CN202668612U - 新型多用途切片机 - Google Patents

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任彦强
王凯
刘金泉
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Abstract

本实用新型提供一种新型多用途切片机,刀体(1)、气刀机构(2);刀座(3)与上下往复运动机构(4);所述的刀体(1)固定于刀座(3)上,下端设有刀刃(5),刀座(3)固定于上下往复运动机构(4)上,上下往复运动机构(4)通过刀座(3)带动刀体(1)上下运动,通过刀刃(5)进行切片工作;所述的刀体(1)上方固定气刀机构(2);所述的气刀机构(2)包括腔体(21)、出风口(22)与进气口(23);腔体(21)下方设置两个出风口(22),置两个出风口(22)分别设于刀体(1)两侧,出风口(22)开口向下;进气口(23)设于腔体(21)上连接压缩空气。结构简单,操作方便,可以防止被切物料粘附于切刀上,提高产品的质量与工作效率。

Description

新型多用途切片机
技术领域
[0001] 本实用新型涉及机械结构技术领域;尤其涉及一种物料切片装置,具体是一种新型的多用途切片机。
背景技术
[0002] 工业生产中对性质柔软、弹性大,能保持一定的形状,能吸收大量的水,有粘附力的材料切片的高效、高质量加工,一直是非常困难的。
[0003] 如食品、医药、化工领域广泛使用的水凝胶,是以水为分散介质的凝胶。天然的亲水性高分子凝胶包括多糖类(淀粉、纤维素、海藻酸、透明质酸,壳聚糖等)和多肽类(胶原、 聚L-赖氨酸、聚L-谷胺酸等)。合成的亲水高分子凝胶包括丙烯酸及其衍生物类(聚丙烯酸,聚甲基丙烯酸,聚丙烯酰胺,聚N-聚代丙烯酰胺等)。如在食品行业广泛使用的以淀粉为原料制作的的果冻布丁,还有在生物医药行业中使用的活性微生物包埋载体等。这些产品都面临水凝胶材料的成型以及精确切丁、切条、切片的加工,但是由于大部分水凝胶材料易碎、容易变形、对大部分材料表面粘附力阻力大的特点,很难对成型材料进行搬运与精确的形状切割。针对这一类材料的加工生产一直缺少高效的切割设备。
[0004] 在食品工业,切割一些软质材料,如豆腐、果冻、软糖等,由于它们极易粘附在切刀的两侧,或是材料直接粘附在刀上,无法进行精确、高效的生产活动,无法得到表面光洁、形状规则、成本低廉的产品。
[0005] 现有技术有一种食品切片机的专利文献,公开号CN 201493883U,采用两组以上超声波震动发生器,分别在刀体、刀面上形成两个方向不同的能量波,这样不但使刀体在切割产品时不粘刀,而且切口变得非常整齐。这种设备结构复杂,两组超过声波发生器的安装位置有严格的要求,增加了安装与维护成本,也不利于长期、大批量的连续化工业生产。
发明内容
[0006] 本实用新型的目的是提供一种新型多用途切片机,结构简单,操作方便,可以防止被切物料粘附于切刀上,能顺利的对性质柔软、弹性大,能保持一定的形状,能吸收大量的水,有粘附力的材料进行切片;提闻广品的质量与工作效率。
[0007] 本实用新型的目的是通过以下技术方案实现的:
[0008] 由上述本实用新型提供的技术方案可以看出,本实用新型实施例提供的一种新型多用途切片机,结构简单,操作方便,可以防止被切物料粘附于切刀上,能顺利的对性质柔软、弹性大,能保持一定的形状,能吸收大量的水,有粘附力的材料进行切片;提高产品的质
量与工作效率。
附图说明
[0009] 为了更清楚地说明本实用新型实施例的技术方案,下面将对实施例描述中所需要使用的附图作简单地介绍,显而易见地,下面描述中的附图仅仅是本实用新型的一些实施例,对于本领域的普通技术人员来讲,在不付出创造性劳动的前提下,还可以根据这些附图获得其他附图。
[0010] 图I为本发明实施例提供的新型多用途切片机的结构示意图;
[0011]图2为本发明实施例提供的新型多用途切片机的刀体与气刀机构结构示意图。
具体实施方式
[0012] 下面结合本实用新型实施例中的附图,对本实用新型实施例中的技术方案进行清楚、完整地描述,显然,所描述的实施例仅仅是本实用新型一部分实施例,而不是全部的实施例。基于本实用新型的实施例,本领域普通技术人员在没有做出创造性劳动前提下所获得的所有其他实施例,都属于本实用新型的保护范围。
[0013] 下面将结合附图对本发明实施例作进一步地详细描述。
[0014] 如图I与图2示,一种新型多用途切片机,包括:刀体I、气刀机构2 ;刀座3与上下往复运动机构4 ;所述的刀体I固定于刀座3上,下端设有刀刃5,刀座3固定于上下往复运动机构4上,上下往复运动机构4通过刀座3带动刀体I上下运动,通过刀刃5进行切片工作;所述的刀体I上方固定气刀机构2 ;所述的气刀机构2包括腔体21、出风口 22与进气口23 ;腔体21下方设置两个出风口 22,置两个出风口 22分别设于刀体I两侧,出风口 22开口向下;进气口 23设于腔体21上连接压缩空气,具体进气口 23通过导气管9与气源连接,压缩空气可以由空气压缩机提供,也可以由厂房内的压缩空气管路。甚至可以使用钢瓶,如氧气、氮气的钢瓶均可,不一定用空气。当然,这里的压缩空气可以是有压力的水或油,均是本实用新型的保护范围。同时,还可以通过调节压缩空气的压力流量等以适应不同粘附程度的被切物料。
[0015] 为了更好的对被切物料进行切片分离,新型多用途切片机还包括两个超声波震动发生器6,两个超声波震动发生器6固定于上下往复运动机构4上。具体是固定于上下往复运动机构4的滑轨42上。超声波震动发生器6产生纵向的超声波,超声波通过刀体I传送到被切割的物料上,可以帮助快速切割而不产生物料碎末,保证切面光滑,同时可降低附着在刀体I上的物料数量。
[0016] 所述的出风口 22的尺寸为O. 01微米〜10毫米。小的尺寸适用于小型工具的情况,如微观情况下切割组织切片等,大的尺寸适用于工业生产。常用的所述的出风口 22的尺寸为O. 5毫米、I毫米、I. 5毫米、2毫米、2. 5毫米或3毫米。适用一般日常生活中使用,如用于蔬菜、动物肉类、果冻的切片。
[0017] 同时,所述的出风口 22的出气气流8的方向与刀体I侧面成角度为-5〜15°。负的角度是指气流吹向刀侧面,将被切物料剥离;其角度不适宜过大,只有个别情况下会有时超过-5°,也是本实用新型的保护范围。正的角度与负的相反气流吹向外侧,将被切物料吹离,适用切片厚度大的情况,当然,可以超过15°,过大的角度会使吹离困难,但也是本实用新型的保护范围。也就是任何有利于去除刀体I上被切物料的方向均是本实用新型的保护范围。通常的方案是,所述的出风口 22的出气气流方向与刀体I侧面平行。
[0018] 本例中,所述的刀体I侧面设有多个竖向的导流槽3。可以直接在刀体I加工导流槽7。另外,也可以是所述的刀体I侧面设有多个竖向的导流凸棱。导流凸棱间形成多个导流槽7。导流槽3面积占到刀体I侧面的10%〜90% ;—般以20%〜40%为佳。[0019] 所述的上下往复运动机构4包括两个支撑柱41与套于支撑柱41上的滑轨42 ;两个滑轨42固定于刀座3两端。滑轨42沿支撑柱41上下运动,上下往复运动机构4的驱动机构可以采用已知的任何机构,如曲柄滑块机构、曲柄摇杆机构、凸轮机构、齿轮齿条机构等等,均是公知常识性的技术。
[0020] 另外,所述的腔体21通过就螺栓固定、粘接固定、焊接固定或磁铁固定的方式固定于刀体I上。本例图2采用直接焊接固定。另外还可通过支架固定,均是实用新型的保护范围。
[0021] 可见,本实用新型,可以应用于日常厨房的切菜、切肉刀,也可以应用于食品机械的切刀,如切菜机接到、切肉机械切刀、果冻切割机切刀等;更可以应用于其他化工材料领域,如各种水凝胶材料切割设备的刀具。结构简单,操作方便,可以防止被切物料粘附于切刀上,提高产品的质量与工作效率。 [0022] 以上所述,仅为本实用新型较佳的具体实施方式,但本实用新型的保护范围并不局限于此,任何熟悉本技术领域的技术人员在本实用新型揭露的技术范围内,可轻易想到的变化或替换,都应涵盖在本实用新型的保护范围之内。因此,本实用新型的保护范围应该以权利要求书的保护范围为准。

Claims (9)

1. 一种新型多用途切片机,其特征在于,包括:刀体(I)、气刀机构(2);刀座(3)与上下往复运动机构(4); 所述的刀体(I)固定于刀座(3)上,下端设有刀刃(5),刀座(3)固定于上下往复运动机构(4)上,上下往复运动机构(4)通过刀座(3 )带动刀体(I)上下运动,通过刀刃(5 )进行切片工作; 所述的刀体(I)上方固定气刀机构(2);所述的气刀机构(2)包括腔体(21)、出风口(22)与进气口(23);腔体(21)下方设置两个出风口(22),置两个出风口(22)分别设于刀体(I)两侧,出风口(22)开口向下;进气口(23)设于腔体(21)上连接压缩空气。
2.根据权利要求I所述的新型多用途切片机,其特征在于,所述的刀体(I)侧面设有多个竖向的导流槽(7),或者,设有多个竖向的导流凸棱。
3.根据权利要求I或2所述的新型多用途切片机,其特征在于,所述的出风口(22)的尺寸为O. Ol微米〜10毫米。
4.根据权利要求3所述的新型多用途切片机,其特征在于,所述的出风口(22)的尺寸为O. 5毫米、I毫米、I. 5毫米、2毫米、2. 5毫米或3毫米。
5.根据权利要求I或2所述的新型多用途切片机,其特征在于,所述的出风口(22)的出气气流方向与刀体(I)侧面成角度为-5〜15°。
6.根据权利要求5所述的新型多用途切片机,其特征在于,所述的出风口(22)的出气气流方向与刀体(I)侧面平行。
7.根据权利要求I或2所述的新型多用途切片机,其特征在于,所述的上下往复运动机构(4)包括两个支撑柱(41)与套于支撑柱(41)上的滑轨(42);两个滑轨(42)固定于刀座(3 )两立而。
8.根据权利要求I或2所述的新型多用途切片机,其特征在于,还包括两个超声波震动发生器(6 ),两个超声波震动发生器(6 )固定于上下往复运动机构(4 )上。
9.根据权利要求I或2所述的新型多用途切片机,其特征在于,所述的腔体(21)通过就螺栓固定、粘接固定、焊接固定或磁铁固定的方式固定于刀体(I)上。
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