CN206005756U - 豆腐成型模具 - Google Patents
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Abstract
本实用新型涉及豆腐加工技术领域，具体是一种豆腐成型模具。包括采用不锈钢或木质材料制成的模具架体，所述模具架体上设置有成型层，所述成型层上方设置有压板，所述压板通过一加压件活动连接在所述模具架体上。本实用新型具有加压精度高，制作出的豆腐中水分含量适宜，且还有节约人力及生产效率高的优点。
Description
技术领域
本实用新型涉及豆腐加工技术领域，具体是一种豆腐成型模具。
背景技术
乳腐又称腐乳，是我国人民喜爱的传统食品，早在公元5世纪的古书中就有“干豆腐加盐成熟后为腐乳”的记载。
腐乳通常可分为白、红、青三种：白色腐乳在生产时不加红曲，使其保持本色；腐乳坯加红曲即红腐乳；青色腐乳是指臭腐乳，又称青方，它在腌制过程中加入了苦浆水、盐水，呈豆青色。腐乳在制作过程中发酵，蛋白酶和附着在菌皮上的细菌慢慢渗入到豆腐坯的内部，逐渐将蛋白质分解为各种氨基酸和游离脂肪酸，3个月至半年后，松酥细腻的腐乳就做好了，滋味鲜美适口。
在制作乳腐的过程中，往往要将豆腐成型，做成豆腐坯，而现有技术中，在成型豆腐坯时大多采用人工切块，不仅费时费力，还使得生产效益得不到提高，大大降低了乳腐的生产效率。
实用新型内容
针对上述现有技术中的不足之处，本实用新型旨在提供一种制作乳腐时不需要人工切块，制作出的豆腐可直接作为制作乳腐的豆腐坯的豆腐成型模具。
为解决上述技术问题，本实用新型的豆腐成型模具，包括采用不锈钢或木质材料制成的模具架体，所述模具架体上设置有成型层，所述成型层上方设置有压板，所述压板通过一加压件活动连接在所述模具架体上。
所述加压件为可伸缩的伸缩杆。
所述加压件一端设置有电机，另一端与所述压板固定连接，所述电机与所述加压件电连接。
所述成型层中设置有成型孔，所述成型孔均匀分布在所述成型层中。
所述成型孔为边长3cm的正方形孔。
本实用新型的豆腐成型模具，由于在成型层上端设置有压板，压板在加压件的作用下，能将豆腐中多余的水分挤压出来，且可以通过加压件来调节压力的大小；成型层中设置的成型孔，可以将豆腐制作成各种形状的豆腐，加压件为可自由伸缩的伸缩杆，可以自由调节加压件的方向和高度；电机的设置，可以为加压件提供动力。本实用新型具有加压精度高，制作出的豆腐中水分含量适宜，且还有节约人力及生产效率高的优点。
附图说明
图1为本实用新型的豆腐成型模具的结构示意图。
具体实施方式
下面将结合本实用新型实施例中的附图，对本实用新型实施例中的技术方案进行清楚、完整地描述。
如图1所示，本实用新型的豆腐成型模具，包括采用不锈钢或木质材料制成的模具架体1，所述模具架体1上设置有成型层2，所述成型层2上方设置有压板3，所述压板3通过一加压件4活动连接在所述模具架体1上。由于在成型层2上端设置有压板3，压板3在加压件4的作用下，能将豆腐中多余的水分挤压出来，且可以通过加压件4来调节压力的大小，使得本实用新型加压更加精准，制作出来的豆腐水分含量适宜。
进一步的，所述加压件4为可伸缩的伸缩杆。加压件4为可自由伸缩的伸缩杆，可以自由调节加压件4的方向和高度。
进一步的，所述加压件4一端设置有电机5，另一端与所述压板3固定连接，所述电机5与所述加压件4电连接。电机5的设置，可以为加压件4提供动力。
更进一步的，所述成型层2中设置有成型孔6，所述成型孔6均匀分布在所述成型层2中。所述成型孔6为边长3cm的正方形孔。成型孔6的设置，可以将豆腐制作成成型孔6的形状，使得制作乳腐时更加方便快捷，提高制作乳腐时的加工效率。
本实用新型具有加压精度高，制作出的豆腐中水分含量适宜，且还有节约人力及生产效率高的优点。
Claims (5)
1.一种豆腐成型模具，包括采用不锈钢或木质材料制成的模具架体(1)，其特征在于：所述模具架体(1)上设置有成型层(2)，所述成型层(2)上方设置有压板(3)，所述压板(3)通过一加压件(4)活动连接在所述模具架体(1)上。
2.根据权利要求1所述的豆腐成型模具，其特征在于：所述加压件(4)为可伸缩的伸缩杆。
3.根据权利要求1或2所述的豆腐成型模具，其特征在于：所述加压件(4)一端设置有电机(5)，另一端与所述压板(3)固定连接，所述电机(5)与所述加压件(4)电连接。
4.根据权利要求1所述的豆腐成型模具，其特征在于：所述成型层(2)中设置有成型孔(6)，所述成型孔(6)均匀分布在所述成型层(2)中。
5.根据权利要求4所述的豆腐成型模具，其特征在于：所述成型孔(6)为边长3cm的正方形孔。
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Cited By (2)
| Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
|---|---|---|---|---|
| CN107683905A (zh) * | 2017-10-19 | 2018-02-13 | 桂林师范高等专科学校 | 一种自动切块豆腐压制模 |
| CN109662158A (zh) * | 2019-01-29 | 2019-04-23 | 安徽沃福机械科技有限公司 | 一种豆腐自动装盘设备及其使用方法 |
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