CN206613580U - 绞肉机 - Google Patents
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Abstract
本实用新型涉及一种绞肉机,它包括绞筒、螺旋推进器、粗绞刀盘,铰刀、精绞刀盘和封盖螺帽,绞筒设有进料口,螺旋推进器置于绞筒内,螺旋推进器大头一端依次连接粗绞刀盘、铰刀、精绞刀盘,封盖螺帽抵靠精绞刀盘且与绞筒固定连接,若干导向孔间隔分布在粗绞刀盘上,且导向孔侧壁倾斜,1铰刀为双面刃铰刀,铰刀一侧面的刀刃与粗绞刀盘相抵,铰刀另一侧面的刀刃与精绞刀盘相抵。本实用新型结构简单、合理,双面铰刀置于粗绞刀盘和精绞刀盘之间,肉经过两次切割,肉糜品质更佳,导向孔侧壁倾斜且倾斜方向与绞刀转动方向一致,铰刀通过“L”字形刀刃和粗绞刀盘、“1”字形刀刃与精绞刀盘相抵,减少摩擦,绞刀切割流畅,且不易被肉纤维卡住。
Description
技术领域
本实用新型涉及食物加工设备技术领域,特别是一种绞肉机。
背景技术
目前,绞肉机通过螺旋推进器将块状肉挤压至铰刀处,由铰刀旋转打碎成肉糜,由于块状肉只经过铰刀依次加工,肉糜的质量不佳,同时,肉的纤维会将铰刀阻碍铰刀转动,降低肉糜加工效果,严重时,甚至直接将铰刀卡住,有待进一步改进。
实用新型内容
本实用新型的目的在于克服上述现有技术结构中存在的不足,而提供一种结构简单、合理,能对肉类进行粗、精两次加工,且肉类纤维不易将铰刀卡住的绞肉机。
本实用新型的目的是这样实现的:
一种绞肉机,包括绞筒、螺旋推进器、铰刀、精绞刀盘和封盖螺帽,绞筒设有进料口,螺旋推进器置于绞筒内,还包括粗绞刀盘,螺旋推进器大头一端依次连接粗绞刀盘、铰刀、精绞刀盘,封盖螺帽抵靠精绞刀盘且与绞筒固定连接,所述粗绞刀盘上设有至少一个导向孔,导向孔间隔分布在粗绞刀盘上,且导向孔侧壁倾斜,所述铰刀为双面刃铰刀,铰刀一侧面的刀刃与粗绞刀盘相抵,铰刀另一侧面的刀刃与精绞刀盘相抵。
本实用新型的目的还可以采用以下技术措施解决:
进一步地,所述粗绞刀盘的导向孔侧壁均沿铰刀转动方向倾斜,且导向孔侧壁倾斜方向一致。
进一步地,所述铰刀包括连接头、刀柄、“L”字形刀刃和“1” 字形刀刃,刀柄由连接头向外延伸形成,若干刀柄以连接头中心为中心360°旋转均匀排布,刀柄结构形同,刀柄一侧面固定有“L”字形刀刃,“L”字形刀刃顶尖部分抵靠连接头,刀柄另一侧面固定有“1” 字形刀刃。
进一步地,所述“L”字形刀刃与粗绞刀盘相抵,“1” 字形刀刃与精绞刀盘相抵。
进一步地,所述“L”字形刀刃的刃口在外周边。
进一步地,所述铰刀一体成型。
进一步地,所述粗绞刀盘和精绞刀盘均向外延伸有卡块,绞筒对应卡块设有开槽,粗绞刀盘和精绞刀盘通过卡块与绞筒卡置连接。
本实用新型的结构简单、合理,双面铰刀置于粗绞刀盘和精绞刀盘之间,肉经过两次切割,肉糜品质更佳,导向孔侧壁倾斜且倾斜方向与绞刀转动方向一致,铰刀通过“L”字形刀刃和粗绞刀盘、“1” 字形刀刃与精绞刀盘相抵,减少摩擦,绞刀切割流畅,且不易被肉纤维卡住。
附图说明
图1为绞肉机的结构分解示意图。
图2为铰刀结构示意图。
图3为铰刀结构示意图(另一视角)。
图4是粗绞刀盘结构俯视图。
图5是粗绞刀盘示意图。
图6是粗绞刀盘示意图(另一视角)。
具体实施方式
下面结合附图及实施例对本实用新型作进一步描述:
实施例,参见图1-6所示,一种绞肉机,包括绞筒1、螺旋推进器2、粗绞刀盘3、铰刀4、精绞刀盘5和封盖螺帽6,绞筒1设有进料口11,螺旋推进器2置于绞筒1内,螺旋推进器2大头一端依次连接粗绞刀盘3、铰刀4、精绞刀盘5,螺旋推进器2带动铰刀4转动,封盖螺帽6抵靠精绞刀盘3且与绞筒1螺纹连接,所述粗绞刀盘3上设有至少一个导向孔32,导向孔32间隔分布在粗绞刀盘3上,且导向孔侧壁33倾斜,所述铰刀4为双面刃铰刀。
所述粗绞刀盘3的导向孔侧壁33均沿铰刀4转动方向倾斜,且导向孔侧壁33倾斜方向一致,导向孔32有三个,并以粗绞刀盘3中心为中心环绕均匀排布。
所述铰刀4一体成型,其包括连接头41、刀柄42、“L”字形刀刃43和“1” 字形刀刃44,刀柄42由连接头41向外延伸形成,四把刀柄42以连接头41中心为中心旋转均匀排布,刀柄42结构形同,刀柄42一侧面固定有“L”字形刀刃43,“L”字形刀刃43顶尖部分抵靠连接头31,“L”字形刀刃43与粗绞刀盘3相抵,“L”字形刀刃43的刃口在其外周边,刀柄42另一侧面固定有“1” 字形刀刃44,“1” 字形刀刃44与精绞刀盘3相抵,“1” 字形刀刃44的刃口在其外周边。
所述粗绞刀盘3和精绞刀盘4均向外延伸有卡块31、51,绞筒1对应卡块31、52设有开槽12,粗绞刀盘3和精绞刀盘4通过卡块31、51与绞筒1卡置连接。
工作原理:将待加工肉放入进料口11,螺旋推进器2转动将肉边挤压边向铰刀4方向推进,同时,螺旋推进器2带动铰刀4转动,肉由导向孔32导向进入铰刀“L”字形刀刃43与粗绞刀盘3之间进行第一次切割,切割后的碎肉从“L”字形刀刃43和刀柄42形成的台阶处移动至铰刀“1” 字形刀刃44与精绞刀盘4处进行二次切割,最终从精绞刀盘4上的出料口出来。
Claims (8)
1.一种绞肉机,包括绞筒、螺旋推进器、铰刀、精绞刀盘和封盖螺帽,绞筒设有进料口,螺旋推进器置于绞筒内,其特征在于:还包括粗绞刀盘,螺旋推进器大头一端依次连接粗绞刀盘、铰刀、精绞刀盘,封盖螺帽抵靠精绞刀盘且与绞筒固定连接,所述粗绞刀盘上设有至少一个导向孔,导向孔间隔分布在粗绞刀盘上,且导向孔侧壁倾斜,所述铰刀为双面刃铰刀,铰刀一侧面的刀刃与粗绞刀盘相抵,铰刀另一侧面的刀刃与精绞刀盘相抵。
2.根据权利要求1所述绞肉机,其特征在于:所述粗绞刀盘的导向孔侧壁均沿铰刀转动方向倾斜,且同一导向孔的导向孔侧壁倾斜方向一致,不同的导向孔侧壁倾斜方向也一致。
3.根据权利要求2所述绞肉机,其特征在于:所述铰刀包括连接头、刀柄、“L”字形刀刃和“1” 字形刀刃,刀柄由连接头向外延伸形成,若干刀柄以连接头中心为中心360°旋转均匀排布,刀柄结构形同,刀柄一侧面固定有“L”字形刀刃,“L”字形刀刃顶尖部分抵靠连接头,刀柄另一侧面固定有“1” 字形刀刃。
4.根据权利要求3所述绞肉机,其特征在于:所述“L”字形刀刃与粗绞刀盘相抵,“1” 字形刀刃与精绞刀盘相抵。
5.根据权利要求4所述绞肉机,其特征在于:所述“L”字形刀刃的刃口在外周边。
6.根据权利要求5所述绞肉机,其特征在于:所述“1” 字形刀刃的刃口与“L”字形刀刃的刃口对应。
7.根据权利要求6所述绞肉机,其特征在于:所述铰刀一体成型。
8.根据权利要求1-7任一所述绞肉机,其特征在于:所述粗绞刀盘和精绞刀盘均向外延伸有卡块,绞筒对应卡块设有开槽,粗绞刀盘和精绞刀盘通过卡块与绞筒卡置连接。
Priority Applications (1)
Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
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CN201720264889.3U CN206613580U (zh) | 2017-03-18 | 2017-03-18 | 绞肉机 |
Applications Claiming Priority (1)
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CN201720264889.3U CN206613580U (zh) | 2017-03-18 | 2017-03-18 | 绞肉机 |
Publications (1)
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CN201720264889.3U Active CN206613580U (zh) | 2017-03-18 | 2017-03-18 | 绞肉机 |
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Cited By (2)
Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
---|---|---|---|---|
CN109393000A (zh) * | 2018-11-07 | 2019-03-01 | 湖南亚钛机械设备制造有限公司 | 一种鱼肉制品的生产设备及其生产工艺 |
CN110508372A (zh) * | 2019-08-27 | 2019-11-29 | 武汉轻工大学 | 一种螺旋绞肉机 |
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2017
- 2017-03-18 CN CN201720264889.3U patent/CN206613580U/zh active Active
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