CN205590641U - 啤酒糖化过滤煮沸锅 - Google Patents

Abstract

啤酒糖化过滤煮沸锅，它包括机壳（1）、锅体（2）、滤渣装置和燃烧装置（3），所述锅体（2）固定安装在机壳（1）内，所述滤渣装置包括内筒体（4）、过滤板（5）和一对提手（6），所述内筒体（4）位于锅体（2）内，所述过滤板（5）固定安装在内筒体（4）的底部，过滤板（5）上设有一组滤缝（5‑1）；1、本实用新型集糖化、过滤、煮沸于一体，减少了啤酒生产所述的设备及投入；除糟简单快捷；使用燃气加热，更有利于控制能耗，节约水电；操作简单，耗时短，常用设备麦芽汁制备需要8‑10小时，本设备麦芽汁制备仅需4‑5小时。

Description

啤酒糖化过滤煮沸锅

技术领域

本实用新型涉及糖化锅技术领域，具体涉及啤酒糖化过滤煮沸锅。

背景技术

目前，现有的用于生产啤酒的糖化锅一般规格较大，一次完成糖化的原料较多，这样一般燃烧装置采用电加热或者蒸汽加热，能耗较大，糖化后残糟的去除很不方便，且这种大规格的糖化锅不适用于一些大型酒店现场进行生啤酿制的需求。

实用新型内容

本实用新型的目的就是为了解决上述技术问题，而提供啤酒糖化过滤煮沸锅。

本实用新型包括机壳、锅体、滤渣装置和燃烧装置，所述锅体固定安装在机壳内，所述滤渣装置包括内筒体、过滤板和一对提手，所述内筒体位于锅体内，所述过滤板固定安装在内筒体的底部，过滤板上设有一组滤缝，所述一对提手分别固定安装在内筒体的顶部，所述燃烧装置采用燃气灶，燃烧装置安装在机壳内的底部，并位于锅体的下方。

它还有盖，所述盖盖在内筒体上。

所述一组滤缝的缝宽分别为0.5mm-1.5mm，且滤缝面积大于等于42%。

所述机壳内壁和锅体外壁之间填充有发泡聚氨酯保温层。

它还有麦汁出液管，所述麦汁出液管通过阀门与锅体2底部相通。

本实用新型优点是：

1、本实用新型集糖化、过滤、煮沸于一体，减少了啤酒生产所述的设备及投入；

2、除糟简单快捷；

3、使用燃气加热，更有利于控制能耗，节约水电；

4、操作简单，耗时短，常用设备麦芽汁制备需要8-10小时，本设备麦芽汁制备仅需4-5小时。

附 图 说 明

图1是本实用新型结构示意图。

图2是过滤板结构示意图。

具体实施方式

如图1、2所示，本实用新型包括机壳1、锅体2、滤渣装置和燃烧装置3，所述锅体2固定安装在机壳1内，所述滤渣装置包括内筒体4、过滤板5和一对提手6，所述内筒体4位于锅体2内，所述过滤板5固定安装在内筒体4的底部，过滤板5上设有一组滤缝5-1，所述一对提手6分别固定安装在内筒体4的顶部，所述燃烧装置3采用燃气灶，燃烧装置3安装在机壳1内的底部，并位于锅体2的下方。

它还有盖7，所述盖7盖在内筒体4上。

所述一组滤缝5-1的缝宽分别为0.5mm-1.5mm，且滤缝面积大于等于42%。

所述机壳1内壁和锅体2外壁之间填充有发泡聚氨酯保温层。

它还有麦汁出液管，所述麦汁出液管通过阀门与锅体2底部相通。

工作方式原理：

①、粉碎后的原料和一定比例的水加入到内筒体4中，并盖上盖7，点燃燃烧装置3对锅体2加热，升温到工艺设计温度，让原料中给的淀粉水解成溶于水的麦芽糖；

②、将原料中的淀粉分解好的醪液加热至工艺设定温度，停止加热，打开阀门，麦汁从麦汁出液管流出装好。

③、通过一对提手6人工将内筒体4和过滤板5提起，将残糟倒掉；

④、将放出的麦汁重新加入到锅体2内，重新点燃燃烧装置3对锅体2加热，将麦汁煮沸至达到工艺要求，在煮沸过程中，按工艺要求，加入啤酒花。

Claims (5)

1. 啤酒糖化过滤煮沸锅，其特征在于它包括机壳（1）、锅体（2）、滤渣装置和燃烧装置（3），所述锅体（2）固定安装在机壳（1）内，所述滤渣装置包括内筒体（4）、过滤板（5）和一对提手（6），所述内筒体（4）位于锅体（2）内，所述过滤板（5）固定安装在内筒体（4）的底部，过滤板（5）上设有一组滤缝（5-1），所述一对提手（6）分别固定安装在内筒体（4）的顶部，所述燃烧装置（3）采用燃气灶，燃烧装置（3）安装在机壳（1）内的底部，并位于锅体（2）的下方。

2.根据权利要求1所述的啤酒糖化过滤煮沸锅，其特征在于它还有盖（7），所述盖（7）盖在内筒体（4）上。

3.根据权利要求1所述的啤酒糖化过滤煮沸锅，其特征在于所述一组滤缝（5-1）的缝宽分别为0.5mm-1.5mm，且滤缝面积大于等于42%。

4.根据权利要求1所述的啤酒糖化过滤煮沸锅，其特征在于所述机壳（1）内壁和锅体（2）外壁之间填充有发泡聚氨酯保温层。

5.根据权利要求1所述的啤酒糖化过滤煮沸锅，其特征在于它还有麦汁出液管，所述麦汁出液管通过阀门与锅体（2）底部相通。