CN201993243U

CN201993243U - 圆柱状固态食品取样器

Info

Publication number: CN201993243U
Application number: CN2011201110852U
Authority: CN
Inventors: 刘美超; 刘登勇; 王翠; 王月飞
Original assignee: Nanjing Agricultural University
Current assignee: Nanjing Agricultural University
Priority date: 2011-04-15
Filing date: 2011-04-15
Publication date: 2011-09-28
Anticipated expiration: 2021-04-15

Abstract

一种圆柱状固态食品取样器，包括刀头（6）、电动机及减速器（1）和螺旋升降杆（10）,电动机及减速器（1）安装在立柱（2）上，立柱（2）安装在载物台（17），其特征在于所述的刀头（6）的上端与下巢本体（8）的下端相连，下巢本体（8）的上端与螺旋升降杆（10）的下端相连，螺旋升降杆（10）的上端与驱动蜗轮相啮合中，驱动蜗轮与带动其转动的电动机及减速器（1）相连；在所述的刀头（6）下方的载物台（17）上可拆卸地安装有带有环形凹槽（5）的托板（4）。本实用新型具有重量轻、体积小、便于携带、测量较为精确、工作安全可靠、可以取得多种不同规格的圆柱状样品、省时省力的特点，不仅可以用于肉制品的取样，还适用于果蔬类等，使用范围广。

Description

圆柱状固态食品取样器

技术领域

本实用新型涉及一种固体食品取样器，尤其是一种能切取圆柱形样品的取样器，具体地说是一种圆柱状固态食品取样器。

背景技术

众所周知，在测定固态食品各项物理、化学指标所使用的仪器中，如测定肉类剪切力值的嫩度计、测定肉类加压失水率的保水性测定仪、全能型的质构仪，几乎都要求首先将待测样品整理成一定直径、一定长度的圆柱状，但目前还没有专门的取样工具。而相关仪器配套的取样器主要是研究人员自行订做的一种非常简单的圆柱状铁质工具，使用时非常容易生锈。人工旋转取样的方式既费时又费力，操作不熟练的话还可能因样品各部分受力不均而导致样品成锲形。最为严重的是该简易取样器切口部分极易变形，严重影响了样品形状，进而影响实验结果。精密的仪器必须配备精密的取样器。

发明内容

本实用新型的目的是针对现有的食品检测工作中缺少必要的取样工具，导致所取的样品很难满足检测要求，而且取样过程中劳动强度大等一系列问题，设计一种既能保证取样质量又无需人工费力的圆柱状固态食品取样器。

本实用新型的技术方案是：

一种圆柱状固态食品取样器，包括刀头6、电动机及减速器1和螺旋升降杆10,电动机及减速器1安装在立柱2上，立柱2安装在载物台17，其特征在于所述的刀头6的上端与下巢本体8的下端相连，下巢本体8的上端与螺旋升降杆10的下端相连，螺旋升降杆10的上端与驱动蜗轮相啮合，驱动蜗轮与带动其转动的电动机及减速器1相连；在所述的刀头6下方的载物台17上可拆卸地安装有带有环形凹槽5的托板4。

所述的刀头6的上端通过弹性按键7与下巢本体8的下端相连。

所述的下巢本体8通过连接销与螺旋升降杆10的下端相连。

所述的刀头6为两端贯通的由圆锥体与圆柱体组合而成的组合体，且所述的圆柱体与圆锥体的大端相连，所述的下巢本体8的下端位于圆柱体中。

本实用新型的有益效果：

本实用新型具有重量轻、体积小、便于携带、测量较为精确、工作安全可靠、可以取得多种不同规格的圆柱状样品、省时省力的特点，不仅可以用于肉制品的取样，还适用于果蔬类等，使用范围广。

附图说明

图1是本实用新型的结构示意图。

图2 是图1的右视结构示意图。

图3 是圆柱状固态食品取样器后面结构配置示意图。

图中：1、电机及减速器、2、立柱、3、工作控制器、4、托板、5、环形凹槽、6、刀头、7、弹性按键、8、下巢本体、9、楔子、10、螺旋升降杆、11、“STOP”按键、12、“DOWN”按键、13、警戒区域、14、“UP”按键、15、总电源开关、16、电源插座、17、载物台。

具体实施方式

下面结合附图和实施例对本实用新型作进一步的说明。

如图1-3所示。

一种圆柱状固态食品取样器，包括刀头6、电动机及减速器1和螺旋升降杆10,电动机及减速器1安装在立柱2上，立柱2安装在载物台17，所述的刀头6的上端与下巢本体8的下端通过弹性按键7相连，下巢本体8与刀头的连接结构类似于雨伞的开关，按下弹性按键7。下巢本体8的下端即可插入刀头6中将其中的样品的一端顶出刀头6的下刃口以方便取样，下巢本体8的上端与螺旋升降杆10的下端通过连接销9相连，螺旋升降杆10的上端与驱动蜗轮啮合，驱动蜗轮与带动其转动的电动机及减速器1相连；在所述的刀头6下方的载物台17上可拆卸地安装有带有环形凹槽5的托板4。

具体实施时刀头6可为圆柱体状结构，也可为图1所示的两端贯通的由圆锥体与圆柱体组合而成的组合体，且所述的圆柱体与圆锥体的大端相连，所述的下巢本体8的下端位于圆柱体中。刀头6的规格分别为、，统一高度为60～90mm，刀头段垂直高度为20～30mm。

此外，电机及减速器1的外面可固装设有"UP"按钮14、"DOWN"按钮12和"STOP"按钮11；载物台17与立柱2、工作控制器3固装在一起；在载物台17上设有可拆卸的托板4；托板4上开有环形凹槽5，用以保护刀头6；工作控制器3由导线与电源插座16接通，电机及减速器1连接螺旋升降杆10。电机及减速器1上方有警戒区域13；工作控制器3置于底部，以单片机为核心。“STOP”按键11、“DOWN”按键12、“UP”按键14均采用触摸式按键；在底部的后面板上还安装有总电源开关15和总电源线插座16。

取样开始之前，将待取固态样品（如生鲜肉）置于干净的托板4中央，将其固定好以备取样。选取规格合适的刀头6，用楔子9紧密固定。使用时，打开总电源开关15，按下“DOWN”按钮12开始取样。电机及减速器1运转工作，通过“蜗轮—蜗杆”模型实现螺杆升降杆10的径向运动，进而实现刀头6的径向-螺旋运动。在螺杆外表面的上方划定警戒区域13，在电机1带动螺旋升降杆10向下运动时，警戒区域13缓慢向上机架的上平面靠近。整个警戒区13由两条颜色不同的线围起来，下面一条为黄色，上面一条为红色。当黄色预警线与上机架基本相平时，及时按下“STOP”按钮11，防止刀头6磨损，确保操作安全。使用时，刀头6下行，不得使顶端的红色警戒线靠近上机架。按下“UP”按钮14，使刀头6上升到适宜高度，按下“STOP”按钮11。利用弹性按键7，使刀头6向上移动，在下巢本体8的作用下把样品缓慢推出。取样结束，卸下托板4，取下刀头部分6，进行清洗、擦拭。最后，收起刀具并安装好托板4。

本实用新型未涉及部分均与现有技术相同或可采用现有技术加以实现。

Claims

1.一种圆柱状固态食品取样器，包括刀头（6）、电动机及减速器（1）和螺旋升降杆（10）,电动机及减速器（1）安装在立柱（2）上，立柱（2）安装在载物台（17），其特征在于所述的刀头（6）的上端与下巢本体（8）的下端相连，下巢本体（8）的上端与螺旋升降杆（10）的下端相连，螺旋升降杆（10）的上端与驱动蜗轮相啮合中，驱动蜗轮与带动其转动的电动机及减速器（1）相连；在所述的刀头（6）下方的载物台（17）上可拆卸地安装有带有环形凹槽（5）的托板（4）。

2.根据权利要求1所述的圆柱状固态食品取样器，其特征在于所述的刀头（6）的上端通过弹性按键（7）与下巢本体（8）的下端相连。

3.根据权利要求1所述的圆柱状固态食品取样器，其特征在于下巢本体（8）通过连接销与螺旋升降杆（10）的下端相连。

4.根据权利要求1所述的圆柱状固态食品取样器，其特征在于所述的刀头（6）为两端贯通的由圆锥体与圆柱体组合而成的组合体，且所述的圆柱体与圆锥体的大端相连，所述的下巢本体（8）的下端位于圆柱体中。