CN204949331U - 加热冷却一体化灭菌机 - Google Patents

Abstract

本实用新型涉及一种加热冷却一体化灭菌机，具有机体，所述的机体的中间部分设有杀菌罐和电磁加热器，杀菌罐内设有搅拌器，搅拌器通过设在机体顶端的变频电机驱动运转，机体的底部设有冰水箱和制冷器，杀菌罐的底部设有电磁炉风扇，杀菌罐的侧壁上设有电磁加热控制器，杀菌罐的底端侧壁上设有出料口，杀菌罐上设有液位计，机体的顶端设有通过铰链连接的顶盖。结构简单，智能化控制，劳动强度低，操作简便快捷，功能全面，加热冷却一体化设计，体积小，效率高，能耗低，搅拌均匀，无死角，提高产品的营养成分及其口感，自动干燥消毒。

Description

加热冷却一体化灭菌机

技术领域

本实用新型涉及一种加热冷却一体化灭菌机。

背景技术

采用巴氏杀菌法，对各类包装产品、蔬菜或罐装食品通过温度自动调节，将杀菌槽中的热水温度控制在80-90摄氏度之间，既能起到杀菌效果，又能保证蛋白质等营养成份不在较大温差范围内波动，保持食品原有的品质，达到对食品不加防腐剂和添加剂，而延长保质期，从而保护了人们的生命健康。同时对杀菌后的物品通过冷却水进行冷却，并用强风将包装物表面吹干后包装入库，可延长食品贮藏期。

由于巴氏杀菌奶营养保留最接近于原奶，营养价值高于其它液态奶产品，现有的灭菌机操作繁琐，增加工作人员的工作量，无法对整个灭菌过程进行智能化控制，工作效率低，同时灭菌后还无法直接饮用，需要进行另外加工，且现有的灭菌机的体积大，构复杂，换热效率低下，效率低，能耗高，在加热、冷却过程中无法搅拌均匀，降低产品的营养成分和其口感，同时清洗非常不便，使用受到一定的限制。

实用新型内容

本实用新型要解决的技术问题是：克服现有技术中之不足，提供一种智能化控制，操作简便快捷，功能全面，加热冷却一体化设计，体积小，效率高的加热冷却一体化灭菌机。

本实用新型解决其技术问题所采用的技术方案是：一种加热冷却一体化灭菌机，具有机体，所述的机体的中间部分设有杀菌罐和电磁加热器，杀菌罐内设有搅拌器，搅拌器通过设在机体顶端的变频电机驱动运转，本机增加了搅拌机构，对奶间歇搅拌，这样既保证各处奶的受热温度均匀又能保证奶的表面不结皮。机体的底部设有冰水箱和制冷器，杀菌罐的底部设有电磁炉风扇，杀菌罐的侧壁上设有电磁加热控制器，杀菌罐的底端侧壁上设有出料口，杀菌罐上设有液位计，机体的顶端设有通过铰链连接的顶盖。

进一步的，所述的顶盖的顶端上设有视镜灯和无菌呼吸灯。

进一步的，所述的机体采用优质的不锈钢材料制成。

进一步的，所述的机体的中间部分设有配电箱。

进一步的，所述的机体的下端设有进水口和出水口。

本实用新型的有益效果是：本实用新型结构简单，智能化控制，劳动强度低，操作简便快捷，功能全面，加热冷却一体化设计，体积小，效率高，能耗低，搅拌均匀，无死角，提高产品的营养成分及其口感，自动干燥消毒。

附图说明

下面结合附图和实施方式对本实用新型进一步说明。

图1是本实用新型的结构示意图。

图中1.机体，2.杀菌罐，3.搅拌器，4.变频电机，5.冰水箱，6.制冷器，7.电磁加热器，8.电磁炉风扇，9.电磁加热控制器，10.出料口，12.液位计，13.顶盖，14.视镜灯，15.无菌呼吸灯，16.配电箱，17.进水口，18.出水口。

具体实施方式

现在结合附图对本实用新型作进一步的说明。这些附图均为简化的示意图仅以示意方式说明本实用新型的基本结构，因此其仅显示与本实用新型有关的构成。

如图1所示的一种加热冷却一体化灭菌机，具有机体1，所述的机体1的中间部分设有杀菌罐2和电磁加热器7，杀菌罐2内设有搅拌器3，搅拌器3通过设在机体1顶端的变频电机4驱动运转，机体1的底部设有冰水箱5和制冷器6，杀菌罐2的底部设有电磁炉风扇8，杀菌罐2的侧壁上设有电磁加热控制器9，杀菌罐2的底端侧壁上设有出料口10，杀菌罐2上设有液位计12，机体1的顶端设有通过铰链连接的顶盖13。

顶盖13的顶端上设有视镜灯14和无菌呼吸灯15，机体1采用优质的不锈钢材料制成，机体1的中间部分设有配电箱16，机体1的下端设有进水口17和出水口18。

具体的一键操作即可完成整个灭菌过程，并且搅拌均匀，无死角，灭菌效率极高。由于采用了电磁加热方式，比以往的普通灭菌机加热时间减少一半，达到了节能的效果。另外，采用的电磁加热器7与冰水箱5一体的设计技术，因此，既能循环反复使用，又确保了工作区域干净整洁。通过各项指标测试，完全符合国家食品卫生标准，是一款快捷、安全、新颖、智能化程度极高的绿色食品加工机械，同时具有冷藏功能。可将鲜奶提前存于灭菌桶内，次日早上可以按客户设定的时间自动启动灭菌功能。

水温和奶温设置好后，水温超过设置温度循环水泵循环杀菌层进冷水降低温度，牛奶杀菌时水温过低电磁加热器7进热水，提高水温，使水温始终保持在设定温度，杀菌罐2上方有搅拌器3，通过搅拌器3搅拌奶使奶受热均匀。在一定温度范围内，温度越低，细菌繁殖越慢；温度越高，繁殖越快。但温度太高，细菌就会死亡，不同的细菌有不同的最适生长温度和耐热、耐冷能力。

杀菌之后，牛奶中仍保留了小部分无害或有益、较耐热的细菌或细菌芽孢，这有效的保留了牛奶的营养成分，是牛奶更加健牛奶灭菌机，灭菌机设备机体1均采用优质SUS304不锈钢制作，杀菌设备杀菌时间5-40分钟可调；杀菌温度50—99摄氏度可调并设有自动控温装置，提高杀菌效果。

上述实施方式只为说明本实用新型的技术构思及特点，其目的在于让熟悉此项技术的人士能够了解本实用新型的内容并加以实施，并不能以此限制本实用新型的保护范围，凡根据本实用新型精神实质所作的等效变化或修饰，都应涵盖在本实用新型的保护范围内。

Claims (5)

1.一种加热冷却一体化灭菌机，具有机体(1)，其特征在于：所述的机体(1)的中间部分设有杀菌罐(2)和电磁加热器(7)，杀菌罐(2)内设有搅拌器(3)，搅拌器(3)通过设在机体(1)顶端的变频电机(4)驱动运转，机体(1)的底部设有冰水箱(5)和制冷器(6)，杀菌罐(2)的底部设有电磁炉风扇(8)，杀菌罐(2)的侧壁上设有电磁加热控制器(9)，杀菌罐(2)的底端侧壁上设有出料口(10)，杀菌罐(2)上设有液位计(12)，机体(1)的顶端设有通过铰链连接的顶盖(13)。

2.根据权利要求1所述的加热冷却一体化灭菌机，其特征在于：所述的顶盖(13)的顶端上设有视镜灯(14)和无菌呼吸灯(15)。

3.根据权利要求1所述的加热冷却一体化灭菌机，其特征在于：所述的机体(1)采用优质的不锈钢材料制成。

4.根据权利要求1所述的加热冷却一体化灭菌机，其特征在于：所述的机体(1)的中间部分设有配电箱(16)。

5.根据权利要求1所述的加热冷却一体化灭菌机，其特征在于：所述的机体(1)的下端设有进水口(17)和出水口(18)。