CN204168957U - 一种拨面机 - Google Patents

Abstract

本实用新型公开了一种拨面机，由机架、电机、送面板，以及一对送面辊和一个拨面刀组构成，拨面刀组和送面辊转动连接在机架上，通过传动装置与电机连接，由电机驱动在机架上转动，送面板斜向固定在机架上，下端位于送面辊的两个辊轮之间，拨面刀组位于送面辊前方，由转轴和轴向固定在转轴上的不少于2个的拨面刀构成，拨面刀的刀刃部与送面辊的下部辊轮轮面成切线接触。本实用新型的拨面机可以代替传统手工制作拨面，拨面效率高，适合于餐馆或工地等就餐人员较多的场合。

Description

一种拨面机

技术领域

本实用新型涉及一种面食加工机械，特别是涉及一种用于加工制作拨面的机器。

背景技术

山西面食花样繁多，普通家庭特别是面食餐馆的面食制作当前全靠人工来完成。人口较少的家庭或客流量不太大的餐馆，手工做面的工作量还可以承受。但人口较多的家庭或用餐高峰期的餐馆做面食时就比较棘手，全靠手工制作根本满足不了需求，即使能勉强维持，做饭人也是忙得不可开交。于是人们需求一种可以代替人工来制作面食的机器，以此来减轻人工操作的工作负担。

发明内容

本实用新型的目的是提供一种拨面机，以模拟手工制作拨面，解放劳动力，提高制作拨面的工作效率。

本实用新型的拨面机由机架、电机、送面板，以及一对送面辊和一个拨面刀组构成，所述电机固定在机架上，拨面刀组和一对送面辊转动连接在机架上，通过传动装置与所述电机连接，由电机驱动在机架上转动，所述送面板斜向固定在机架上，下端位于一对送面辊的两个辊轮之间，所述拨面刀组位于送面辊前方，由一根转轴和轴向固定在转轴上的不少于2个的拨面刀构成，拨面刀的刀刃部与送面辊的下部辊轮轮面成切线接触。

优选地，在所述拨面刀组的转轴上固定有4个拨面刀，所述拨面刀呈十字形布置在转轴上。

本实用新型所述送面板的倾斜角为10～90°，优选为20～60°。

进一步地，本实用新型还在所述机架下方设置有一个接面盘，用于接收由拨面刀拨好的面条。

将和好的面团制成片状，通过送面板送入拨面机的送面辊中，经送面辊进一步摊薄整理成型，高速旋转的拨面刀刀刃部刚好与送面辊辊面接触，模拟了人工使用拨面刀在案板上拨面的动作，将送出送面辊的面片切成细长的拨面面条落下，快速制成拨面。

本实用新型的拨面机可以代替传统手工制作拨面，制作拨面效率特别高，加工一碗拨面只需几秒钟，特别适合于餐馆或工地等就餐人员较多的场合。本实用新型拨面机结构简单，操作方便，可以大幅减轻手工制作拨面的劳动量。

附图说明

图1是本实用新型拨面机的结构示意图。

图2是本实用新型拨面机的俯视结构图。

具体实施方式

拨面机的结构如图1、图2所示，由送面板1、电机2、送面辊3、拨面刀组4、机架5、接面盘6和传动装置7组成。送面辊3由一对不完全接触的辊轮构成，通过轴承连接在机架5上，两个辊轮之间留有一定的间隙，通过传动装置7与电机1连接，由电机1驱动对向旋转。送面板1成30°斜向连接在机架5上，下端位于送面辊3的两个辊轮之间。

拨面刀组4位于送面辊3的前方，由一根转轴42和成十字形轴向固定在转轴上的4个拨面刀41构成，转轴42连接在机架5上，通过传动装置7与电机1连接，由电机1驱动高速旋转。拨面刀组4旋转时，拨面刀41的刀刃部恰好能与送面辊3下部辊轮的轮面切线接触。

在机架5的下方设置有一个接面盘6，用于接收由拨面刀41拨好的面条。

Claims (5)

1.一种拨面机，由机架、电机、送面板，以及一对送面辊和一个拨面刀组构成，所述电机固定在机架上，拨面刀组和一对送面辊转动连接在机架上，通过传动装置与所述电机连接，由电机驱动在机架上转动，所述送面板斜向固定在机架上，下端位于一对送面辊的两个辊轮之间，所述拨面刀组位于送面辊前方，由一根转轴和轴向固定在转轴上的不少于2个的拨面刀构成，拨面刀的刀刃部与送面辊的下部辊轮轮面成切线接触。

2.根据权利要求1所述的拨面机，其特征是在所述拨面刀组的转轴上固定有4个拨面刀，所述拨面刀呈十字形布置在转轴上。

3.根据权利要求1所述的拨面机，其特征是所述送面板的倾斜角为10～90°。

4.根据权利要求3所述的拨面机，其特征是所述送面板的倾斜角为20～60°。

5.根据权利要求1所述的拨面机，其特征是在所述机架下方设置有接面盘。