CN1781381A - 一种干法生产阳离子淀粉的生产工艺 - Google Patents
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Abstract
本发明公开了一种干法生产阳离子淀粉的生产工艺，其特征是新型生产工艺是利用酒精与水的混合液来溶解火碱，火碱在酒精和水的混合溶液中即使很高的浓度也不会造成淀粉的糊化，同时，加入火碱以后，反应相比较松散，没有淀粉颗粒，反应相的水分可以利用调整水与酒精的比例来使反应相的水分达到反应所需的最佳要求。所生产的阳离子淀粉反应效率高，成本低，具有良好的白度和细度，可溶性淀粉的含量低，粘度稳定性好，可广泛应用于淀粉加工技术领域。
Description
技术领域
本发明涉及食品加工技术领域，确切的说是一种干法生产阳离子淀粉的生产工艺
背景技术
目前干法生产阳离子淀粉在加入火碱的形式有两种：
1、直接向淀粉里面加片碱
这种方式虽然是不会造成淀粉的糊化，但是因为加入的是固体碱，固体碱不能充分渗透到淀粉分子内部，因而淀粉不能最大程度的被活化，造成阳离子淀粉的反应效率比较低，产品的成本大大提高。并且，固体与固体的混合，想达到非常均匀的混合程度是很难的，因而反应也不均匀，致使产品质量不稳定。
2、向淀粉中加入浓度比较稀的碱(2％左右浓度)
这种方式虽然能够使碱充分渗透到淀粉分子里面去，但是，很容易造成淀粉的糊化，并且会有很多小颗粒产生，从而影响产品的质量，并且，如果加碱量过大的话，会造成反应相的含水量相当高，不适合进行干法反应，必需进行预干燥，从而增加了生产成本。
发明内容
本发明的目的，便是针对传统生产阳离子淀粉生产工艺存在的不足，而提供一种新型干法生产阳离子淀粉生产工艺，用该工艺生产的阳离子淀粉不但反应效率高，成本低，且具有良好的白度和细度，可溶性淀粉的含量较低，粘度及稳定性好。
为达到上述技术目的，本发明采取了以下技术方案：一种干法生产阳离子淀粉的生产工艺，其特征是：所用原材料如下：淀粉、三氯二羟丙基三甲基氯化铵(季胺型醚化剂)、火碱、酒精
其工艺及配方如下
醚化剂的加入量根据所要求阳离子淀粉的取代度而定(反应效率按85％计算)。醚化剂与火碱两者之间的摩尔比为：1∶1.5-2，将其中1摩尔的火碱配成10-15％左右浓度的火碱溶液。然后倒入醚化剂中将其先环氧化。将余下的火碱用酒精和水(酒精占50-60％，水占40-50％)配成8％的溶液，将环氧化的醚化剂和火碱溶液加入淀粉中，启动干法变性淀粉反应器上的预干燥设备干燥至含水量≤16-20％左右，进入新型干法变性淀粉反应器的主反应器，升温至60-80度，反应4-6小时，降温至50度，向反应器中加入绝干淀粉量10％浓度的盐酸，调整反应相的PH值为4-6之间，混合半小时左右，启动反应器的出料设备，开始出料、包装。
由于采取上述技术方案，依据该工艺生产的阳离子淀粉不但反应效率高，成本低，而且具有良好的白度和细度，可溶性淀粉的含量较低，粘度稳定性好。可广泛用于造纸行业的浆内增强剂和助留助滤剂，石油行业的降滤失剂，带有负电荷的污水絮凝剂等。
具体实施方式
下面结合实施例对本发明作进一步说明
生产配方如下：
绝干淀粉500Kg，醚化剂29.7kg(69％)，火碱26.2kg(30％)，酒精20kg
要求所生产阳离子淀粉的质量指标如下：
水份≤12％，含磷量0.2521％ DS＝0.03，白度≥88，细度≥95，粘度≥50-150CP，PH值5.0-7.0
将该配方按照以上所述工艺进行生产，即可得到以上质量指标所要求的阳离子淀粉。
Claims (1)
1、一种干法生产阳离子淀粉的生产工艺，其特征是：醚化剂的加入量根据所要求阳离子淀粉的取代度而定(反应效率按85％计算)。醚化剂与火碱两者之间的摩尔比为：1∶1.5-2，将其中1摩尔的火碱配成10-15％左右浓度的火碱溶液。然后倒入醚化剂中将其先环氧化。将余下的火碱用酒精和水(酒精占50-60％，水占40-50％)配成8％的溶液，将环氧化的醚化剂和火碱溶液加入淀粉中，启动干法变性淀粉反应器上的预干燥设备干燥至含水量≤16-20％左右，进入新型干法变性淀粉反应器的主反应器，升温至60-80度，反应4-6小时，降温至50度，向反应器中加入绝干淀粉量10％浓度的盐酸，调整反应相的PH值为4-6之间，混合半小时左右，启动反应器的出料设备，开始出料、包装。
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