CN204022797U - 一种葡萄酒发酵罐 - Google Patents

Abstract

本实用新型提供了一种葡萄酒发酵罐，包括罐体和盖体；还包括吸气机，所述盖体上有吸气孔，吸气机通过吸管与吸气孔连接。本实用新型与现有技术相比，本申请文件通过吸气机将发酵罐中的空气随时抽空，避免了葡萄与空气接触，有氧发酵，产生有酸味的液体，通过通过盖体上的压盘以及螺纹轴，调整压盘在发酵罐中的高度，可以保证所有的葡萄都淹在液体中，进一步的避免了葡萄葡萄接触，最大限度的限制了葡萄的有氧发酵，保证里葡萄酒的质量。

Description

一种葡萄酒发酵罐

技术领域

本实用新型涉及发酵装置技术领域，尤其涉及一种葡萄酒发酵罐。

背景技术

制作葡萄酒相对于制作其他酒类操作简单，基本步骤为：选取成熟的葡萄(红黑色)清洗后，运用手或者破碎机破碎，然后放入发酵罐中，并加入白糖或者冰糖，发酵5～8天，然后过滤，滤液装入陶瓷或者玻璃容器中二次发酵8～10天，即制成可口的葡萄酒。成本低廉，还可以依各自的喜好添加调味品，并且适量的葡萄酒对健康多有一处。

传统的发酵设备是用一个单一的陶瓷罐或者玻璃罐，由于葡萄在发酵时，会产生一定的二氧化碳气体，故此不能将盖体盖死，也有一些新型的设备，如专利号为CN202359102U的实用新型专利“葡萄酒发酵罐”，其通过在罐顶设有一根罐身内部的中心通管，在中心通管的内部设有一活塞，解决了盖体不能该死的问题。但是，由于葡萄酒的发酵属于无氧发酵，在填装葡萄进行发酵时，以及在搅拌正在发酵葡萄时，罐体内都会填充空气，葡萄会接触氧气进行有氧发酵，影响葡萄酒的质量。

实用新型内容

为解决上述技术问题，本实用新型提供了一种葡萄酒发酵罐，该葡萄酒发酵罐通过

本实用新型通过以下技术方案得以实现。

本实用新型提供的一种葡萄酒发酵罐，包括罐体和盖体；还包括吸气机，所得盖体上有吸气孔，吸气机通过吸管与吸气孔连接。

所述的盖体还包括压盘、螺纹轴和操作手柄；其中螺纹轴上有螺纹，穿过盖体，上端与螺纹轴焊接，下端与压盘焊接。

所述的螺纹轴的长度与罐体高度比为1:5。

本实用新型的有益效果在于：与现有技术相比，本申请文件通过吸气机将发酵罐中的空气随时抽空，避免了葡萄与空气接触，有氧发酵，产生有酸味的液体，通过通过盖体上的压盘以及螺纹轴，调整压盘在发酵罐中的高度，可以保证所有的葡萄都淹在液体中，进一步的避免了葡萄葡萄接触，最大限度的限制了葡萄的有氧发酵，保证里葡萄酒的质量。

附图说明

图1为本实用新型的结构示意图。

图中：1-罐体，2-盖体，3-吸气机，21-吸气孔，22-压盘，23-螺纹轴，24-操作手柄，31-吸管。

具体实施方式

下面进一步描述本实用新型的技术方案，但要求保护的范围并不局限于所述。

如图1所示的一种葡萄酒发酵罐，包括罐体1、盖体2和吸气机3，所得盖体2上有吸气孔21，吸气机3通过吸管31与吸气孔21连接。本发酵罐在使用时，首先将切碎的葡萄倒入罐体1中，然后盖上盖体2并拧紧，然后将吸气管31连接在盖体1上的西岐孔21上，打开吸气机3，将罐体1中的空气抽空，保证罐体1中葡萄完全进行无氧发酵，近而避免了葡萄酒有酸味产生。本技术避免了常规的发酵罐将盖体拧紧后可能发生爆炸的缺陷。

进一步的，在盖体2上还有压盘22、螺纹轴23和操作手柄24；其中螺纹轴23上有螺纹，穿过盖体2，上端与螺纹轴23焊接，下端与压盘22焊接，螺纹轴23的长度与罐体高度比为1:5。在使用时，将葡萄放入罐体1后，盖上盖体2并拧紧后，转动操作手柄24推动压盘22向下运动，将葡萄完全压入液体中，进一步的避免了葡萄与空气接触。

另外，在葡萄酒发酵过程中，需要打开盖体2进行搅拌，运用吸气机3可以减少葡萄与空气接触的时间，最大限度的保证葡萄酒的质量。

Claims (3)

1.一种葡萄酒发酵罐，包括罐体(1)和盖体(2)，其特征在于：还包括吸气机(3)，所述盖体(2)上有吸气孔(21)，吸气机(3)通过吸管(31)与吸气孔(21)连接。 

2.如权利要求1所述的葡萄酒发酵罐，其特征在于：所述的盖体(2)还包括压盘(22)、螺纹轴(23)和操作手柄(24)；其中螺纹轴(23)上有螺纹，穿过盖体(2)，上端与螺纹轴(23)焊接，下端与压盘(22)焊接。 

3.如权利要求1所述的葡萄酒发酵罐，其特征在于：所述的螺纹轴(23)的长度与罐体高度比为1:5。