CN202054819U - 小型米酒制作设备 - Google Patents

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Abstract

本实用新型公开了一种小型米酒制作设备，包括发酵罐体、温度控制系统、上盖和外壳，所述发酵罐体的内腔中部设有与上盖平行的固液分离筛板，将发酵罐体分为上部的固体原料发酵池和下部的液体原料发酵池，所述发酵罐体底部设有带有阀门的出酒管道，所述出酒管道穿出外壳，且阀门在外壳的外部，所述上盖上设有观察窗和空气过滤孔。本实用新型的设备体积小、成本低，适合家庭使用，带有温度控制系统，一次性投料和接种就可全自动完成酿酒过程，配备有固液分离筛板和带有阀门的出酒管道，饮用更加方便，设有观察窗，方便查看罐内的情况，还可以通过空气过滤孔向罐内供应无菌空气。

Description

小型米酒制作设备
技术领域
本实用新型涉及一种酿酒的设备，尤其涉及一种小型米酒制作设备。
背景技术
家庭自制米酒在我国具有悠久的历史，以其酸甜可口，酒度适中，清爽纯正，营养丰富等特点深受人们的喜爱。家庭式酿造米酒的方法较多，在我国南方较为普遍，但目前仍局限于传统的手工操作，用缸、罐等器具进行酿制，因没有温度控制系统，无法实现米酒的自动酿制。据了解现有家庭用小型酿酒设备都是对酒精蒸馏方法的改进和简化，即通过加热产生蒸汽，对发酵后的酒料混合物进行热蒸发，再经冷凝收集酒精，酒精发酵过程仍采用传统的发酵池、发酵缸等手工方法完成。而目前小型啤酒生产设备虽可生产米酒，但这些设备除具有一个耐压发酵罐体外，还需配备糖化罐、过滤机等附属设备，设备投资较高，操作繁琐，不适合家庭使用。而科研用小型发酵设备具有温度、酸度、通风自动控制系统，也能进行米酒发酵，但发酵醪需经压榨过滤才能成为饮用米酒，降温系统是采用自来水循环，而且设备价格较高，也难以在家庭中使用。
实用新型内容
针对上述现有技术存在的问题，本实用新型目的在于提供一种小型米酒制作设备，具有结构简单，使用操作简便，可以一次性装料、接种，全自动完成米酒的酿造和固液分离，适用于家庭、宾馆、酒店等场所进行米酒的快速制备。
本实用新型的技术方案是：一种小型米酒制作设备，包括发酵罐体、温度控制系统、上盖和外壳，所述发酵罐体的内腔中部设有与上盖平行的固液分离筛板，将发酵罐体分为上部的固体原料发酵池和下部的液体原料发酵池，所述发酵罐体底部设有带有阀门的出酒管道，所述出酒管道穿出外壳，且阀门在外壳的外部，所述上盖上设有观察窗和空气过滤孔。
作为优选，所述发酵罐体和外壳之间设有保温层。
本实用新型的有益效果是：设备体积小、成本低，适合家庭使用，带有温度控制系统，一次性投料和接种就可全自动完成酿酒过程，配备有固液分离筛板和带有阀门的出酒管道，饮用更加方便，设有观察窗，方便查看罐内的情况，还可以通过空气过滤孔向罐内供应无菌空气；保温层可以保证罐内的温度不受外界温度的影响，减少能量的损耗。
附图说明
图1为本实用新型的剖视图；
图2为本实用新型的俯视图。
图中：1、发酵罐体；2、外壳；3、上盖；4、固液分离筛板；5、出酒管道；6、保温层；7、观察窗；8、空气过滤孔。
具体实施方式
作为本实用新型的一种实施方式，如图1和图2所示，一种小型米酒制作设备，包括发酵罐体1、温度控制系统、上盖3和外壳2，所述发酵罐体1和外壳2之间设有保温层6，所述发酵罐体1的内腔中部设有与上盖3平行的固液分离筛板4，将发酵罐体1分为上部的固体原料发酵池和下部的液体原料发酵池，所述发酵罐体1底部设有带有阀门的出酒管道5，所述出酒管道5穿出外壳2，且阀门在外壳2的外部，所述上盖3上设有观察窗7和空气过滤孔8。
本实用新型的设备体积小、成本低，适合家庭使用，带有温度控制系统，一次性投料和接种就可全自动完成酿酒过程，配备有固液分离筛板4和带有阀门的出酒管道5，饮用更加方便，设有观察窗7，方便查看罐内的情况，还可以通过空气过滤孔8向罐内供应无菌空气；保温层6可以保证罐内的温度不受外界温度的影响，减少能量的损耗。

Claims (2)

1.一种小型米酒制作设备，包括发酵罐体、温度控制系统、上盖和外壳，其特征在于：所述发酵罐体的内腔中部设有与上盖平行的固液分离筛板，将发酵罐体分为上部的固体原料发酵池和下部的液体原料发酵池，所述发酵罐体底部设有带有阀门的出酒管道，所述出酒管道穿出外壳，且阀门在外壳的外部，所述上盖上设有观察窗和空气过滤孔。
2.根据权利要求1所述的小型米酒制作设备，其特征在于：所述发酵罐体和外壳之间设有保温层。
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* Cited by examiner, † Cited by third party
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CN103923796A (zh) * 2014-04-29 2014-07-16 绍兴市抱龙山酒业有限公司 一种黄酒生产发酵装置及其生产工艺
CN103992900A (zh) * 2014-04-29 2014-08-20 张家口奥斯特不锈钢工程有限公司 一种新型米香型白酒生产的糖化发酵罐

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