CN202456233U

CN202456233U - 刀削面机

Info

Publication number: CN202456233U
Application number: CN2012200344763U
Authority: CN
Inventors: 安太生
Original assignee: Individual
Current assignee: Individual
Priority date: 2012-02-03
Filing date: 2012-02-03
Publication date: 2012-10-03
Anticipated expiration: 2022-02-03

Abstract

本实用新型提供了一种刀削面机，包括基座、托盘装置、升降装置和削面装置，所述基座上安装有托盘装置和升降装置，所述升降装置上安装有削面装置，所述削面装置包括雨刮电机、连杆、刀具，所述连杆一端安装有雨刮电机，另一端安装有刀具；本实用新型提供的刀削面机，刀具不仅可以进行前后的削面活动，还可以上下移动，面板可以进行左右平移，且可以安装控制装置和遥控器，实现远程控制，大大节省人力，且保证了面条薄厚均匀，宽度适合。

Description

刀削面机

技术领域

本实用新型涉及面食加工机械领域，特别是刀削面机。

背景技术

传统的刀削面采用手工制作，其制作速度和质量与技术人员的熟练度有关，而对餐饮企业来讲，时间性要求很强，订单一般都会集中在一两个小时之内，因此，很多的餐饮企业的刀削面制作无法满足消费者的需求，经常导致消费者等待过久而取消订单的事件，给餐饮企业带来经济损失，久而久之，还会造成一定的口碑影响；鉴于此，设计一种可以实现机械操作的刀削面机，解决技术人员对削面速度和质量的制约，成为餐饮界的迫切需求。

实用新型内容

本实用新型所要解决的技术问题是现有的餐饮企业对刀削面制作速度较慢，人工操作产生的面条厚度和宽度不匀等问题。

本实用新型为解决上述技术问题，所采用的技术方案是：一种刀削面机，包括基座、托盘装置、升降装置和削面装置，所述托盘装置和升降装置分别设置在基座上，所述削面装置固装在升降装置上。

进一步的，所述削面装置包括雨刮电机、连杆和刀具，所述连杆一端安装有雨刮电机，另一端安装有刀具。

进一步的，所述托盘装置包括平移电机、滑杆、滑块和面板，所述平移电机同滑杆轴连接，所述滑杆之间装有滑块，所述面板固装在滑块上。

进一步的，所述升降装置包括升降电机和升降杆，所述升降电机安装在升降杆上。

进一步的，它还包括控制装置，所述控制装置分别与雨刮电机、升降电机和平移电机相连。

进一步的，所述升降装置上安装有行程开关，所述行程开关与升降电机通过导线连接。

采用上述技术方案，本实用新型的技术效果有：本实用新型采用雨刮电机控制刀具进行削面操作，采用平移电机控制面板进行水平移动，采用升降电机控制升降杆上下运动，使削面实现机械化操作，速度快，且切出的面条薄厚均匀，宽度适合，可以满足餐饮企业对刀削面设备的需求。

下面结合附图和实施例对本实用新型作进一步说明。

附图说明

附图1为本实用新型结构示意图；

附图2为本实用新型的一实施例示意图。

其中：1基座，2托盘装置，21平移电机，22滑杆，23滑块，24面板，3升降装置，31升降电机，32升降杆，33行程开关，4削面装置，41雨刮电机，42连杆，43刀具，44触点，5控制装置。

具体实施方式

如图1 所示，本实用新型提供了一种刀削面机，包括基座1、托盘装置2、升降装置3和削面装置4，所述托盘装置2和升降装置3分别设置在基座1上，所述削面装置4固装在升降装置3上。

采用本实用新型提供的刀削面机，将和好的面团放置在托盘装置2上，通过升降装置3调节削面装置4，使削面装置4处于托盘装置2上面的面团合适的位置，启动削面装置4，开始进行削面操作。随着面团的减少，升降装置3带动削面装置4逐渐下降，托盘装置2左移或者右移，使削面装置4一直处于面团的合适位置，完成整块面团的削面操作。

如图2所示，本实用新型提供了一种刀削面机，包括基座1、托盘装置2、升降装置3和削面装置4，所述基座1上安装有托盘装置2和升降装置3，所述升降装置3上安装有削面装置4，所述削面装置4包括雨刮电机41、连杆42、刀具43，所述连杆42一端安装有雨刮电机41，另一端安装有刀具42；所述托盘装置2包括平移电机21、滑杆22、滑块23和面板24，所述滑块23安装在面板24下部，且与滑杆22相吻合，所述平移电机21同滑杆22轴相连；所述升降装置3包括升降电机31和升降杆32，所述升降电机31安装在升降杆32上；所述升降装置3上安装有行程开关33，所述连杆42上安装有触点44，所述触点44与行程开关33对应设置，所述行程开关与升降电机31通过导线连接。

本实施例提供的刀削面机，将和好的面团放置在面板24上，启动升降电机31调节削面装置4，使削面装置4的刀具43位于面团的合适位置，然后，启动平移电机21、雨刮电机41和升降电机31，刀具43开始在面团上做往复的削面运动，随着面团的减少，升降电机31带动削面装置4逐渐下降，平移电机21带动滑杆22旋转，进而带动滑块23平移，实现面板24的平移，这样随着刀具43的削面运动，刀具43逐渐下降，面板24逐渐平移，使得刀具43和面团一直处于合适的相对位置，保证了削得的面条薄厚均匀，宽度均匀，削面结束后，升降电机31带动削面装置4降到一定高度，此时，连杆42上安装的触点44与升降装置3上的行程开关33相触，启动行程开关33，行程开关33控制升降装置3运动，使削面装置4上升，保证了刀具43不会对面板产生削割。

本实用新型提供的刀削面机，还可以在升降装置上3设置行程开关33，控制刀具43，防止刀具43削到面板24，具体实施方式为：将行程开关33与升降电机31通过导线连接；当削面装置4下降到合适的高度，即可启动行程开关33，使升降电机31工作，升降杆32上伸，带动削面装置4上升，刀具43上升，远离面板。

本实用新型提供的刀削面机，还可以设置控制装置5，所述控制装置5分别与雨刮电机41、升降电机31和平移电机21相连，通过控制装置5实现对雨刮电机41、升降电机31和平移电机21的操控，同时可以实现对面条的宽度、薄厚和长度的设定，使得满足不同顾客对面条长度、薄厚和宽度的要求。同时，本实用新型提供的刀削面机，其削面动作通过设计成防人工动作，其连杆防手臂设计，削面时模仿人手臂动作，使面条更类似于人工削出的面条。

本实用新型提供的刀削面机，刀具43可以设置为两组，并列设置，启动雨刮电机41时，同时带动两组刀具43进行削面操作，实现两组刀具同时工作，提高削面效率。

本实用新型提供的刀削面机，还可以采用无线遥控的方式来实现控制，当餐饮企业处于比较忙碌的阶段的时候，可以预先在控制面板设置好面条的宽度、薄厚、削面量等参数，然后采用遥控器远程启动设备，进行削面操作，实现机械化操作，节省时间，人力，且保证质量。

最后应说明的是，以上实施例仅用以说明本实用新型的技术方案而非限制，尽管参照较佳实施例对本实用新型进行了详细说明，本领域的普通技术人员应当理解，可以对本实用新型的技术方案进行修改或者等同替换，而不脱离本实用新型技术方案的精神和范围，其均应涵盖在本实用新型的权利要求范围当中。

Claims

1.一种刀削面机，其特征在于：包括基座（1）、托盘装置（2）、升降装置（3）和削面装置（4），所述托盘装置（2）和升降装置（3）分别安装在基座（1）上，所述削面装置（4）固装在升降装置（3）上。

2.根据权利要求1所述的刀削面机，其特征在于：所述削面装置（4）包括雨刮电机（41）、连杆（42）和刀具（43），所述连杆（42）一端安装有雨刮电机（41），另一端安装有刀具（42）。

3.根据权利要求1或2所述的刀削面机，其特征在于：所述托盘装置（2）包括平移电机（21）、滑杆（22）、滑块（23）和面板（24），所述平移电机（21）与滑杆（22）轴连接，所述滑杆（22）之间装有滑块（23），所述面板（24）固装在滑块（23）上。

4.根据权利要求3所述的刀削面机，其特征在于：所述升降装置（3）包括升降电机（31）和升降杆（32），所述升降电机（31）安装在升降杆（32）上。

5.根据权利要求4所述的刀削面机，其特征在于：它还包括控制装置（5），所述控制装置（5）分别与雨刮电机（41）、升降电机（31）和平移电机（21）相连。

6.根据权利要求4所述的刀削面机，其特征在于：所述升降装置（3）上安装有行程开关（33），所述行程开关与升降电机（31）通过导线连接。