CN204540543U - 全自动智能烙饼机 - Google Patents

Abstract

本实用新型涉及食品生产机械领域，具体涉及一种全自动智能烙饼机。本实用新型的全自动智能烙饼机包括机架、上料单元、烙饼单元和控制单元。控制单元对上料单元和烙饼单元进行控制，向储料桶中加入物料，设定加热温度、烙饼数量、加热时间、转动电机转数等参数启动烙饼机后，机器能实现自动装料、自动放料、自动输料、自动卸料、自动摊料、自动喷油、自动烙饼、自动停止加热等功能，一方面，自动化程度高，智能性高，工作效率高，另一方面，通过控制单元控制上料的量，保证每次上料量一定，从而每次烙出的饼大小、形状和口感一致，第三方面，由于整个上料和烙饼过程不需人工干预，不会带入杂质，安全卫生健康。

Description

全自动智能烙饼机

技术领域

本实用新型涉及食品生产机械领域，特别是涉及一种全自动智能烙饼机。

背景技术

烙饼的主要原料是面粉，辅之以鸡蛋、芝麻、青椒、小葱等烙制而成并深受百姓喜爱的汉族传统面食之一，可以配各种肉、蛋、蔬菜一起食用。传统的烙饼是通过手工制作，这种制作方式一方面人工劳动强度大、速度慢、经济效益低，另一方面工人在制作过程中容易将各类细菌、头发、杂质等带入烙饼中，卫生无法保障。

随着科技的发展，诞生了用于烙饼的机器，即烙饼机，它是采用电热、燃气加热从而产生热量烙饼的一种机器，但现有的烙饼机只有烙饼功能，如在ZL201310193028.7中公开了一种多功能便携烙饼机，其包括烙饼装置、储藏箱、置物杆、撑杆、烤饼架、台板、固定脚和移动装置，烙饼装置包括灶台、点火圈、开关和燃料装置，设置有多个烤饼架，能同时进行不同饼类的烤制工作，节约时间，便于移动和搬运，方便人们的使用，但向烤饼架中加料等工作仍需人工完成，一方面自动化程度低，工作效率低，另一方面人工无法确保每次加料量一致，因此同一烤饼架制成的饼会由于用料量不同而大小、形状和口感有差异，第三方面，人工加料过程中容易带入杂质，存在食品安全隐患。

实用新型内容

为解决上述问题，本实用新型提供一种自动化程度高、工作效率高、每次用料量一定、不存在食品安全隐患的全自动智能烙饼机。

本实用新型所采用的技术方案是：全自动智能烙饼机，包括

机架，所述机架包括底架、平行于底架的双梁滑道和垂直于双梁滑道的支撑架；

上料单元，所述上料单元包括储料桶、接料斗、输料车、位于输料车下方的卸料孔和抹刀、推动输料车滑动的气缸和驱动抹刀旋转的转动电机，所述输料车上部设有滑轮，通过滑轮可沿所述双梁滑道滑动，所述储料桶位于支撑架顶部，所述接料斗位于双梁滑道上方，所述输料车位于双梁滑道下方；

烙饼单元，所述烙饼单元包括烙饼平台、位于烙饼平台上的电热锅、储油箱和与储油箱通过输油管相连且位于电热锅上方的喷油嘴，所述烙饼平台位于底架上，所述输油管安装于支撑架上；

控制单元，所述控制单元包括为烙饼单元和上料单元供电的电箱、显示屏、操作按钮和PLC控制器，所述电箱位于底架上，所述PLC控制器置于电箱内部，所述显示屏和操作按钮安装于电箱表面。

对上述技术方案的进一步改进为，所述储料桶内设有搅拌叶片，储料桶外设有驱动搅拌叶片的搅拌电机。

对上述技术方案的进一步改进为，所述双梁滑道上设有两个用于控制输料车停止滑动的接近开关，一个位于烙饼平台上方，另一个位于接料斗下方。

对上述技术方案的进一步改进为，所述接料斗内设有液位传感器。

对上述技术方案的进一步改进为，所述输料车上设有转数传感器。

对上述技术方案的进一步改进为，所述烙饼平台上设有温度控制器。

对上述技术方案的进一步改进为，所述储料桶出口端设有装料阀，所述接料斗出口端设有放料阀、所述输料车出口端设有卸料阀，所述喷油嘴上设有喷油阀，所述装料阀、放料阀、卸料阀和喷油阀均为气动蝶阀。

对上述技术方案的进一步改进为，所述电箱表面设有报警器。

对上述技术方案的进一步改进为，所述PLC控制器控制搅拌电机、转动电机、接近开关、液位传感器、转数传感器、装料阀、放料阀、卸料阀、喷油阀、温度控制器和报警器。

对上述技术方案的进一步改进为，所述底架下方设有便于移动的车轮和用于固定的脚杯。

本实用新型的有益效果是：

1、控制单元对上料单元和烙饼单元进行控制，向储料桶中加入物料，设定加热温度、烙饼数量、加热时间、转动电机转数等参数启动烙饼机后，机器能实现自动装料、自动放料、自动输料、自动卸料、自动摊料、自动喷油、自动烙饼、自动停止加热等功能，一方面，自动化程度高，智能性高，工作效率高，另一方面，通过控制单元控制上料的量，保证每次上料量一定，从而每次烙出的饼大小、形状和口感一致，第三方面，由于整个上料和烙饼过程不需人工干预，不会带入杂质，安全卫生健康。

2、储料桶内设有搅拌叶片，储料桶外设有驱动搅拌叶片的搅拌电机，通过搅拌叶片不断搅拌物料，能防止物料沉淀，保证烙饼均匀、口感好。

3、双梁滑道上设有两个用于控制输料车停止滑动的接近开关，当输料车滑动至烙饼平台上方的接近开关感应处时，输料车停止运动，保证输料车卸料时正好能卸在电热锅中央，一方面便于摊料，使得物料均匀受热，另一方面可避免卸料至其他地方造成污染；当输料车滑动至接料斗下方的接近开关感应处时，输料车停止运动，以保证接料斗放料正好能放至输料车内。

4、接料斗内设有液位传感器，实时监测接料斗内的物料高度，一方面保证每次上料的量一定，从而保证每次烙出的饼大小、形状和口感一致，另一方面当接料斗内缺料时能及时将此信息反馈至PLC控制器，并通过报警器发出警报通知工作人员。

5、输料车上设有实时监测转动电机的转数传感器，以保证抹刀能平整的将物料摊平在烙饼平台上，使得烙饼厚薄均匀。

6、烙饼平台上设有温度控制器，用于控制加热的温度，防止温度过高而将烙饼烤糊，或温度过低而造成烙饼口感不佳。

7、电箱表面设有报警器，当烙饼单元或上料单元出现异常情况（如储料桶里的物料用完、接料斗缺料）时自动报警，通知工作人员进行处理，防止异常情况造成机器损坏。

8、底架下方设有车轮和脚杯，一方面便于烙饼机的移动，另一方面当不需移动时便于固定烙饼机，使得烙饼机使用更方便。

附图说明

图1 为本实用新型全自动智能烙饼机的结构示意图；

图2为本实用新型全自动智能烙饼机的控制原理图。

具体实施方式

下面将结合附图对本实用新型作进一步的说明。

如图1所示，本实用新型全自动智能烙饼机的结构示意图。

全自动智能烙饼机100，包括机架101、上料单元102、烙饼单元103和控制单元104。

机架101包括底架111、平行于底架111的双梁滑道112和垂直于双梁滑道112的支撑架113，底架111下方设有便于移动的车轮和用于固定的脚杯114。

上料单元102包括储料桶121、接料斗122、输料车123、位于输料车123下方的卸料孔124和抹刀125、推动输料车123滑动的气缸126和驱动抹刀125旋转的转动电机127，输料车123上部设有滑轮123a，通过滑轮123a可沿双梁滑道112滑动，储料桶121位于支撑架113顶部，接料斗122位于双梁滑道112上方，输料车123位于双梁滑道112下方。

储料桶121内设有搅拌叶片121a，储料桶121外设有驱动搅拌叶片121a的搅拌电机121b。双梁滑道112上设有两个用于控制输料车123停止滑动的接近开关112a，一个位于烙饼平台131上方，另一个位于接料斗122下方。

烙饼单元103包括烙饼平台131、位于烙饼平台131上的电热锅132、储油箱和与储油箱通过输油管133相连且位于电热锅132上方的喷油嘴134，烙饼平台131位于底架111上，输油管安装于支撑架113上。

控制单元104包括为烙饼单元103和上料单元102供电的电箱141、显示屏142、操作按钮143和PLC控制器144，电箱141位于底架111上，PLC控制器144置于电箱141内部，显示屏142和操作按钮143安装于电箱141表面。

接料斗122内设有液位传感器122a。输料车123上设有转数传感器123b。烙饼平台131上设有温度控制器131a。储料桶121出口端设有装料阀121c，接料斗122出口端设有放料阀122b、输料车123出口端设有卸料阀123c，喷油嘴134上设有喷油阀134a，装料阀121c、放料阀122b、卸料阀123c和喷油阀134a均为气动蝶阀。电箱141表面设有报警器141a。

如图2所示，为本实用新型全自动智能烙饼机的控制原理图。电箱141为PLC控制器144供电，PLC控制器144控制搅拌电机121b、转动电机127、气缸126、接近开关112a、液位传感器122a、转数传感器123b、装料阀121c、放料阀122b、卸料阀123c、喷油阀134a、温度控制器131a和报警器141a。

储料桶121内设有搅拌叶片121a，储料桶121外设有驱动搅拌叶片121a的搅拌电机121b，通过搅拌叶片121a不断搅拌物料，能防止物料沉淀，保证烙饼均匀、口感好。

双梁滑道112上设有两个用于控制输料车123停止滑动的接近开关112a，当输料车123滑动至烙饼平台131上方的接近开关112a的感应处时，输料车123停止运动，保证输料车123卸料时正好能卸在电热锅132中央，一方面便于摊料，使得物料均匀受热，另一方面可避免卸料至其他地方造成污染；当输料车123滑动至接料斗122下方的接近开关112a的感应处时，输料车123停止运动，以保证接料斗122放料正好能放至输料车123内。

接料斗122内设有液位传感器122a，实时监测接料斗122内的物料高度，以保证每次上料的量一定，从而保证每次烙出的饼大小、形状和口感一致。

输料车123上设有实时监测转动电机127的转数传感器123b，以保证抹刀125能平整的将物料摊平在烙饼平台131上，使得烙饼厚薄均匀。

烙饼平台131上设有温度控制器131a，用于控制加热的温度，防止温度过高而将烙饼烤糊，或温度过低而造成烙饼口感不佳。

电箱141表面设有报警器141a，当烙饼单元103或上料单元102出现异常情况（如储料桶121里的物料用完、接料斗122缺料）时自动报警，通知工作人员进行处理，防止异常情况造成机器损坏。

底架111下方的车轮和脚杯114，一方面便于烙饼机100的移动，另一方面当不需移动时便于固定烙饼机100，使得烙饼机100使用更方便。

本实用新型的工作原理为：

将物料倒入储料桶121内，接通电源，启动搅拌电机121b，通过显示屏142和操作按钮143设定加热温度、烙饼数量、加热时间、转动电机转数等参数，启动烙饼机100开始工作。在PLC控制器144的控制下，输料车123停止于接料斗122下方的接近开关112a感应处，装料阀121c开启，一定量的物料通过储料桶121出口端进入接料斗122，然后装料阀121c关闭，放料阀122b开启，物料通过接料斗122出口端进入输料车123，然后放料阀122b关闭，装有物料的输料车123在气缸126的推动下沿双梁滑道112向烙饼平台131上方的接近开关112a方向滑动，当滑动至接近开关112a感应处时停止运动，卸料阀123c开启，物料通过卸料孔124卸落至电热锅132上，同时喷油阀134a开启，储油箱内的油通过喷油嘴134喷洒至电热锅132上，抹刀125在转动电机127的作用下转动，将电热锅132上的物料摊平。电热锅132开始加热，达到预定的烙饼温度和烙饼时间后，自动停止加热。当烙饼机100出现异常情况时，报警器141a发出警报通知工作人员。在烙饼过程中，PLC控制器144控制搅拌电机121b、转动电机127、接近开关112a、液位传感器122a、转数传感器123b、装料阀121c、放料阀122b、卸料阀123c、喷油阀134a、温度控制器131a和报警器141a，使得烙饼机100能实现自动装料、自动放料、自动输料、自动卸料、自动摊料、自动喷油、自动烙饼、自动停止加热等功能，一方面，自动化程度高，智能性高，工作效率高，另一方面，通过控制单元104控制上料的量，保证每次上料量一定，从而每次烙出的饼大小、形状和口感一致，第三方面，由于整个上料和烙饼过程不需人工干预，不会带入杂质，安全卫生健康。

以上所述实施例仅表达了本实用新型的几种实施方式，其描述较为具体和详细，但并不能因此而理解为对本实用新型专利范围的限制。应当指出的是，对于本领域的普通技术人员来说，在不脱离本实用新型构思的前提下，还可以做出若干变形和改进，这些都属于本实用新型的保护范围。因此，本实用新型专利的保护范围应以所附权利要求为准。

Claims (10)

1.全自动智能烙饼机，其特征在于：包括

机架，所述机架包括底架、平行于底架的双梁滑道和垂直于双梁滑道的支撑架；

上料单元，所述上料单元包括储料桶、接料斗、输料车、位于输料车下方的卸料孔和抹刀、推动输料车滑动的气缸和驱动抹刀旋转的转动电机，所述输料车上部设有滑轮，通过滑轮可沿所述双梁滑道滑动，所述储料桶位于支撑架顶部，所述接料斗位于双梁滑道上方，所述输料车位于双梁滑道下方；

烙饼单元，所述烙饼单元包括烙饼平台、位于烙饼平台上的电热锅、储油箱和与储油箱通过输油管相连且位于电热锅上方的喷油嘴，所述烙饼平台位于底架上，所述输油管安装于支撑架上；

控制单元，所述控制单元包括为烙饼单元和上料单元供电的电箱、显示屏、操作按钮和PLC控制器，所述电箱位于底架上，所述PLC控制器置于电箱内部，所述显示屏和操作按钮安装于电箱表面。

2.根据权利要求1所述的全自动智能烙饼机，其特征在于：所述储料桶内设有搅拌叶片，储料桶外设有驱动搅拌叶片的搅拌电机。

3.根据权利要求2所述的全自动智能烙饼机，其特征在于：所述双梁滑道上设有两个用于控制输料车停止滑动的接近开关，一个位于烙饼平台上方，另一个位于接料斗下方。

4.根据权利要求3所述的全自动智能烙饼机，其特征在于：所述接料斗内设有液位传感器。

5.根据权利要求4所述的全自动智能烙饼机，其特征在于：所述输料车上设有转数传感器。

6.根据权利要求5所述的全自动智能烙饼机，其特征在于：所述烙饼平台上设有温度控制器。

7.根据权利要求6所述的全自动智能烙饼机，其特征在于：所述储料桶出口端设有装料阀，所述接料斗出口端设有放料阀、所述输料车出口端设有卸料阀，所述喷油嘴上设有喷油阀，所述装料阀、放料阀、卸料阀和喷油阀均为气动蝶阀。

8.根据权利要求7所述的全自动智能烙饼机，其特征在于：所述电箱表面设有报警器。

9.根据权利要求8所述的全自动智能烙饼机，其特征在于：所述PLC控制器控制搅拌电机、转动电机、接近开关、液位传感器、转数传感器、装料阀、放料阀、卸料阀、喷油阀、温度控制器和报警器。

10.根据权利要求1-9中任一项所述的全自动智能烙饼机，其特征在于：所述底架下方设有便于移动的车轮和用于固定的脚杯。