CN201332962Y - 煮浆装置 - Google Patents

Abstract

本实用新型涉及一种煮浆装置，其中，搅拌装置为中空式结构，并且设置于盛浆装置的内部，搅拌装置还与气体输入管相连接，在其表面设有若干个通气孔，盛浆容器的内部还设有测温传感器。本实用新型设计结构简单合理，能够缩短煮浆的时间，豆浆中的细微颗粒在加热过程中不会贴附或沉淀在容器内壁，在防止容器内壁发生糊底的现象，从而减少在煮浆过程中也避免了大豆蛋白中营养的流失，保持的豆浆品质与口感，容器内壁也易于清洗，达到节约能源消耗的目的。

Description

煮浆装置

技术领域

本实用新型涉及一种豆浆加热装置，尤其是一种能够防止容器内壁糊底的煮浆装置。

背景技术

在生产豆浆或制备豆制品时，需先制成豆浆，再将豆浆加热煮熟，不管是传统的“敞开式”煮浆方式，还是现在的“密闭式”煮浆方式盛浆容器均会煮浆过程中出现糊底的现象。

目前，常用的煮浆加热方式分为电加热方式与蒸汽加热方式，电加热方式是在盛浆容器的外部或内部对其内部的豆浆进行加热；而蒸汽加热方式的煮浆加热装置是通过外置的锅炉或蒸汽发生器产生的蒸汽，通过蒸汽管对豆浆进行加热。由于豆浆中有很多细微的颗粒，而这些颗粒一般均沉积在容器的底部、或贴附于容器的内壁，因此在豆浆加热煮沸过程中，容器的内壁会随着温度的提升而发生糊底的现象，不但会影响豆浆的品质，还不易于对容器内部进行清洗。

实用新型内容

针对上述技术中存在的不足之外，本实用新型提供一种设计结构简单合理，豆浆中的细微颗粒在加热过程中不会贴附或沉淀在容器内壁，可防止容器内壁发生糊底的现象发生，并且容器也易于清洗的一种煮浆装置。

为实现上述目的，本实用新型提供一种煮浆装置，包括盛浆容器与搅拌装置，所述搅拌装置设置于所述盛浆装置的内部，所述搅拌装置的表面设有若干个通气孔。

所述搅拌装置为中空式结构，并且与气体输入管相连接。。

所述通气孔的形状为圆形、方形或多边形结构。

所述盛浆容器的内部设有测温传感器。

所述盛浆容器的内部设有加热装置。

所述盛浆容器的外壁表面还设有螺旋状结构的套管，所述套管的横截面为圆弧状结构。

所述套管的上端设有蒸汽入口，下端设有蒸汽出口。

所述通气孔中导出的蒸汽向所述盛浆容器的内壁扩散，可有效避免所述盛浆容器的内壁发生糊底。

与现有技术相比，本实用新型具有以下优点：

本实用新型提供的煮浆装置，包括盛浆容器与搅拌装置，搅拌装置为中空式结构，并且设置于盛浆装置的内部，搅拌装置与气体输入管相连接，在其表面还设有若干个通气孔，盛浆容器的内部还设有测温传感器。本实用新型设计结构简单合理，能够缩短煮浆的时间，豆浆中的细微颗粒在加热过程中不会贴附或沉淀在容器内壁，可防止容器内壁发生糊底的现象，从而减少在煮浆过程中也避免了大豆蛋白中营养的流失，保持豆浆的品质与口感，容器内壁也易于清洗，达到节约能源消耗的目的。

附图说明

图1为本实用新型局部剖面示意图；

图2为本实用新型俯视结构示意图；

图3为本实用新型另一实施例结构示意图。

主要元件符号说明如下：

1盛浆容器       2搅拌装置

3通气孔         4套管

5蒸汽入口       6蒸汽出口

具体实施方式

为了更清楚的表述本实用新型，下面结合附图对本实用新型作进一步的描述。

如图1与图2所示，本实用新型提供一种煮浆装置，包括盛浆容器1与搅拌装置2，搅拌装置设置于盛浆装置的内部，盛浆容器的内部还设有在豆浆加热过程中用于检测容器内豆浆温度的测温传感器(图中未描述)。搅拌装置为中空式结构，并且与气体输入管(图中未描述)相连接，可以将各类无害气体注入气体输入管中，其中，以蒸汽输入为较佳的实施例，在搅拌装置的表面还设有若干个按一定顺序排列的通气孔3。该通气孔较佳的形状为圆形，还可以设计为方形或多边形等结构。

当蒸汽注入搅拌装置后，通过其表面的若干个通气孔向盛浆容器内部输出，从而对容器内部的豆浆进行加热，使豆浆的温度在短时间内迅速升高至沸点，能够真正的煮透，避免了夹生浆的现象发生，而且在煮浆过程中也避免了大豆蛋白中营养的流失。由于蒸汽带到豆浆内的水分非常少，不会降低豆浆的浓度，对其质量的影响较小。另外，在豆浆加热过程中，搅拌装置可在容器中进行轴向的上、下位移，在位移时还可以进行顺时针或逆时针的旋转搅拌，蒸汽由通气孔中输出并向容器内的各个角度进行喷射，使豆浆中的细微颗粒在加热过程时不会贴附或沉淀于容器的内壁表面，从而防止容器内部发生糊底的现象，不但保持豆浆的品质与口感，盛浆容器内壁也易于清洗。

图3为本实用新型的另一实施例示意图，其中，在盛浆容器1的外壁表面还设有螺旋状的套管4，该套管4的上端设有蒸汽入口5，下端设有蒸汽出口6，从而使用蒸汽可以按照由上至下的顺序在套管中传输。该套管4的横截面为圆弧状结构，从而可以增加套管与盛浆容器的接触面积，提高蒸汽的利用率，缩短容器中豆浆的煮沸时间。在加热过程中，气体通过容器内部搅拌装置2表面的通气孔3导出，从而对容器内部的豆浆进行搅拌，气体由通气孔中输出并向容器内的各个角度进行喷射，使豆浆中的细微颗粒在加热过程时不会贴附或沉淀于容器的内壁表面，从而防止容器内部发生糊底的现象，不但保持豆浆的品质与口感，盛浆容器内壁也易于清洗。

本实用新型的又一实施例为，还可以在盛浆容器的内部设置加热装置，从而缩短豆浆的煮沸时间，降低能源消耗，提高豆浆的口感，避免了大豆蛋白中营养的流失，不但节约了制造成本，还在降低工作强度的同时也提高了生产效率。

另外，本实用新型还可以对其他含有大量颗粒的饮料进行加热，均可达到避免容器内壁糊底与易于清洗的效果。

综上所述，本实用新型可有效地避免在煮浆过程中，容器的内壁发生糊底的现象，即使是采用传统的“敞开式”煮浆方式、或现在的“密闭式”煮浆方式，盛浆容器均会煮浆过程中也不会出现糊底的现象。

以上公开的仅为本实用新型的几个具体实施例，但是，本实用新型并非局限于此，任何本领域的技术人员能思之的变化都应落入本实用新型的保护范围。

Claims (8)

1、一种煮浆装置，包括盛浆容器与搅拌装置，所述搅拌装置设置于所述盛浆装置的内部，其特征在于，所述搅拌装置的表面设有若干个通气孔。

2、如权利要求1所述的一种煮浆装置，其特征在于，所述搅拌装置为中空式结构，并且与气体输入管相连接。

3、如权利要求1所述的一种煮浆装置，其特征在于，所述通气孔的形状为圆形、方形或多边形结构。

4、如权利要求1所述的一种煮浆装置，其特征在于，所述盛浆容器的内部设有测温传感器。

5、如权利要求1所述的一种煮浆装置，其特征在于，所述盛浆容器的内部设有加热装置。

6、如权利要求1所述的一种煮浆装置，其特征在于，所述盛浆容器的外壁表面还设有螺旋状结构的套管，所述套管的横截面为圆弧状结构。

7、如权利要求6所述的一种煮浆装置，其特征在于，所述套管的上端设有蒸汽入口，下端设有蒸汽出口。

8、如权利要求1所述的一种煮浆装置，其特征在于，所述通气孔中导出的蒸汽向所述盛浆容器的内壁扩散，可有效避免所述盛浆容器的内壁发生糊底。

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