CN202668567U

CN202668567U - 新型多用途切刀装置

Info

Publication number: CN202668567U
Application number: CN 201220314236
Authority: CN
Inventors: 任彦强; 王凯; 刘金泉
Original assignee: Sound Group Co Ltd
Current assignee: Sound Group Co Ltd
Priority date: 2012-06-28
Filing date: 2012-06-28
Publication date: 2013-01-16
Anticipated expiration: 2022-06-28

Abstract

本实用新型提供一种新型多用途切刀装置，包括：刀体（1）、气刀机构（2）；所述的刀体（1）下端设有刀刃（4），上方固定气刀机构（2）；所述的气刀机构（2）包括腔体（21）、出风口（22）与进气口（23）；腔体（21）下方设置两个出风口（22），置两个出风口（22）分别设于刀体（1）两侧，出风口（22）开口向下；进气口（23）设于腔体（21）上连接压缩空气。结构简单，操作方便，可以防止被切物料粘附于切刀上，提高产品的质量与工作效率。

Description

新型多用途切刀装置

技术领域

本实用新型涉及机械结构技术领域；尤其涉及一种刀具装置，具体是一种新型的多用途切刀装置。

背景技术

刀具是工业生产和日常生活中必不可缺的工具，尤其是切刀应用的更是广泛。菜刀就是切刀的一种，日常使用菜刀对蔬菜、水果和肉类等食品进行切块、切丝、切片等操作，传统的菜刀无法解决对一些多汁、多糖、粘附性大的食材的高效切割，会造成菜的碎末粘附在光洁的刀面上；如黄瓜片会贴在菜刀侧面。在食品工厂里，对于一些软质材料的切割，如豆腐、果冻、软糖等，由于它们极易粘附在切刀的两侧，或是材料直接粘附在刀上，无法进行精确、高效的生产活动，以致于无法得到表面光洁、形状规则、成本低廉的产品。

发明内容

本实用新型的目的是提供一种新型多用途切刀装置，结构简单，操作方便，可以防止被切物料粘附于切刀上，提高产品的质量与工作效率。

本实用新型的目的是通过以下技术方案实现的：

一种新型多用途切刀装置，包括：刀体1、气刀机构2；

所述的刀体1下端设有刀刃4，上方固定气刀机构2；所述的气刀机构2包括腔体21、出风口22与进气口23；腔体21下方设置两个出风口22，置两个出风口22分别设于刀体1两侧，出风口22开口向下；进气口23设于腔体21上连接压缩空气。

所述的刀体1侧面设有多个竖向的导流槽3。

所述的刀体1侧面设有多个竖向的导流凸棱。

所述的出风口22的尺寸为0.01微米～10毫米。

所述的出风口22的尺寸为0.5毫米、1毫米、1.5毫米、2毫米、2.5毫米或3毫米。

所述的出风口22的出气气流方向与刀体1侧面成角度为-5～15°。

所述的出风口22的出气气流方向与刀体1侧面平行。

所述的刀体1后端设有刀把5。

所述的腔体21通过就螺栓固定、粘接固定、焊接固定或磁铁固定的方式固定于刀体1上。

由上述本实用新型提供的技术方案可以看出，本实用新型实施例提供的一种新型多用途切刀装置，结构简单，操作方便，可以防止被切物料粘附于切刀上，提高产品的质量与工作效率。

附图说明

为了更清楚地说明本实用新型实施例的技术方案，下面将对实施例描述中所需要使用的附图作简单地介绍，显而易见地，下面描述中的附图仅仅是本实用新型的一些实施例，对于本领域的普通技术人员来讲，在不付出创造性劳动的前提下，还可以根据这些附图获得其他附图。

图1为本发明实施例提供的新型多用途切刀装置的结构示意图一；

图2为本发明实施例提供的新型多用途切刀装置的结构示意图二；

图3为本发明实施例提供的新型多用途切刀装置的结构示意图三。

具体实施方式

下面结合本实用新型实施例中的附图，对本实用新型实施例中的技术方案进行清楚、完整地描述，显然，所描述的实施例仅仅是本实用新型一部分实施例，而不是全部的实施例。基于本实用新型的实施例，本领域普通技术人员在没有做出创造性劳动前提下所获得的所有其他实施例，都属于本实用新型的保护范围。

下面将结合附图对本发明实施例作进一步地详细描述。

如图1、图2与图3所示，一种新型多用途切刀装置，包括：刀体1、气刀机构2；所述的刀体1下端设有刀刃4，上方固定气刀机构2；所述的气刀机构2包括腔体21、出风口22与进气口23；腔体21下方设置两个出风口22，置两个出风口22分别设于刀体1两侧，出风口22开口向下；进气口23设于腔体21上连接压缩空气，压缩空气可以由空气压缩机提供，也可以由厂房内的压缩空气管路。甚至可以使用钢瓶，如氧气、氮气的钢瓶均可，不一定用空气。当然，这里的压缩空气可以是有压力的水或油，均是本实用新型的保护范围。同时，还可以通过调节压缩空气的压力流量等以适应不同粘附程度的被切物料。

所述的出风口22的尺寸为0.01微米～10毫米。小的尺寸适用于小型工具的情况，如微观情况下切割组织切片等，大的尺寸适用于工业生产。常用的所述的出风口22的尺寸为0.5毫米、1毫米、1.5毫米、2毫米、2.5毫米或3毫米。适用一般日常生活中使用，如用于菜刀。

同时，所述的出风口22的出气气流6的方向与刀体1侧面成角度为-5～15°。负的角度是指气流吹向刀侧面，将被切物料剥离；其角度不适宜过大，只有个别情况下会有时超过-5°，也是本实用新型的保护范围。正的角度与负的相反气流吹向外侧，将被切物料吹离，适用切片厚度大的情况，当然，可以超过15°，过大的角度会使吹离困难，但也是本实用新型的保护范围。也就是任何有利于去除刀体1上被切物料的方向均是本实用新型的保护范围。通常的方案是，所述的出风口22的出气气流方向与刀体1侧面平行。

本例中，所述的刀体1侧面设有多个竖向的导流槽3。可以直接在刀体1加工导流槽3。另外，也可以是所述的刀体1侧面设有多个竖向的导流凸棱。导流凸棱间形成多个导流槽3。导流槽3面积占到刀体1侧面的10%～90％；一般以20%～40％为佳。

同时，为了便于手工使用，所述的刀体1后端设有刀把5。压缩空气的导气管7可以经刀把5再与进气管23连接。也可以没有刀把5，一般用于工业生产。

另外，所述的腔体21通过就螺栓固定、粘接固定、焊接固定或磁铁固定的方式固定于刀体1上。本例图2采用直接焊接固定。另外还可通过支架固定，均是实用新型的保护范围。

可见，本实用新型，可以应用于日常厨房的切菜、切肉刀，也可以应用于食品机械的切刀，如切菜机接到、切肉机械切刀、果冻切割机切刀等；更可以应用于其他化工材料领域，如各种水凝胶材料切割设备的刀具。结构简单，操作方便，可以防止被切物料粘附于切刀上，提高产品的质量与工作效率。

以上所述，仅为本实用新型较佳的具体实施方式，但本实用新型的保护范围并不局限于此，任何熟悉本技术领域的技术人员在本实用新型揭露的技术范围内，可轻易想到的变化或替换，都应涵盖在本实用新型的保护范围之内。因此，本实用新型的保护范围应该以权利要求书的保护范围为准。

Claims

1.一种新型多用途切刀装置，其特征在于，包括：刀体（1）、气刀机构（2）；

所述的刀体（1）下端设有刀刃（4），上方固定气刀机构（2）；所述的气刀机构（2）包括腔体（21）、出风口（22）与进气口（23）；腔体（21）下方设置两个出风口（22），置两个出风口（22）分别设于刀体（1）两侧，出风口（22）开口向下；进气口（23）设于腔体（21）上连接压缩空气。

2.根据权利要求1所述的新型多用途切刀装置，其特征在于，所述的刀体（1）侧面设有多个竖向的导流槽（3）。

3.根据权利要求1所述的新型多用途切刀装置，其特征在于，所述的刀体（1）侧面设有多个竖向的导流凸棱。

4.根据权利要求1、2或3所述的新型多用途切刀装置，其特征在于，所述的出风口（22）的尺寸为0.01微米～10毫米。

5.根据权利要求4所述的新型多用途切刀装置，其特征在于，所述的出风口（22）的尺寸为0.5毫米、1毫米、1.5毫米、2毫米、2.5毫米或3毫米。

6.根据权利要求1、2或3所述的新型多用途切刀装置，其特征在于，所述的出风口（22）的出气气流方向与刀体（1）侧面成角度为-5～15°。

7.根据权利要求6所述的新型多用途切刀装置，其特征在于，所述的出风口（22）的出气气流方向与刀体（1）侧面平行。

8.根据权利要求1、2或3所述的新型多用途切刀装置，其特征在于，所述的刀体（1）后端设有刀把（5）。

9.根据权利要求1、2或3所述的新型多用途切刀装置，其特征在于，所述的腔体（21）通过就螺栓固定、粘接固定、焊接固定或磁铁固定的方式固定于刀体（1）上。