CN1954715A - 一种山药党参醋饮料及其制作方法 - Google Patents
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Abstract
一种山药党参醋饮料及其制作方法，其特征是在醋中加入山药、生姜、党参、蜂蜜，经搅拌、灭菌后制作而成；口感酸甜，有中药和姜的清香味。本发明的有益效果是：各种组成成分有各自的优点，综合起来产生了营养丰富、均衡，口感独特，能够起到健脾益胃的功能，故特别适于患有脾胃虚弱型厌食症的人食用。
Description
【技术领域】
本发明涉及饮料生产制造技术，特别是一种山药党参醋饮料及其制作的方法。
【背景技术】
醋类是人们经常食用的一种调料。现有技术中的醋类一般我们是用作调料食用的，传统产品的营养成分和构成，已经不能满足人们的在食用和健康上的消费需求，而且它口味单一、功能单一，不能满足人们追求健康和时尚的要求，没有口感独特、健脾益胃的功能，故不适于患有脾胃虚弱型厌食症的人食用。
【发明内容】
本发明的目的是为了克服现有技术的不足，而提供一种山药党参醋饮料及其制作的方法，该山药党参醋饮料在现有技术基础上加以改进，能够起到健脾益胃的功能，故特别适于患有脾胃虚弱型厌食症的人食用。
本发明为实现上述目的所采用的方案是设计一种山药党参醋饮料及其制作的方法。本发明是由下述方法实现的，由醋加入鲜党参、山药、生姜、蜂蜜，经搅拌、灭菌后制作而成，其重量百分比含量为：
醋(以醋酸计) 0.1-4％；
山药 5-10％；
党参 5-10％；
生姜 5-10％；
蜂蜜 5-12％；
柠檬酸 0.03-1％；
水 其余；
1、水通过过滤器过滤后使用。合格的水细菌总数：每毫升水样中不超过100个，大肠杆菌：每升水养中不超过3个；
2、称取山药、党参进行挑选、除去不可食用部分后清洗干净，放入搅拌锅内加水，进行搅拌，消毒；
3、称取生姜进行挑选、除去不可食用部分后清洗干净，放入榨汁锅内，榨出汁后放入炖锅内和山药、党参一起用文火炖制，搅拌、制呈膏状、灭菌；
4、称取柠檬酸，其重量百分比含量为0.03-1％置于溶化罐，加入水，搅拌1-2小时后，加入醋、蜂蜜、香精；
5、将炖锅和溶化罐中的料液，置于配料罐，搅拌均匀后，进行灭菌、包装，即成该发明制作的山药党参醋饮料。
本发明的有益效果是：各种组成成分有各自的优点，综合起来产生了营养丰富、均衡，口感独特，能够起到健脾益胃的功能，故特别适于患有脾胃虚弱型厌食症的人食用。
【具体实施方式】以下将结合本发明的实施例进行详细叙述。本发明的山药党参醋按比例(重量)称取山药、党参各5公斤后将其挑选、除去不可食用部分后清洗干净，放入搅拌锅内加水，进行搅拌，消毒。将5公斤生姜进行挑选、除去不可食用部分后清洗干净，放入榨汁锅内，榨出汁后放入炖锅内和山药、党参一起用文火炖制，搅拌、制呈膏状、消毒。称取柠檬酸1公斤，置于溶化罐，加入经过滤后的水1公斤，搅拌1小时后使之溶化，再加入醋(比重为1、05，总酸为5克/100毫升)10升，蜂蜜5公斤、香料0、1升，搅拌。将炖锅和溶化罐中的料液置于配料罐，再搅拌一小时。将搅拌均匀的饮料加入灭菌器在60-70℃，加热15-40分钟，经包装即可成品。
一种山药党参醋饮料，其特征是在醋中加入山药、生姜、党参、蜂蜜，口感酸甜，有中药和姜的清香味。
Claims (7)
1 一种山药党参醋饮料的制作方法，其特征是在醋中加入山药、生姜、党参、蜂蜜，其重量百分比含量为：
醋(以醋酸计) 0.1-4％；
山药 5-10％；
党参 5-10％；
生姜 5-10％；
蜂蜜 5-12％；
柠檬酸 0.03-1％；
水 其余；
经搅拌、灭菌后制作而成。
2 按照权利要求1所述的山药党参醋饮料的制作方法，其特征是加入柠檬酸，其重量百分比含量为0.08％。
3 按照权利要求1所述的山药党参醋饮料的制作方法，其特征在于将山药、党参进行挑选、除去不可食用部分后清洗干净，放入搅拌锅内加水，进行搅拌，消毒。
4 按照权利要求1所述的山药党参醋饮料的制作方法，其特征在于将生姜进行挑选、除去不可食用部分后清洗干净，放入榨汁锅内，榨出汁后放入炖锅内和山药、党参一起用文火炖制，搅拌、制呈膏状、消毒。
5 按照权利要求1所述的山药党参醋饮料的制作方法，其特征在于加入蜂蜜，蜂蜜重量百分比含量为8％，均匀搅拌。
6 按照权利要求1所述的山药党参醋饮料及其制作的方法，其特征在于加入香精的重量百分比含量为0.01％。
7 一种山药党参醋饮料，其特征是在醋中加入山药、生姜、党参、蜂蜜，口感酸甜，有中药和姜的清香味。
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|---|---|---|---|
| CNA2005100157992A CN1954715A (zh) | 2005-10-28 | 2005-10-28 | 一种山药党参醋饮料及其制作方法 |
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| CNA2005100157992A CN1954715A (zh) | 2005-10-28 | 2005-10-28 | 一种山药党参醋饮料及其制作方法 |
Publications (1)
| Publication Number | Publication Date |
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| CN1954715A true CN1954715A (zh) | 2007-05-02 |
Family
ID=38062418
Family Applications (1)
| Application Number | Title | Priority Date | Filing Date |
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| CNA2005100157992A Pending CN1954715A (zh) | 2005-10-28 | 2005-10-28 | 一种山药党参醋饮料及其制作方法 |
Country Status (1)
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| CN (1) | CN1954715A (zh) |
Cited By (4)
| Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
|---|---|---|---|---|
| CN104001130A (zh) * | 2014-05-22 | 2014-08-27 | 薛永梅 | 一种用于促进小儿肠蠕动的中药及其制备方法 |
| CN104382171A (zh) * | 2014-12-02 | 2015-03-04 | 申健 | 一种凤丹醋饮料及制备方法 |
| CN106047628A (zh) * | 2016-06-18 | 2016-10-26 | 侯荣山 | 党参茶醋饮料的生产方法 |
| CN112210467A (zh) * | 2020-10-12 | 2021-01-12 | 山西新醋科技有限公司 | 一种双酶复合党参功能醋饮及其制备方法 |
-
2005
- 2005-10-28 CN CNA2005100157992A patent/CN1954715A/zh active Pending
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| Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
|---|---|---|---|---|
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|---|---|---|---|
| C06 | Publication | ||
| PB01 | Publication | ||
| C02 | Deemed withdrawal of patent application after publication (patent law 2001) | ||
| WD01 | Invention patent application deemed withdrawn after publication |