CN205585258U - 糟菜腌制机 - Google Patents
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Abstract
本实用新型涉及一种糟菜腌制机，属于食品加工设备技术领域。本实用新型的技术方案是：糟菜腌制机，包括：入料口、硅胶塞、发酵腔、控制系统、恒温加热片、电源接入口、保温层、温度检测器、气压检测器，所述的糟菜腌制机内设有一个发酵腔，所述的发酵腔外包裹有一层保温层，所述的保温层内侧安装有恒温加热片，所述的糟菜腌制机左侧设有一个电源接入口，所述的电源接入口上方设有一个控制系统，所述的发酵腔上部安装有一个气压检测器，所述的发酵腔左侧设有一个温度检测器，其具有实时检测环境数据、防止发酵过程产生大量亚硝酸盐的优点。
Description
技术领域
本实用新型涉及一种糟菜腌制机，属于食品加工设备技术领域。
背景技术
糟菜是一种经过腌制的食品，多见于江南地区，其口味酸爽、口感脆嫩受到大众的广泛喜爱。糟菜的制作过程需要经过选料、洗净、晾晒、发酵制成，其中发酵的步骤尤为重要，发酵的环境不适宜容易产生过多的亚硝酸钠，影响食用者的身体健康，所以有必要设计一种可以控制糟菜发酵环境的机器。
发明内容
为了克服上述问题，本实用新型提供了一种糟菜腌制机。
本实用新型的技术方案是：糟菜腌制机，包括：入料口、硅胶塞、发酵腔、控制系统、恒温加热片、电源接入口、保温层、温度检测器、气压检测器，所述的糟菜腌制机内设有一个发酵腔，所述的发酵腔外包裹有一层保温层，所述的保温层内侧安装有恒温加热片，所述的糟菜腌制机左侧设有一个电源接入口，所述的电源接入口上方设有一个控制系统，所述的发酵腔上部安装有一个气压检测器，所述的发酵腔左侧设有一个温度检测器。
作为一种优选的技术方案，所述的控制系统上设有恒温加热片、温度检测器和气压检测器的控制电路。
作为一种优选的技术方案，所述的温度检测器的检测端口伸入发酵腔中1—3厘米。
作为一种优选的技术方案，所述的气压检测器设置在发酵腔顶部，气压检测器的检测端口伸入发酵腔中1—3厘米。
作为一种优选的技术方案，所述的恒温加热片设置在发酵腔四周，恒温加热片的工作温度维持在20—28℃。
本实用新型的积极效果是：
1、本实用新型在所述的发酵腔上部安装有一个气压检测器，所述的气压检测器左侧设有一个温度检测器，通过气压数据和温度数据判断发酵的过程是否正常，当温度低于20℃时，恒温加热片开始散发热量，提高温度，加快发酵，防止发酵历时过长，由于发酵不恰当产生大量亚硝酸钠。
附图说明
下面结合附图对本实用新型进一步说明。
图1是糟菜腌制机的结构示意图；
图中包括：入料口（1）、硅胶塞（2）、发酵腔（3）、控制系统（4）、恒温加热片（5）、电源接入口（6）、保温层（7）、温度检测器（31）、气压检测器（32）。
具体实施方式
下面结合附图对本实用新型进一步说明。
如图1所示，糟菜腌制机，包括：入料口（1）、硅胶塞（2）、发酵腔（3）、控制系统（4）、恒温加热片（5）、电源接入口（6）、保温层（7）、温度检测器（31）、气压检测器（32），所述的糟菜腌制机内设有一个发酵腔（3），所述的发酵腔（3）外包裹有一层保温层（7），所述的保温层（7）内侧安装有恒温加热片（5），所述的糟菜腌制机左侧设有一个电源接入口（6），所述的电源接入口（6）上方设有一个控制系统（4），所述的发酵腔（3）上部安装有一个气压检测器（32），所述的发酵腔（3）左侧设有一个温度检测器（31）。
如图1所示，所述的控制系统（4）上设有恒温加热片（5）、温度检测器（31）和气压检测器（32）的控制电路。
如图1所示，所述的温度检测器（31）的检测端口伸入发酵腔（3）中1—3厘米。
如图1所示，所述的气压检测器（32）设置在发酵腔（3）顶部，气压检测器（32）的检测端口伸入发酵腔（3）中1—3厘米。
如图1所示，所述的恒温加热片（5）设置在发酵腔（3）四周，恒温加热片（5）的工作温度维持在20—28℃。
在使用时，先将原材料洗净、晾干，加入发酵菌种，然后倒入入料口（1）中，塞好硅胶塞（2），在电源接入口（6）处接入电源，启动控制系统（4），恒温加热片（5）、温度检测器（31）和气压检测器（32）开始工作，当温度低于20℃时恒温加热片（5）开始提升温度，当温度高于28℃时，恒温加热片停止工作，保障菌种正常的繁殖环境，通过温度检测器（31）和气压检测器（32）对发酵腔（3）内的环境进行实时检测，可通过控制系统（4）查看环境检测数据，待20—28天后，即可取出制作好的成品。
本实施例是描述性的，不是限定性的，不能由此限定本实用新型的保护范围。
Claims (5)
1.糟菜腌制机，包括：入料口、硅胶塞、发酵腔、控制系统、恒温加热片、电源接入口、保温层、温度检测器、气压检测器，其特征在于：所述的糟菜腌制机内设有一个发酵腔，所述的发酵腔外包裹有一层保温层，所述的保温层内侧安装有恒温加热片，所述的糟菜腌制机左侧设有一个电源接入口，所述的电源接入口上方设有一个控制系统，所述的发酵腔上部安装有一个气压检测器，所述的发酵腔左侧设有一个温度检测器。
2.根据权利要求1所述的糟菜腌制机，其特征在于：所述的控制系统上设有恒温加热片、温度检测器和气压检测器的控制电路。
3.根据权利要求1所述的糟菜腌制机，其特征在于：所述的温度检测器的检测端口伸入发酵腔中1—3厘米。
4.根据权利要求1所述的糟菜腌制机，其特征在于：所述的气压检测器设置在发酵腔顶部，气压检测器的检测端口伸入发酵腔中1—3厘米。
5.根据权利要求1所述的糟菜腌制机，其特征在于：所述的恒温加热片设置在发酵腔四周，恒温加热片的工作温度维持在20—28℃。
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| CN201620258926.5U CN205585258U (zh) | 2016-03-31 | 2016-03-31 | 糟菜腌制机 |
Applications Claiming Priority (1)
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Publications (1)
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| CN205585258U true CN205585258U (zh) | 2016-09-21 |
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Country Status (1)
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| CN (1) | CN205585258U (zh) |
Cited By (2)
| Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
|---|---|---|---|---|
| CN106579246A (zh) * | 2016-12-19 | 2017-04-26 | 重庆渝金源食品有限公司 | 腌制泡椒花生的装置 |
| CN106722670A (zh) * | 2016-12-19 | 2017-05-31 | 重庆渝金源食品有限公司 | 腌制泡椒花生的方法 |
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2016
- 2016-03-31 CN CN201620258926.5U patent/CN205585258U/zh not_active Expired - Fee Related
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Legal Events
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| CF01 | Termination of patent right due to non-payment of annual fee |
Granted publication date: 20160921 Termination date: 20170331 |
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