CN201929711U - 烹饪用具物品 - Google Patents
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Abstract
一种烹饪用具物品，所述烹饪用具设备具有内部容器和外部容器以及密封地覆盖所述外部容器的盖；所述内部容器比所述外部容器短并且在边缘处嵌套在所述外部容器中，所述边缘具有用于由慢煮所述外部容器中的水产生的蒸汽的通道；所述蒸汽进入所述通道以煮、蒸或加热保持在所述内部容器中的食物；所述组合特别适于蒸煮米。本实用新型具有始终位于炉顶上的用于蒸煮米的装置，可有效避免溢出水或者烧糊米的问题。
Description
相关申请的交叉引用
本申请要求申请号为NO.61/239,858、2009年9月4日提交的相同名称的美国临时专利申请的优先权和权益。
背景技术
本实用新型涉及一种烹饪用具物品并且特别涉及一种用于蒸煮食物(并且更具体而言用于蒸煮米)的组合烹调容器。
由于控制整个烹饪周期的温度的困难，所以在直接暴露于外部热源(诸如火焰或者电加热元件)的锅中的蒸煮米可能是成问题的。
对于无经验的厨师来说，假如温度未被小心地控制或者锅未被严密地照看，则很容易溢出水或者烧糊米。电饭锅为此而变得受欢迎。
然而，对于许多消费者来说，电饭锅浪费了太多的柜台空间，或者不能产生具有希望质地的米饭。此外，电饭锅对将成本减到最少能力有限。
因此本实用新型的一般目的在于提供一种改良的始终位于炉顶上的用于蒸煮米的装置，以避免现有方法和装置的前述不足。
实用新型内容
在本实用新型中，第一个目的通过提供一种烹饪用具物品来实现，所述烹饪用具物品包括：外部流体容纳容器，该外部流体容纳容器具有底部和基本上垂直的周壁，所述周壁终止在第一边缘并且具有内径；内部流体容纳容器，该内部流体容纳容器具有底部和基本上垂直的周壁， 所述周壁终止在第二边缘，其中所述内部流体容纳容器比所述外部流体容纳容器短，并且所述内缘的直径比所述外部容器的所述内径窄；盖，该盖在所述内部流体容纳容器和所述外部流体容纳容器中的至少一个的所述边缘处与其密封地接合，其中所述内部流体容纳容器还包括用于联接至所述外部流体容纳容器的横向延伸凸缘和多个横向向外延伸支承构件中的至少一个，以在所述外部流体容纳容器的边缘联接部上基本上嵌套地悬在该外部流体容纳容器中，所述内缘和所述外缘之间的间隙是部分敞开的，使得在所述外部流体容纳容器中产生的蒸汽可以通过所述间隙循环到所述内部流体容纳容器的容积中。
所述横向延伸凸缘中的多个等距间隔开的孔提供部分开口，使得在所述外部流体容纳容器中产生的蒸汽可以通过所述间隙循环到所述内部流体容纳容器的所述容积中。
所述盖通过橡胶垫密封地接合所述内部流体容纳容器和所述外部流体容纳容器中的至少一个。
所述盖具有终止在橡胶垫中的边缘，并且所述内部容器凸缘在接合所述外部容器的所述边缘的下表面和接合所述盖的所述边缘的上表面上被橡胶垫覆盖，其中，所述橡胶垫延伸到所述外部容器的所述边缘之外，以提供隔热装置，从而从所述外部容器抓住和移除所述内部容器。
所述内部容器具有至少两个向内延伸的把手，所述至少两个向内延伸的把手提供夹持装置，以从所述外部容器移除所述内部容器。
所述盖密封地接合所述内部流体容纳容器和所述外部流体容纳容器中的至少一个的所述边缘的一部分，所述边缘的一部分具有凹入外形以捕获冷凝水的薄膜，所述薄膜然后在低的内压下提供汽封。
所述盖通过压力密封型垫密封地接合所述外部流体容纳容器的所述边缘的一部分，并且所述内部容器被完全支承在所述外部容器内。
本实用新型还提供一种烹饪用具物品，该烹饪用具物品包括：
外部流体容纳容器，该外部流体容纳容器具有底部和终止在第一边缘并且具有内径的垂直的周壁，
内部流体容纳容器，该内部流体容纳容器具有底部和终止在第二边缘的垂直的周壁，其中，所述内部流体容纳容器比所述外部流体容纳容器短，并且具有比所述外部流体容纳容器小的直径，以在它们之间设置间隙，其中所述第二边缘具有：
内部部分，该内部部分与所述外部流体容纳容器的壁和所述第一边缘中的至少一个接合，以将所述内部流体容纳容器支承在所述外部容器内，并且密封地接合所述外部容器的所述边缘；和
外部部分，该外部部分延伸到所述外部容器的所述第一边缘之外，以提供用于从所述外部容器抓住和移除所述内部容器的装置；
多个孔，该多个孔在与所述外部容器密封的接合的点向内设置，其中，所述内缘和所述外缘之间的间隙是部分敞开的，使得在所述外部流体容纳容器中产生的蒸汽可以通过所述间隙循环进入到所述内部流体容纳容器的容积中；
盖，该盖密封地接合所述内部流体容纳容器的所述边缘的所述外部部分，所述外部部分在设置在与所述外部容器密封的接合的所述点内的所述多个孔之外。
由此，本实用新型的有益效果是：本实用新型具有始终位于炉顶上的用于蒸煮米的装置，可有效避免溢出水或者烧糊米的问题。
从结合附图的本实用新型的实施方式的下列描述，将更清楚本实用新型的上述和其他目的、效果、特征以及优点。
附图说明
图1A是容器组合的第一个实施方式的剖视图；
图1B是图1A的容器盖区域的一部分的剖视图的放大图；
图2是盖被移除的图1A和图1B中的容器组合的平面图；
图3A是容器组合的替代性实施方式的剖视图；
图3B是图3A的容器盖区域的一部分的剖视图的放大图；
图4A和4B是容器组合的另一个替代性实施方式的剖视图；
图5是容器组合的另一个替代性实施方式的剖视图；
图6是盖被移除的图5所示的容器组合的实施方式的平面图；
图7是盖被移除的容器组合的另一个替代性实施方式的平面图；
图8是容器组合的另一个替代性实施方式的剖视图；
图9是盖被移除的图8中的容器组合的平面图；
图10是容器组合的另一个替代性实施方式的剖视图；
图11是盖被移除的图10中的容器组合的平面图；
图12是容器组合的另一个替代性实施方式的剖视图。
具体实施方式
参看图1至12，其中相同的附图标记在各种视图中指的是相同部件，其中示出了本文中大体命名为100的新的并且改良的组合多容器烹饪用具。
根据本实用新型，图1示出了新颖的容器组合100的实施方式，该容器组合100包括外部容器110、装配以覆盖该外部容器110的盖120以及内部容器130，该内部容器130比上部容器短并且具有至少一个比该上部容器窄的下流体容纳部，以通过它们的侧壁之间的间隙105嵌套入该上部容器中。内部容器和外部容器中的至少一个具有在该外部容器的底部上方向上支承该内部容器的底部的装置。通常优选这种支承装置与内 部容器和外部容器中的至少一个成一体。更优选地，内部容器130自外部容器110的边缘111悬挂下来，以提供用于通过煮沸位于内部容器130的下面的外部容器110的下部中的水1产生的蒸汽或者水蒸汽3的间隙105，使得这些蒸汽扩散到达内部容器130的内容物。盖120具有上部把手125以如在下面进一步讨论的那样从内部容器和外部容器中的至少一个移除。
在内部容器和外部容器之间设置间隙105的一个方法是使内部流体容纳容器130具有位于边缘131的向外延伸的凸缘132。该凸缘132被穿孔成具有多个孔133，以允许蒸汽3进入盖120下面的顶部空间，并因此透入到内部容器130的内容物2。在本实施方式中，凸缘132延伸成足够的外径以被安放在外部容器110的边缘111上。因而，应当理解，在本实施方式中为保留蒸汽3，盖120具有下延伸边缘121，该下延伸边缘121的尺寸为在边缘111的一部分处密封地接合外部容器110，以在包括凸缘132的整个内部容器130上方延伸并且还覆盖整个内部容器130。图1B中示出了容器和盖在它们各自的边缘处的接合的更多细节。边缘111具有外周和后面是向上壁113的横向延伸的凸缘部112，以完全安置盖120的下边缘121。
因此，在外部容器110的底部中煮沸或者慢煮的水1产生蒸汽3，该蒸汽3可以进入间隙105，并且流过凸缘132中的孔133，可以渗透内部容器130中的米2或其他食品(诸如其他谷物、蔬菜、团子等)。
为了烹调米，水和米被放置在内部容器130中，并且水被放置在外部容器110中。因为内部容器130被在外部容器中煮沸的水加热，所以内部容器的水或内容物从未过热到翻滚沸腾并且因此不会向上起泡沫并且在边缘131与盖120的聚合处溢出或者漏出。此外，当米完成蒸煮时，即使当放置在内部容器130中的水被米完全吸收时，因为米接收在下容 器中产生的蒸汽或水汽，所以，米也决不会干透并且烧糊。即使在不可能地消耗了外部容器110中的所有的水的情况下，内部容器130的内容物也不会达到外部热源的温度。
此外，在蒸煮之后外部容器110中的水的热质量，以及内部容器130中的围绕煮熟的米的大量湿气将在很长一段时间内保持米的温暖和潮湿。可以预期，其他谷物可以以具有可比的益处的相似方式来蒸煮，而且可以通过添加水来蒸热内部容器130中的食物。
因此，容器组合100是非常多用的，适于用作饭煲、蒸汽锅以及双层蒸锅。它给厨师提供了始终如一地将米煮成合意的质地和味道、避免米粒的过度粘性的装置。如上所述的容器组合的使用也避免当在煤气灶或者电灶上蒸煮米时可以出现的水的起泡和沸溢。如同用于家庭烹饪的较小尺寸的容器组合，该容器组合可以容易地按比例扩大成用于机构使用的较大尺寸。根据容器容量，它可以被留在小火上或者慢煮一个或者两个小时，而不会烧糊或者蒸煮过度。
如图2中的图1A和1B中的容器的平面图所示，优选内部容器凸缘132中的穿孔是沿该凸缘的圆周等距隔开的一系列孔133。提供在外部容器110上方的顶部空间和内部容器130的内部之间的蒸汽连通的替代性装置在如下所述的不同实施方式的其他图中示出，并且可以包括不同形状的穿孔。
通常，为将内部容器130支承在外部容器110之内，通常优选外部流体容纳容器110的边缘包括向外延伸部112，该向外延伸部112的后面是终止在边缘的外周114的向上延伸部113。
图3A和3B示出了在蒸煮完成后易于移除内部容器的更优选的实施方式。如图3B中可见，盖120的下边缘121现在接合内部容器130的向外延伸凸缘部。
如图3B所示，内部容器130具有两个凸缘状部，第一凸缘状部132基本上从限定内缘的容器壁的外围基本上横向地延伸。第一或内部凸缘132安放在外部容器110的边缘111上或与其接合。第二外部凸缘135也基本上横向地向远处延伸，但是通过垂直壁134与内部凸缘132相连接。因此，该第二凸缘135在外部容器110的边缘111的外部末端114上方延伸并延伸超过外部末端。盖120的下边缘121现在安装在正好在壁134内的凸缘132上。现在应当理解，正好在孔133外面的凸缘132的一部分密封至外部容器110的边缘的配合部122。
在蒸煮之后，通过把手125移除盖120，然后，如果愿意，作供给备用(for serving)或者其后清洗，内部容器可以通过抓住外部凸缘135而被移除。
最优选地，如图3B所示，容器的配合的盖和边缘具有在下表面的略微凹入的外形以捕获冷凝水的薄膜。这种水的薄膜然后将在低内压下提供汽密封，因此完全利用在蒸煮期间产生的蒸汽3。盖与内部容器和外部容器的边缘的这种协作轮廓一般被认为是无水密封，因为在密封形成之前如此少的蒸汽从容器中逸出来，以致食品的天然含水量足以避免将额外的水添加到食物中。然而，在利用本实用新型的烹饪用具的优选方法中，这种“无水”密封通常避免了在蒸煮期间的过度蒸发。
因为内部容器130可以具有比直接经受热源的外部容器110更薄的外壁。因此，该壁的端部优选地被如图3B所示的折叠以形成较厚的外部凸缘135，该外部凸缘135远离热源和外部容器110足够远地延伸以保持较凉。然而，假如希望直接从内部容器130供饭，则外部把手也可以附接于凸缘135以提供更大的便利。
移除内部容器130的相似的改进方法由图4A以及图5中所示的实施方式提供。图4A作为局部切去的剖面图示出了内部容器130在适当位置 并且由盖120密封的替代性组合容器100。图4B示出了内部容器130被移除但还由盖120密封的外部容器110的另一半。在本实施方式中，外部容器110的边缘的外部115远离容器壁倾斜以与外部容器边缘111的互补的倾斜轮廓大致相符。不是具有大致横向延伸凸缘132，内部容器130现在具有互补倾斜的或圆锥形的凸缘132’(其为横向向外延伸部件)，该凸缘132’具有位于下部中的多个间隔开的孔133。在孔133上方圆锥形凸缘向上延伸到优选地覆盖有硅橡胶139的上固体部136，在该上固体部136处该圆锥形凸缘接触外部容器110的边缘111。该倾斜凸缘132的最外部具有至少沿选择的区域的外部隔热把手137(诸如软橡胶)但更优选地为硅橡胶把手。盖120优选地是透明的，更优选地也终止在内衬有软橡胶或者硅橡胶垫的边缘111处。外部容器110的边缘的外部115以及内部容器的边缘136的内部和外部具有与边缘111处的垫相同的形状或者轮廓，在本实例中为圆锥形，使得当如图4B所示内部容器130被移除时，盖120密封地接合外部容器110的边缘。
在图5和6所示的实施方式中，内部容器130具有向内延伸用于在盖120被移除之后抓住和移除的把手501。
在图7的实施方式中，内部容器130的凸缘132不会沿整个外围连续，在具有多个孔133的凸缘711的部分之间提供间隙701。因此，根据这些间隙的大小，可以消除对孔的需要。此外，对本实施方式的改进包括提供用于内部容器130的任何一种把手或夹持装置。
如图8和9的实施方式所示，外部流体容纳容器110可以配置指向内的支承装置(诸如内部凸缘、搁板或者柱)801以支承内部流体容纳容器130。该内部保持容器130可以具有如图1至4所示的完整的凸缘132、图7所示的部分凸缘部711或者配合支承件802等，该配合支承件802安放在从外部容器110的上壁部在内部延伸的多个柱或桩801等上。
还如图10和11的实施方式所示，外部流体容纳容器110可以具有一体的底部加热元件1001，该底部加热元件1001具有用于温度调节的适当控制，以及外部隔热。
还应明白，如图12所示，盖120可以具有通过O形环的与外部容器110的压力保持接合和减压装置。在本实施方式中，通过使横向延伸的把手对1210和1211相对于彼此旋转直到它们到达压缩O形环1205的接合位置，来密封外部容器110和盖120。内部容器130完全保持在外部容器110内并且因此避免了与密封机构干涉。盖具有多个减压阀1201和1202。
根据上述说明书的教导，现在本领域技术人员应明白，各种实施方式的具体特征可以与某些实施方式结合或者被从其除去，以形成实现相同或者可比结果的一系列替代性装置。因此，虽然已经结合优选实施方式描述了本实用新型，但是并不旨在将本实用新型的范围限于提出的具体形式，而是正相反，旨在覆盖如可以在如随附的权利要求所限定的本实用新型的精神和范围内的这种替代方案、修改以及等同物。
Claims (17)
1.一种烹饪用具物品，其特征在于，所述烹饪用具物品包括：
外部流体容纳容器，该外部流体容纳容器具有底部和终止在第一边缘并且具有内径的垂直的周壁；
内部流体容纳容器，该内部流体容纳容器具有底部和终止在第二边缘的垂直的周壁，其中所述内部流体容纳容器比所述外部流体容纳容器短，并且所述第二边缘的直径比所述外部容器的所述内径窄；
盖，该盖与所述内部流体容纳容器和所述外部流体容纳容器中的至少一个在它们的所述边缘处密封地接合；
其中，所述内部流体容纳容器还包括用于联接至所述外部流体容纳容器的具有横向延伸部的凸缘和多个横向向外延伸的支承构件中的至少一个，以在所述外部流体容纳容器的边缘联接部上嵌套地悬在所述外部流体容纳容器中；
其中外部流体容纳容器的边缘和内部流体容纳容器的边缘之间的间隙是部分敞开的，使得在所述外部流体容纳容器中产生的蒸汽可以通过所述间隙循环到所述内部流体容纳容器的容积中。
2.根据权利要求1所述的烹饪用具物品，其特征在于，所述内部流体容纳容器的所述凸缘横向延伸。
3.根据权利要求1所述的烹饪用具物品，其特征在于，所述内部流体容纳容器的所述凸缘是圆锥形的，并且随着其向外横向延伸而向上延伸。
4.根据权利要求1所述的烹饪用具物品，其特征在于，所述横向延伸凸缘中的多个等距间隔开的孔提供部分开口，使得在所述外部流体容纳容器中产生的蒸汽可以通过所述间隙循环到所述内部流体容纳容器的所述容积中。
5.根据权利要求1所述的烹饪用具物品，其特征在于，所述盖具有下延伸边缘，所述下延伸边缘的尺寸为在所述边缘的一部分处密封地接合所述外部容器，以在包括具有横向延伸部的所述凸缘的整个所述内部容器上方延伸并且还覆盖所述内部容器。
6.根据权利要求4所述的烹饪用具物品，其特征在于，所述内部容器具有从所述容器壁的外围横向延伸的两个凸缘状部，其中，所述第一部安放在所述容器的所述边缘上或与其接合，并且第二部通过垂直的壁与所述第一部相连接，使得所述第二部在所述外部容器的所述边缘的外周上方并且超过所述外周延伸。
7.根据权利要求6所述的烹饪用具物品，其特征在于，所述盖具有下边缘，该下边缘密封地接合在所述内部容器的所述凸缘的所述第一部上。
8.根据权利要求1所述的烹饪用具物品，其特征在于，所述盖通过橡胶垫密封地接合所述内部流体容纳容器和所述外部流体容纳容器中的至少一个。
9.根据权利要求8所述的烹饪用具物品，其特征在于，所述盖具有终止在橡胶垫中的边缘，并且所述内部容器凸缘在接合所述外部容器的所述边缘的下表面和接合所述盖的所述边缘的上表面上被橡胶垫覆盖，其中，所述橡胶垫延伸到所述外部容器的所述边缘之外，以提供隔热装置，从而从所述外部容器抓住和移除所述内部容器。
10.根据权利要求1所述的烹饪用具物品，其特征在于，所述内部容器上的所述凸缘的一部分延伸到所述盖和所述外部容器的互接处之外，以提供夹持装置，从而从所述外部容器移除所述内部容器。
11.根据权利要求1所述的烹饪用具物品，其特征在于，所述内部容器具有至少两个向内延伸的把手，所述至少两个向内延伸的把手提供夹持装置，以从所述外部容器移除所述内部容器。
12.根据权利要求1所述的烹饪用具物品，其特征在于，所述盖密封地接合所述内部流体容纳容器和所述外部流体容纳容器中的至少一个的所述边缘的一部分，所述边缘的一部分具有凹入外形以捕获冷凝水的薄膜，所述薄膜然后在低的内压下提供汽封。
13.根据权利要求1所述的烹饪用具物品，其特征在于，所述盖通过压力密封型垫密封地接合所述外部流体容纳容器的所述边缘的一部分，并且所述内部容器被完全支承在所述外部容器内。
14.根据权利要求1所述的烹饪用具物品，其特征在于，该烹饪用具物品还包括至少与所述外部容器的所述底部热连通的一体的加热元件。
15.一种烹饪用具物品，其特征在于，该烹饪用具物品包括：
外部流体容纳容器，该外部流体容纳容器具有底部和终止在第一边缘并且具有内径的垂直的周壁，
内部流体容纳容器，该内部流体容纳容器具有底部和终止在第二边缘的垂直的周壁，其中，所述内部流体容纳容器比所述外部流体容纳容器短，并且具有比所述外部流体容纳容器小的直径，以在它们之间设置间隙，其中所述第二边缘具有：
内部部分，该内部部分与所述外部流体容纳容器的壁和所述第一边缘中的至少一个接合，以将所述内部流体容纳容器支承在所述外部容器内，并且密封地接合所述外部容器的所述边缘；和
外部部分，该外部部分延伸到所述外部容器的所述第一边缘之外，以提供用于从所述外部容器抓住和移除所述内部容器的装置；
多个孔，该多个孔在与所述外部容器密封的接合的点向内设置，其中，所述内缘和所述外缘之间的间隙是部分敞开的，使得在所述外部流体容纳容器中产生的蒸汽可以通过所述间隙循环进入到所述内部流体容纳容器的容积中；
盖，该盖密封地接合所述内部流体容纳容器的所述边缘的所述外部部分，所述外部部分在设置在与所述外部容器密封的接合的所述点内的所述多个孔之外。
16.根据权利要求15所述的烹饪用具物品，其特征在于，所述内部容器的所述边缘被橡胶覆盖。
17.根据权利要求15所述的烹饪用具物品，其特征在于，所述内部容器的所述边缘成形为提供对所述盖和所述外部容器的无水密封。
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