CN205512022U - 家用豆腐机 - Google Patents

Abstract

本实用新型涉及一种家用豆腐机。更多的人希望自己动手为家庭制作豆腐、豆花等食品；然而，现有的豆腐机大多适用于大型的豆腐厂加工，整个机器的体积庞大，不适合家庭使用。本实用新型整体各部分结构采用竖直上下依次排列为：机头、可上下平动运行的工作杯和固定于下部的压滤成型装置和盛水装置；机头包括手柄、机盖、防溢筒和电机；可上下平动运行的工作杯包括若干刀头、内筒、破脑架、平动架、升降单元和蒸汽加热单元、外筒和翻转板；压滤成型装置和盛水装置包括压滤模具、缓冲垫、排水管和盛水槽。本实用新型通过将各部分结构进行竖直向下的排列方式，从而达到使用物料的自重进行传送，减小了豆腐机整体体积。

Description

家用豆腐机

技术领域

本实用新型涉及一种豆腐机，具体涉及一种家用豆腐机。

背景技术

人们越来越注意饮食中的营养搭配，对豆类食品的需求也逐渐增加。豆腐、豆浆等豆制品也更加频繁出现在餐桌上。豆腐机是把大豆做成豆腐，豆浆等一些豆制食品的机械。更多的人希望自己动手为家庭制作豆腐、豆花等食品；然而，现有的豆腐机大多适用于大型的豆腐厂加工，整个机器的体积庞大，不适合家庭使用。

发明内容

本实用新型的目的是提供一种家用豆腐机，通过将各部分结构进行竖直向下的排列方式，从而达到使用物料的自重进行传送，减小了豆腐机整体体积。

为达到上述目的，本实用新型的技术方案是这样实现的：

本实用新型实施例提供一种家用豆腐机，所述豆腐机整体各部分结构采用竖直上下依次排列为：机头、可上下平动运行的工作杯和固定于下部的压滤成型装置和盛水装置；

所述机头包括手柄，所述手柄下端设置的机盖，所述机盖下端靠近边缘部位设置的防溢筒和所述机盖下端中央部位设置的电机；

所述可上下平动运行的工作杯包括设置于所述电机下方的若干刀头，所述刀头下方设置的内筒，固定于所述机头上且设置于内筒底部的破脑架，所述内筒外部套合的平动架,所述平动架右侧分别设置有升降单元和蒸汽加热单元，所述平动架下方设置有与内筒配套的外筒和所述工作杯底部的翻转板；

所述固定于下部的压滤成型装置和盛水装置包括压滤模具，所述压滤模具下方设置的缓冲垫，设置于所述压滤成型装置底部的排水管，设置于所述豆腐机最下端的盛水槽。

所述刀头为四片且在垂直方向依次弯曲-25度、-50度、25度、50度。

所述压滤模具采用硬质薄片结构。

所述压滤模具侧部为上下向的条形孔。

所述压滤模具处外部机身上设置有可活动的开槽。

所述豆腐机的整体外形呈苹果形。

本实用新型具有以下优点：

本实用新型减小了豆腐机整体体积的同时又达到了节约能源的目的，还增大了清洗的方便度，另外，硬质薄片特殊结构的方式相比传统的纱布，使豆腐的自动加工更加完善，同时又增加了耐用性，虽然在整体上体积减少，但加工能力与传统产品相比毫不逊色，单次产出量450~500克，完全满足现代家庭一家四口食用量，最后，在造型上使用仿生学的手法，苹果形状的外观既摆脱了传统机械的冰冷又赋予产品美好的寓意，色彩应用上采用较为自然的亮色，更能吸引消费者的眼球。

附图说明

图1为本实用新型结构图；

图2为本实用新型整体外形图。

图中，1-手柄， 2-机盖，3-防溢筒，4-电机，5-刀头，6-破脑架，7-内筒，8-平动架，9-升降单元和蒸汽加热单元，10-外筒，11-压滤模具，12-缓冲垫，13-排水管， 14-盛水槽，15-开槽。

具体实施方式

下面结合具体实施方式对本实用新型进行详细的说明。

参见图1和2，本实用新型实施例提供一种家用豆腐机，所述豆腐机整体各部分结构采用竖直上下依次排列为：机头、可上下平动运行的工作杯和固定于下部的压滤成型装置和盛水装置；

所述机头包括手柄1，所述手柄1下端设置的机盖2，所述机盖2下端靠近边缘部位设置的防溢筒3和所述机盖2下端中央部位设置的电机4；

所述可上下平动运行的工作杯包括设置于所述电机4下方的若干刀头5，所述刀头5下方设置的内筒7，固定于所述机头上且设置于内筒7底部的破脑架6，所述内筒7外部套合的平动架8,所述平动架8右侧分别设置有升降单元和蒸汽加热单元9，所述平动架8下方设置有与内筒7配套的外筒10和所述工作杯底部的翻转板；

所述固定于下部的压滤成型装置和盛水装置包括压滤模具11，所述压滤模具11下方设置的缓冲垫12，设置于所述压滤成型装置底部的排水管13，设置于所述豆腐机最下端的盛水槽14。

所述刀头5为四片且在垂直方向依次弯曲-25度、-50度、25度、50度。

所述压滤模具11采用硬质薄片结构。

所述压滤模具11侧部为上下向的条形孔。

所述压滤模具11处外部机身上设置有可活动的开槽15。

所述豆腐机的整体外形呈苹果形。

家用豆腐机在结构上采用上下式，所以就会要用手来揭开机盖2，但又因为机头可能不会那么轻，对于这点考虑到手的承重力，所以在设计时应该要展现手柄1的宽度和圆滑度。四片刀头5在垂直方向依次弯曲-25度、-50度、25度、50度，增强漩涡吸附力，可以准确无误的精磨每一粒豆子，而生成100%的豆浆。自豆腐发明以来，一直都是使用纱布完成豆腐的压滤成型。经过多次试验，我们发现，以往纱布过滤的作用就是滤水和输水。由于条形孔不易堵塞，用条形孔板也可以实现过滤，再利用条形孔板和支撑板之间的缝隙，可完成输水，完全可以代替纱布，达到同样的效果。这样，我们用硬质薄片特殊结构方式解决豆腐压滤过程中的滤水和输水问题，彻底取代传统的纱布过滤方式，这种方式具有表面光洁、无粘合、用具易洗涤、霉变、成型好、度快、工艺性强、易操作等诸多优点，也使豆腐制作的压滤成型过程实现了全自动化。应当指出，豆腐压滤过程的上部和下部用同样方式压滤成型。侧部因有豆腐压滤过程中的压缩滑动顺畅，故设计出侧部上下向的条形孔。豆腐机在做好豆腐时只是在机身内，所以在设计时要在豆腐被压好后，可以在压滤模具11处有个可以活动的开槽15。

本实用新型的工作过程：使用者在使用时，利用手柄1向上将机盖2打开，启动控制面板上的手动进水阀，开启自来水阀门，在自来水加入到水箱的过程中，通过控制面板上的玻璃管观看水位，水位达到最高水位标示时关闭控制面板的手动进水阀门。然后先开启磨浆开关1-2分钟，使电机4带动刀头5以转速为8000rpm转动，然后打开高身水龙头开关，一边调节水量，一边将黄豆倒入漏斗中，水量大小以出渣口排出的豆渣松散，不含浆为宜，磨浆完成即关闭水龙头。将机盖2盖好，按动加热开关，将温控调到110℃加热指示灯亮，此时机器开始加热；在加热的过程中必须通过控制面板上的玻璃管观看水位是否正常，水位必须达到水位标示的最高水位，如果水位低于最低水位标示时必须先将自来水补充至高于最底水位标示。机头上设置的防溢筒3可有效防止豆浆较好的起泡性而使其溢出。当外筒10离开内筒7，外筒10设置的蒸汽加热单元9开始工作。制作豆腐的豆浆浓度往往较高，在7%以上，用蒸汽加热可避免焦糊问题。试验表明，底盘、加热管、电磁等加热方式在浆浓度5%以下时可顺利进行，而当浓度超过7%时易出现焦糊问题。蒸汽加热浓浆是解决此问题较理想的方式。蒸汽加热至98℃，持续5分钟。将熟石膏( CaSO4·2H2 O)2～3.5g加水清水 50g在小杯中调匀，预先加入机头小仓内。当电机正向搅打时，小仓呈关闭状态。当豆浆加热到规定的温度 98℃后回落的75～85℃之间时，启动电机4反向转动，小仓打开，石膏水下落。同时刀头5搅拌，快速完成点脑后，电机立即停止转动。静止3～5 分钟，然后外筒10开始下降。装在机头上的破脑架6便自动将豆腐脑由下至上完成破碎。使用石膏水(无毒) 做凝固剂是防止孩童意外食用的安全考虑。位于工作杯底部的破脑架6固定在机头上。豆腐脑形成后，当工作杯向下运行时，杯中的豆腐脑被破脑架6自下向上切割成碎块。当工作杯走到下部特定位置时，抓到钩杆。当工作杯继续向上运行时由于钩杆的作用，杯底部的翻转板打开、翻转，豆腐脑落下进入压滤模具11，缓冲垫12可有效减小豆腐脑所承受的力，保护其完整。工作杯再继续向上运行时，杯底翻转板复位、关闭。多余水分通过排水管13进入盛水槽14。

使用完毕，利用升降单元9带动平动架8使外筒10和内筒7分离，然后将其他部件拆下进行清洗。

微电脑程控，使用安全。采用微电脑程控系统，全程自动化；无锅炉、无压力，使用安全省心；配备数码温度控制仪，同时对不同产品所需温度自行设定，具有自动提示及报警功能。标准化流程，便捷高效。标准操作规范，通过对温度、水分、速度的全程量化，确保品质如一。简捷方便，从原料进机到出成品仅需30分钟。自动放浆，节省占地面积及减少故障点。低耗节能，出品率高。采用业内最先进的磨浆分离机和生物自身控煮浆机，结合生态凝固剂及保鲜工艺，出品率高于手工制作的70%以上。家用豆腐机功率只有12W，远低于传统生产设备，节能30%以上。营养保鲜，放心豆腐。采用热能传感工艺，避免了直接加热带来的豆糊味；结合先进生物工程处理技术，保留原材料自身的生物成份，天然豆香，口味更纯正；运用密闭式电子超高温蒸气加热煮浆工艺，锁定营养不流失，保鲜期更长，真正意义上的放心豆腐。干净卫生，环保达标。符合国家食品卫生标准的不锈钢生产设备，整洁光滑易清洗。全程地面无水作业，环境清洁卫生，彻底改变传统工艺的脏、乱环境，环保健康，现吃现做，一机多用。可同时生产传统豆制品、果蔬营养豆腐、营养豆浆、豆腐脑等豆制品，还可以与其他设备和工艺配套生产更多的豆制品。从开始到最后均利用物料的重力效应输送物料，通过程序控制和机构设计，实现物料的最小距离和无管道输送，以使结构简化也便于清洗。此外，硬质薄片特殊结构方式取代传统纱布，才使豆腐加工自动化成为可能。最终制成的豆腐重量约450 ～ 500g，完全可满足三四口人家庭一餐所需 。

家用豆腐机将传统工艺与先进的智能操控理念有机结合，不仅可以榨出口感细腻的豆浆饮品，更能够方便地制作出适合不同人群、不同口味的豆腐，如：老豆腐、内酯豆腐、石膏豆腐、豆腐脑、彩色豆腐等，满足国人酷爱烹饪美食、讲究营养均衡的健康家庭生活理念，填补了家用厨房生活电器的空白。

本实用新型的内容不限于实施例所列举，本领域技术人员通过阅读本实用新型说明书而对本实用新型技术方案采取的任何等效的变换，均为本实用新型的权利要求所涵盖。

Claims (6)

1.一种家用豆腐机，其特征在于：所述豆腐机整体各部分结构采用竖直上下依次排列为：机头、可上下平动运行的工作杯和固定于下部的压滤成型装置和盛水装置；

所述机头包括手柄（1），所述手柄（1）下端设置的机盖（2），所述机盖（2）下端靠近边缘部位设置的防溢筒（3）和所述机盖（2）下端中央部位设置的电机（4）；

所述可上下平动运行的工作杯包括设置于所述电机（4）下方的若干刀头（5），所述刀头（5）下方设置的内筒（7），固定于所述机头上且设置于内筒（7）底部的破脑架（6），所述内筒（7）外部套合的平动架（8）,所述平动架（8）右侧分别设置有升降单元和蒸汽加热单元（9），所述平动架（8）下方设置有与内筒（7）配套的外筒（10）和所述工作杯底部的翻转板；

所述固定于下部的压滤成型装置和盛水装置包括压滤模具（11），所述压滤模具（11）下方设置的缓冲垫（12），设置于所述压滤成型装置底部的排水管（13），设置于所述豆腐机最下端的盛水槽（14）。

2.根据权利要求1所述的家用豆腐机，其特征在于：

所述刀头（5）为四片且在垂直方向依次弯曲-25度、-50度、25度、50度。

3.根据权利要求2所述的家用豆腐机，其特征在于：所述压滤模具（11）采用硬质薄片结构。

4.根据权利要求3所述的家用豆腐机，其特征在于：所述压滤模具（11）侧部为上下向的条形孔。

5.根据权利要求4所述的家用豆腐机，其特征在于：所述压滤模具（11）处外部机身上设置有可活动的开槽（15）。

6.根据权利要求5所述的家用豆腐机，其特征在于：所述豆腐机的整体外形呈苹果形。