CN203638150U - 一种玉米无菌自动抽真空装置 - Google Patents
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Abstract
本实用新型公开了一种玉米无菌自动抽真空装置，包括隧道式微波炉，所述隧道式微波炉的隧道内部设有传输玉米的履带，所述隧道的末端设有真空包装装置，所述隧道的入口端设有空气过滤装置，所述隧道的出口端一侧设有吹风机，所述吹风机的入气口端与臭氧发生器相连，所述隧道的入口端另一侧设有抽风机，所述抽风机的出气口端与所述臭氧发生器相连；本实用新型的优点在于：使玉米在保持原风味的基础上达到无菌，不需要高温蒸气等辅助装置，省略了无菌操作箱等设备，简化了操作流程，降低了生产成本，无菌效果进一步地提升，避免了二次污染，提高了产品成品率和产品质量。<b/>
Description
技术领域
本实用新型涉及一种真空包装装置，具体地说是一种玉米无菌自动抽真空装置，属于真空包装装置领域。
背景技术
在玉米制品的加工过程中，通常在最后需要进行真空包装。但是，传统的抽真空通常在裸露环境中完成，因此容易造成二次污染。目前，国内外普遍采用高温、高压灭菌，但是，此方法不易保持制品原有风味。因此，通常采用无菌操作箱在无菌条件下对玉米进行真空包。但是，目前的无菌操作箱空间狭小，使其它加工操作受到了限制，功能简单，无法同时完成在无菌条件下的称量和真空包装等操作。
实用新型内容
为了解决上述问题，本实用新型设计了一种玉米无菌自动抽真空装置，使玉米在保持原风味的基础上达到无菌，不需要高温蒸气等辅助装置，省略了无菌操作箱等设备，简化了操作流程，降低了生产成本，无菌效果进一步地提升，避免了二次污染，提高了产品成品率和产品质量。
本实用新型的技术方案为：
一种玉米无菌自动抽真空装置，包括隧道式微波炉，所述隧道式微波炉的隧道内部设有传输玉米的履带，所述隧道的末端设有真空包装装置，所述隧道的入口端设有空气过滤装置，所述隧道的出口端一侧设有吹风机，所述吹风机的入气口端与臭氧发生器相连，所述隧道的入口端另一侧设有抽风机，所述抽风机的出气口端与所述臭氧发生器相连，实现臭氧循环利用，由吹风机向隧道内吹臭氧，使隧道内充满臭氧。
臭氧既能氧化分解细菌内部葡萄糖所需的酶，使细菌灭活死亡；又能直接与细菌、病毒作用，破坏它们的细胞器和DNA、RNA，使细菌的新陈代谢受到破坏，导致细菌死亡；还能透过细胞膜组织，侵入细胞内，作用于外膜的脂蛋白和内部的脂多糖，使细菌发生通透性畸变而溶解死亡，从而达到无菌消毒的效果。微波炉通过电磁场的热效应使蛋白质发生变化，使细菌失去营养、繁殖和生存的条件而最终导致死亡。真空包装装置能够抽掉包装袋和玉米内的空气，使微生物失去生存的环境。
进一步地，所述隧道式微波炉的隧道两端设有密封门，所述真空包装装置与所述隧道式微波炉密封连接；或者，所述真空包装装置与所述所述隧道式微波炉之间设有空气杀菌装置，例如紫外线杀菌灯等装置，实现玉米从隧道式微波炉到真空包装装置之间的无菌过度。
进一步地，所述隧道式微波炉的顶端设有若干个微波引入口，所述微波引入口通过矩形波导管与微波发生器相连，或者每个微波引入口16均设有一个微波发生器；所述若干微波引入口由隧道的入口端至出口端相邻两个微波发生器之间的间距逐渐递增，在一开始的加热段间距较小可以缩短凉物料的升温时间，提高杀菌效率，在保温段间距较大，可以有效维持温度，保证食品的质量和口感，而且也有效的杀菌。
进一步地，所述真空包装装置为热合真空包装机，包括真空室，所述真空室内设有加热区和固定区，所述加热区设有加热肋条，所述固定区设有固定压条，所述固定压条为钢丝条，所述固定压条与所述固定区的长度相匹配，所述固定压条的两端固定，并设有可供包装袋穿过的隆起。使用时，将包装袋从固定压条与固定区之间的缝隙中穿过，使得包装袋需要密封的部分置于加热区上，由于固定压条的两端固定，使得固定压条可以活动的空间较小，减少了封口出现打折、封口不严的现象，提高了产品的成品率，提高了产品的质量。
本实用新型采用微波的热效应，达到快速升温杀菌的效果，而与高温杀菌使微生物体内蛋白质和生理活性发生变异的方式不同，需要的温度相对高温杀菌所需的温度较低，使用时间也较短。达到杀菌包装同步完成，避免食品真空包装后的二次污染。不需要水蒸气、冷却水等辅助装置，省略了各种繁杂的管道，杀菌原理是微波照射，具有微波杀菌的各项优点，安装非常方便。
本实用新型的优点在于：使玉米在保持原风味的基础上达到无菌，不需要高温蒸气等辅助装置，省略了无菌操作箱等设备，简化了操作流程，降低了生产成本，无菌效果进一步地提升，避免了二次污染，提高了产品成品率和产品质量。
下面结合附图和实施例对本实用新型作进一步说明。
附图说明
图1为本实用新型实施例的结构示意图；
图中：1-隧道式微波炉、2-真空包装装置、11-隧道、12-履带、13-吹风机、14-臭氧发生器、15-抽风机、16-微波引入口、17-微波发生器、18-密封门、21-真空室、22-加热区、23-固定区、24-固定压条。
具体实施方式
以下对本实用新型的优选实施例进行说明，应当理解，此处所描述的优选实施例仅用于说明和解释本实用新型，并不用于限定本实用新型。
实施例1
如图1所示，一种玉米无菌自动抽真空装置，包括隧道式微波炉1，所述隧道式微波炉1的隧道11两端设有密封门18，内部设有传输玉米的履带12，所述隧道11的末端连接有真空包装装置2，所述隧道11的入口端设有空气过滤装置，所述隧道11的出口端一侧设有吹风机13，所述吹风机13的入气口端与臭氧发生器14相连，所述隧道11的入口端另一侧设有抽风机15，所述抽风机15的出气口端与所述臭氧发生器14相连，实现臭氧循环利用，由吹风机向隧道内吹臭氧，使隧道内充满臭氧。臭氧既能氧化分解细菌内部葡萄糖所需的酶，使细菌灭活死亡；又能直接与细菌、病毒作用，破坏它们的细胞器和DNA、RNA，使细菌的新陈代谢受到破坏，导致细菌死亡；还能透过细胞膜组织，侵入细胞内，作用于外膜的脂蛋白和内部的脂多糖，使细菌发生通透性畸变而溶解死亡，从而达到无菌消毒的效果。微波炉通过电磁场的热效应使蛋白质发生变化，使细菌失去营养、繁殖和生存的条件而最终导致死亡。真空包装装置能够抽掉包装袋和玉米内的空气，使微生物失去生存的环境。
所述真空包装装置2与所述隧道式微波炉1密封连接；或者，所述真空包装装置2与所述所述隧道式微波炉1之间设有空气杀菌装置，例如紫外线杀菌灯等装置，实现玉米从隧道式微波炉到真空包装装置之间的无菌过度。
所述隧道式微波炉1的顶端设有若干个微波引入口16，所述微波引入口16通过矩形波导管与微波发生器17相连，或者每个微波引入口16均设有一个微波发生器17；所述若干微波引入口16由隧道11的入口端至出口端相邻两个微波发生器之间的间距逐渐递增，在一开始的加热段间距较小可以缩短凉物料的升温时间，提高杀菌效率，在保温段间距较大，可以有效维持温度，保证食品的质量和口感，而且也有效的杀菌。
其中，所述真空包装装置2为热合真空包装机，包括真空室21，所述真空室21内设有加热区22和固定区23，所述加热区22设有加热肋条，所述固定区23设有固定压条24，所述固定压条24为钢丝条，所述固定压条24与所述固定区23的长度相匹配，所述固定压条24的两端固定，并设有可供包装袋穿过的隆起。使用时，将包装袋从固定压条与固定区之间的缝隙中穿过，使得包装袋需要密封的部分置于加热区上，由于固定压条的两端固定，使得固定压条可以活动的空间较小，减少了封口出现打折、封口不严的现象，提高了产品的成品率，提高了产品的质量。
另外，上述所述真空包装装置还可以采用其它本领域的常规真空包装装置，具体结构可根据实际需要进行选择，故不再多述。
最后应说明的是：以上所述仅为本实用新型的优选实施例而已，并不用于限制本实用新型，尽管参照前述实施例对本实用新型进行了详细的说明，对于本领域的技术人员来说，其依然可以对前述各实施例所记载的技术方案进行修改，或者对其中部分技术特征进行等同替换。凡在本实用新型的精神和原则之内，所作的任何修改、等同替换、改进等，均应包含在本实用新型的保护范围之内。
Claims (5)
1.一种玉米无菌自动抽真空装置，其特征在于：包括隧道式微波炉，所述隧道式微波炉的隧道内部设有传输玉米的履带，所述隧道的末端设有真空包装装置，所述隧道的入口端设有空气过滤装置，所述隧道的出口端一侧设有吹风机，所述吹风机的入气口端与臭氧发生器相连，所述隧道的入口端另一侧设有抽风机，所述抽风机的出气口端与所述臭氧发生器相连。
2.根据权利要求1所述的玉米无菌自动抽真空装置，其特征在于：所述隧道式微波炉的隧道两端设有密封门，所述真空包装装置与所述隧道式微波炉密封连接。
3.根据权利要求1所述的玉米无菌自动抽真空装置，其特征在于：所述真空包装装置与所述隧道式微波炉之间设有空气杀菌装置。
4.根据权利要求2或3所述的玉米无菌自动抽真空装置，其特征在于：所述隧道式微波炉的顶端设有若干个微波引入口，所述微波引入口通过矩形波导管与微波发生器相连；所述若干微波引入口由隧道的入口端至出口端相邻两个微波发生器之间的间距逐渐递增。
5.根据权利要求2或3所述的玉米无菌自动抽真空装置，其特征在于：所述真空包装装置为热合真空包装机，包括真空室，所述真空室内设有加热区和固定区，所述加热区设有加热肋条，所述固定区设有固定压条，所述固定压条为钢丝条，所述固定压条与所述固定区的长度相匹配，所述固定压条的两端固定，并设有可供包装袋穿过的隆起。
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