CN204070301U - 一种用于加工面粉类食品的设备 - Google Patents

Abstract

本实用新型公开了一种用于加工面粉类食品的设备，包括：料筒、变速器、带传动装置和电机；本实用新型设有温度传感器和加热板，能够用于热水和面和温水和面，通过改变添加的物料，本实用新型可以用于发酵。本实用新型搅拌桨的长度为料筒半径的1/2～2/3，和面时搅拌均匀，和面效率高、质量好。在洗面时，可以通过加水口加水和通过出水口排水，节省了大量人力，缩短了加工时间，提高了工作效率，从而提高了经济效益。本实用新型设有滤网，避免了和面时放水和洗面时换水造成的浪费，节省了生产成本。本实用新型设有变速器，能够适应不同的搅拌需要，适用性广。本实用新型结构简单合理，安装维修方便，生产效率高，提高了经济效益。

Description

一种用于加工面粉类食品的设备

技术领域

本实用新型涉及一种食品机械，具体是一种用于加工面粉类食品的设备。

背景技术

食品加工时，大都需要用到面粉类物料，面粉类物料的初步加工方法大都是和面、发酵和洗面，目前主要由人力完成。当加工量大时，才会采用机器完成。目前的用于加工面粉类食品的设备一般只能有一种运行状态，适用范围小，而且工作效率不高。只能够用于和面和洗面，而且和面时搅拌不彻底，和面均匀性不高，导致最终口感不好；洗面时需要进行换水之后再次加水，工作效率较低，而且换水时往往会造成一部分浪费。目前的设备只能进行冷水和面，当需要进行热水和面和温水和面时，当前的设备无法保证水温。目前的用于加工面粉类食品的设备结构复杂，不利于清洗和维修。

实用新型内容

本实用新型的目的在于提供一种用于加工面粉类食品的设备，以解决上述背景技术中提出的问题。

为实现上述目的，本实用新型提供如下技术方案：

一种用于加工面粉类食品的设备，包括：料筒、变速器、带传动装置和电机；所述料筒包括外壳、保温层和内胆；料筒下端设有加热板，料筒上端设有端盖，端盖上设有加料口和加水口，端盖上端中间位置开设有通孔，端盖下端中间位置设有轴承，轴承为两个，另一个轴承设于料筒底部中间位置。轴承之间设有转轴，转轴上设有搅拌桨。转轴上端设置有螺纹，转轴上端伸出料筒，从端盖上的通孔中穿出，并从下到上依次设置有垫片、锁紧螺母和并紧螺母。料筒左侧下端设有温度传感器，温度传感器通过控制系统与加热板电连接；料筒右侧下端设有出水口，出水口左端设有滤网，出水口处设置有阀门。所述变速器的输出轴通过联轴器与转轴相连，变速器通过传动轴与带传动装置相连。所述带传动装置连接与电机电连接。

进一步的，所述搅拌桨的长度为料筒半径的1/2～2/3。

进一步的，所述端盖直径与料筒直径相同。

与现有技术相比，本实用新型的有益效果是：本实用新型通过搅拌装置的合理设置，在和面时搅拌均匀，和面效率高、质量好，不会影响最终口感。在洗面时，可以通过加水口加水和通过出水口排水，节省了大量人力，缩短了加工时间，提高了工作效率，从而提高了经济效益。通过温度传感器和加热板的设置，使本实用新型可以用于热水和面和温水和面，可以用于面粉类物料的发酵。通过滤网的设置，避免了因和面时放水或洗面时换水造成的浪费。通过变速器的设置，本实用新型能够适应不同的搅拌需要，适用性广。本实用新型通过端盖的设置，方便清洗和维修。本实用新型结构简单合理，安装维修方便，生产效率高，提高了经济效益。

附图说明

图1为本实用新型的结构示意图。

图2为图1中端盖的结构示意图。

图中：1-料筒，2-保温层，3-外壳，4-搅拌桨，5-轴承，6-滤网，7-出水口，8-阀门，9-加热板，10-变速器，11-传动轴，12-带传动装置，13-温度传感器，14-电机，15-内胆，16-转轴，17-锁紧螺母，18-并紧螺母，19-垫片，20-端盖，21-通孔，22-加料口，23-加水口。

具体实施方式

下面将结合本实用新型实施例中的附图，对本实用新型实施例中的技术方案进行清楚、完整地描述，显然，所描述的实施例仅仅是本实用新型一部分实施例，而不是全部的实施例。基于本实用新型中的实施例，本领域普通技术人员在没有做出创造性劳动前提下所获得的所有其他实施例，都属于本实用新型保护的范围。

请参阅图1～2，本实用新型实施例中，一种用于加工面粉类食品的设备，包括：料筒1、变速器10、带传动装置12和电机14；所述料筒1包括外壳3、保温层2和内胆15；料筒1下端设有加热板9，料筒1上端设有端盖20，端盖20上设有加料口22和加水口23，端盖20上端中间位置开设有通孔21，端盖20下端中间位置设有轴承5，轴承5为两个，另一个轴承5设于料筒1底部中间位置。轴承5之间设有转轴16，转轴16上设有搅拌桨4，搅拌桨4的长度为料筒1半径的1/2～2/3。转轴16上端设置有螺纹，转轴16上端伸出料筒1，从端盖20上的通孔21中穿出，并从下到上依次设置有垫片19、锁紧螺母17和并紧螺母18。料筒1左侧下端设有温度传感器13，温度传感器13通过控制系统与加热板9电连接；料筒1右侧下端设有出水口7，出水口7左端设有滤网6，出水口7处设置有阀门8。所述变速器10的输出轴通过联轴器与转轴16相连，变速器10通过传动轴11与带传动装置12相连。所述带传动装置12连接与电机14电连接。

本实用新型料筒1包括外壳3、保温层2和内胆15；在进行热水和面和温水和面时可以对水进行保温，保障了加工质量。本实用新型设有温度传感器13和加热板9，温度传感器13通过控制系统与加热板9电连接，在进行热水和面和温水和面时，温度传感器13监测料筒1内的温度，当料筒1内的温度过低时，控制系统启动加热板9对料筒1内的水进行加热，进一步提高了加工质量。由于本实用新型设有加热板9，而且具有保温层2，通过对料筒1进行合适加料，本实用新型可以用于面粉类物料的发酵，适用范围很广。

本实用新型设有端盖20，端盖20上设有加料口22和加水口23，方便对料筒进行加料和加水。端盖20上开设有通孔21，转轴16上端设置有螺纹，转轴16上端从端盖20上的通孔21中穿出，并从下到上依次设置有垫片19、锁紧螺母17和并紧螺母18，保证在生产时端盖20能够完全被锁紧，保障了加工质量。端盖20可以拆卸下来，方便对设备的清洗和维修。

本实用新型设有出水口7，出水口7处设置有阀门8，可以在加工过程中调节料筒1内的水量，多余的水可以从出水口7流出，出水口7左端设有滤网6，防止和好的面或洗好的面筋流出。可以及时对加工过程进行调节，保证了生产质量，避免了因放水或换水造成的浪费。

本实用新型变速器10的输出轴通过联轴器与转轴16相连，因此调节变速器10输出轴的转速就可以调节转轴16的转速，改变搅拌速度，适应不同的搅拌需要。变速器10通过传动轴11与带传动装置12相连，带传动装置12连接与电机14电连接；保证了设备运行的稳定性和高效性，保证了生产效率。

本实用新型的工作原理是：

通过加水口向料筒内加水，通过加料口向料筒内加料，启动电机，电机驱动带传动装置，带传动装置通过传动轴驱动变速器，变速器通过联轴器驱动连接转轴，转轴带动搅拌桨转动，对水和面进行搅拌。当水过多时，打开阀门，把多余的水通过出水口排出。进行热水和温水和面时，启动温度传感器对料筒内的温度进行监测，当料筒内温度过低时，温度传感器通过控制系统启动加热板进行加热。

用于发酵时，与温水和面步骤相同，在加入物料时加入适量用温水化开的酵母粉即可。

对于本领域技术人员而言，显然本实用新型不限于上述示范性实施例的细节，而且在不背离本实用新型的精神或基本特征的情况下，能够以其他的具体形式实现本实用新型。因此，无论从哪一点来看，均应将实施例看作是示范性的，而且是非限制性的，本实用新型的范围由所附权利要求而不是上述说明限定，因此旨在将落在权利要求的等同要件的含义和范围内的所有变化囊括在本实用新型内。不应将权利要求中的任何附图标记视为限制所涉及的权利要求。

此外，应当理解，虽然本说明书按照实施方式加以描述，但并非每个实施方式仅包含一个独立的技术方案，说明书的这种叙述方式仅仅是为清楚起见，本领域技术人员应当将说明书作为一个整体，各实施例中的技术方案也可以经适当组合，形成本领域技术人员可以理解的其他实施方式。

Claims (3)

1.一种用于加工面粉类食品的设备，包括料筒（1）、变速器（10）、带传动装置（12）和电机（14）；其特征在于：所述料筒（1）包括外壳（3）、保温层（2）和内胆（15）；料筒（1）下端设有加热板（9），料筒（1）上端设有端盖（20），端盖（20）上设有加料口（22）和加水口（23），端盖（20）上端中间位置开设有通孔（21），端盖（20）下端中间位置设有轴承（5），轴承（5）为两个，另一个轴承（5）设于料筒（1）底部中间位置；轴承（5）之间设有转轴（16），转轴（16）上设有搅拌桨（4）；转轴（16）上端设置有螺纹，转轴（16）上端伸出料筒（1），从端盖（20）上的通孔（21）中穿出，并从下到上依次设置有垫片（19）、锁紧螺母（17）和并紧螺母（18）；料筒（1）左侧下端设有温度传感器（13），温度传感器（13）通过控制系统与加热板（9）电连接；料筒（1）右侧下端设有出水口（7），出水口（7）左端设有滤网（6），出水口（7）处设置有阀门（8）；所述变速器（10）的输出轴通过联轴器与转轴（16）相连，变速器（10）通过传动轴（11）与带传动装置（12）相连，所述带传动装置（12）连接与电机（14）电连接。

2.根据权利要求1所述的一种用于加工面粉类食品的设备，其特征在于：所述搅拌桨（4）的长度为料筒（1）半径的1/2～2/3。

3.根据权利要求1所述的一种用于加工面粉类食品的设备，其特征在于：所述端盖（20）与料筒（1）直径相同。