CN205675716U - 一种异形夹心蛋糕生产线 - Google Patents

Abstract

本实用新型公开一种异形夹心蛋糕生产线，包括传送带、加料机构、蒸炉、冷却输送带、包装机构和支架，所述传送带设在支架上，设有传动装置、取蛋糕装置和控制箱，取蛋糕装置与冷却输送带连接，所述传送带贯穿蒸炉；冷却输送带设在传送带与包装机构之间；所述加料机构包括喷油装置、下料机、馅料机和蛋糕模具，所述下料机设有两个，分别设于馅料机前后与支架连接；所述喷油装置设于下料机前端与支架连接；所述传送带贯通喷油装置、下料机和馅料机与支架连接，所述蛋糕模具设置在传送带上，所述喷油装置、下料机、馅料机与控制箱连接。该生产线自动化加料，生产效率高。

Description

一种异形夹心蛋糕生产线

技术领域：

本实用新型涉及食品机械设备领域，尤其涉及一种异形夹心蛋糕生产线。

背景技术：

采用蒸的方法烹调食品，可以避免过高的温度破坏食物中的蛋白质和纤维，最大程度保留食物原有的营养成分，而且用蒸的方法烹调，含有较多的水分，食物松软，口感较好，不易上火。生产线使得蒸蛋糕实现由作坊到工业化生产的需求，但是现有的生产线不能进行夹心蛋糕的生产，只能通过蛋糕作坊采用人工制作实现，产量小；或者将馅料制备成膏体，然后注射到蛋糕当中，实现夹心，采用这种方式制备的蛋糕容易出现爆浆，从而影响产品的品质，而且只适合半固态馅料的添加，限制馅料的种类。还有现有蛋糕通常是圆形、方形、椭圆形或是三角形，种类比较常见，不够新颖，缺乏吸引力。

实用新型内容：

本实用新型克服现有技术不足，提供一种生产效率高的异形夹心蛋糕生产线。

本实用新型通过以下技术方案实现的：

一种异形夹心蛋糕生产线，包括传送带、加料机构、蒸炉、冷却输送带、包装机构和支架，所述传送带设在支架上，设有传动装置、取蛋糕装置和控制箱，传动装置与支架连接，加料机构与支架连接，取蛋糕装置与冷却输送带连接，控制箱与支架连接，所述传送带贯穿蒸炉；冷却输送带设在传送带与包装机构之间，所述加料机构包括喷油装置、下料机、馅料机和蛋糕模具，所述下料机设有两个，分别设于馅料机前后与支架连接；所述喷油装置设于下料机前端与支架连接；所述传送带贯通喷油装置、下料机和馅料机与支架连接，所述蛋糕模具设置在传送带上，所述喷油装置、下料机、馅料机与控制箱连接。

所述蛋糕模具横向设置在传送带上，长度为80-85cm，高度为11-12cm，两排蛋糕模具之间中心距离为12-14cm，每排设有12个蛋糕模型。

所述蛋糕模具中的蛋糕模型为香蕉形、心形的各种异形结构。

所述下料机连接有储面浆桶和搅拌桶，分别设有两个以上，并通过管道连接到对应的下料机。

所述馅料机通过管道连接有馅料配制桶。

所述蒸炉设有炉盖、炉体、抽气装置、热水器、防滴水装置、加热器和升降气缸，炉盖与炉体之间设有密封圈，抽气装置设在两端与支架连接，热水器设在上面与支架连接，防滴水装置设在炉盖之间，加热器设在炉体里面，升降气缸与炉盖和炉体连接。

所述炉体与热水器管路连接，炉盖上设有温度传感器和风机，温度传感器将蒸炉的温度采集传送给控制箱，控制箱调节控制着各蒸炉的温度。

本实用新型的有益效果是：通过两次面浆、一次馅料的加料方式，实现夹心蛋糕的制备，可以减少爆浆现象；根据需求添加多种口味的 面浆，从而丰富了蛋糕的口味、外观；本生产线自动化加料，蛋糕形状统一，质量好，美观新颖，口味丰富，生产效率高。

附图说明：

图1为本实用新型一种异形夹心蛋糕生产线的结构示意图。

图2为本实用新型一种异形夹心蛋糕生产线的传送带结构图。

具体实施方式：

下面结合附图对本实用新型的优选实施例进行详细阐述，以使本实用新型的优点和特征更能易于被本领域技术人员理解，从而对本实用新型的保护范围做出更为清楚明确的界定。

参见图1～2所示，一种异形夹心蛋糕生产线，包括传送带1、蒸炉2、冷却输送带3、包装机构4、支架5和加料机构6，所述传送带1设在支架5上，设有传动装置11、取蛋糕装置13和控制箱14，传动装置11与支架5连接，加料机构6设在支架5上，取蛋糕装置13与冷却输送带3连接，控制箱14与支架5连接，所述传送带1贯穿蒸炉2；冷却输送带3设在传送带1与包装机构4之间；所述的加料机构6包括喷油装置61、下料机62、馅料机63和蛋糕模具64，所述下料机62设有两个，分别设于馅料机63前后与支架5连接；所述喷油装置61设于下料机62前端与支架5连接；所述传送带1贯通喷油装置61、下料机62和馅料机63与支架5连接，所述蛋糕模具64设置在传送带上，所述喷油装置61、下料机62、馅料机63与控制箱14连接。

所述蛋糕模具64横向设置在传送带1上，长度为80-85cm，高度 为11-12cm，两排蛋糕模具之间中心距离为12-14cm，每排设有12个蛋糕模型。

所述蛋糕模具64中的蛋糕模型为香蕉形、心形的各种异形结构。

所述下料机62连接有储面浆桶621和搅拌桶622，分别设有两个，并通过管道连接到对应的下料机62。

所述馅料机63通过管道连接有馅料配置桶631。

所述蒸炉2设有炉盖20、炉体21、抽气装置22、热水器23、防滴水装置24、加热器25和升降气缸26，炉盖20与炉体21之间设有密封圈27，抽气装置22设在两端与支架5连接，热水器23设在上面与支架5连接，防滴水装置24设在炉盖20之间，加热器23设在炉体21里面，升降气缸26与炉盖20和炉体21连接。

所述炉体21与热水器23管路连接，炉盖20上设有温度传感器28和风机29，温度传感器28将蒸炉2的温度采集传送给控制箱14，控制箱14调节控制着各蒸炉2的温度。

本实用新型工作时：先通过控制箱13设定工作模式为“自动或手动”，启动热水器23往炉体21加水，搅拌桶622开始制作面浆，后抽到储面浆桶621冷却，再注入下料机62，两储面浆桶桶内的面浆可以为不同配方；馅料配制桶631加入需要的配料获得馅料；到了设定的温度时，传送带1、喷油装置61、下料机62和馅料机63生产作业，喷油装置61往传送带1的香蕉型蛋糕模具64的蛋糕模型中喷油，到达第一道下料机62处将面浆注入蛋糕模具64中，接着传送到馅料机63处往蛋糕模型中注入馅料后，传送到第二道下料机62处再 往蛋糕模具64中注入面浆至设定标准，完成整个加料机构加料工序；下一道工序传送进入蒸炉2中加热，从蒸炉2的另一端出来后，蛋糕模具64上的蛋糕由取蛋糕装置13吸放到冷却输送带3上，经过传送过程的冷却后，再由包装机构4分拣包装，再打包入库；控制调节时，由风机29、抽气装置22和设在蒸炉2上的其他传感装置(未图示)，根据蒸炉2的加热状况调节温度。需要打开蒸炉2时，启动升降气缸26即可。

本实用新型的有益效果是：通过两次面浆、一次馅料的加料方式，实现夹心蛋糕的制备，可以减少爆浆现象；根据需求添加多种口味的面浆，从而丰富了蛋糕的口味、外观；本生产线自动化加料，蛋糕形状统一，质量好，美观新颖，口味丰富，生产效率高。

以上所述，仅为本实用新型的具体实施方式，但本实用新型的保护范围并不局限于此，任何不经过创造性劳动想到的变化或替换，都应涵盖在本实用新型的保护范围内。

Claims (7)

1.一种异形夹心蛋糕生产线，包括传送带、加料机构、蒸炉、冷却输送带、包装机构和支架，所述传送带设在支架上，设有传动装置、取蛋糕装置和控制箱，传动装置与支架连接，加料机构与支架连接，取蛋糕装置与冷却输送带连接，控制箱与支架连接，所述传送带贯穿蒸炉；冷却输送带设在传送带与包装机构之间，其特征在于：加料机构包括喷油装置、下料机、馅料机和蛋糕模具，所述下料机设有两个，分别设于馅料机前后与支架连接；所述喷油装置设于下料机前端与支架连接；所述传送带贯通喷油装置、下料机和馅料机与支架连接，所述蛋糕模具设置在传送带上，所述喷油装置、下料机、馅料机与控制箱连接。

2.根据权利要求1所述的一种异形夹心蛋糕生产线，其特征在于：所述蛋糕模具横向设置在传送带上，长度为80-85cm，高度为11-12cm，两排蛋糕模具之间中心距离为12-14cm，每排设有12个蛋糕模型。

3.根据权利要求2所述的一种异形夹心蛋糕生产线，其特征在于：所述蛋糕模具中的蛋糕模型为香蕉形或心形的异形结构。

4.根据权利要求1所述的一种异形夹心蛋糕生产线，其特征在于：所述下料机连接有储面浆桶和搅拌桶，分别设有两个以上，并通过管道连接到对应的下料机。

5.根据权利要求1所述的一种异形夹心蛋糕生产线，其特征在于：所述馅料机通过管道连接有馅料配制桶。

6.根据权利要求1所述的一种异形夹心蛋糕生产线，其特征在于： 所述蒸炉设有炉盖、炉体、抽气装置、热水器、防滴水装置、加热器和升降气缸，炉盖与炉体之间设有密封圈，抽气装置设在两端与支架连接，热水器设在上面与支架连接，防滴水装置设在炉盖之间，加热器设在炉体里面，升降气缸与炉盖和炉体连接。

7.根据权利要求6所述的一种异形夹心蛋糕生产线，其特征在于：所述炉体与热水器管路连接，炉盖上设有温度传感器和风机，温度传感器将蒸炉的温度采集传送给控制箱，控制箱调节控制着各蒸炉的温度。