CN206027875U - 一种食品加工用绞肉机 - Google Patents

Abstract

本实用新型公开了一种食品加工用绞肉机，包括机体和绞桶，所述机体上设置有电机、操作面板和电源，所述电机通过支架安装在机体底部，所述支架通过螺柱固定在机体上，所述电机通过联轴器与绞桶内的螺旋进料杆传动连接，所述联轴器和电机之间设有减速器，所述绞桶的一侧固定安装在机体上，所述绞桶的顶部设有下料口，并且其底部设有集油槽，所述螺旋进料杆相对于联轴器的一端上设有铰刀，所述铰刀通过弹簧垫圈与绞桶一侧上的挤肉模板连接，所述挤肉模板和出料口之间设置有网筛，所述绞桶相对于机体的一侧上设置有旋盖，所述机体和绞桶通过支柱与底座连接。该种食品加工用绞肉机，结构简单，使用方便，可调节绞肉颗粒的大小，具有良好市场前景。

Description

一种食品加工用绞肉机

技术领域

本实用新型涉及一种绞肉机，具体为一种食品加工用绞肉机。

背景技术

中国是一个餐饮文化大国，我国的饮食文化博大精深，精美绝伦，随着国民经济的发展和生活水平的提高，人民对食品安全、营养搭配、食用便捷，烹饪乐趣等提出了更高的要求，自己动手烹饪食品，对我国食品工业提出了更高的要求，促进我国食品工业实现了高速发展，各种料理机、豆浆机、蒸锅等等厨房电器层出不穷，而肉制品在人们的食谱中占有很大的地位，在肉类加工的过程中，切碎、斩拌、搅拌工序的机械化程度最高，其中绞肉机、斩拌机、搅拌机是最基本的加工机械。

绞肉机是肉类加工企业在生产过程中，将原料肉按不同工艺要求加工规格不等的颗粒状肉馅，以便于同其它辅料充分混合来满足不同产品的需求。工作时利用转动的切刀刃和孔板上孔眼刃形成的剪切作用将原料肉切碎，并在螺杆挤压力的作用下，将原料不断排出机外。可根据物料性质和加工要求的不同，配置相应的刀具和孔板，即可加工出不同尺寸的颗粒，以满足下道工序的工艺要求。

目前市场上的绞肉机使用过程中有几个最大的缺陷：1、金属电动绞肉机，成本太高，噪声较大，笨重，容易损坏；2、类似本产品的食品级塑料手动绞肉机，不带变速箱，使用费力，肉质不够细腻；3、不便于跟换铰刀，对加工的油没有进行收集，不易清洗。

为解决上述问题，因此我们提出一种食品加工用绞肉机。

实用新型内容

本实用新型要解决的技术问题是克服现有技术的缺陷，提供一种食品加工用绞肉机。

为了解决上述技术问题，本实用新型提供了如下的技术方案：

本实用新型一种食品加工用绞肉机，包括机体和绞桶，所述机体上设置有电机、操作面板和电源，所述电机通过支架安装在机体底部，所述支架通过螺柱固定在机体上，所述电机通过联轴器与绞桶内的螺旋进料杆传动连接，所述联轴器和电机之间设有减速器，所述绞桶的一侧固定安装在机体上，所述绞桶的顶部设有下料口，并且其底部设有集油槽，所述螺旋进料杆相对于联轴器的一端上设有铰刀，所述铰刀通过弹簧垫圈与绞桶一侧上的挤肉模板连接，所述挤肉模板和出料口之间设置有网筛，所述绞桶相对于机体的一侧上设置有旋盖，所述机体和绞桶通过支柱与底座连接。

进一步的，所述操作面板包括开关、指示灯和调节器。

进一步的，所述电源分为外部连接电源和内部电源箱，并且内部电源箱上设置有散热器。

进一步的，所述底座内设置有一凹槽，所述凹槽内部设置有防震垫。

进一步的，所述下料口内设有滚刀轮，所述下料口的顶部设有托盘，所述托盘上设置有塑料棒。

进一步的，所述铰刀、螺旋进料杆、下料口、托盘、出料口、集油槽、网筛、绞桶、弹簧垫圈和挤肉模板均采用不锈钢材质的材料。

本实用新型所达到的有益效果是：该种食品加工用绞肉机，通过在绞桶的底部设有集油槽，可以收集加工时所产生的油，清洁方便，容易清洗，在绞桶的铰刀一端上设置旋盖，可以根据实际使用要求随意进行调节或更换铰刀的型号，通过在底座上设置的凹槽，并且在凹槽内设有减震垫，可有效减轻震动产生的噪音，改善工作人员的工作环境。

附图说明

附图用来提供对本实用新型的进一步理解，并且构成说明书的一部分，与本实用新型的实施例一起用于解释本实用新型，并不构成对本实用新型的限制。在附图中：

图1是本实用新型一种食品加工用绞肉机的整体结构示意图；

图2是本实用新型一种食品加工用绞肉机的操作面板的结构示意图；

图中：1、机体；2、电机；3、操作面板；4、支架；5、电源；6、支柱；7、底座；8、凹槽；9、集油槽；10、铰刀；11、挤肉模板；12、弹簧垫圈；13、出料口；14、旋盖；15、螺旋进料杆；16、绞桶；17、托盘；18、下料口；19、塑料棒；20、滚刀轮；21、调节器；22、指示灯；23、开关；24、减速器；25、联轴器。

具体实施方式

以下结合附图对本实用新型的优选实施例进行说明，应当理解，此处所描述的优选实施例仅用于说明和解释本实用新型，并不用于限定本实用新型。

实施例1

如图1-2所示，一种食品加工用绞肉机，包括机体1和绞桶16，所述机体1上设置有电机2、操作面板3和电源5，所述电机2通过支架4安装在机体1底部，所述支架4通过螺柱固定在机体1上，所述电机2通过联轴器25与绞桶16内的螺旋进料杆15传动连接，所述联轴器25和电机2之间设有减速器24，所述绞桶16的一侧固定安装在机体1上，所述绞桶16的顶部设有下料口18，并且其底部设有集油槽9，所述螺旋进料杆15相对于联轴器25的一端上设有铰刀10，所述铰刀10通过弹簧垫圈12与绞桶16一侧上的挤肉模板11连接，所述挤肉模板11和出料口13之间设置有网筛，所述绞桶16相对于机体1的一侧上设置有旋盖14，所述机体1和绞桶16通过支柱6与底座7连接。

所述操作面板3包括开关23、指示灯22和调节器21,可以通过调节器调节所需要的绞肉颗粒的大小，所述电源5分为外部连接电源和内部电源箱，防止外部断电时能继续使用该绞肉机，并且内部电源箱上设置有散热器,延长其使用寿命，所述底座7内设置有一凹槽8，所述凹槽8内部设置有防震垫,可有效地减轻绞肉机运转时震动所产生的噪音，所述下料口18内设有滚刀轮20，可以对所要加工的食品进行初步的切割，提高绞肉机的工作效率，所述下料口18的顶部设有托盘17，所述托盘17上设置有塑料棒19,所述铰刀10、螺旋进料杆15、下料口18、托盘17、出料口13、集油槽9、网筛、绞桶16、弹簧垫圈12和挤肉模板11均采用不锈钢材质的材料，对加工物料无污染，符合食品卫生标准，并且耐磨性能优越，使用寿命长。

需要说明的是该种食品加工用绞肉机，待加工食品放置在托盘17中，在塑料棒19的作用下由下料口18进入绞桶16，待加工的食品在经过下料口18时，被下料口18中的滚刀轮20进行初步的切割，减小待加工食品的体积，进入绞桶16中的待加工食品在螺旋进料杆15的推动下，推送至螺旋进料杆15顶端的铰刀10处，在铰10的作用下，通过挤肉模板11后的加工食品由出料口13排出。

最后应说明的是：以上所述仅为本实用新型的优选实施例而已，并不用于限制本实用新型，尽管参照前述实施例对本实用新型进行了详细的说明，对于本领域的技术人员来说，其依然可以对前述各实施例所记载的技术方案进行修改，或者对其中部分技术特征进行等同替换。凡在本实用新型的精神和原则之内，所作的任何修改、等同替换、改进等，均应包含在本实用新型的保护范围之内。

Claims (6)

1.一种食品加工用绞肉机，包括机体(1)和绞桶(16)，其特征在于，所述机体(1)上设置有电机(2)、操作面板(3)和电源(5)，所述电机(2)通过支架(4)安装在机体(1)底部，所述支架(4)通过螺柱固定在机体(1)上，所述电机(2)通过联轴器(25)与绞桶(16)内的螺旋进料杆(15)传动连接，所述联轴器(25)和电机(2)之间设有减速器(24)，所述绞桶(16)的一侧固定安装在机体(1)上，所述绞桶(16)的顶部设有下料口(18)，并且其底部设有集油槽(9)，所述螺旋进料杆(15)相对于联轴器(25)的一端上设有铰刀(10)，所述铰刀(10)通过弹簧垫圈(12)与绞桶(16)一侧上的挤肉模板(11)连接，所述挤肉模板(11)和出料口(13)之间设置有网筛，所述绞桶(16)相对于机体(1)的一侧上设置有旋盖(14)，所述机体(1)和绞桶(16)通过支柱(6)与底座(7)连接。

2.根据权利要求1所述的一种食品加工用绞肉机，其特征在于，所述操作面板(3)包括开关(23)、指示灯(22)和调节器(21)。

3.根据权利要求1所述的一种食品加工用绞肉机，其特征在于，所述电源(5)分为外部连接电源和内部电源箱，并且内部电源箱上设置有散热器。

4.根据权利要求1所述的一种食品加工用绞肉机，其特征在于，所述底座(7)内设置有一凹槽(8)，所述凹槽(8)内部设置有防震垫。

5.根据权利要求1所述的一种食品加工用绞肉机，其特征在于，所述下料口(18)内设有滚刀轮(20)，所述下料口(18)的顶部设有托盘(17)，所述托盘(17)上设置有塑料棒(19)。

6.根据权利要求1所述的一种食品加工用绞肉机，其特征在于，所述铰刀(10)、螺旋进料杆(15)、下料口(18)、托盘(17)、出料口(13)、集油槽(9)、网筛、绞桶(16)、弹簧垫圈(12)和挤肉模板(11)均采用不锈钢材质的材料。