CN202711321U - 一种基于物联网的生猪健康养殖和肉品质量安全追溯系统 - Google Patents

Abstract

一种基于物联网的生猪健康养殖和肉品质量安全追溯系统，包括RFID数据采集系统、数据管理服务器和数据查询系统，所述RFID数据采集系统用于采集生猪在养殖、屠宰和流通环节的信息，并将信息传输给数据管理服务器加以存储和管理，所述数据查询系统可供用户查询生猪或猪肉在养殖、屠宰和流通环节所被采集到的并存储在数据管理服务器上的信息；所述RFID数据采集系统包括具有信息存储功能的识别载体、能够向识别载体和数据管理服务器传输信息的采集器。本系统从猪的出生到屠宰，运输过程到销售的过程中，一直在进行跟踪追溯管理，任何环节出现问题，都可以准确的查找出来，明确相关的责任人，避免找不出原因与人员的问题，给管理上带来了方面和准确。

Description

一种基于物联网的生猪健康养殖和肉品质量安全追溯系统

技术领域

本实用新型涉及一种基于物联网的生猪健康养殖和肉品质量安全追溯系统。

背景技术

食品安全是一个现代社会十分关注的话题，不少知名企业因为食品安全的问题引起了消费者的健康问题和消费者对企业提供色食品的不满和恐慌，尤其是像猪肉这种肉类食品。近年来，社会上的食品安全恶性事件不断发生，给社会带来了巨大的损失。食品的安全问题不容忽视，对于像瘦肉精事件等食品中毒事件的不断发生，不但给社会带来了直接的经济损失，更是给人们造成了巨大的精神上的不良影响。然而，目前市场上还没有有效针对生猪健康养殖和肉品质量安全的追溯和监管系统，一旦发生重大的食品问题，不能及时追溯根源，制定应对措施。

实用新型内容

本实用新型的目的在于解决上述问题，提供一种基于物联网的生猪健康养殖和肉品质量安全追溯系统。

为实现本实用新型目的所采用的技术方案：一种基于物联网的生猪健康养殖和肉品质量安全追溯系统，包括RFID数据采集系统、数据管理服务器和数据查询系统，所述RFID数据采集系统用于采集生猪在养殖、屠宰和流通环节的信息，并将信息传输给数据管理服务器加以存储和管理，所述数据查询系统供用户查询生猪或猪肉在养殖、屠宰和流通环节所被采集到的并存储在数据管理服务器上的信息；所述RFID数据采集系统包括具有信息存储功能的识别载体、能够向识别载体和数据管理服务器传输信息的采集器，所述识别载体内存储有猪只或猪肉的区别编码，所述采集器能够像识别载体内读取或写入信息。

更优的，所述数据查询系统包括自助查询终端、可登录互联网查询的个人电脑、电话查询系统和/或短信查询系统。

更优的，所述数据查询系统包括查询服务器，所述查询服务器通过互联网与数据管理服务器连接，所述自助查询终端、可登录互联网查询的个人电脑、电话查询系统和短信查询系统与查询服务器连接，并通过查询服务器向数据管理服务器查询信息。

更优的，所述自助查询终端通过互联网与数据管理服务器连接。

更优的，所述识别载体包括RFID电子耳标，所述RFID电子耳标钉在猪耳上，RFID电子耳标内含有内置的天线和存储器；所述采集器包括RFID手持机，所述RFID手持机通过数据交换线、GPRS/3G无线通信或互联网的方式向数据管理服务器传输数据。

更优的，所述识别载体包括溯源标签，所述溯源标签用于随屠宰好的猪肉白条流通到售卖场所，所述采集器包括RFID溯源一体机，所述RFID溯源一体机用于读取存储在RFID电子耳标的信息并将该全部或部分信息写入溯源标签，所述RFID溯源一体机还用于将屠宰环节的信息写入溯源标签同时将屠宰环节的信息传输给数据管理服务器；所述RFID溯源一体机通过数据交换线、GPRS/3G无线通信或互联网的方式向数据管理服务器传输数据。

更优的，所述识别载体包括交易凭证，消费者可依据记载在交易凭证上的信息查询生猪或猪肉在养殖、屠宰和流通环节所被采集到的并存储在数据管理服务器上的信息，所述采集器包括溯源标签读写器，所述溯源标签读写器用于读取存储在溯源标签的信息并将该全部或部分信息写入交易凭证，所述溯源标签读写器还用于将交易信息传输给数据管理服务器；所述溯源标签读写器通过数据交换线、GPRS/3G无线通信或互联网的方式向数据管理服务器传输数据。

更优的，所述数据管理服务器与另一个基于物联网的生猪健康养殖和肉品质量安全追溯系统的数据管理器通过互联网连接，以实现不同系统的信息共享。

本实用新型的一种基于物联网的生猪健康养殖和肉品质量安全追溯系统，在整个从猪的出生到屠宰，运输过程到销售的过程中，本系统一直在进行跟踪追溯管理。任何环节出现问题，都可以准确的查找出来，明确相关的责任人，避免找不出原因与人员的问题，给管理上带来了方面和准确。

附图说明

图1为本实用新型具体实施例的连接示意图

具体实施方式

下面结合附图对本实用新型的具体实施方式作进一步说明：

如图1所示，一种基于物联网的生猪健康养殖和肉品质量安全追溯系统，包括RFID数据采集系统、数据管理服务器1和数据查询系统，所述RFID数据采集系统用于采集生猪在养殖、屠宰和流通环节的信息，并将信息传输给数据管理服务器1加以存储和管理，所述数据查询系统可供用户查询生猪或猪肉在养殖、屠宰和流通环节所被采集到的并存储在数据管理服务器1上的信息；所述RFID数据采集系统包括具有信息存储功能的识别载体、能够向识别载体和数据管理服务器1传输信息的采集器，所述识别载体内存储有猪只或猪肉的区别编码，所述采集器能够像识别载体内读取或写入信息。

所述数据查询系统包括查询服务器3，所述查询服务器3通过互联网4与数据管理服务器1连接，所述自助查询终端、可登录互联网查询的个人电脑、电话查询系统和短信查询系统与查询服务器3连接，并通过查询服务器3向数据管理服务器1查询信息。

所述识别载体包括RFID电子耳标、溯源标签和交易凭证等，所述采集器包括RFID手持机、RFID溯源一体机和溯源标签读写器等。

RFID数据采集系统是以RFID技术为基础对生猪养殖、屠宰、流通等环节信息进行全程记录。数据管理服务器1是对采集系统的数据进行存储、统计、分析、分发等，同时与政府相关监管部门的管理系统进行对接。该系统实现从生猪养殖到肉品零售终端全生命周期信息的正向跟踪，同时也实现了肉品零售终端到生猪养殖相关信息的逆向溯源。

在养殖环节，生猪养殖分为配种、怀孕、待产、仔猪、商品猪等不同阶段，仔猪出栏后将佩戴RFID电子耳标，并通过该电子耳标关联小猪的上辈信息，在养殖过程中由饲养员通过RFID手持机将母猪、仔猪及成品猪的饲料信息、防疫信息、用药信息、环境信息等写在猪耳朵的RFID电子耳标上，并通过GPRS/3G无线通信5上传到数据管理服务器1，并在数据管理服务器1建立完整的猪只个体养殖的数字档案。

在屠宰环节，生猪运抵屠宰厂，首先要查检境地动物检疫证或产地检疫证、消毒证、免疫卡以及建立生猪屠宰档案，然后进行生猪屠宰以及成品检验。合格的猪肉白条绑定射频识别溯源标签，在出厂时射频识别通道获取的猪肉代码与RFID溯源一体机获取的下游销售商的RFID身份卡信息自动关联。同时一体机也与电子称连接获取重量，一体机打印具溯源系统肉品交易凭证。该批出厂肉品的溯源编码、重量、下游买家等信息同时上传至数据管理服务器1中，每片猪肉对应唯一的商家或经营户，实现屠宰环节上生猪进厂与白条出厂的信息链接。

在流通环节，带有溯源标签的猪肉经运输抵达批发市场，办理入场手续并检验合格后进入滑轨交易系统进行批发。在滑轨交易系统中，超高频读写器读取猪白条的溯源标签，并与高频读写器读取的滑轨挂钩信息自动关联，称重后关联上下游经营者信息，并打印交易凭证。下游销售商、团购单位和个人在生猪批发交易市场获得批发市场交易凭证。在此成交的供应商和销售商的交易信息被上传至数据管理服务器1中。

在农贸市场、便民肉店等零售终端进行销售，农贸市场经营户所配备的专用电子称具有溯源标签的阅读功能和可追溯信息处理功能，读取标签数据以后再称量每块切割猪肉时，其打印的销售小票上可标注猪肉识别码，同时将每次称重数据上传到每个农贸市场管理方的服务器，再通过互联网4实时上传至数据管理服务器1中。

在超市大卖场内组合应用具有专利技术的分割RFID溯源一体机、卖场RFID溯源一体机或MINI型卖场RFID溯源一体机可以方便地与政府数据中心信息对接备案，同时将猪肉的溯源标签转化为低成本的二维码不干胶标签提供给消费者作为零售溯源凭证。

猪肉直营店现场分割白条肉品并预摆放在货架上供消费者自由挑选。通过溯源一体机可实现读取猪肉标签并打印出不干胶溯源凭证提供给消费者。在一体机具备上网条件下，政府监管平台市场管理方和屠宰企业监控中心可实时查看每个店销售情况，方便企业进行快速补货或者同类店同城货品调剂。

在生猪肉制品交易过程中，经营者或最终消费者都将获得生猪肉制品溯源标签，其中包括溯源代码。经营者或者消费者通过自助查询终端、互联网4、查询电话、短信等方式输入生猪肉制品溯源代码，进行质量信息追溯查询，即可了解所购买猪肉的养殖场地、屠宰加工场地、检验检疫等信息。

在共用一个数据管理服务器1的省、市、区县三级业务管理平台下，商务、农委、工商、质检、卫生等政府部门工作人员可以随时通过互联网4按各自权限进入系统查看整个流程的运行状况及关系到与本部门有关的生猪产品情况。工商部门管辖的各市场开办方配备RFID巡查手持机，对进入市场售卖的猪肉进行巡检，现场检验RFID标签读取后台数据，再比对商家的肉品交易凭证和“两章一证”等纸质手续，真正按商务部要求做到“单卡证”三者同行，杜绝不达标的猪肉进入流通市场。

本系统对猪养殖所采集录入的数据信息包括：出生信息、饲养员信息、生长信息、出入草场、出栏信息等基本信息的记录；防疫、接种疫苗、防疫检查、防疫处理等防疫信息的记录；流通环节的监督中温度、湿度、道口检查等信息的记录；屠宰检疫环节中屠宰检疫、屠宰日期、仓储环境等信息记录；销售产品环节中销售地信息、销售日期、分销商信息的记录等。

本系统利用RFID技术进行全过程的跟踪，有效的避免了因猪肉的质量安全而引起疾病。可以及时的发现动物疾病和最快的做出处理。对猪的接种和与疾病的预防管理也是可预见性的。会实时的记录防疫信息，包括防疫、接种疫苗、防疫检查、防疫处理等信息的记录。整个过程从猪的出生到屠宰，运输过程到销售，一直在进行跟踪追溯管理。任何环节出现问题，都可以准确的查找出来，明确相关的责任人，避免找不出原因与人员的问题，给管理上带来了方面和准确。

本系统还可以便于国家相关部门的统计监管，监管部门在进行市场监管的过程中，要求所有销售网点的货物托盘、包装箱和价格标签都内含RFID电子标签，将肉类的产地、品名、种类、等级、价格等相关数据写进电子标签。RFID解决方案可确保任何供应链的高质量数据交流，让食品行业实现两个最重要的目标：彻底实施源头食品追踪解决方案；在食品供应链中提供完全透明度的能力。

本系统基于RFID技术的养猪生产追溯的软件系统，采用B/S架构，模块化集中管理，人性化更加友好的操作界面，根据客户的具体开发相应的模块，日常管理中的查询、处理事务、高可靠性与互操作能力，数据的完整性，有丰富的扩展性，可以增加新的模块，预留接口或通过互联网4与其他数据管理服务器2对接。

根据上述说明书的揭示和教导，本实用新型所属领域的技术人员还可以对上述实施方式进行变更和修改。因此，本实用新型并不局限于上面揭示和描述的具体实施方式，对本实用新型的一些修改和变更也应当落入本实用新型的权利要求的保护范围内。此外，尽管本说明书中使用了一些特定的术语，但这些术语只是为了方便说明，并不对本实用新型构成任何限制。

Claims (6)

1.一种基于物联网的生猪健康养殖和肉品质量安全追溯系统，其特征在于：包括RFID数据采集系统、数据管理服务器和数据查询系统，所述RFID数据采集系统用于采集生猪在养殖、屠宰和流通环节的信息，并将信息传输给数据管理服务器加以存储和管理，所述数据查询系统供用户查询生猪或猪肉在养殖、屠宰和流通环节所被采集到的并存储在数据管理服务器上的信息；

所述RFID数据采集系统包括具有信息存储功能的识别载体、能够向识别载体和数据管理服务器传输信息的采集器，所述识别载体内存储有猪只或猪肉的区别编码，所述采集器能够像识别载体内读取或写入信息。

2.按照权利要求1所述的基于物联网的生猪健康养殖和肉品质量安全追溯系统，其特征在于：所述自助查询终端通过互联网与数据管理服务器连接。

3.按照权利要求1所述的基于物联网的生猪健康养殖和肉品质量安全追溯系统，其特征在于：所述识别载体包括RFID电子耳标，所述RFID电子耳标钉在猪耳上，RFID电子耳标内含有内置的天线和存储器；所述采集器包括RFID手持机，所述RFID手持机通过数据交换线、GPRS/3G无线通信或互联网的方式向数据管理服务器传输数据。

4.按照权利要求1所述的基于物联网的生猪健康养殖和肉品质量安全追溯系统，其特征在于：所述识别载体包括溯源标签，所述溯源标签用于随屠宰好的猪肉白条流通到售卖场所，所述采集器包括RFID溯源一体机，所述RFID溯源一体机用于读取存储在RFID电子耳标的信息并将该全部或部分信息写入溯源标签，所述RFID溯源一体机还用于将屠宰环节的信息写入溯源标签同时将屠宰环节的信息传输给数据管理服务器；所述RFID溯源一体机通过数据交换线、GPRS/3G无线通信或互联网的方式向数据管理服务器传输数据。

5.按照权利要求1所述的基于物联网的生猪健康养殖和肉品质量安全追溯系统，其特征在于：所述识别载体包括交易凭证，消费者可依据记载在交易凭证上的信息查询生猪或猪肉在养殖、屠宰和流通环节所被采集到的并存储在数据管理服务器上的信息，所述采集器包括溯源标签读写器，所述溯源标签读写器用于读取存储在溯源标签的信息并将该全部或部分信息写入交易凭证，所述溯源标签读写器还用于将交易信息传输给数据管理服务器；所述溯源标签读写器通过数据交换线、GPRS/3G无线通信或互联网的方式向数据管理服务器传输数据。

6.按照权利要求1所述的基于物联网的生猪健康养殖和肉品质量安全追溯系统，其特征在于：所述数据管理服务器与另一个基于物联网的生猪健康养殖和肉品质量安全追溯系统的数据管理器通过互联网连接。 

Images