CN204540570U - 一种真空滚揉机 - Google Patents

Abstract

本实用新型涉及食品加工设备技术领域，它公开了一种真空滚揉机，包括底座、真空泵、真空表、从动轮、主动轮和滚揉桶，还包括外桶体，所述滚揉桶左端的中心位置设有短轴，所述滚揉桶右侧的中心位置设有长轴，所述短轴通过轴承安装在所述外桶体的左侧壁上，所述长轴通过轴承安装在外桶体的右侧壁上，所述长轴外端连接所述从动轮，所述从动轮通过皮带与所述主动轮连接，所述主动轮与电机输出轴连接，所述外桶体的顶部设有第一进料口，所述滚揉桶上设有与所述第一进料口相对应的第二进料口，所述真空泵通过真空管与所述滚揉桶连通。本实用新型结构简单，使用方便，将滚揉桶设置在外桶体内，滚揉桶转动，外桶体不转动，安全可靠。

Description

一种真空滚揉机

技术领域

本实用新型涉及食品加工设备技术领域，尤其涉及到一种真空滚揉机。

背景技术

滚揉机一般适用于肉制品加工，它的功能是使不同种类的肉制品在滚揉筒体内上下翻动、撞击、摔打、相互挤压，使肉体蛋白质分解成水溶性蛋白，易被人体吸收，同时能使添加料盐、淀粉等与肉体蛋白质互为溶合，以达到肉质变嫩、口感好、成品出品率高的目的。

中国专利201420088137.2公开了一种真空滚揉机，包括架体、真空泵、托轮、滚筒体、减速机、小链轮、大链轮、电器箱、真空表和防护罩；所述滚筒体处于所述架体上，所述滚筒体与所述架体接触的地方设有所述托轮；在所述架体下部设有所述真空泵；所述减速机输出端连接所述小链轮，所述小链轮连接所述大链轮，所述大链轮通过轴承座连接所述滚筒体一端；所述减速机、小链轮和大链轮处于所述防护罩内部；所述真空表监控所述滚筒体内部真空值；在所述电器箱上设有电源开关、滚揉开关、出料开关和回气开关。该实用新型提供的一种真空滚揉机，设有真空表可以设定滚揉机工作时所述滚筒体内部的真空值，保证滚揉筒体内部真空值，从而保证加工出来肉制品的质量。但是该实用新型整个滚筒体需要转动，存在安全隐患，长期使用，架体容易损坏，且该实用新型出料不便，清洗不便。

实用新型内容

本实用新型的目的在于提供一种真空滚揉机，以克服现有技术存在安全隐患，长期使用，架体容易损坏，清洗不便等缺陷。

为实现上述目的，本实用新型采用以下技术方案：

一种真空滚揉机，包括底座、真空泵、真空表、从动轮、主动轮和滚揉桶，还包括外桶体，所述外桶体设置在所述滚揉桶的外侧，所述滚揉桶左端的中心位置设有短轴，所述滚揉桶右侧的中心位置设有长轴，所述短轴通过轴承安装在所述外桶体的左侧壁上，所述长轴通过轴承安装在外桶体的右侧壁上，所述长轴外端连接所述从动轮，所述从动轮通过皮带与所述主动轮连接，所述主动轮与电机输出轴连接，所述外桶体的顶部设有第一进料口，所述滚揉桶上设有与所述第一进料口相对应的第二进料口，所述第一进料口上设有第一密封盖，所述第二进料口上设有第二密封盖，所述真空泵通过真空管与所述滚揉桶连通，述外箱体上设有所述真空表，所述真空表监控所述滚揉桶内部真空值。

进一步的，所述滚揉桶内壁上均匀分布有半球形凸起。

进一步的，所述外箱体上设有蒸汽进汽管和蒸汽出汽管。

进一步的，所述第一密封盖与所述外桶体连接处设有第一密封圈，所述第二密封盖与所述滚揉桶连接处设有第二密封圈。

本实用新型的有益效果：

本实用新型结构简单，使用方便，将滚揉桶设置在外桶体内，滚揉桶转动，外桶体不转动，安全可靠，在外桶体和滚揉桶桶体上设有进料口，滚揉完成之后，取料方便快捷，设有真空表可以设定滚揉桶工作时内部的真空值，保证滚揉筒内部真空值，从而保证加工出来肉制品的质量；使用时可以根据需要向外桶体内充入蒸汽，对食品进行加热，也有助于后续加热清洗，滚揉桶内壁上设有半球形凸起有助于食品与桶体撞击，提高滚揉效果。

附图说明

图1为本实用新型一种真空滚揉机结构示意图；

图中，1—底座，2—真空管，3—短轴，4—滚揉桶，5—真空表，6—外桶体，7—蒸汽进汽管，8—第一密封盖，9—蒸汽出汽管，10—半球形凸起，11—长轴，12—从动轮，13—主动轮，14—电机，15—真空泵，16—皮带，17—第二密封盖。

具体实施方式

下面结合附图和具体实施方式对本实用新型的技术方案作进一步具体说明。

结合图1所示，一种真空滚揉机，包括底座1、真空泵15、真空表5、从动轮12、主动轮13和滚揉桶4，还包括外桶体6，外桶体6设置在滚揉桶4的外侧，滚揉桶4左端的中心位置设有短轴3，滚揉桶4右侧的中心位置设有长轴11，短轴3通过轴承安装在外桶体6的左侧壁上，长轴11通过轴承安装在外桶体6的右侧壁上，长轴11外端连接从动轮12，从动轮12通过皮带16与主动轮13连接，主动轮13与电机14输出轴连接，外桶体6的顶部设有第一进料口，滚揉桶4上设有与第一进料口相对应的第二进料口，第一进料口上设有第一密封盖8，第二进料口上设有第二密封盖17，真空泵15通过真空管2与滚揉桶4连通，外桶体6上设有真空表5，真空表5监控滚揉桶4内部真空值。

滚揉桶4内壁上均匀分布有半球形凸起10。

外桶体6上设有蒸汽进汽管7和蒸汽出汽管9。

第一密封盖8与外桶体6连接处设有第一密封圈，第二密封盖17与滚揉桶4连接处设有第二密封圈。

本实用新型结构简单，使用方便，将滚揉桶设置在外桶体内，滚揉桶转动，外桶体不转动，安全可靠，在外桶体和滚揉桶桶体上设有进料口，滚揉完成之后，取料方便快捷，设有真空表可以设定滚揉桶工作时内部的真空值，保证滚揉筒内部真空值，从而保证加工出来肉制品的质量；使用时可以根据需要向外桶体内充入蒸汽，对食品进行加热，也有助于后续加热清洗，滚揉桶内壁上设有半球形凸起有助于食品与桶体撞击，提高滚揉效果。

最后所应说明的是，以上具体实施方式仅用以说明本实用新型的技术方案而非限制，尽管参照较佳实施例对本实用新型进行了详细说明，本领域的普通技术人员应当理解，可以对本实用新型的技术方案进行修改或者等同替换，而不脱离本实用新型技术方案的精神和范围，其均应涵盖在本实用新型的权利要求范围当中。

Claims (4)

1.一种真空滚揉机，包括底座(1)、真空泵(15)、真空表(5)、从动轮(12)、主动轮(13)和滚揉桶(4)，其特征在于，还包括外桶体(6)，所述外桶体(6)设置在所述滚揉桶(4)的外侧，所述滚揉桶(4)左端的中心位置设有短轴(3)，所述滚揉桶(4)右侧的中心位置设有长轴(11)，所述短轴(3)通过轴承安装在所述外桶体(6)的左侧壁上，所述长轴(11)通过轴承安装在外桶体(6)的右侧壁上，所述长轴(11)外端连接所述从动轮(12)，所述从动轮(12)通过皮带(16)与所述主动轮(13)连接，所述主动轮(13)与电机(14)输出轴连接，所述外桶体(6)的顶部设有第一进料口，所述滚揉桶(4)上设有与所述第一进料口相对应的第二进料口，所述第一进料口上设有第一密封盖(8)，所述第二进料口上设有第二密封盖(17)，所述真空泵(15)通过真空管(2)与所述滚揉桶(4)连通，所述外桶体(6)上设有所述真空表(5)，所述真空表(5)监控所述滚揉桶(4)内部真空值。

2.根据权利要求1所述的真空滚揉机，其特征在于，所述滚揉桶(4)内壁上均匀分布有半球形凸起(10)。

3.根据权利要求1所述的真空滚揉机，其特征在于，所述外桶体(6)上设有蒸汽进汽管(7)和蒸汽出汽管(9)。

4.根据权利要求1所述的真空滚揉机，其特征在于，所述第一密封盖(8)与所述外桶体(6)连接处设有第一密封圈，所述第二密封盖(17)与所述滚揉桶(4)连接处设有第二密封圈。