CN206185941U - 切菜机 - Google Patents

Abstract

本实用新型提供的切菜机，包括：机壳，以及设置在所述机壳上的刀盘、转轴和驱动电机；所述刀盘水平设置，所述转轴垂直设置在所述刀盘的中心，所述驱动电机与所述转轴驱动连接，所述机壳内还环绕所述转轴螺旋设置有进料通道，所述进料通道的上端形成进料口，下端形成出料口，且所述出料口位于所述刀盘的上方，所述刀盘上沿径向设置有刀具，且所述刀具的刀口朝向与所述进料通道从上到下的螺旋方向相同。本实用新型提供的切菜机仿人工操作，不伤手，切菜效率高。

Description

切菜机

技术领域

本实用新型涉及食品加工领域，特别涉及一种切菜机。

背景技术

切菜工作基本上是人工拿菜刀来完成，一些大型食堂及宾馆每天用菜量大、切菜任务重、工作人员劳动强度大、生产效率低，不能满足大型食堂及宾馆在短时间内备菜的要求，另外，由于人工操作存在误差，切菜的均匀性较差，持菜刀切菜易伤到操作者的手指，切菜过程中存有不安全因素。

实用新型内容

针对现有技术中的缺陷，本实用新型提供一种仿人工操作的切菜机，不伤手，切菜效率高。

本实用新型提供的切菜机，包括：机壳，以及设置在所述机壳上的刀盘、转轴和驱动电机；所述刀盘水平设置，所述转轴垂直设置在所述刀盘的中心，所述驱动电机与所述转轴驱动连接，所述机壳内还环绕所述转轴螺旋设置有进料通道，所述进料通道的上端形成进料口，下端形成出料口，且所述出料口位于所述刀盘的上方，所述刀盘上沿径向设置有刀具，且所述刀具的刀口朝向与所述进料通道从上到下的螺旋方向相同。

进一步地，所述刀具可拆卸的设置在所述刀盘上。

进一步地，所述刀具包括：切丝刀具和切片刀具。

进一步地，所述进料通道为多个。

进一步地，所述进料通道包括宽料通道和窄料通道，所述宽料通道的内径大于所述窄料通道的内径。

进一步地，还包括设置在所述出料口下方的出料挡板。

进一步地，所述出料挡板上设置有挡板刮片。

本实用新型提供的切菜机，设置有进料通道、刀盘和与刀盘驱动连接的驱动电机，工作时，刀盘在驱动电机的作用下转动。将蔬菜从进料口投入进料通道，在出料口与刀盘上的刀具接触。正向转动时，刀盘的转动方向与刀具的刀口朝向相同，刀具的刀口朝向与所述进料通道从上到下的螺旋方向相同，刀具切割蔬菜，且向转动方向挤压蔬菜，由于进料通道的上壁与刀盘之间形成锐角，进料通道的向下挤压蔬菜，从而模仿人工切菜的动作，对蔬菜进给，连续切割，还可防止刀具切割时，蔬菜压力不足，造成打滑。当工作中刀盘与蔬菜卡死时，可使刀盘反向转动，向上推出蔬菜，解决故障。

附图说明

为了更清楚地说明本实用新型具体实施方式或现有技术中的技术方案，下面将对具体实施方式或现有技术描述中所需要使用的附图作简单地介绍。在所有附图中，类似的元件或部分一般由类似的附图标记标识。附图中，各元件或部分并不一定按照实际的比例绘制。

图1为一实施例提供的切菜机的结构示意图；

图2为图1中切菜机的轴向剖视图；

图3为刀具的结构示意图。

具体实施方式

下面将结合附图对本实用新型技术方案的实施例进行详细的描述。以下实施例仅用于更加清楚地说明本实用新型的技术方案，因此只作为示例，而不能以此来限制本实用新型的保护范围。

需要注意的是，除非另有说明，本申请使用的技术术语或者科学术语应当为本实用新型所属领域技术人员所理解的通常意义。

参照图1到图3，一实施例中，本实用新型提供的切菜机，包括：机壳100，以及设置在所述机壳100上的刀盘200、转轴400和驱动电机300；所述刀盘200水平设置，所述转轴400垂直设置在所述刀盘200的中心，所述驱动电机300与所述转轴400驱动连接，所述机壳100内还环绕所述转轴400螺旋设置有进料通道，所述进料通道的上端形成进料口131，下端形成出料口132，且所述出料口132位于所述刀盘200的上方，所述刀盘200上沿径向设置有刀具500，且所述刀具500的刀口朝向与所述进料通道从上到下的螺旋方向相同。

本实施例的切菜机设置有进料通道、刀盘200和与刀盘200驱动连接的驱动电机300，工作时，刀盘200在驱动电机300的作用下转动。将蔬菜从进料口131投入进料通道，在出料口132与刀盘200上的刀具500接触。正向转动时，刀盘200的转动方向与刀具500的刀口朝向相同，刀具500的刀口朝向与所述进料通道从上到下的螺旋方向相同，刀具500切割蔬菜，且向转动方向挤压蔬菜，由于进料通道的上壁与刀盘200之间形成锐角，进料通道的向下挤压蔬菜，从而模仿人工切菜的动作，对蔬菜进给，连续切割，还可防止刀具500切割时，蔬菜压力不足，造成打滑。当工作中刀盘200与蔬菜卡死时，可使刀盘200反向转动，向上推出蔬菜，解决故障。

进一步的，所述刀具500可拆卸的设置在所述刀盘200上，便于清洗和更换，刀具500根据切割的样子分为多种，本实施例中提供了一种给土豆切丝的刀具500，包括沿长度方向设置的多个孔状刀刃510。其他的刀具还可以为切丝或波浪状等，类似手动蔬菜擦，在此不再赘述。

进一步地，为了提高切菜效率，所述进料通道为多个，同时切割多个蔬菜。为了改善切菜时，进料通道对蔬菜的进给效果，需根据不同大小的蔬菜配置不同孔径的进料通道，如果内径太大容易打滑，因此本申请中设置了两个进料通道，分别为宽料通道120和窄料通道110，所述宽料通道120的内径大于所述窄料通道110的内径。为了使蔬菜在进料通道中能顺利自由下滑，且在出料口处进料通道与刀盘之间的夹角给蔬菜提供良好的向下的进给力，本实施例中进料通道从进料口到出料口的螺旋角度为180度。

本实施例中还在刀盘200上设置了四把刀具500，同时切割蔬菜，以提高切菜效率，应当理解的是，刀具500的数量不限制为四把，还可以为一、二、三或五把以上。

本实施例的切菜机还进一步的包括设置在所述出料口132下方的出料挡板140，对切割后的蔬菜进行导向，所述出料挡板140上设置有挡板刮片，挡板刮片可沿挡板上下移动，刮干净挡板上粘附的蔬菜。

这里，要说明的是，本实用新型涉及的功能、算法、方法等仅仅是现有技术的常规适应性应用。因此，本实用新型对于现有技术的改进，实质在于硬件之间的连接关系，而非针对功能、算法、方法本身，也即本实用新型虽然涉及一点功能、算法、方法，但并不包含对功能、算法、方法本身提出的改进。本实用新型对于功能、算法、方法的描述，是为了更好的说明本实用新型，以便更好的理解本实用新型。

在本申请的描述中，需要理解的是，术语“上”、“下”、“前”、“后”、“左”、“右”、“水平”、“内”、“外”等指示的方位或位置关系为基于附图所示的方位或位置关系，仅是为了便于描述本实用新型和简化描述，而不是指示或暗示所指的装置或元件必须具有特定的方位、以特定的方位构造和操作，因此不能理解为对本实用新型的限制。

此外，术语“第一”、“第二”等仅用于描述目的，而不能理解为指示或暗示相对重要性或者隐含指明所指示的技术特征的数量。在本实用新型的描述中，“多个”的含义是两个以上，除非另有明确具体的限定。

本实用新型的说明书中，说明了大量具体细节。然而，能够理解，本实用新型的实施例可以在没有这些具体细节的情况下实践。在一些实例中，并未详细示出公知的方法、结构和技术，以便不模糊对本说明书的理解。

在本说明书的描述中，具体特征、结构、材料或者特点可以在任一个或多个实施例或示例中以合适的方式结合。此外，在不相互矛盾的情况下，本领域的技术人员可以将本说明书中描述的不同实施例或示例以及不同实施例或示例的特征进行结合和组合。

最后应说明的是：以上各实施例仅用以说明本实用新型的技术方案，而非对其限制；尽管参照前述各实施例对本实用新型进行了详细的说明，本领域的普通技术人员应当理解：其依然可以对前述各实施例所记载的技术方案进行修改，或者对其中部分或者全部技术特征进行等同替换；而这些修改或者替换，并不使相应技术方案的本质脱离本实用新型各实施例技术方案的范围，其均应涵盖在本实用新型的权利要求和说明书的范围当中。

Claims (7)

1.一种切菜机，其特征在于，包括：机壳，以及设置在所述机壳上的刀盘、转轴和驱动电机；所述刀盘水平设置，所述转轴垂直设置在所述刀盘的中心，所述驱动电机与所述转轴驱动连接，所述机壳内还环绕所述转轴螺旋设置有进料通道，所述进料通道的上端形成进料口，下端形成出料口，且所述出料口位于所述刀盘的上方，所述刀盘上沿径向设置有刀具，且所述刀具的刀口朝向与所述进料通道从上到下的螺旋方向相同。

2.根据权利要求1所述的切菜机，其特征在于，所述刀具可拆卸的设置在所述刀盘上。

3.根据权利要求2所述的切菜机，其特征在于，所述刀具包括：切丝刀具和切片刀具。

4.根据权利要求1所述的切菜机，其特征在于，所述进料通道为多个。

5.根据权利要求4所述的切菜机，其特征在于，所述进料通道包括宽料通道和窄料通道，所述宽料通道的内径大于所述窄料通道的内径。

6.根据权利要求1所述的切菜机，其特征在于，还包括设置在所述出料口下方的出料挡板。

7.根据权利要求6所述的切菜机，其特征在于，所述出料挡板上设置有挡板刮片。