CN205947014U - 移动烤鸭装置 - Google Patents

Abstract

本实用新型涉及一种移动烤鸭装置，该移动烤鸭装置用于设置在烤鸭炉的炉胆内，包括固定在烤鸭炉顶部的架板，所述架板的两侧均设有链轮，所述链轮的数量不少于三个，其中一个链轮为主动链轮，其余的链轮为从动链轮，所述主动链轮通过驱动轴连接驱动电机，所述链轮上套装设有公转链条，所述公转链条上设有若干个挂鸭架。本实用新型使烤鸭在烧烤的过程中围绕炉胆内移动，在移动的同时进行自转，使烤鸭在烧烤的过程中经过炉胆内各个位置的加热，从而使每个烤鸭受热量相同，不会出现部分烤鸭先熟，部分烤鸭后熟的情况。

Description

移动烤鸭装置

技术领域

本实用新型涉及烤鸭设备领域，具体涉及一种能够使烧烤中的鸭子进行公转运动的移动烤鸭装置。

背景技术

烤鸭是具有世界声誉的北京著名菜式，由中国汉族人研制于明朝，在当时是宫廷食品。用料为优质肉食鸭北京鸭，果木炭火烤制，色泽红润，肉质肥而不腻，外脆里嫩。北京烤鸭分为两大流派，而北京最著名的烤鸭店也即是两派的代表。它以色泽红艳，肉质细嫩，味道醇厚，肥而不腻的特色，被誉为“天下美味”。

传统式烤鸭的烧烤方式分为两种——挂炉烤鸭和焖炉烤鸭。

焖炉：有炉门，使用秫秸为燃料。烤制时先将秫秸等燃料如炉燃烧，待烤炉内壁烧热到一定温度后灭火，然后将鸭子放入烤炉内，关闭炉门，凭借炉壁的热力将鸭子烘烤而熟。整个过程鸭子并不见明火，中间不打开炉门，不转动鸭身，一次放入一次出炉。因焖炉使用炉壁余温烤制，空气湿度大，耗油量小，鸭脯肉喧腾。

挂炉：没有炉门，使用果木(多使枣木或者梨木)为燃料，这种燃料耐烧、无烟，燃烧后有一种清香，挂炉烧制时炉膛是开放的，鸭子入炉后，要用挑杆有规律地调换鸭子的位置，以使鸭子受热均匀，周身都能烤到，挂炉烤鸭的鸭胚受热均匀、强烈，皮下脂肪已经融化，烤制的鸭子皮脆肉嫩，挂炉烤鸭和焖炉烤鸭片法不同，挂炉烤鸭讲亢每一块肉上都必须有皮，焖炉烤鸭是皮肉分离的。

现有的烤鸭炉内均是设置一个或两个挂鸭杆，挂鸭杆上设置多个挂鸭钩，挂鸭钩是固定不动的，因此烤鸭在整个烧烤过程中是固定不动的，而烤鸭炉的炉胆两侧或者底部是热源，因此会出现每个烤鸭离热源的距离不同，导致一个炉内的烤鸭受热量不同，会出现离两侧壁进的烤鸭先熟，而位于中间的烤鸭后熟。

实用新型内容

本实用新型的目的是提供一种移动烤鸭装置，实现了使烧烤中的鸭子在围绕炉胆内进行公转运动，从而解决了不同位置的烤鸭受热不均的问题。

本实用新型的目的是通过以下技术方案来实现：

一种移动烤鸭装置，该移动烤鸭装置用于设置在烤鸭炉的炉胆内，包括固定在烤鸭炉顶部的架板，所述架板的两侧均设有链轮，所述链轮的数量不少于三个，其中一个链轮为主动链轮，其余的链轮为从动链轮，所述主动链轮通过驱动轴连接驱动电机，所述链轮上套装设有公转链条，所述公转链条上设有若干个挂鸭架。

在优选的实施方案中，所述挂鸭架包括贯穿所述公转链条上轴套的轴体，所述轴体的低端设有挂鸭钩。

在优选的实施方案中，所述公转链条的外侧设有张紧链轮，所述张紧链轮通过链轮架固定链接所述架板。

本实用新型的有益效果为：

本实用新型通过设置公转链条，并将挂鸭架设置在公转链条上，烤鸭在烧烤的过程中随着公转链条移动，可经过炉胆内各个位置的加热，从而使每个烤鸭受热量相同，防止了同一炉的烤鸭出现部分先熟，部分后熟的情况，同时还提高了烤鸭的效率。

附图说明

下面根据附图对本实用新型作进一步详细说明。

图1是本实用新型实施例所述的移动烤鸭装置的内部结构图；

图2是图1的仰视图。

图中：

1、炉胆；2、架板；3、主动链轮；4、驱动轴；5、从动链轮；6、从动轴；7、驱动电机；8、公转链条；9、轴体；10、挂鸭钩；11、张紧链轮；12、链轮架。

具体实施方式

为使本实用新型实施例的目的、技术方案和优点更加清楚，下面将结合本实用新型实施例中的附图，对本实用新型实施例中的技术方案进行清楚、完整地描述，显然，所描述的实施例是本实用新型一部分实施例，而不是全部的实施例。通常在此处附图中描述和示出的本实用新型实施例的组件可以以各种不同的配置来布置和设计。因此，以下对在附图中提供的本实用新型的实施例的详细描述并非旨在限制要求保护的本实用新型的范围，而是仅仅表示本实用新型的选定实施例。基于本实用新型中的实施例，本领域普通技术人员在没有作出创造性劳动前提下所获得的所有其他实施例，都属于本实用新型保护的范围。

下面详细描述本实用新型的实施例，所述实施例的示例在附图中示出，其中自始至终相同或类似的标号表示相同或类似的元件或具有相同或类似功能的元件。下面通过参考附图描述的实施例是示例性的，旨在用于解释本实用新型，而不能理解为对本实用新型的限制。

下面将参照附图和具体实施例对本实用新型作进一步的说明。

如图1、2所示，本实用新型实施例的一种移动烤鸭装置，该移动烤鸭装置用于设置在烤鸭炉的炉胆1内，包括固定在烤鸭炉顶部的架板2，架板2的形状为矩形且水平设置，所述架板2的四个角处均设有链轮，即四个链轮，其中一个链轮为主动链轮3，其余的链轮为从动链轮5，所述主动链轮3通过驱动轴4连接驱动电机7，驱动电机7设置在炉胆1的顶部外侧，驱动电机7的驱动端固定连接驱动轴4，驱动轴4通过轴承旋转连接板架，主动链轮3固定链接驱动轴4，从动链轮5通过轴承旋转连接固定在架板2上的从动轴6，主动链轮3与从动链轮5上套装一条公转链条8，驱动电机7带动主动链轮3旋转，主动链轮3带动公转链条8移动，调节驱动电机7的旋向与转速，从而调节公转链条8的移动。

公转链条8上设有若干个挂鸭架，挂鸭架包括贯穿所述公转链条8上轴套的轴体9，该轴套用于两个相邻的链板之间的连接，所述轴体9与轴套之间旋转连接，所述轴体9的低端设有挂鸭钩10。

所述公转链条8的外侧设有张紧链轮11，所述张紧链轮11通过链轮架12固定链接所述架板2，用于为公转链条8提供向内的张紧力，防止公转链条8在移动的过程中脱落。

具体使用原理：

打开炉胆1，将待烤的烤鸭挂在挂鸭钩10上，启动驱动电机7，主动链轮3随着驱动轴4旋转，带动公转链轮移动，公转链轮上的挂鸭架沿着公转链轮的移动轨迹移动，烤鸭围绕炉胆1内移动，使烤鸭在烧烤的过程中经过炉胆1内各个位置的加热，从而使每个烤鸭受热量相同，不会出现部分烤鸭先熟，部分烤鸭后熟的情况。

最后应说明的是：以上所述的各实施例仅用于说明本实用新型的技术方案，而非对其限制；尽管参照前述实施例对本实用新型进行了详细的说明，本领域的普通技术人员应当理解：其依然可以对前述实施例所记载的技术方案进行修改，或者对其中部分或全部技术特征进行等同替换；而这些修改或替换，并不使相应技术方案的本质脱离本实用新型各实施例技术方案的范围。

Claims (3)

1.一种移动烤鸭装置，该移动烤鸭装置用于设置在烤鸭炉的炉胆内，其特征在于：包括固定在烤鸭炉顶部的架板，所述架板的两侧均设有链轮，所述链轮的数量不少于三个，其中一个链轮为主动链轮，其余的链轮为从动链轮，所述主动链轮通过驱动轴连接驱动电机，所述链轮上套装设有公转链条，所述公转链条上设有若干个挂鸭架。

2.根据权利要求1所述的移动烤鸭装置，其特征在于：所述挂鸭架包括贯穿所述公转链条上轴套的轴体，所述轴体的低端设有挂鸭钩。

3.根据权利要求1所述的移动烤鸭装置，其特征在于：所述公转链条的外侧设有张紧链轮，所述张紧链轮通过链轮架固定链接所述架板。