CN1947592A - 健体醋饮料及其制作的方法 - Google Patents

Abstract

本发明是涉及改善饮料口味，有利于将康的健体醋饮料及其制作的方法。采用营养丰富的多种草药和食用醋加以蜂蜜、柠檬酸、香精经过搅拌、灭菌而成。本发明的有益效果是：营养丰富、均衡，能够起到祛暑利湿、健脾开胃、理气中和，止泻，祛痰止咳的作用。

Description

健体醋饮料及其制作的方法

【技术领域】

本发明涉及饮料生产制造技术，特别是一种健体醋饮料及其制作的方法。

【背景技术】

醋类是人们经常食用的一种调料。现有技术中的醋类一般我们是用作调料食用的，传统产品的营养成分和构成，已经不能满足人们的消费需求，而且它口味单一、功能单一，没有健脾开胃的功能，故不适于患有脾、肠和胃不好以及有腹泻多痰和多咳的人食用。

【发明内容】

本发明的目的是为了克服现有技术的不足，而提供一种健体醋饮料及其制作的方法，该健体醋饮料在现有技术基础上加以改进，能够起到祛暑利湿、健脾开胃、理气中和，止泻，祛痰止咳的作用。

本发明为实现上述目的所采用的方案是设计一种健体醋饮料及其制作的方法。本发明是由下述方法实现的，由食醋加入多味草药，经搅拌、灭菌后制作而成，其重量百分比含量为：

食醋(以醋酸计)            0.05-3％；

公丁香                    0.05-2％；

陈皮                      0.05-2％；

桔梗                      0.05-2％；

半夏                      0.05-2％；

藿香                      0.05-2％；

扁豆肉                    0.05-2％；

豆蔻                      0.05-2％；

莲来草                    0.03-1％；

甘草                      0.03-3％；

蜂蜜                      3-10％；

水                        其余。

下面进一步说明本发明的制作方法。

1、水通过过滤器过滤后使用。合格的水细菌总数：每毫升水样中不超过100个，大肠杆菌：每升水养中不超过3个。

2、称取公丁香、陈皮、桔梗、半夏、藿香、扁豆肉、豆蔻、莲来草、甘草后将其挑选、除去不可食用部分后清洗干净，倒入搅拌罐内按比例研制呈泥状，搅拌、消毒。

3、称取柠檬酸置于溶化罐，加入为柠檬酸50-100％重量的水，搅拌1-2小时后，加入食醋、蜂蜜、香精。

4、将搅拌罐和溶化罐中的料液，置于配料罐，搅拌均匀后，进行灭菌、包装，即成该发明制作的保健醋饮料。

本发明的有益效果是：各种组成成分有各自的优点，综合起来产生了营养丰富、均衡，能够起到祛暑利湿、健脾开胃、理气中和，止泻，祛痰止咳的作用。

【具体实施方式】

以下将结合本发明的实施例进行详细叙述。本发明的健体醋按比例(重量)称取公丁香、陈皮、桔梗、半夏、藿香、扁豆肉、豆蔻、莲来草、甘草各4公斤后将其挑选、除去不可食用部分后清洗干净，倒入搅拌罐内按比例研制呈泥状，搅拌、消毒。

称取柠檬酸1公斤，置于溶化罐，加入经过滤后的水1公斤，搅拌1小时后使之溶化，再加入食用醋(比重为1、05，总酸为5克/100毫升)10升，蜂蜜10公斤，香料0、1升，搅拌15分钟后，将搅拌罐和溶化罐中的料液置于配料罐，再搅拌一小时。将搅拌均匀的饮料加入灭菌器在60-70℃，加热15-40分钟，经包装即可成品。

Claims (5)

1一种由多种草药和食醋制作健体醋饮料及其制作的方法，其特征是加入多味草药，经搅拌、灭菌后制作而成，其重量百分比含量为：

食醋(以醋酸计)        0.05-3％；

公丁香                0.05-2％；

陈皮                  0.05-2％；

桔梗                  0.05-2％；

半夏                  0.05-2％；

藿香                  0.05-2％；

扁豆肉                0.05-2％；

豆蔻                  0.05-2％；

莲来草                0.03-1％；

甘草                  0.03-3％；

蜂蜜                  3-10％；

水                    其余。

2按照权利要求1所述的健体醋饮料及其制作的方法，其特征是加入柠檬酸，其重量百分比含量为0.03-1％。

3按照权利要求1、2所述的健体醋饮料及其制作的方法，其特征在于将公丁香、陈皮、桔梗、半夏、藿香、扁豆肉、豆蔻、莲来草、甘草挑选、除去不可食用部分后清洗干净，按比例研制呈泥状加入，搅拌、消毒。

4按照权利要求1、2、3所述的健体醋饮料及其制作的方法，其特征在于加入蜂蜜，蜂蜜重量百分比含量为3-10％，均匀搅拌。

5根据权利要求1、2、3、4所述的健体醋饮料及其制作的方法，其特征在于加入香精的重量百分比含量为0.003-0.02％。