CN202692176U - 一种节能型炒灶 - Google Patents

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Abstract

本实用新型公开了一种节能型炒灶,包括灶体,灶体内为炉膛,炉膛壁上具有烟气出口,炉膛底部具有燃烧装置,其特征在于,所述灶体设置有围绕炉膛的灶体水夹层,所述灶体水夹层具有进水口和出水口。所述灶体水夹层为由内到外且相互连通的双层结构。所述灶体水夹层内还具有温度探头。还包括一炒灶烟气热能回收装置。本实用新型能够从多方面,对角度对炒灶散发的热能进行回收利用,最大程度提高炒灶节能效果,同时不会影响炒灶的正常使用和菜品生产速度。能够产生节能省耗的巨大效果。

Description

一种节能型炒灶
技术领域
本实用新型涉及一种炒灶,尤其是一种用于餐馆、旅店或食堂等场合,一般供厨师使用的炒灶。
背景技术
在一些餐馆、旅店,或者宾馆、学校、工厂的食堂等场合中,一般供厨师炒菜使用的灶具均为一种独立产品的炒灶。其结构包括一个一般为金属外表的灶体,灶体内为炉膛,炉膛底部为燃烧装置。
这种现有的炒灶,由于一般炒菜时均采用大火,故许多来不及被锅具吸收的热量,常常会沿灶体散发出去或者随着燃烧烟气的排放而排放掉。造成大量热能的浪费。
实用新型内容
针对上述现有技术的不足,本实用新型要解决的技术问题是:怎样提供一种节能效果好的节能型炒灶。
为了解决上述技术问题,本实用新型中采用了如下的技术方案:
一种节能型炒灶,包括灶体,灶体内为炉膛,炉膛壁上具有烟气出口,炉膛底部具有燃烧装置,其特点在于,所述灶体设置有围绕炉膛的灶体水夹层,所述灶体水夹层具有进水口和出水口。
本实用新型的炒灶,在灶体上设置有水夹层,水夹层能够对灶体散发的热量进行回收利用,提高炒灶对热量的利用效果,达到节能省耗的目的。
作为优化,所述灶体水夹层为由内到外且相互连通的双层结构,所述进水口位于外层外壁,所述出水口位于内层外壁且通过出水管道连接到灶体外部。这样优化后,外层的水夹层可以视为内层水夹层的保温层,能够更好地避免热量散失,更好地避免热量浪费。同时,水夹层进水时先进入温度较低的外层预热,然后进入温度较高的内层加温,能够地提高进水对热量吸收效果。
作为优化,还包括水温控制机构,所述水温控制机构包括设置于灶体水夹层内的温度探头,温度探头与一控制器连接并为其传递温度信号,控制器与一电磁开关阀连接并控制其开关,所述电磁开关阀用于安装在灶体水夹层所在的供水系统里面。这样优化后,控制器能够检测温度传感器采集的信号,当温度传感器采集信号表明灶体水夹层内水温达到一定要求的温度值后,再控制电磁开关阀打开,使灶体水夹层所在的供水系统畅通,便于用水处用水。这样具有两个好处,一是能够保证出水处出来的水均是温度能够达到要求的热水,如果温度未达到要求则不会出水。二是保证在炒灶刚刚使用,灶体温度尚未升高时(或者燃料不足导致炉膛温度不高等情况时),灶体水夹层内水不会流动而带走热量,故不影响炉膛的温度,不会影响菜品生产速度。
作为另一优化,还包括一炒灶烟气热能回收装置,所述烟气热能回收装置包括一烟道壳体,烟道壳体内为烟道,烟道下端进烟口用于与炉膛壁上的烟气出口对接,烟道上端为出烟口,烟道外壁的烟道壳体上具有烟道水夹层,所述烟道水夹层用于连接到灶体水夹层所在的进水通道中。这样,能够对烟气带走的热量也进行回收利用,进一步降低热量损失。
作为炒灶烟气热能回收装置的优化,所述烟道水夹层的进水端位于与烟道出烟口临近的位置,烟道水夹层的出水端位于与烟道进烟口临近的地方。这样,让烟道水夹层的进水尽量从烟气出口处流动到烟气进口处,这样从低温到高温流动进行加热,利于提高热量吸收效率。
作为炒灶烟气热能回收装置的进一步优化,所述烟道内还设置有热水管道,所述热水管道进水端与烟道水夹层进水端连通,热水管道出水端与烟道水夹层出水端连通。这样,热水管道也能够对烟气的热量进行回收利用,进一步提高烟气热量回收利用效率。进一步地,所述热水管道为曲折前行并形成类S形的结构。这样尽量增加热水管道位于烟气中的长度,提高对烟气热量交换的效果,提高热能回收效果。
综上所述,本实用新型能够从多方面,对角度对炒灶散发的热能进行回收利用,最大程度提高炒灶节能效果,同时不会影响炒灶的正常使用和菜品生产速度。能够产生节能省耗的巨大效果。
附图说明
图1是具体实施时本实用新型的结构示意图。
具体实施方式
下面结合具体实施方式和附图对本实用新型作进一步的详细说明。
具体实施时,如图1所示,一种节能型炒灶,包括灶体1,灶体1内为炉膛2,炉膛壁上具有烟气出口3,炉膛底部具有燃烧装置4,其中,所述灶体1设置有围绕炉膛的灶体水夹层5,所述灶体水夹层5具有进水口和出水口。所述灶体水夹层5为由内到外且相互连通的双层结构,所述进水口位于外层外壁,所述出水口位于内层外壁且通过出水管道6连接到灶体1外部。还包括水温控制机构,所述水温控制机构包括设置于灶体水夹层内的温度探头7,温度探头7与一控制器8连接并为其传递温度信号,控制器8与一电磁开关阀9连接并控制其开关,所述电磁开关阀9用于安装在灶体水夹层5所在的供水系统里面(具体实施时优选为安装在供水系统的进水端)。还包括一炒灶烟气热能回收装置,所述烟气热能回收装置包括一烟道壳体10,烟道壳体10内为烟道,烟道下端进烟口用于与炉膛壁上的烟气出口3对接,烟道上端为出烟口,烟道外壁的烟道壳体10上具有烟道水夹层11,所述烟道水夹层11用于连接到灶体水夹层5所在的进水通道中。所述烟道水夹层11的进水端位于与烟道出烟口临近的位置,烟道水夹层11的出水端位于与烟道进烟口临近的地方。所述烟道内还设置有热水管道12,所述热水管道12进水端与烟道水夹层11进水端连通,热水管道12出水端与烟道水夹层出水端连通。所述热水管道12为曲折前行并形成类S形的结构。
具体实施时,燃烧装置4优选采用一种油气两用高身节能炉头的产品安装形成,能够提高燃料燃烧效果。所述灶体,烟道壳体和热水管道等均可以采用不锈钢得到。本节能型炒灶使用时,冷水先经过烟道水夹层和热水管道,在进入灶体水夹层进行加热,能够将烟气的余热和灶体挥发的余热进吸收利用。故具有节能省耗的优点。

Claims (7)

1. 一种节能型炒灶,包括灶体,灶体内为炉膛,炉膛壁上具有烟气出口,炉膛底部具有燃烧装置,其特征在于,所述灶体设置有围绕炉膛的灶体水夹层,所述灶体水夹层具有进水口和出水口。
2.如权利要求1所述的节能型炒灶,其特征在于,所述灶体水夹层为由内到外且相互连通的双层结构,所述进水口位于外层外壁,所述出水口位于内层外壁且通过出水管道连接到灶体外部。
3.如权利要求1所述的节能型炒灶,其特征在于,还包括水温控制机构,所述水温控制机构包括设置于灶体水夹层内的温度探头,温度探头与一控制器连接并为其传递温度信号,控制器与一电磁开关阀连接并控制其开关,所述电磁开关阀用于安装在灶体水夹层所在的供水系统里面。
4.如权利要求1或2或3所述的节能型炒灶,其特征在于,还包括一炒灶烟气热能回收装置,所述烟气热能回收装置包括一烟道壳体,烟道壳体内为烟道,烟道下端进烟口用于与炉膛壁上的烟气出口对接,烟道上端为出烟口,烟道外壁的烟道壳体上具有烟道水夹层,所述烟道水夹层用于连接到灶体水夹层所在的进水通道中。
5.如权利要求4所述的节能型炒灶,其特征在于,所述烟道水夹层的进水端位于与烟道出烟口临近的位置,烟道水夹层的出水端位于与烟道进烟口临近的地方。
6.如权利要求5所述的节能型炒灶,其特征在于,所述烟道内还设置有热水管道,所述热水管道进水端与烟道水夹层进水端连通,热水管道出水端与烟道水夹层出水端连通。
7.如权利要求6所述的节能型炒灶,其特征在于,所述热水管道为曲折前行并形成类S形的结构。
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