CN201660142U - 一种连续式食品微波杀菌封口装置 - Google Patents
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Abstract
本实用新型涉及一种连续式食品微波杀菌封口装置，它由控制面板、微波隧道、微波发生装置、排气装置和封口装置组成。本装置对食品进行一次性微波杀菌、抽真空、封口，避免了二次污染，封口后的食品不会发生腐败现象，杀菌、封口同步完成，使得生产效率高、杀菌迅速、省时省力，成本有所降低。
Description
技术领域
本实用新型属于食品加工领域，具体涉及一种连续式食品微波杀菌封口装置。
背景技术
常规热力杀菌是通过热传导，对流或辐射方式将热量从物料表面传至内部，要达到杀菌温度，往往需要较长的时间。微波杀菌是微波能与物料中细菌等微生物直接作用，热效应与非热效应共同作用，达到快速升温目的，处理时间大大缩短。各种物料的杀菌时间一般在3到5分钟，杀菌温度在70至90度。其特点：时间短，速度快。杀菌均匀彻底，低温杀菌，物料不变性，保持营养成分和原来风味，节能环保，设备操作简单，可控性好，工艺先进。
中国实用新型专利00221189.0涉及一种微波杀菌消毒罐，用于饮用水的杀菌、消毒，该实用新型结构简单，使用方便；密封性能好，将微波严格控制在罐体中，使水中细菌、病毒不断杀死，水流不断地从入口进入罐体内又从出口不断流出；制造成本低、使用范围广，可广泛应用于饮食行业、环保行业、医疗卫生行业的污水杀菌、消毒；中国实用新型专利200420085342.X申请了一种连续式医疗废物微波杀菌及毁形一体化装置，包括料斗、提升机、粉碎机、消毒剂喷洒装置、水喷射装置、输送机、微波发生器、尾气处理机构、引风机、出料密封装置和压缩打包装置，该实用新型可在密闭状态下，对医疗废物进行粉碎、杀菌、输送一体化处理，采用消毒剂-蒸汽-微波-膜过滤联合式的杀菌手段，杀菌效果好，是一种彻底的无公害处理，且设备投资小、运行费用低，自动化程度高，整个操作过程简单、安全、有效；中国实用新型专利200620058619.9提供了一种适合于对包装后食品进行高效杀菌的微波杀菌 机，该杀菌机包括输送带、支架、微波杀菌区、具有防止微波泄露的进出料机构，该杀菌机能保证被杀菌物品在经过每一辐射室时都能得到强度足够、均匀性好的微波辐射，使得被杀菌物品可在短时间内得到有效的杀菌，不仅节约能源，而且温升不高，压力不大，特别适合于罐装或袋装食品的后续加工；中国实用新型专利02278847.6涉及一种小袋立式包装机专用封口装置，由辊筒支架、纵向热封辊筒、横向热封辊筒、冷横封辊筒、辊筒压板、特殊滑动轴承、传动齿轮锥齿轮、加压手轮及辊筒档板组成。该实用新型的各辊筒轴均由带自润滑性能的铜套所支承，使其耐热性高、运转平稳、寿命长。热纵封辊筒及冷横封辊简均设计有特殊的花纹，使包袋封口较袋形美观、强度高。在冷横封辊简上加装了钢字压印系统，可对包装袋压制生产日期或批号。国内专利均未涉及食品微波杀菌封口一体化设备。
发明内容
本发明装置是在目前隧道微波杀菌干燥装置的基础上，在隧道入口处至封口处安装皮带轮和皮带，在微波末端加装真空泵、排气装置及履带式塑封装置。本实用新型是通过以下措施实现的：食品装入塑料袋中不封口，经微波隧道杀菌，杀菌时间及强度根据包装大小可以调整，杀菌完成后同时排除袋中的水蒸气及空气并封口完成食品杀菌保鲜过程；由于没有封口，不用担心装入食品的塑料袋在进入微波隧道中杀菌过程中爆袋；微波隧道末端是无菌状态，杀菌结束后遇到排气装置，将袋中气体迅速抽出，并封口，保证了袋中食品不会二次污染。
本实用新型的优点是本装置解决了目前市场上隧道微波装置杀菌过程爆袋、杀菌不彻底、存在二次污染的问题，使得生产效率提高、杀菌迅速、省时省力，成本有所降低。
附图说明
附图1为连续式食品微波杀菌封口装置示意图，图中1为控制面板、2为微波发生装置、3为连续式塑料封口机、4为真空吸嘴、5为真空软管、6为真空泵、7为观察孔、8为封口导片、9为微波隧道。附图2为微波隧道内部装置示意图，图中3，4与附图1相同，10为塑料袋夹条(皮带轮、皮带)、11为传送带、12为物料进口导片。
具体实施方式
将待杀菌保鲜的食品称量后装入蒸煮袋中，不封口，将定量的食品袋从导片8进入微波隧道9，袋口由夹条10夹住，随微波传送带前行至微波发生装置2处，微波照射杀菌，照射时间由微波传送带控制。微波照射过程中，打开真空泵6，将袋中产生的水蒸气由真空吸嘴4吸出，随后，履带将杀菌后的食品传送至连续式塑料封口机3处，在真空状态下将食品袋封口，迅速水冷或风冷至室温，完成杀菌过程。
Claims (1)
1.本实用新型涉及一种连续式食品微波杀菌封口装置，它由控制面板(1)、微波隧道(9)、微波发生装置(2)、排气装置(4)、(5)、(6)和封口装置(3)组成，其特征在于微波隧道内设有微波发生装置；微波末端加装排气装置及履带式塑封装置。
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