CN202408593U - 一种新型食品搅拌刀具 - Google Patents
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Abstract
本实用新型涉及一种食品搅拌刀具，属于现有食品搅拌刀具的改进。一种新型食品搅拌刀具,包括搅拌刀、刀轴，刀轴固定于搅拌刀下部，其中，所述的搅拌刀为三层结构，包括设于上层的第一搅拌刀片、中层的第二搅拌刀片、下层的第三搅拌刀片，每层搅拌刀片包括一至三个刀片。本实用新型的搅拌刀为三层结构，每层搅拌刀片包括一至三个刀片，可提高搅拌效率，切削后的食品更细、更均匀，可保持食品中的营养成分，不容易卷入空气形成泡沫，口感较好。
Description
技术领域
本实用新型涉及一种食品搅拌刀具，属于现有食品搅拌刀具的改进。
背景技术
现有的食品搅拌刀具有各种各样的造型与结构可供用户选用，刀具是食品搅拌加工装置的主要配件。食品搅拌刀具有单刀，双刀，也有三层刀，刀片的数量也可以有所不同。但是，单刀结构的刀具，结构简单，粉碎不彻底；双刀结构合理，但是粉碎速度有待提高。而且这两种结构的刀具搅拌效率较低，切削后的食品较大、不均匀，容易破坏食品中的营养成分，容易卷入空气形成泡沫导致口感较差。
发明内容
本实用新型解决的技术问题是提供一种新型食品搅拌刀具，具有较好的搅拌效果。
为解决上述技术问题，本实用新型采用的技术方案是：一种新型食品搅拌刀具,包括搅拌刀、刀轴，刀轴固定于搅拌刀下部，其中，所述的搅拌刀为三层结构，包括设于上层的第一搅拌刀片、中层的第二搅拌刀片、下层的第三搅拌刀片，每层搅拌刀片包括一至三个刀片。
所述的第一搅拌刀片设有两刀片，两端倾斜向上；所述的第二搅拌刀片设有两个水平设置的刀片；所述的第三搅拌刀片设有两刀片，两端倾斜向下;所述的三层搅拌刀片均为轴对称结构。
所述的第一搅拌刀片两刀片与刀轴轴线的夹角均为60°-80°；所述的第三搅拌刀片两刀片与刀轴轴线的夹角均为45°-65°。第一搅拌刀片在搅拌过程中受力较大，可以搅碎高硬度食物，其主要功能是在切碎过程中，将未切碎和已切碎的食物混合搅拌，保持上下液体和食物形成旋流，增加食物与刀片接触次数。第二搅拌刀片两刀片水平设置能将向上和向下翻滚的食物快速切碎，而且能防止液体和食物向上飞溅。第三搅拌刀片可将位于下部的食物迅速向上翻滚，保证对食物交叉切削，在不同空间位置切削，切得更碎。第一搅拌刀片与第三搅拌刀片的角度设置可以使食品充分混合搅拌，具有较好的搅拌效果。
所述的搅拌刀还设有连接部，连接部设于第一搅拌刀片与第二搅拌刀片之间，固定连接第一搅拌刀片与第二搅拌刀片，第三搅拌刀片与第二搅拌刀片铆接固定在一起。连接部的直径比刀轴的直径大，可以加强第一搅拌刀片与第二搅拌刀片之间的固定作用。第三搅拌刀片与第二搅拌刀片铆接固定，结构简单，工艺过程简化。
所述的第一搅拌刀片投影的中心线与第三搅拌刀片投影的中心线重合，第二搅拌刀片投影的中心线垂直于上述两搅拌刀片投影的中心线。
所述的第一搅拌刀片、第二搅拌刀片、第三搅拌刀片的刀刃均为月牙状。刀刃为月牙状能切碎硬度较高的食物，使切削效果更加好。
与现有技术相比，有益效果是：本实用新型的搅拌刀为三层结构，每层搅拌刀片包括一至三个刀片。搅拌刀采用这种结构，可提高搅拌效率，切削后的食品更细、更均匀，可保持食品中的营养成分，不容易卷入空气形成泡沫，口感较好。
附图说明
图1是本实用新型的侧视结构示意图；
图2是本实用新型的主视结构示意图；
图3是本实用新型的俯视结构示意图。
具体实施方式
一种新型食品搅拌刀具,包括搅拌刀10、刀轴20，刀轴20固定于搅拌刀10下部，其中，所述的搅拌刀10为三层结构，包括设于上层的第一搅拌刀片11、中层的第二搅拌刀片12、下层的第三搅拌刀片13，每层搅拌刀片包括一至三个刀片。
第一搅拌刀片11设有两刀片，两端倾斜向上；第二搅拌刀片12设有两个水平设置的刀片；第三搅拌刀片13设有两刀片，两端倾斜向下;三层搅拌刀片均为轴对称结构。
如图2所示，第一搅拌刀片11两刀片与刀轴20轴线的夹角均为70°；第三搅拌刀片13两刀片与刀轴20轴线的夹角均为55°。第一搅拌刀片11在搅拌过程中受力较大，可以搅碎高硬度食物，其主要功能是在切碎过程中，将未切碎和已切碎的食物混合搅拌，保持上下液体和食物形成旋流，增加食物与刀片接触次数。第二搅拌刀片12两刀片水平设置能将向上和向下翻滚的食物快速切碎，而且能防止液体和食物向上飞溅。第三搅拌刀片13可将位于下部的食物迅速向上翻滚，保证对食物交叉切削，在不同空间位置切削，切得更碎。第一搅拌刀片11与第三搅拌刀片13的角度设置可以使食品充分混合搅拌，具有较好的搅拌效果。
搅拌刀10还设有连接部14，连接部14设于第一搅拌刀片11与第二搅拌刀片12之间，固定连接第一搅拌刀片11与第二搅拌刀片12，第三搅拌刀片13与第二搅拌刀片12铆接固定在一起。连接部14的直径比刀轴20的直径大，可以加强与固定第一搅拌刀片11与第二搅拌刀片12的连接，使其在搅拌过程中连接牢固，不容易脱落；第三搅拌刀片13与第二搅拌刀片12铆接固定在一起，工艺简单，容易成型，连接牢固。
第一搅拌刀片11投影的中心线与第三搅拌刀片13投影的中心线重合，第二搅拌刀片12投影的中心线垂直于上述两搅拌刀片投影的中心线。第一搅拌刀片11、第二搅拌刀片12、第三搅拌刀片13的刀刃均为月牙状。在投影面上的垂直角度设置，可以使其在搅拌过程中上一层食品被搅拌刀片切削后，第二层搅拌刀片马上作用于食品，第三层搅拌刀片最后再进行切削，这样的结构使搅拌均匀，而且刀刃为月牙状能切碎硬度较高的食物，使切削效果更加好。
以上所述仅是本实用新型的优选实施方式，应当指出，对于本技术领域的普通技术人员来说，在不脱离本实用新型原理的前提下，对实用新型的技术方案可以做若干适合实际情况的改进。因此，本实用新型的保护范围不限于此，本领域中的技术人员任何基于本实用新型技术方案上非实质性变更均包括在本实用新型保护范围之内。
Claims (6)
1.一种新型食品搅拌刀具,包括搅拌刀（10）、刀轴（20），刀轴（20）固定于搅拌刀（10）下部，其特征在于：所述的搅拌刀（10）为三层结构，包括设于上层的第一搅拌刀片（11）、中层的第二搅拌刀片（12）、下层的第三搅拌刀片（13），每层搅拌刀片包括一至三个刀片。
2.根据权利要求1所述的一种新型食品搅拌刀具，其特征在于：所述的第一搅拌刀片（11）设有两刀片，两端倾斜向上；所述的第二搅拌刀片（12）设有两个水平设置的刀片；所述的第三搅拌刀片（13）设有两刀片，两端倾斜向下;所述的三层搅拌刀片均为轴对称结构。
3.根据权利要求2所述的一种新型食品搅拌刀具，其特征在于：所述的第一搅拌刀片（11）两刀片与刀轴（20）轴线的夹角均为60°-80°；所述的第三搅拌刀片（13）两刀片与刀轴（20）轴线的夹角均为45°-65°。
4.根据权利要求1所述的一种新型食品搅拌刀具，其特征在于：所述的搅拌刀（10）还设有连接部（14），连接部（14）设于第一搅拌刀片（11）与第二搅拌刀片（12）之间，固定连接第一搅拌刀片（11）与第二搅拌刀片（12），第三搅拌刀片（13）与第二搅拌刀片（12）铆接固定在一起。
5.根据权利要求1所述的一种新型食品搅拌刀具，其特征在于：所述的第一搅拌刀片（11）投影的中心线与第三搅拌刀片（13）投影的中心线重合，第二搅拌刀片（12）投影的中心线垂直于上述两搅拌刀片投影的中心线。
6.根据权利要求1所述的一种新型食品搅拌刀具，其特征在于：所述的第一搅拌刀片（11）、第二搅拌刀片（12）、第三搅拌刀片（13）的刀刃均为月牙状。
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