CN203074374U

CN203074374U - 油炸锅

Info

Publication number: CN203074374U
Application number: CN 201220698907
Authority: CN
Inventors: 陈龙
Original assignee: Shaoxing Binhai Heli Kitchen Supplies Design Center
Current assignee: Shaoxing Binhai Heli Kitchen Supplies Design Center
Priority date: 2012-12-17
Filing date: 2012-12-17
Publication date: 2013-07-24
Anticipated expiration: 2022-12-17

Abstract

一种油炸锅，包括外壳，外壳上设置有智能控制器，外壳中设置有内胆，隔板将内胆分割成两个相互独立的一号腔体和二号腔体，在两个腔体中均设置有滤板，所述的滤板下分别设置有第一加热器和第二加热器，在一号腔体的底部连接有第一阀门，在二号腔体的底部连接有第二阀门，在一号腔体底板上开设有一号孔，在二号腔体底板上开设有二号孔，所述的两个孔用管道连接油水分离管，油水分离管的底部连接第三阀门。本实用新型通过隔板将油炸锅分割成不同的独立区间，各区间能独立的调节油炸温度，故而适用于同时油炸不同类别的食材；油炸锅中的残渣可以直接从内胆的底部排出，便于及时的清洁锅内的食用油；而油水分离管又能将油炸锅内的水及时排出。

Description

油炸锅

技术领域

本实用新型涉及一种油炸锅，属于厨房用品。

背景技术

油炸食品由于其独特的风味深受人们的喜爱，但是现有的油炸锅通常都没有隔断装置，也就是说一个油炸锅只能控制一个温度，这样一来，人们在同时油炸肉类和蔬菜的时候只能将其都投入同一个锅内，而蔬菜中的维生素会因为高温而分解，从而降低了蔬菜本身的营养价值，如果将油炸锅分割成不同的独立的区间，各区间的温度不同，可以根据需要在各区间中投入相应的食材，则能很好的解决上述问题，本案也由此产生。

实用新型内容

本实用新型的目的在于提供一种油炸锅，油炸锅被分割成不同的独立区间并能同时控制不同的温度。

本实用新型实现上述目的的技术方案是：一种油炸锅，包括外壳，外壳上设置有智能控制器，外壳中设置有内胆，隔板将内胆分割成两个相互独立的一号腔体和二号腔体，在两个腔体中均设置有滤板，所述的滤板下分别设置有第一加热器和第二加热器，其中第一加热器位于一号腔体中，第二加热器位于二号腔体中，两个腔体的底板由两端向中间往下倾斜，形成腔体底部下凹的结构，在一号腔体的底部连接有第一阀门，在二号腔体的底部连接有第二阀门，在一号腔体底板上开设有一号孔，在二号腔体底板上开设有二号孔，所述的两个孔用管道连接油水分离管，油水分离管的底部连接第三阀门，所述的油水分离管底部低于内胆底部且顶部高于内胆的顶部。

所述的油水分离管为玻璃管或聚酰亚胺管。

本实用新型的有益效果是：本实用新型通过隔板将油炸锅分割成不同的独立区间，各区间能独立的调节油炸温度，故而适用于同时油炸不同类别的食材；另一方面，油炸锅中的残渣可以直接从内胆的底部排出，便于及时的清洁锅内的食用油；而油水分离管又能将油炸锅内的水及时排出，避免了食用油因为含水量过高而导致的变质问题。

附图说明

图1为本实用新型的示意图；

图2为本实用新型的内部结构示意图。

图中：外壳1、内胆2、隔板3、智能控制器11、一号腔体21、二号腔体22、滤板23、第一加热器41、第二加热器42、第一阀门51、第二阀门52、第三阀门53、油水分离管6、一号孔71、二号孔72。

具体实施方式

下面结合附图，并结合实施例，对本实用新型做进一步的说明。

实施例1：

如图1、图2所示，一种油炸锅，包括外壳1，外壳1上设置有智能控制器11，外壳1中设置有内胆2，隔板3将内胆2分割成两个相互独立的一号腔体21和二号腔体22，在两个腔体中均设置有滤板23，所述的滤板23下分别设置有第一加热器41和第二加热器42，其中第一加热器41位于一号腔体21中，第二加热器42位于二号腔体22中，两个腔体的底板由两端向中间往下倾斜，形成腔体底部下凹的结构，在一号腔体21的底部连接有第一阀门51，在二号腔体22的底部连接有第二阀门52，在一号腔体21底板上开设有一号孔71，在二号腔体22底板上开设有二号孔72，所述的两个孔用管道连接油水分离管6，油水分离管6的底部连接第三阀门53，所述的油水分离管6底部低于内胆2底部且顶部高于内胆2的顶部。

所述的油水分离管6为玻璃管或聚酰亚胺管。

本实用新型的工作过程为：隔板3将内胆2分割成两个相互独立的一号腔体21和二号腔体22，智能控制器11可以对第一加热器41和第二加热器42进行独立的控制，并设定相应的功率，从而使两个加热器的发热量不同，并进一步的使一号腔体21和二号腔体22中的油温不同，因此，对于温度要求不同的食物可以放在不同的腔体内油炸，如肉类食物可放在温度较高的腔体内油炸，蔬菜类食物可放在温度较低的腔体内油炸，由于两个腔体的底板由两端向中间往下倾斜，形成腔体底部下凹的结构，这样的结构使得油炸食品的残渣能集中到下凹部，打开第一阀门51和第二阀门52，可以随时将残渣从油炸锅底部排出，对油炸用油的清洁起到了良好的作用。

众所周知，水的密度比油大，因而水会沉到油的下面，内胆2中的油水混合物经一号孔71和二号孔72流到油水分离管6中，在油水分离管6中静置分层，油水分离管6是透明可视的，能够清楚的观察到管内的情况，在油水分离管6中油层在上层而水层在下层，只要打开第三阀门53，就可以轻易的将下层的水排出。

Claims

1.一种油炸锅，包括外壳（1），外壳（1）上设置有智能控制器（11），外壳（1）中设置有内胆（2），其特征在于：隔板（3）将内胆（2）分割成两个相互独立的一号腔体（21）和二号腔体（22），在两个腔体中均设置有滤板（23），所述的滤板（23）下分别设置有第一加热器（41）和第二加热器（42），其中第一加热器（41）位于一号腔体（21）中，第二加热器（42）位于二号腔体（22）中，两个腔体的底板由两端向中间往下倾斜，形成腔体底部下凹的结构，在一号腔体（21）的底部连接有第一阀门（51），在二号腔体（22）的底部连接有第二阀门（52），在一号腔体21底板上开设有一号孔（71），在二号腔体（22）底板上开设有二号孔（72），所述的两个孔用管道连接油水分离管（6），油水分离管（6）的底部连接第三阀门（53），所述的油水分离管（6）底部低于内胆（2）底部且顶部高于内胆（2）的顶部。

2.如权利要求1所述的油炸锅，其特征在于：所述的油水分离管（6）为玻璃管或聚酰亚胺管。