CN2047156U - 蒸汽式电火锅 - Google Patents

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    • A47—FURNITURE; DOMESTIC ARTICLES OR APPLIANCES; COFFEE MILLS; SPICE MILLS; SUCTION CLEANERS IN GENERAL
    • A47J—KITCHEN EQUIPMENT; COFFEE MILLS; SPICE MILLS; APPARATUS FOR MAKING BEVERAGES
    • A47J27/00—Cooking-vessels
    • A47J27/04—Cooking-vessels for cooking food in steam; Devices for extracting fruit juice by means of steam ; Vacuum cooking vessels

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  • Cookers (AREA)

Abstract

一种制做涮羊肉和制做汤菜的电热炊餐具，本实用新型由于采用了蒸汽喷发结构，热能利用合理，有用工作区水温度高，热水沸腾起花好。热交换主要属于对流形式，热惰性大、流动性好。用于涮羊肉或涮菜时具有较好地硬“火”效果。本实用新型电火锅主要适于家庭餐桌上使用。

Description

本实用新型涉及一种家用电器，是一种制做涮羊肉和制做汤菜的电热炊餐具。
目前生产的电火锅，均不同程度地存在电热利用率不高，洗刷不方便，造型不美观，安全性能不好等缺欠。
为了解决以上问题，实用新型专利申请CⅡ86206658U着重提出选择传统造型，在锅身内封装多体弧型板式电热体。这种内热结构火锅，虽然不同程度地解决了以上问题，但也存在以下不足：1、多体弧型板式结构的电热体，不适于采用内埋电热管浇铸成型工艺。就是在采用装制电热丝工艺时，由于电热丝绕制板也需起弧方能装入板体内，制做工艺较为麻烦，并容易造成电热丝之间的短接现象。2、这是最重要一点，电火锅通电使用时，水的热量大部分由火筒上部开口处以蒸气形式跑掉，锅内水沸腾不理想。
本实用新型是以解决上述问题，以解决电火锅一直存在着的所谓“火”不硬为目的，向社会提供一种性能优异，使用水温高，热惰性大的蒸气式火锅，以满足人们的需要。
本实用新型是这样实现的：在一个由金属材料或非金属材料制成的锅身（3）中装置一个电热蒸汽发生器（11），其中电热体（5）应具有能够隔绝水和电绝缘良好的性能，以便直接浸在水或汤液中对其进行加热，整个电热体（5）被一个能够喷发热蒸气的气罩（2）罩在里面。气罩（2）可以是一个筒型结构或其它异型形状，其下部应带有一些小透孔（10）这些小透孔（10）是沿周围边壁均匀分布的孔，透孔（10）的最高位置要在锅身（3）盛水面以下，其上部不透气或带有排气阀（12）。如果采用传统木炭火锅的火筒改制气罩（2）时，应加重块，以便增加气罩（2）自身重量，防止其在水里漂浮，或带有能与锅身（3）手动连接与分离的机构更好，总之要求气罩（2）是一个能稳定地罩在电热体（5）上部，并且可以手动能与锅身（3）分离的气罩，这样使用时洗刷方便。
电热体（5）可以采用金属材料压铸或浇铸成型。底部带有能与锅身（3）密封与固定机构，上部至少带有一个电热板（4）与底部面垂直站立。电热板（4）最好做成平面型板，并由电热体（5）中心散射垂直站立。这种电热板（4）可以做成空心与实心两种。采用空心结构时内装绝缘材料和电热丝工艺十分容易，也可内涂电热膜。采用实心结构时，也易于浇埋电热管或外涂电热膜。电热体（5）采用非金属材料压铸，浇铸后烧结成型也可。
当火锅加水通电使用时，水通过气罩的透孔（10）流入到蒸发器（11）内，这些小体积的水很快被电热体（5）加热，当温度达到一定程度时，升华的水以蒸气形式从气罩（2）的透孔（10）向周围水中喷射，从而保证气罩（2）周围具有较高温度。透孔（10）是对流热交换的主要途径。并且形成一种由锅身（3）中心向外扩散的温度梯度，这种结构，热能利用合理，因而这种电火锅具有明显的节电效果。
本实用新型比其它类型的电火锅具有以下明显的优点：1、由于采用了蒸气喷发结构，热源由蒸气发生器（11）内产生，火锅气罩（2）周围有用工作区水温高，热水沸腾起花好。2、热交换主要属于对流形式，流动性好，当涮菜时局部遇冷温度下降时，其它部位的热量很快给予补充，表现热惰性很大，这是其它型式的火锅均不具有的硬“火”效果。3、电热体（5）采用了由中心散射垂直封装板体结构，从电气配制、水流通性，炊具洗刷以及美观性均得到进一步提高。
本实用新型的具体结构，由以下的实施例及其附图给出。
图1是根据本实用新型提出的，蒸气式电火锅的剖面图。
下面结合图1详细说明依据本实用新型提出的具体结构的细节及使用情况。
该电火锅的锅盖（1）、气罩（2）、锅身（3）、底座（6）均可选用陶瓷烧结成型。选用陶瓷时外表为了美观应绘制浮雕图形。锅盖（1）为了满足传统火锅的造型和陶瓷工艺上的要求，可在锅盖（1）中心上端做成类同火筒的样式。如果选用金属材料，锅盖（1）也可直接做成传统木炭火锅的样子。底座（6）可与锅身（3）制成一体，上面装一个酚醛胶木制做的电插座（7）。锅身（3）内留有装配电热体（5）的固定孔和出线孔。气罩（2）应用与锅身相同的材料制成一个园筒形，类似传统炭火锅火筒的样子，在其底部周围边壁上均匀的钻三排φ1.5mm～φ5mm孔，孔的最上排位置不能高于锅身（3）水面中部，气罩（2）的上部中心处放置一个不锈钢制成的手按放气或旋动放气的排气阀（12），因为电火锅在使用时，常常需要添加冷水这时蒸发器（11）产生的热真空将锅身（3）中的水吸入其内，使人不容易掌握锅身（3）中水面高低，设置排气阀（12）后，可避免以上情况出现。
电热体（5）是选用耐高温陶瓷压制烧结成型，底部留有四个固定螺丝孔。上部的四个空心电热板（4）由底部面中心点散射垂直站立。（附图2示意图所示）呈十字形。电热丝绕制在云母片上再经绝缘后插入空心板内，由改性氧化镁粉充添后经硅橡胶封头制成。四个电热板的引出线均接到温度调节开关（8）上，用以变换串并联形式，改变调节火锅温度，电插座（7）上还带有一个电源指示灯（9）。

Claims (7)

1、用于制作涮羊肉和汤菜的炊具，一种由锅身(3)、锅盖(1)等组成的电火锅，其特征是在锅身(3)中装置一个电热蒸汽发生器(11)，其中电热体(5)应具有能够隔绝水和电绝缘良好性能，以便直接浸在水或汤液中对其进行加热，整个电热体(5)被一个能够喷发热蒸汽的气罩(2)罩在里面。
2、根据权利要求1所述的蒸汽式电火锅，其特征在于气罩（2）是一个筒型形状下部带有一些小透孔（10），上部不透气或带有排气阀（12），稳定地罩在电热体上部，并且能与锅身（3）分离的气罩（2）。
3、根据权利要求1所述的蒸汽式电火锅，其特征是气罩（2）下部小透孔（10）是沿周围边壁均匀分布的孔，透孔（10）的最高位置要在锅身（3）盛水面以下。
4、根据权利要求1、2所述的蒸汽式电火锅，其特征在于气罩（2）顶部的排气阀（12）是一个装置在顶部中央处的手按动放气或旋转放气阀的排气阀（12）。
5、根据权利要求1所述的蒸汽式电火锅，其特征是电热体（5）低部带有能与锅身（3）密封与固定的机构，上部垂直站立至少一个电热板（4）。
6、根据权利要求1所述的蒸汽或电火锅，其特征是电热体（5）上电热板（4）采用平面型结构，由电热体（5）中心散射垂直站立。
7、根据权利要求1所述的蒸汽式电火锅，其特征是平面型电热板（4）采用空心结构时应内装电热丝和绝缘材料或内涂电热膜，采用实心结构时可内埋电热管或外涂电热膜。
CN88221483U 1988-12-22 1988-12-22 蒸汽式电火锅 Withdrawn CN2047156U (zh)

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