CN201577460U

CN201577460U - 即时计量轧面条机

Info

Publication number: CN201577460U
Application number: CN2010200331317U
Authority: CN
Inventors: 徐际长
Original assignee: Individual
Current assignee: Individual
Priority date: 2010-01-18
Filing date: 2010-01-18
Publication date: 2010-09-15
Anticipated expiration: 2020-01-18

Abstract

一种即时计量轧面条机，由顶端固装有面斗的机架、设于机架内上部的轧面条机构和设于所述轧面条机构下方的切面条机构、以及通过传动部件与所述轧面条机构连接并由时间控制机构控制了电源开关的电机共同构成。所述轧面条机构由可进行多种组合并具有多种类型表面的成对轧辊构成。本实用新型是可以制成适合多种使用场合的多种机型机的。其主要机型适合快餐面店或食堂即时制作以碗为单位份额计量的轧制面条用。

Description

即时计量轧面条机

所属技术领域

本实用新型涉及食品加工机械，尤其是即时计量轧面条机。

背景技术

现有轧面条机技术只有用于批量生产面条的设计机型，没有适合面点店和食堂即时计量制作以碗为单位份额的计份面条的机型。目前用于制作此类面条的办法是由拉面师即时拉制面条或者将批量面条分份下锅的办法实现，存在称量不准、不方便、不卫生、劳动力成本高的缺点。

发明内容

本实用新型就是提供一种自动计量、随时安碗份制作面条的即时计量轧面条机。

本实用新型解决其技术问题的方案是：

由顶端设有面斗的机架、轧面条机构、切面条机构、驱动机构和控制时间机构共同形成本实用新型所述的即时计量轧面条机。所述轧面条机构设在机架内的上部。切面条机构设在轧面条机构的下方。固装于机架内的后下部的电机与传动部件共同形成的驱动机构与轧面条机构连接。所述控制时间机构是由与电机的电源开关相连接的由时间继电器和由软件形成的计时器中的一种计时器够成。控制时间机构直接控制电机电源的开启和关闭。

上述机架由左侧板、右侧板与前梁、中梁和后梁中的至少两种以上的梁共同固装形成；在机架后段还设有与机架固装的机架罩；在机架的下方还设有与机架固装的底板。计时器可安装在机架罩内合适的位置上。

所述轧面条机构，由带有相互啮合的齿轮、可在上述驱动机构驱动下作相对转动的成对轧面条辊构成；所述轧面条辊的表面至少具有光面、环形槽面、和螺旋槽面的三种表面中的一种表面。这三种表面的轧辊可作5种组合：(1)光面辊对光面辊的组合、(2)环形槽面辊对环形槽面辊的组合、(3)光面辊配螺旋槽面辊的组合、(4)上层为一对光面辊配下层为一对环形槽面辊的双层组合；(5)上层为一对光面辊配下层为一根光面辊配一根螺旋槽面辊的双层组合。在具体实施例中至少具有上述5种组合中的一种组合。

所述切面条机构由两端头分别固装有左手柄和右手柄、并呈抬负式固装着切刀的一对滑杆及设在与刀的刀口线相对位置上安装的挡板和与所述挡板平行安装的刮板共同构成；所述刀呈活插状含插于所述刮板上的长方孔内，在所述刀的刀背方向上的滑杆端头上套装有压簧和与所述端头固装的左手柄、在滑杆的另一端头上固装有右手柄，所述滑杆活动通过设在所述左侧板、右侧板、挡板和刮板上的各个滑孔。

本实用新型的有益效果是，由于采用了控制时间机构和机型结构形状的适用性，使得即时定量轧制面条成为可能，提高了每碗面条份量的精度，减轻了劳动强度，大幅度降低了成本，还提高了卫生档次。

附图说明

下面结合附图和实施例对本实用新型作进一步说明。

图1是本实用新型即时计量轧面条机主视图。

图2是图1俯视图。

图3是图1左视图。

图4是图1右视图。

图5是图1主视剖视图。

图6是图5中C-C剖视图。

图7是图5中A-A剖视图。

图8是图5中B-B剖视图。

图9是本实用新型中双层轧辊(上层为一对光面辊、下层为一对环形槽面辊)结构中轧辊主视图。

图10是图9俯视图。

图11是图9左视图。

图12是图9中R-R剖视图。

图13是图5中D-D剖视图。

图14是图13中K-K剖视图。

图15是本实用新型中一根光面辊配一根螺旋槽面辊的结构中辊的主视图。

图16是图15俯视图。

图17是图15中E-E剖视图。

图18是图15中F-F剖视图。

图中：1、盖板，2、面斗，3、左侧板，4、机架罩，5、控制时间按钮，6、螺栓，7、机脚，8、前板，9、螺钉，10、底板，11、前梁，12、环形槽面辊，13、中梁，14、轴承盖，15、齿轮，16、后梁，17、传动链，18、电机，19平衡块，20、滑孔，21、右侧板，22、右手柄，23、滑杆，24、压簧，25、左手柄，26、挡板，27、刮板，28、链轮，29、光面辊，30、刀口，31、切刀，32、接头，33、长方孔，34、面条，35、螺旋槽面辊，36、前凹口，37、挡圈、38、托板。

具体实施方式

见图1、图2、图3、图4和图5、图6、图7图8，顶部搁装有面斗2的机架由盖板1(如果面斗向前延伸时也可不要盖板)、左侧板3、右侧板21、前梁11、中梁13、后梁16、共同固装构成。在机架下方还固装有带有机脚7的底板10。固装有构成时间控制机构按钮5的机架罩4通过螺栓6与机架固装。前板8通过螺钉9与机架固装，环形槽面辊12的前端轴活插在前梁11的轴孔中，其尾段分别通过轴承盖14安装于中梁13和后梁16的上部。在辊12的尾段还固装有链轮28和齿轮15，传动链17连接链轮28与电机18。辊12在电机18和齿轮15的作用下，可顺图7中箭头所示方向作向对运动。

见图5、图6、图7和图13、图14，切面机构设在轧辊的下方，将抬负式装有切刀31的两段滑杆23与切刀31一起穿过刮板27上的长方孔33，滑杆23从左侧板3的一对滑孔20穿出，并分别在露出的滑杆23头段上套上压簧24，用螺钉9将左手柄25固装于滑杆23的顶端。固装在右手柄22上的两根滑杆的端头穿过右侧板21和挡板26上的滑孔20，与固装有切刀的另两截滑杆23通过接头32呈插接式连接，并用螺钉9固牢，当操作者用手推动左手柄或拉动右手柄然后放开时，切刀31顺图13中的箭头所示作往复运动。切刀31在手的推放和压簧的作用下完成切面和让开面条下降通道的动作。刮板27上的长方孔可刮去粘在切刀上的面条。

图5、图6共同示出一对呈交错状的环形槽面辊12的安装状态。当这一对轧辊顺图7、图8上的箭头作向对运动时，可将面团轧成面条。

上述双层组合(见图9、图10、图11、图12)可使上层轧辊将面团轧成面板，面板落进下层后，就被下层辊轧成面条。双层组合适合硬面团，单层组合适合软面团。

一根光面辊29配一根螺旋槽面辊35的组合(见图15、图16、图17、图18)使面能在螺旋槽中移向辊的前凹口36后下坠。这样就可轧出长面条34。长面条可以是面条中的一个品种。此组合也可制作麻花、馓子、挂面的坯条。而目前此类工艺均为手工。挡圈37可挡住面向后移动。在辊的下方设有可防止面在辊的运动中下坠的托板38。托板38与辊35呈活动接触，并固装于前梁11和中梁13上。

假设操作者需要制作一碗面条，即可通过构成控制时间机构的按钮5设置电机运转的时间，使电机运转时间正好是能轧出一碗面条的时间，然后开启电机电源，电机转动，等电机结束转动后，操作者手推左手柄25、或拉动右手柄22，切刀口30切向挡板26，在切刀口和挡板的相互作用下，下坠的面条34被切断，落进位于其下方的开水锅内氽熟，一碗面条即制成。制作多碗面条的方法与此一样。此不赘述。平衡块19可起平衡作用。

Claims

1.一种即时计量轧面条机，由顶端设有面斗的机架、轧面条机构、切面条机构、驱动机构和控制时间机构共同形成，其特征是：所述轧面条机构设在所述机架内的上部，切面条机构设于所述轧面条机构的下方，固装于所述机架内的后下部的电机与传动部件共同形成的所述驱动机构与所述轧面条机构连接；所述控制时间机构是由与所述电机的电源开关相连接的时间继电器和由软件形成的计时器这两种计时器中的一种计时器形成。

2.根据权利要求1所述即时计量轧面条机，其特征是：所述机架，由左侧板、右侧板与前梁、中梁和后梁中的至少两种以上的所述梁共同固装形成；在所述机架后段还设有与所述机架固装的机架罩；在所述机架下部设有与所述机架固装的底板。

3.根据权利要求1所述即时计量轧面条机，其特征是：所述轧面条机构由带有相互啮合的齿轮、可在所述驱动机构驱动下作相对转动的成对轧面条辊构成；所述轧面条辊的表面至少具有光面、环形槽面和螺旋槽面的三种表面中的一种表面，所述三种表面的轧辊可作五种组合，即：(1)光面辊对光面辊的组合、(2)环形槽面辊配环形槽面辊的组合、(3)光面辊配螺旋槽面辊的组合、(4)上层为一对光面辊配下层为一对环形槽面辊的双层组合、(5)上层为一对光面辊配下层为一根光面辊配一根螺旋槽面辊的双层组合；在具体实施例中至少具有上述5种组合中的一种组合。

4.根据权利要求1所述即时计量轧面条机，其特征是：所述切面条机构由两端头分别固装有左手柄和右手柄、并呈抬负式固装着切刀的一对滑杆及设在与所述刀的刀口线相对应位置上的挡板和与所述挡板平行安装的刮板共同构成；所述刀呈活插状含插于所述刮板上的长方孔内，在所述刀的刀背方向上的滑杆端头上套装有压簧和与所述端头固装的左手柄、在所述滑杆的另一端头上固装有右手柄，所述滑杆活动通过设在所述左侧板、所述右侧板、所述挡板、所述刮板上的各滑孔。