CN202960171U - 自动循环烧烤装置 - Google Patents
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Abstract
本实用新型公开了一种自动循环烧烤装置，包含一基座单元、一加热单元、一环状立架、一传动单元及一串烤单元，藉由传动单元驱动串烤单元在环状立架外侧循环地转动，以自动化运作达到操作简易，省却了许多人力作业，而且串烤单元上的串烤座还可与该环状立架上的一导轨段相互接触磨擦，进而产生自转运动，以获得自动翻面，而使食品能快速且均匀地熟透，该串烤单元上设置的中空塞件可使串设食品的叉子的尾端插至在该中空塞件的中心，导引汁液向外排放。
Description
技术领域
本实用新型是涉及一种烧烤装置，特别是涉及一种自动循环烧烤装置。
背景技术
传统的碳烤方式，主要是将烤盘(铁网或铁盘)放置在一炉火上，经由炭火或瓦斯气体的燃烧，以进行火烤烹煮，然而，利用人工火烤、碳烤方式来烧烤生鲜食品，完全仰赖人工目视来判断生鲜食品是否熟透，而且操作者必须兼具眼捷手快的功夫，方能掌控食材的烧烤状态，因此，当进行烧烤的生鲜食品数量一多时，烧烤者则会手忙脚乱，导致食材过份熟透或烧焦，这是经常会发生的事，如此一来，除了会破坏食材的最佳风味，而且，烧焦碳化的食材被吃下肚，也会增加食用者患癌症等疾病的风险，轻忽不可。
此外，对于烧烤的摊商或店家而言，完全倚赖人工来烹烧生鲜食品，除了速度缓慢，无法应付大量客人进而失去商机之外，也无法烤出口味一致的烧烤，容易造成质量不稳定的现象，进而影响商誉导致客人流失，得不偿失。
实用新型内容
本实用新型的目的在于提供一种无需人工翻转即可进行烧烤作业，使生鲜食品能快速且均匀地熟透的自动循环烧烤装置，以解决现有烧烤装置人工操作不便且烧烤的质量不稳定等使用问题。
为了达成上述目的，本实用新型的解决方案是：
一种自动循环烧烤装置，包含一基座单元、一加热单元、一环状立架、一传动单元及一串烤单元；该基座单元，具有二承台、一位于两承台之间的中空区，及多个接设在承台底部的支撑杆；该加热单元，具有一能源组及一加热组，加热组安置于基座单元的中空区内，且邻靠于承台的顶缘内侧；该环状立架，为矩形框板，直立安置在基座单元的两承台上方，且围绕在基座单元的中空区周围，该环状立架具有二相对应的护栏段、二相对应的导轨段，以及四位于该护栏段与导轨段之间的引导段；该传动单元，具有一马达组、多个安置在承台两端的轴座、多个装设于轴座顶端的齿轮，及一连接在齿轮之间的链条；每一个串烤单元，具有一组装座、一枢接杆、一串烤座、一贯穿在该串烤座中段处的中空塞件，及一活动插置于该串烤座上的叉子，该组装座固定在链条外侧，枢接杆是枢接在组装座与串烤座之间。
进一步，该串烤单元的串烤座具有一中空管、一设于该中空管前端的插孔、一径向贯穿中空管的通孔及一安装在该中空管后端的轴承，中空塞件是插置在该通孔中。
进一步，该串烤单元的组装座具有二供锁固于链条上的锁接部，及一供枢接该枢接杆的枢接部。
进一步，该自动循环烧烤装置还包含一控制单元，该控制单元具有多个按键，用以开启与关闭马达组之运转，以及调整链条的传动速度与顺时针运转或逆时针运转。
进一步，该加热单元的能源组具有二瓦斯管路与一瓦斯接头，加热组由多个瓦斯炉头所组成。
进一步，该加热单元的能源组具有二电源线，加热组为一电热网，电源线供电给电热网。
进一步，该串烤单元的串烤座具有提供弹夹该叉子的多个滚珠与弹簧。
进一步，该马达组为交流马达、直流马达、气动马达及油压马达红的任一种。
进一步，该串烤单元的中空塞件中段处设有一供叉子后端插入的穿孔。
采用上述结构后，当本实用新型自动循环烧烤装置的马达组驱动齿轮转动，以带动链条沿着环状立架外侧循环地转动，当链条上的串烤单元位移至环状立架的护栏段，串烤座则向下枢转而朝向加热组，当串烤单元位移至引导段，串烤座因碰触引导段而逐渐向上枢转而远离加热组，而当串烤单元再位移至导轨段，串烤座与导轨段形成接触摩擦而产生自转运动。
因此，相较于现有的烤肉方式，因人工操作不便且烘烤的质量不稳定等使用问题。由于本实用新型自动循环烧烤装置利用机械自动化来循环带动串烤单元，不但省却了许多的人工翻面步骤，可让烧烤作业更为简易与快速，自动翻转的方式也让生鲜食品更均匀地熟透，可避免食品不熟而产生的卫生与健康问题。此外，烧烤进行的过程中，肉串遇热所释出的热气或汁液，可经由该中空塞件此通道向外排放出，以获得热气散发的作用，且可防止汁液再沿流至内部而造成轴承等机件生锈或损坏，故可延长机具的使用寿命。
附图说明
图１为本实用新型自动循环烧烤装置的的外观立体图；
图２为本实用新型自动循环烧烤装置串烤座的分解立体图；
图３为该本实用新型串烤单元的局部组合剖视图；
图４为本实用新型串烤座与枢接杆相对于组装座作偏摆枢转的示意图；
图５为本实用新型自动循环烧烤装置的俯视图；
图６为本实用新型自动循环烧烤装置的侧视图；
图７为本实用新型自动循环烧烤装置的另一侧视图，是显示以电热方式供应能源的示意图。
具体实施方式
为了进一步解释本实用新型的技术方案，下面通过具体实施例来对本实用新型进行详细阐述。
参照图１所示，本实用新型自动循环烧烤装置的一较佳实施例，包含一基座单元10、一加热单元20、一环状立架30、一传动单元40及一串烤单元50。
该基座单元10，具有二承台11、一位于两承台11之间的中空区12、多数连接在两承台11之间的横杆13、一衔接在两个承台11底缘之间的底板14，以及多个接设在承台11底部的支撑杆15。
续参照图５与图６，该加热单元20，具有一能源组21及一加热组22。该加热组22安置于基座单元10的中空区12内，且邻靠于承台11的顶缘内侧。本实施例中，该加热单元20的能源组21具有二瓦斯管路211与一瓦斯接头212，而该加热组22由多数个瓦斯炉头221所组成。前述瓦斯炉头221装设在二外箱23内部，且在外箱23顶部盖设有一网体24，以提供该瓦斯炉头221所发出的热源向上窜升与导热，达到快速热烤食物的作用。而能源的供应，是经由外部接引气体燃料(天然气或液化石油气)至该瓦斯接头212所达成。另外，该网体24可具备角度调整作用，以藉由翻转网体24角度，来调控热源的强弱。
该环状立架30，为矩形框板，直立安置在基座单元10的两承台11上方，且围绕在该基座单元10的中空区12周围，该环状立架30具有二相对应的护栏段31、二相对应的导轨段32，以及四位于该护栏段31与导轨段32之间的引导段33。导轨段32的位差高于护栏段31，而引导段33顶部呈倾斜状衔接在护栏段31与导轨段32之间。
参照图１，该传动单元40，具有一马达组41、数个安置在该等承台11两端的轴座42、多个装设于轴座42顶端的齿轮43，及一连接在齿轮43之间的链条44。马达组41可为交流马达、直流马达、气动马达及油压马达中的任一种，本实施例中该马达组41为交流马达。而通过轴座42可调整链条44的松紧度。
参照图１、图２及图３，每一个串烤单元50，具有一组装座51、一枢接杆52、一串烤座53、一贯穿在该串烤座53中段处的中空塞件54，及一可活动插置于串烤座53上的叉子55。续参照第３图，该中空塞件54中段处设有一供叉子55后端插入的穿孔541，该中空塞件54为塑料材质制成，具有方便汰换更新使用的好处。该组装座51具有二供锁固于链条44上的锁接部511，及一供枢接串烤座53的枢接杆52的枢接部512。该枢接杆52一端是插置在串烤座53的底部，而另一端则枢接在组装座51上，使串烤座53可相对组装座51产生偏摆枢动。而该串烤座53具有一中空管531、一设于该中空管531前端的插孔532、一径向贯穿中空管531的通孔533及一安装在中空管531后端的轴承534，中空塞件54是插置在通孔533中，而枢接杆52轴固在轴承534中心。此外，在串烤座53内部设有多个滚珠535与弹簧536，利用弹夹作用以夹固叉子55。
参照图１、图５及图６，当操作控制单元60的按键61，以启动马达之后，马达组41的转轴驱动齿轮43转动，并带动链条44沿着环状立架30外侧循环地转动，以使得各串烤单元50循环位移。当链条44上的串烤单元50位移至环状立架30的护栏段31时，其等串烤座53就会向下逐渐枢转而使叉子55前端朝向加热组22（如图４中实线所示的串烤座53），串设在叉子55上的生鲜食品70(虾子、肉串、甜不辣、菇类等等)则经由加热组22的热烤作用，而逐渐被烤熟。接着，当串烤单元50再位移至引导段33时，串烤座53因碰触到倾斜状的引导段33而逐渐向上枢转并远离加热组22，此时串烤座53将叉子55向上逐渐仰起（如图４中虚线所示的串烤座53）。而当串烤单元50再位移至导轨段32时，串烤座53则因垂立设置的导轨段32而被抬升至最仰角度（如图４中假想线所示的串烤座53），而此时串烤座53的中空管531外壁则与导轨段52形成接触摩擦，致使串烤座53以轴承534为支点而产生自转运动，以使得生鲜或半熟的食品70获得旋转而翻面的作用。通过导轨段32的生鲜食品70，再位移至护栏段31且再次向下垂向加热组22时，即可使生鲜食品70获得自动翻面连续烧烤的使用效果。如此周而复始，直到食品70完全熟透之后，即可将串设该食品70的叉子55拔出串烤座53，以完成自动烧烤的使用目的与功效。
另外，参照图７所示，在本案中，该加热单元20也可使用电热方式烧烤，其中该加热单元20的能源组25具有二电源线251，加热组26为一电热网，电源线251供电给加热组26，以使网状加热组26发热，而达到烘烤生鲜食品70的使用效果。
归纳上述，由于本实用新型的自动循环烧烤装置利用机械自动化来循环带动串烤单元50，不但省却了许多的人工翻面步骤，可让烧烤作业更为简易与快速，自动翻转的方式也让生鲜食品70更均匀地熟透，可避免食品70不熟而产生的卫生与健康问题。此外，由于生鲜食品70在熟成过程中会产生热气与渗出汁液，再加上酱料涂抹在食品70表面也会微量滴落，所以，当热气、汁液或酱汁随着叉子55沿流至串烤座50的中空管51内部时，热气可经由中空塞件54向外快速散发，渗出的微量汁液或酱汁也可通过中空塞件54底部向外滴出，不会再沿流至内部而造成轴承534等机件生锈或损坏，以延长机具的使用寿命。
上述实施例和图式并非限定本实用新型的产品形态和式样，任何所属技术领域的普通技术人员对其所做的适当变化或修饰，皆应视为不脱离本实用新型的专利范畴。
Claims (9)
1.一种自动循环烧烤装置，包含一基座单元、一加热单元、一环状立架、一传动单元及一串烤单元，其特征在于：
该基座单元，具有二承台、一位于两承台之间的中空区，及多个接设在承台底部的支撑杆；
该加热单元，具有一能源组及一加热组，加热组安置于基座单元的中空区内，且邻靠于承台的顶缘内侧；
该环状立架，为矩形框板，直立安置在基座单元的两承台上方，且围绕在基座单元的中空区周围，该环状立架具有二相对应的护栏段、二相对应的导轨段，以及四位于该护栏段与导轨段之间的引导段；
该传动单元，具有一马达组、多个安置在承台两端的轴座、多个装设于轴座顶端的齿轮，及一连接在齿轮之间的链条；
每一个串烤单元，具有一组装座、一枢接杆、一串烤座、一贯穿在该串烤座中段处的中空塞件，及一活动插置于该串烤座上的叉子，该组装座固定在链条外侧，枢接杆是枢接在组装座与串烤座之间。
2.如权利要求１所述的自动循环烧烤装置，其特征在于：该串烤单元的串烤座具有一中空管、一设于该中空管前端的插孔、一径向贯穿中空管的通孔及一安装在该中空管后端的轴承，中空塞件是插置在该通孔中。
3.如权利要求１所述的自动循环烧烤装置，其特征在于：该串烤单元的组装座具有二供锁固于链条上的锁接部，及一供枢接该枢接杆的枢接部。
4.如权利要求１所述的自动循环烧烤装置，其特征在于：还包含一控制单元，该控制单元具有多个按键。
5.如权利要求１所述的自动循环烧烤装置，其特征在于：该加热单元的能源组具有二瓦斯管路与一瓦斯接头，加热组由多个瓦斯炉头所组成。
6.如权利要求１所述的自动循环烧烤装置，其特征在于：该加热单元的能源组具有二电源线，加热组为一电热网，电源线供电给电热网。
7.如权利要求１所述的自动循环烧烤装置，其特征在于：该串烤单元的串烤座具有提供弹夹该叉子的多个滚珠与弹簧。
8.如权利要求１所述的自动循环烧烤装置，其特征在于：该马达组为交流马达、直流马达、气动马达及油压马达红的任一种。
9.如权利要求１所述的自动循环烧烤装置，其特征在于：该串烤单元的中空塞件中段处设有一供叉子后端插入的穿孔。
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