CN205269458U - 水冷式怪味胡豆拌料的搅拌装置 - Google Patents

Abstract

本实用新型属于食品加工装置领域，具体公开了一种水冷式怪味胡豆拌料的搅拌装置，包括机架、搅拌釜、甜酱收集桶和胡豆收集箱；搅拌釜包括釜体、搅拌轴、搅拌叶和搅拌电机，釜体为圆筒状，釜体倾斜的固定在机架上，釜体包括侧壁、密封环、内壁和外壁，内壁和外壁之间有中空夹层，内壁和外壁之间通过密封环连接，釜体较低端的密封环上设有进水管，釜体较高端的密封环上设有出水管，搅拌叶为螺旋状固定在搅拌轴上，搅拌电机固定在机架上，搅拌轴与侧壁铰接，搅拌轴上设有与搅拌电机皮带连接的皮带盘。目的在于提供一种搅拌效率高、搅拌效果好，能够加速冷却的水冷式怪味胡豆拌料的搅拌装置。

Description

水冷式怪味胡豆拌料的搅拌装置

技术领域

本实用新型涉及食品加工装置领域，具体涉及一种水冷式怪味胡豆拌料的搅拌装置。

背景技术

怪味胡豆，是我国传统的特色小吃。胡豆，含有调节大脑和神经组织的重要成分钙、锌、锰、磷脂和丰富的胆石碱，有助于增强记忆力，有健脑的作用。胡豆中的钙，有利于骨骼对钙的吸收与钙化，能促进人体骨骼的生长发育，胡豆中的蛋白质含量丰富，且不含胆固醇，可以提高食品营养价值，预防心血管疾病。胡豆中的维生素C可以延缓动脉硬化，胡豆皮中的膳食纤维有降低胆固醇，促进肠蠕动的作用。

在怪味胡豆的加工过程中，需要对胡豆进行浸泡，用温水浸泡可减少浸泡的时间，提高浸泡的效率。然后将浸泡完成的胡豆进行油炸，待胡豆炸酥脆之后，然后需要在胡豆中加入甜酱，并进行搅拌和冷却。传统的加工方式通常是采用人工搅拌、自然冷却。这样的加工方式存在效率低下、冷却时间长的缺点，现在急需一种搅拌效率高、搅拌效果好，能够加速冷却的水冷式怪味胡豆拌料的搅拌装置。

实用新型内容

本实用新型的目的在于提供一种搅拌效率高、搅拌效果好，能够加速冷却的水冷式怪味胡豆拌料的搅拌装置。

为达到上述目的，本实用新型的技术方案如下：

本方案提供的基础方案为：水冷式怪味胡豆拌料的搅拌装置，包括机架、搅拌釜、甜酱收集桶和胡豆收集箱；搅拌釜包括釜体、搅拌轴、搅拌叶和搅拌电机，釜体为圆筒状，釜体倾斜的固定在机架上，釜体包括侧壁、密封环、内壁和外壁，内壁和外壁之间有中空夹层，内壁和外壁之间通过密封环连接，釜体较低端的密封环上设有进水管，釜体较高端的密封环上设有出水管，搅拌叶为螺旋状固定在搅拌轴上，搅拌电机固定在机架上，搅拌轴与侧壁铰接，搅拌轴上设有与搅拌电机皮带连接的皮带盘；釜体上设置有胡豆料斗和甜酱料斗，釜体较低端的底部设有甜酱出口，甜酱出口处设有滤网，甜酱收集桶固定在甜酱出口下方；胡豆收集箱固定在釜体较高端的下方。

本方案的工作原理及优点在于：首先，让自来水管与进水管连接，然后打开自来水管的水阀，控制自来水管通过进水管向着釜体内壁和外壁之间的空腔注水。然后将油炸之后的胡豆放置在胡豆料斗内，胡豆料斗将胡豆放入搅拌釜内，同时甜酱料斗将甜酱也放入搅拌釜内。然后胡豆和甜酱在搅拌叶的作用下，开始相互接触。由于搅拌叶为螺旋状，所以搅拌叶会对胡豆施加沿搅拌釜釜体径向的力，这个力推动胡豆从釜体的较低端向着釜体的较高端运动。胡豆在向上运动的过程中，由于搅拌釜是倾斜设置的，甜酱在重力的作用下，会向着釜体的较低端流动。所以胡豆和甜酱就有了一个相对运动的过程，此时，搅拌叶再对胡豆和甜酱进行搅拌，能够保证甜酱更好的附着在胡豆表面，有着较好搅拌效果。

自来水在釜体内壁和外壁形成的空腔内流动，在流动的过程中，能够和釜体内的胡豆相接触，能够保证釜体内处于一个较低的温度，加速胡豆的冷却。

本方案水冷式怪味胡豆拌料的搅拌装置，与传统的人工搅拌、自然冷却相比，采用倾斜设置搅拌釜，搅拌叶螺旋设置，使得胡豆和甜酱有一个相对运动的过程，能使甜酱更好的附着在胡豆表面，搅拌效果有较大的提升；搅拌叶代替人工搅拌，极大的提高了搅拌效率；水冷与自然冷却的方式相比，能够加速胡豆的冷却。

优选方案一：作为基础方案的优选方案，进水管设置在釜体较低端的密封环的下部，出水管设置在釜体较高端的密封环的上部。水流从下方进入，将釜体内壁和外壁之间全部充满之后，才从出水管排出，能够更好的对釜体内壁内胡豆进行降温，有更长的接触时间，降温效果更佳明显。

优选方案二：作为基础方案的又一优选方案：还包括设置与出水管相连的浸泡桶。出水管出来的水温度在40℃左右，用浸泡桶将水收集起来，用来浸泡干胡豆，可减少浸泡的时间，同时，实现了水资源的重复利用，避免了资源浪费。

优选方案三：作为优选方案二的优选方案：搅拌叶径向投影的直径比釜体的内径小1-2cm。搅拌叶和釜体同轴，搅拌叶和釜体的内壁之间存在0.5-1cm的间隙。这个间隙可以保证在搅拌叶旋转时，能对胡豆进行搅拌，同时，对胡豆施加径向力时，能对胡豆更好的施力，防止胡豆从间隙溜过。0.5-1cm的间隙能够让甜酱更好的流到釜体较低端的甜酱出口。

附图说明

图1是本实用新型水冷式怪味胡豆拌料的搅拌装置实施例的结构示意图。

具体实施方式

下面通过具体实施方式对本实用新型作进一步详细的说明：

说明书附图中的附图标记包括：机架1、搅拌釜2、鼓风机3、甜酱收集桶21、胡豆收集箱22、胡豆料斗23、甜酱料斗24、内壁3、外壁31、进水管4、出水管41、浸泡桶5。

实施例基本如附图1所示：水冷式怪味胡豆拌料的搅拌装置，包括机架1、搅拌釜2、甜酱收集桶21和胡豆收集箱22；搅拌釜2包括釜体、搅拌轴、搅拌叶和搅拌电机，釜体为圆筒状，釜体倾斜的固定在机架1上，釜体包括侧壁、密封环、内壁3和外壁31，内壁3和外壁31之间有中空夹层，内壁3和外壁31之间通过密封环连接，釜体较低端的密封环下部设有进水管4，釜体较高端的密封环上部设有出水管41，釜体内设有螺旋状的搅拌叶，搅拌电机固定在机架1上，搅拌轴与侧壁铰接，搅拌轴上设有与搅拌电机皮带连接的皮带盘；釜体上设置有胡豆料斗23和甜酱料斗24，釜体较低端的底部设有甜酱出口，甜酱出口处设有滤网，甜酱收集桶21固定在甜酱出口下方；胡豆收集箱22固定在釜体较高端的下方；搅拌叶径向投影的直径比釜体的内径小1.5cm；水冷式怪味胡豆拌料的搅拌装置，还包括设置与出水管41相连的浸泡桶5。

具体使用时：首先，让自来水管与进水管4连接，然后打开自来水管的水阀，控制自来水管通过进水管4向着釜体内壁3和外壁31之间的空腔注水。然后将油炸之后的胡豆放置在胡豆料斗23内，胡豆料斗23将胡豆放入搅拌釜2内，同时甜酱料斗24将甜酱也放入搅拌釜2内。然后胡豆和甜酱在搅拌叶的作用下，开始相互接触。由于搅拌叶为螺旋状，所以搅拌叶会对胡豆施加沿搅拌釜2釜体径向的力，这个力推动胡豆从釜体的较低端向着釜体的较高端运动。胡豆在向上运动的过程中，由于搅拌釜2是倾斜设置的，甜酱在重力的作用下，会向着釜体的较低端流动。所以胡豆和甜酱就有了一个相对运动的过程，此时，搅拌叶再对胡豆和甜酱进行搅拌，能够保证甜酱更好的附着在胡豆表面，有着较好搅拌效果。自来水在釜体内壁3和外壁31形成的空腔内流动，在流动的过程中，能够和釜体内的胡豆相接触，能够保证釜体内处于一个较低的温度，加速胡豆的冷却。

水流从下方进入，将釜体内壁3和外壁31之间全部充满之后，才从出水管41排出，能够更好的对釜体内壁3内胡豆进行降温，有更长的接触时间，降温效果更佳明显。出水管41出来的水温度在40℃左右，用浸泡桶5将水收集起来，用来浸泡干胡豆，可减少浸泡的时间，同时，实现了水资源的重复利用，避免了资源浪费。

搅拌叶和釜体同轴，搅拌叶和釜体的内壁3之间存在0.75cm的间隙。这个间隙可以保证在搅拌叶旋转时，能对胡豆进行搅拌，同时，对胡豆施加径向力时，能对胡豆更好的施力，防止胡豆从间隙溜过。0.5-1cm的间隙能够让甜酱更好的流到釜体较低端的甜酱出口。

本方案水冷式怪味胡豆拌料的搅拌装置，与传统的人工搅拌、自然冷却相比，采用倾斜设置搅拌釜2，搅拌叶螺旋设置，使得胡豆和甜酱有一个相对运动的过程，能使甜酱更好的附着在胡豆表面，搅拌效果有较大的提升；搅拌叶代替人工搅拌，极大的提高了搅拌效率；水冷与自然冷却的方式相比，能够加速胡豆的冷却。

以上所述的仅是本实用新型的实施例，方案中公知的具体结构及特性等常识在此未作过多描述。应当指出，对于本领域的技术人员来说，在不脱离本实用新型结构的前提下，还可以作出若干变形和改进，这些也应该视为本实用新型的保护范围，这些都不会影响本实用新型实施的效果和实用新型的实用性。本申请要求的保护范围应当以其权利要求的内容为准，说明书中的具体实施方式等记载可以用于解释权利要求的内容。

Claims (4)

1.水冷式怪味胡豆拌料的搅拌装置，其特征在于，包括机架、搅拌釜、甜酱收集桶和胡豆收集箱；搅拌釜包括釜体、搅拌轴、搅拌叶和搅拌电机，釜体为圆筒状，釜体倾斜的固定在机架上，釜体包括侧壁、密封环、内壁和外壁，内壁和外壁之间有中空夹层，内壁和外壁之间通过密封环连接，釜体较低端的密封环上设有进水管，釜体较高端的密封环上设有出水管，搅拌叶为螺旋状固定在搅拌轴上，搅拌电机固定在机架上，搅拌轴与侧壁铰接，搅拌轴上设有与搅拌电机皮带连接的皮带盘；釜体上设置有胡豆料斗和甜酱料斗，釜体较低端的底部设有甜酱出口，甜酱出口处设有滤网，甜酱收集桶固定在甜酱出口下方；胡豆收集箱固定在釜体较高端的下方。

2.根据权利要求1所述的水冷式怪味胡豆拌料的搅拌装置，其特征在于，进水管设置在釜体较低端的密封环的下部，出水管设置在釜体较高端的密封环的上部。

3.根据权利要求1所述的水冷式怪味胡豆拌料的搅拌装置，其特征在于，还包括设置与出水管相连的浸泡桶。

4.根据权利要求3所述的水冷式怪味胡豆拌料的搅拌装置，其特征在于，搅拌叶径向投影的直径比釜体的内径小1-2cm。