CN205576080U - 一种白酒自动酿造生产系统 - Google Patents

Abstract

本实用新型公开了一种白酒自动酿造生产系统，包括用于润粮搅拌的润粮搅拌机、用于起堆收料和凉糟加曲的加曲凉糟起堆一体机、用于自动上甑的上甑机器人、用于有氧发酵堆的堆码和入窖的圆形自动堆码入窖一体机和窖池；各个工序之间通过皮带装置完成物料的输送，润粮搅拌机前设有用于上料的螺旋提升机，上甑机器人前设有为上甑做提前准备的生熟糟混合上糟机，生熟糟混合上糟机与上甑机器人通过上甑皮带相连；本实用新型用简单的机械自动化代替传统的人工白酒酿造，降低了生产的成本，提高了工作效率和产品的质量。

Description

一种白酒自动酿造生产系统

技术领域

本实用新型属于酿酒领域，涉及一种酿酒生产系统，具体涉及一种白酒自动酿造生产系统。

背景技术

白酒酿造技术在我国历史悠久，它的独特工艺是千百年来我国劳动人民生产经验的总结和智慧的结晶，白酒深受人们喜爱，有着广阔的国内和国际市场前景。根据使用的曲分类可分为：大曲酒、小曲酒和麸曲酒；按照白酒的香型分类可分为：浓香型白酒，酱香型白酒和清香型白酒。

但是传统的白酒酿造企业主要是采用手工进行酿造，由工人自身构成酿酒生产系统，在白酒车间的上料、混料、上甑、堆码、入窖等都是通过工人手工进行作业，费时费力，需要的工人较多，工人的劳动强度大，速度慢，工作效率低下，造成酿造出来的产品质量得不到保证；并且工人在自己手工进行操作时，难免产生一定灰尘影响工作环境，不利于工人的健康。随着人们对白酒的质量要求越来越高，酿造技术也必须日益提高，酿酒的生产系统日益趋向自动化。为了保证酿酒的质量和酿酒的效率，需要设计出一种自动酿酒的生产系统，能够改善酿酒环境、节约劳动成本、提高酿酒效率并保证酿酒的质量。

实用新型内容

针对现有技术的不足，本实用新型在于提出一种白酒自动酿造生产系统，该系统能够使得整个酿酒生产系统自动化，有效减少了工人用工量，并加快自动堆码、上甑和起堆收料的速度，增加酿酒的效率，提高酿造工艺水平和产品品质。

为了达到上述的目的，本实用新型所采用的技术方案是:

一种白酒自动酿造生产系统，包括润粮搅拌机、加曲凉槽起堆一体机、皮带输送机、预上糟皮带、生熟糟混合上糟机、上甑皮带、上甑机器人、圆形自动堆码入窖一体机和窖池；所述润粮搅拌机用于完成润粮搅拌工序，其前端设有将物料输送至润粮搅拌机的螺旋提升机，润粮搅拌机底部设有润粮皮带，润粮皮带将搅拌好的物料输送至下一环节；所述加曲凉槽起堆一体机用于完成泡粮堆的起堆收料和加曲凉糟的工序，其包括用于加曲的曲药箱、第一推板升降丝杆、第一推料丝杆、第一推料板带毛刷、移动平台和摊凉台；所述曲药箱位于移动平台上，第一推料板带毛刷位于移动平台底部；所述加曲凉槽起堆一体机前端的上方和末端下方均设有皮带输送机；所述圆形自动堆码入窖一体机用于完成有氧发酵堆的堆码和入窖的工序，其包括中间皮带、尾酒罐、旋转皮带、第二推板升降丝杆、第二推料丝杆；所述旋转皮带与第二推料丝杆通过回转支承相连接，尾酒罐位于中间皮带上方；所述圆形自动堆码入窖一体机前端的上方和末端下方均设有皮带输送机。

进一步地，所述润粮皮带的末端设有中转箱，物料从润粮皮带进入中转箱，再由行车或叉车将中转箱移至摊凉台。

进一步地，所述窖池旁的皮带输送机侧面设有拦截气缸阀，当酒糟到达目标窖池后由入窖皮带侧面的拦截气缸阀将酒糟领入窖池中。

本实用新型的有益效果是：

(1)本实用新型的整个酿造生产系统自动化程度高，整个生产系统全部由机械自动完成，代替人工操作，降低了人工成本，减少了用工量，提高了生产系统的工作效率；

(2)本生产系统中的上料、搅拌、上甑、加曲、自动堆码和入窖的过程均为自动化，其速度快，效率高；

(3)加曲和凉糟过程合为一个机械结构，自动堆码和入窖过程合为一个机械结构，增加了整个生产系统的紧凑性，两机四用也降低了生产系统成本；

附图说明

图1是本实用新型的一种白酒自动酿造生产系统的平面布置图；

图2是本实用新型的润粮搅拌机的俯视图；

图3是本实用新型的物料在摊凉台进行泡粮时的结构示意图；

图4是本实用新型进行自动上甑的示意图；

图5是本实用新型进行凉糟加曲时的示意图；

图6是本实用新型有氧发酵堆圆形堆码完成的示意图。

图中：1、润粮搅拌机；2、加曲凉糟起堆一体机；3、上甑机器人；4、皮带输送机；5、预上糟皮带；6、生熟糟混合上糟机；7、上甑皮带；8、圆形自动堆码入窖一体机；9、窖池；10、螺旋提升机；11、润粮皮带；12、中转箱；13、曲药箱；14、第一推板升降丝杆；15、第一推料丝杆；16、第一推料板带毛刷；17、移动平台；18、摊凉台；19、尾酒罐；20、中间皮带；21、旋转皮带；22、第二推板升降丝杆；23、第二推料丝杆；24、回转支承。

具体实施方式

为了使本实用新型的目的、技术方案和优点更加清楚，下面结合附图对本实用新型作进一步阐述。

在本实施例中，参阅图1-6，一种白酒自动酿造生产系统，包括润粮搅拌机1、加曲凉槽起堆一体机2、皮带输送机4、预上糟皮带5、生熟糟混合上糟机6、上甑皮带7、上甑机器人3、圆形自动堆码入窖一体机和窖池8；所述润粮搅拌机1用于完成润粮搅拌工序，其前端设有将物料输送至润粮搅拌机1的螺旋提升机10，润粮搅拌机1底部设有润粮皮带11，润粮皮带11将搅拌好的物料输送至下一环节；所述加曲凉槽起堆一体机2用于完成泡粮堆的起堆收料和加曲凉糟的工序，其包括用于加曲的曲药箱13、第一推板升降丝杆14、第一推料丝杆15、第一推料板带毛刷16、移动平台17和摊凉台18；所述曲药箱13位于移动平台17上，第一推料板带毛刷16位于移动平台17顶部；所述加曲凉槽起堆一体机2前端的上方和末端下方均设有皮带输送机4；所述圆形自动堆码入窖一体机8用于完成有氧发酵堆的堆码和入窖的工序，其包括中间皮带20、尾酒罐19、旋转皮带21、第二推板升降丝杆22、第二推料丝杆23；所述旋转皮带21与第二推料丝杆23通过回转支承24相连接，尾酒罐19位于中间皮带20上方；所述圆形自动堆码入窖一体机8前端的上方和末端下方均设有皮带输送机4。

作为本实用新型的一种优化方案，所述润粮皮带11的末端设有中转箱12，物料从润粮皮带11输送进入中转箱12内，再由行车或叉车将中转箱12移至摊凉台18。

作为本实用新型的一种优化方案，所述窖池9旁的皮带输送机4侧面设有拦截气缸阀，当酒糟到达目标窖池9后由皮带输送机侧面的拦截气缸阀将酒糟领入窖池9中。

在具体实施时，物料从螺旋提升机10输送至润粮搅拌机1内进行润粮搅拌工序；行车把润粮搅拌后的物料输送到加曲凉糟起堆一体机2的摊凉台18上，并堆放16小时完成泡粮工序；第一推料丝杆15将泡粮堆推到摊凉台18前方的皮带输送机4上，由皮带输送机4将生糟输送到预上糟皮带5，预上糟皮带5将生糟输送到生熟糟混合上糟机6内，并在此完成自动上糟的准备工作，生熟糟混合上糟机6将混合均匀的糟培输送到上甑皮带7，由上甑皮带7把糟培输送到上甑机器人8里完成自动上甑工序；完成上甑后酒甑通过皮带输送机4进入加曲凉糟起堆一体机2中，用第一推料板带毛刷16将摊凉台18上的高温酒糟均匀平铺后定时翻转，待酒糟冷却到指定温度后通过曲药箱13进行加曲，之后第一推料丝杆15将酒糟推到摊凉台18前方的皮带输送机4上，为自动堆码做预备；酒糟通过皮带输送机4输送到圆形自动堆码入窖一体机8内，酒糟通过旋转皮带21完成有氧发酵堆的圆形堆码；圆形自动堆码入窖一体机8的第二推料丝杆23将已经完成有氧发酵堆码的酒糟推入到皮带输送机4上，酒糟由皮带输送机4侧面的拦截气缸阀将酒糟领进入窖池9中。

一种白酒自动酿造生产系统，整个生产系统从润粮搅拌开始经过起堆收料、上甑、凉糟加曲、发酵堆堆码和入窖都是采用自动化程度较高的过程完成；润粮搅拌工序用润粮搅拌机1进行搅拌润粮，泡粮堆的起堆收料、摊凉凉糟和加曲搅拌用加曲凉槽起堆一体机2进行起堆收料和人工的凉糟加曲，上甑工序用上甑机器人3进行全自动的上甑，有氧发酵堆的堆码和入窖的工序用圆形自动堆码入窖一体机8自动进行堆码操作和入窖，并且各个工序之间的物料流通均是通过皮带装置代替了人工的搬运，降低了人工成本，减少了用工量，流程运作快，提高了生产系统的工作效率；其中起堆收料和加曲凉糟过程合为一个机械结构，自动堆码和入窖过程合为一个机械结构，增加了整个生产系统的紧凑性，两机四用也降低了生产系统的成本；

以上显示和描述了本实用新型的基本原理、主要特征和优点。本行业的技术人员应该了解，本实用新型不受上述实施例的限制，上述实施例和说明书中描述的只是说明本实用新型的原理，在不脱离本实用新型精神和范围的前提下，本实用新型还会有各种变化和改进，这些变化和改进都落入要求保护的本实用新型范围内。本实用新型要求保护范围由所附的权利要求书及其等效物界定。

Claims (3)

1.一种白酒自动酿造生产系统，其特征在于：包括润粮搅拌机(1)、加曲凉糟起堆一体机(2)、皮带输送机(4)、预上糟皮带(5)、生熟糟混合上糟机(6)、上甑皮带(7)、上甑机器人(3)、圆形自动堆码入窖一体机(8)和窖池(9)；

所述润粮搅拌机(1)用于完成润粮搅拌工序，其前端设有将物料输送至润粮搅拌机(1)的螺旋提升机(10)，润粮搅拌机(1)底部设有润粮皮带(11)；

所述加曲凉糟起堆一体机(2)用于完成泡粮堆的起堆收料和加曲凉糟的工序，其包括用于加曲的曲药箱(13)、第一推板升降丝杆(14)、第一推料丝杆(15)、第一推料板带毛刷(16)、移动平台(17)和摊凉台(18)；所述曲药箱(13)位于移动平台(17)上，第一推料板带毛刷(16)位于移动平台(17)顶部；所述加曲凉糟起堆一体机(2)前端的上方和末端下方均设有皮带输送机(4)；

所述圆形自动堆码入窖一体机(8)用于完成有氧发酵堆的堆码和入窖的工序，其包括中间皮带(19)、尾酒罐(20)、旋转皮带(21)、第二推板升降丝杆(22)、第二推料丝杆(23)；所述旋转皮带(21)与第二推料丝杆(23)通过回转支承(24)相连接，尾酒罐(20)位于中间皮带(19)上方；所述圆形自动堆码入窖一体机(8)前端的上方和末端下方均设有皮带输送机(4)。

2.根据权利要求1所述的一种白酒自动酿造生产系统，其特征在于：所述润粮皮带(11)的末端设有中转箱(12)。

3.根据权利要求1所述的一种白酒自动酿造生产系统，其特征在于：所述窖池(9)旁的皮带输送机(4)侧面设有拦截气缸阀。