CN206151267U - 联排式无烟烤肉装置 - Google Patents

Abstract

本实用新型提供一种结构新颖、可对肉制品进行无烟烤制、且烤制出的肉品口感鲜美的联排式无烟烤肉装置，它包括若干个并排间隔设置的炭火炉，在相邻两个炭火炉之间的间隔内纵向直立设置有用于对烤签纵向直立固定的烤签架，本设计在操作中易于操作使用，可实现对较多数量的肉制品进行批量的烤制，相对于现有技术其效率更高、烤制的肉质口感更好。

Description

联排式无烟烤肉装置

技术领域

本实用新型涉及一种烤肉架，尤其涉及一种操作简单、方便、且温度分布均匀的联排式无烟烤肉装置。

背景技术

烤羊肉串为新疆的美食之一，现有技术中，使用的烤炉通常是将煤炭放置在羊肉的下面，羊肉处于上方，其方式的烤制过程中羊肉会受到高温而向下滴油，此种现象将产生大量的油烟，而为了解决此问题，烤肉师傅通常会在烤炉的侧面放置风扇以将油烟抽走，但这种方式效果并不理想，再者，传统的烤炉在烤制肉品时常常由于炭火面积不统一和炭火的温度分布不均衡，导致烤肉签中间部分的肉比两端的肉更容易烤熟，以至于两侧的肉烤制效果不好，导致肉感降低。

发明内容

本实用新型的目的在于克服现有技术的不足，适应现实需要，提供一种结构新颖、可对肉制品进行无烟烤制、且烤制出的肉品口感鲜美的联排式无烟烤肉装置。

为了实现本实用新型的目的，本实用新型所采用的技术方案为：

设计一种联排式无烟烤肉装置，其特征在于：它包括若干个并排间隔设置的炭火炉，在相邻两个炭火炉之间的间隔内纵向直立设置有用于对烤签纵向直立固定的烤签架。

进一步的，还包括内部为空腔结构的本体，在所述本体的同一侧壁上还设置有与所述炭火炉数目相同且一一对应的炭火炉出入口，所述炭火炉以抽拉方式通过炭火炉出入口设置于所述本体内；在所述本体的顶部还开设有与所述烤签架数目相同且一一对应的烤签架出入口，所述烤签架亦以抽拉方式通过烤签架出入口设置于所述本体内。

进一步的，所述烤签架包括呈矩形结构的架体，在所述架体的顶部设有烤签挂杆，并在所述架体的底部设置有若干个并列设置的烤签头孔，所述烤签挂杆沿所述架体的宽度方向横向设置。

进一步的，设置于所述架体底部的烤签头孔呈并列两排设置，且设置于所述架体顶部的烤签挂杆为两个，且设置于所述架体的两侧。

进一步的，在所述架体的顶部还设有把手。

进一步的，在各炭火炉下方的本体侧壁上还设有通风口。

进一步的，在所述通风口上还设置有一通风挡板，在该通风挡板上还设置有若干个并排设置的通风孔。

进一步的，在所述本体的下方还设置有以抽拉方式设置于所述本体内的炭灰盒，各炭火炉设置于所述炭灰盒的上方。

进一步的，所述炭火炉包括其内设有用于盛放炭火的盒体、设置于所述盒体左右两侧的散热孔、设置于盒体底部的炭灰排出孔，在所述炭火炉的外部侧壁上还设有拉出把手。

进一步的，所述炭火炉两侧的散热孔呈上下两排设置，且均匀分布。

本实用新型的有益效果在于：

本设计通过将炭火炉置于两个烤肉架的中间位置，此方式在烤制过程中其肉制品的油不会落到炭火炉中，可避免产生油烟的问题，此外，由于炭火炉的壁面均匀分布炭火孔的因素，可实现对烤肉架两侧的肉制品均匀加热，提高其口感；再者，本设计在操作中易于操作使用，可实现对较多数量的肉制品进行批量的烤制，相对于现有技术其效率更高。

附图说明

图1为本实用新型的立体状态主要结构示意图；

图2为本实用新型中的炭火炉立体状态主要结构示意图；

图3为本实用新型中的烤签架主视状态结构示意图；

图4为本实用新型中的烤签架立体状态主要结构示意图；

图5为本实用新型中的通风挡板主要结构示意图；

图中：

1.本体;

2、3、4、5.烤签架;

6、7、9、10、11、12、13、14.炭火炉;

8.通风挡板；

15.炭灰盒;16.把手;17.通风孔;18.散热孔;19.拉出把手;20.烤签头孔;21.架体;22.烤签挂杆。

具体实施方式

下面结合附图和实施例对本实用新型进一步说明：

实施例1：一种联排式无烟烤肉装置，参见图1至图5；它包括内部为空腔结构的本体1、若干个并排间隔设置的炭火炉6、7、9、10、11、12、13、14，本设计在相邻两个炭火炉之间的间隔内纵向直立设置有用于对烤签纵向直立固定的烤签架2、3、4、5，具体的，本设计是在所述的本体1的同一侧壁上设置有与所述炭火炉6、7、9、10、11、12、13、14数目相同且一一对应的炭火炉出入口，而所述的炭火炉6、7、9、10、11、12、13、14以抽拉方式通过炭火炉出入口设置于所述本体1内；同理，本设计还在所述本体1的顶部还开设有与所述烤签架2、3、4、5数目相同且一一对应的烤签架出入口，而所述的烤签架2、3、4、5亦以抽拉方式通过烤签架出入口设置于所述本体1内。

进一步的，本设计中的所述烤签架2、3、4、5包括呈矩形结构的架体21，在所述架体21的顶部设有烤签挂杆22，并在所述架体21的底部设置有若干个并列设置的烤签头孔20，所述的烤签挂杆22沿所述架体21的宽度方向横向设置，优选的，设置于所述架体21底部的烤签头孔20呈并列两排设置，且设置于所述架体21顶部的烤签挂杆22为两个，且设置于所述架体21的两侧。

进一步的，本设计还在所述架体21的顶部还设有把手16，在各炭火炉6、7、9、10、11、12、13、14下方的本体1侧壁上还设有通风口，同时，还在所述通风口上还设置有通风挡板8，在该通风挡板8上还设置有若干个并排设置的通风孔17，更进一步的，在所述本体1的下方还设置有以抽拉方式设置于所述本体内的炭灰盒15，而各炭火炉设置于所述炭灰盒15的上方，优选的，所述的炭火炉15包括其内设有用于盛放炭火的盒体、设置于所述盒体左右两侧的散热孔18、设置于盒体底部的炭灰排出孔，同时，还在所述炭火炉15的外部侧壁上还设有拉出把手19，而所述的炭火炉15两侧的散热孔18呈上下两排设置，且均匀分布。

本装置的烤制过程如下：将炭火放于各炭火炉6、7、9、10、11、12、13、14内，将炭火烧制需要的烤制温度，提前将羊肉或羊排用调料腌制半小时，然后将腌制好的羊肉或羊排穿到烤签上；而后，将多个烤签的头部分别插入烤签头孔20内，然后将烤签的尾部通过烤签挂杆22固定，而后可将烤签架2、3、4、5放入本体1内进行烤制，在此过程中可旋转烤签，进行更为均匀的烤制过程，而在烤制完成后，将烤签架2、3、4、5从本体1内取出即可食用，也可添加调料后再次的将烤签架放入本体1内继续烤制。

本实用新型的实施例公布的是较佳的实施例，但并不局限于此，本领域的普通技术人员，极易根据上述实施例，领会本实用新型的精神，并做出不同的引申和变化，但只要不脱离本实用新型的精神，都在本实用新型的保护范围内。

Claims (10)

1.一种联排式无烟烤肉装置，其特征在于：它包括若干个并排间隔设置的炭火炉，在相邻两个炭火炉之间的间隔内纵向直立设置有用于对烤签纵向直立固定的烤签架。

2.如权利要求1所述的联排式无烟烤肉装置，其特征在于：还包括内部为空腔结构的本体，在所述本体的同一侧壁上还设置有与所述炭火炉数目相同且一一对应的炭火炉出入口，所述炭火炉以抽拉方式通过炭火炉出入口设置于所述本体内；在所述本体的顶部还开设有与所述烤签架数目相同且一一对应的烤签架出入口，所述烤签架亦以抽拉方式通过烤签架出入口设置于所述本体内。

3.如权利要求1所述的联排式无烟烤肉装置，其特征在于：所述烤签架包括呈矩形结构的架体，在所述架体的顶部设有烤签挂杆，并在所述架体的底部设置有若干个并列设置的烤签头孔，所述烤签挂杆沿所述架体的宽度方向横向设置。

4.如权利要求3所述的联排式无烟烤肉装置，其特征在于：设置于所述架体底部的烤签头孔呈并列两排设置，且设置于所述架体顶部的烤签挂杆为两个，且设置于所述架体的两侧。

5.如权利要求3所述的联排式无烟烤肉装置，其特征在于：在所述架体的顶部还设有把手。

6.如权利要求1所述的联排式无烟烤肉装置，其特征在于：在各炭火炉下方的本体侧壁上还设有通风口。

7.如权利要求6所述的联排式无烟烤肉装置，其特征在于：在所述通风口上还设置有一通风挡板，在该通风挡板上还设置有若干个并排设置的通风孔。

8.如权利要求1所述的联排式无烟烤肉装置，其特征在于：在本体的下方还设置有以抽拉方式设置于所述本体内的炭灰盒，各炭火炉设置于所述炭灰盒的上方。

9.如权利要求1所述的联排式无烟烤肉装置，其特征在于：所述炭火炉包括其内设有用于盛放炭火的盒体、设置于所述盒体左右两侧的散热孔、设置于盒体底部的炭灰排出孔，在所述炭火炉的外部侧壁上还设有拉出把手。

10.如权利要求9所述的联排式无烟烤肉装置，其特征在于：所述炭火炉两侧的散热孔呈上下两排设置，且均匀分布。