轴上还焊接固定有主刀轴副刀片，所述主刀轴右侧设置有副刀轴，所述副刀轴上焊接固定有副刀轴副刀片和副刀轴刀片，能够大大提升斩拌效果，同时提高斩拌速度；每对所述副刀轴副刀片和所述主刀轴刀片处于同一水平面，每对所述副刀轴刀片和所述主刀轴副刀片处于同一水平面；所述主刀轴和所述副刀轴向上依次延伸出所述斩拌箱和所述密封箱，最终进入所述传动箱内，能够方便所述传动箱内的设备的维修且避免传动机构对所述斩拌箱内造成污染；所述主刀轴上焊接固定有传动齿轮，所述主刀轴顶端安装在电机上，所述传动齿轮与从动齿轮啮合，能够实现所述主刀轴和所述副刀轴的转向不同，所述从动齿轮焊接固定在所述副刀轴顶端；所述斩拌箱底部开设有卸料口，方便卸料，所述卸料口内安装有盖，所述盖通过螺钉固定在所述斩拌箱底部外壁；所述密封箱和所述斩拌箱螺栓固定在台面上，所述台面上开设有落料口，方便卸料，所述台面底部焊接固定有支脚。

作为本实用新型的进一步方案:所述传动齿轮与所述从动齿轮的齿数比为1.1-1.3:1，能够实现所述主刀轴和所述副刀轴的差速转动，避免涡流效应产生，大大提高了斩拌效率和效果。

与现有技术相比，本实用新型的有益效果是：

将原料放置于所述料斗内，进入所述斩拌箱中，由于所述斩拌箱外侧罩有密封箱，起到密封作用，防止斩拌过程中细菌、灰尘进入所述斩拌箱内，斩拌过程中，由于所述主刀轴和所述副刀轴的转向不同，所述主刀轴和所述副刀轴为差速转动，避免涡流效应产生，大大提高了斩拌效率和效果；所述传动箱位于所述密封箱上方，能够方便所述传动箱内的设备的维修且避免传动机构对所述斩拌箱内造成污染；斩拌完成后，只需打开所述盖即可卸料，卸料过程中可以保持所述主刀轴和所述副刀轴低速转动，进一步提升卸料速度。本实用新型结构简单、成本低廉、维修方便，所述主刀轴和所述副刀轴的转向不同，且为差速转动，避免涡流效应产生，大大提高了斩拌效率和效果，同时卸料操作简单，安全系数高，值得推广使用。

附图说明

图1为肉类斩拌机的结构示意图。

图2为图1的局部放大图。

图3为肉类斩拌机中传动箱的透视图。

图中：1-料斗，2-滑道，3-密封箱，4-斩拌箱，5-主刀轴，6-主刀轴刀片，7-主刀轴副刀片，8-副刀轴，9-副刀轴副刀片，10-副刀轴刀片，11-传动箱，12-传动齿轮，13-从动齿轮，14-电机，15-卸料口，16-盖，17-螺钉，18-落料口，19-台面，20-支脚。

具体实施方式

下面将结合本实用新型实施例中的附图，对本实用新型实施例中的技术方案进行清楚、完整地描述，显然，所描述的实施例仅仅是本实用新型一部分实施例，而不是全部的实施例。基于本实用新型中的实施例，本领域普通技术人员在没有做出创造性劳动前提下所获得的所有其他实施例，都属于本实用新型保护的范围。

请参阅图1，一种肉类斩拌机，包括料斗1、滑道2、斩拌箱4、主刀轴5和主刀轴刀片6，所述滑道2焊接固定在所述料斗1下方，所述料斗1通过所述滑道2与所述斩拌箱4连通，所述斩拌箱4内转动安装有所述主刀轴5，所述主刀轴5上焊接固定有所述主刀轴刀片6；所述斩拌箱4外侧罩有密封箱3，起到密封作用，防止斩拌过程中细菌、灰尘进入所述斩拌箱4内，所述密封箱3上方螺栓固定有传动箱11，所述主刀轴5上还焊接固定有主刀轴副刀片7，所述主刀轴5右侧设置有副刀轴8，所述副刀轴8上焊接固定有副刀轴副刀片9和副刀轴刀片10，能够大大提升斩拌效果，同时提高斩拌速度；每对所述副刀轴副刀片9和所述主刀轴刀片6处于同一水平面，每对所述副刀轴刀片10和所述主刀轴副刀片7处于同一水平面；所述主刀轴5和所述副刀轴8向上依次延伸出所述斩拌箱4和所述密封箱3，最终进入所述传动箱11内，能够方便所述传动箱11内的设备的维修且避免传动机构对所述斩拌箱4内造成污染；所述密封箱3和所述斩拌箱4螺栓固定在台面19上，所述台面19上开设有落料口18，方便卸料，所述台面19底部焊接固定有支脚20；

请参阅图2，所述斩拌箱4底部开设有卸料口15，方便卸料，所述卸料口15内安装有盖16，所述盖16通过螺钉17固定在所述斩拌箱4底部外壁；

请参阅图3，所述主刀轴5上焊接固定有传动齿轮12，所述主刀轴5顶端安装在电机14上，所述传动齿轮12与从动齿轮13啮合，能够实现所述主刀轴5和所述副刀轴8的转向不同，所述传动齿轮12与所述从动齿轮13的齿数比为1.1-1.3:1，能够实现所述主刀轴5和所述副刀轴8的差速转动，避免涡流效应产生，大大提高了斩拌效率和效果；所述从动齿轮13焊接固定在所述副刀轴8顶端。

本实用新型的工作原理是:将原料放置于所述料斗1内，进入所述斩拌箱4中，由于所述斩拌箱4外侧罩有密封箱3，起到密封作用，防止斩拌过程中细菌、灰尘进入所述斩拌箱4内，斩拌过程中，由于所述主刀轴5和所述副刀轴8的转向不同，所述主刀轴5和所述副刀轴8为差速转动，避免涡流效应产生，大大提高了斩拌效率和效果；所述传动箱11位于所述密封箱3上方，能够方便所述传动箱11内的设备的维修且避免传动机构对所述斩拌箱4内造成污染；斩拌完成后，只需打开所述盖16即可卸料，卸料过程中可以保持所述主刀轴5和所述副刀轴8低速转动，进一步提升卸料速度。本实用新型结构简单、成本低廉、维修方便，所述主刀轴5和所述副刀轴8的转向不同，且为差速转动，避免涡流效应产生，大大提高了斩拌效率和效果，同时卸料操作简单，安全系数高，值得推广使用。

对于本领域技术人员而言，显然本实用新型不限于上述示范性实施例的细节，而且在不背离本实用新型的精神或基本特征的情况下，能够以其他的具体形式实现本实用新型。因此，无论从哪一点来看，均应将实施例看作是示范性的，而且是非限制性的，本实用新型的范围由所附权利要求而不是上述说明限定，因此旨在将落在权利要求的等同要件的含义和范围内的所有变化囊括在本实用新型内。不应将权利要求中的任何附图标记视为限制所涉及的权利要求。

此外，应当理解，虽然本说明书按照实施方式加以描述，但并非每个实施方式仅包含一个独立的技术方案，说明书的这种叙述方式仅仅是为清楚起见，本领域技术人员应当将说明书作为一个整体，各实施例中的技术方案也可以经适当组合，形成本领域技术人员可以理解的其他实施方式。

Claims (5)

1.一种肉类斩拌机，包括料斗（1）、滑道（2）、斩拌箱（4）、主刀轴（5）和主刀轴刀片（6），所述滑道（2）焊接固定在所述料斗（1）下方，所述料斗（1）通过所述滑道（2）与所述斩拌箱（4）连通，所述斩拌箱（4）内转动安装有所述主刀轴（5），所述主刀轴（5）上焊接固定有所述主刀轴刀片（6），其特征在于:所述斩拌箱（4）外侧罩有密封箱（3），所述密封箱（3）上方螺栓固定有传动箱（11），所述主刀轴（5）上还焊接固定有主刀轴副刀片（7），所述主刀轴（5）右侧设置有副刀轴（8），所述副刀轴（8）上焊接固定有副刀轴副刀片（9）和副刀轴刀片（10）；所述主刀轴（5）和所述副刀轴（8）向上依次延伸出所述斩拌箱（4）和所述密封箱（3），最终进入所述传动箱（11）内；所述密封箱（3）和所述斩拌箱（4）螺栓固定在台面（19）上，所述台面（19）上开设有落料口（18），所述台面（19）底部焊接固定有支脚（20）。

2.根据权利要求1所述的一种肉类斩拌机，其特征在于:每对所述副刀轴副刀片（9）和所述主刀轴刀片（6）处于同一水平面，每对所述副刀轴刀片（10）和所述主刀轴副刀片（7）处于同一水平面。

3.根据权利要求1所述的一种肉类斩拌机，其特征在于:所述斩拌箱（4）底部开设有卸料口（15），所述卸料口（15）内安装有盖（16），所述盖（16）通过螺钉（17）固定在所述斩拌箱（4）底部外壁。

4.根据权利要求1所述的一种肉类斩拌机，其特征在于:所述主刀轴（5）上焊接固定有传动齿轮（12），所述主刀轴（5）顶端安装在电机（14）上，所述传动齿轮（12）与从动齿轮（13）啮合，所述从动齿轮（13）焊接固定在所述副刀轴（8）顶端。

5.根据权利要求4所述的一种肉类斩拌机，其特征在于:所述传动齿轮（12）与所述从动齿轮（13）的齿数比为1.1-1.3:1。