CN1772875A - 多功能保鲜新型螺旋藻的应用 - Google Patents

Abstract

本发明属于纯天然的钝顶螺旋藻和极大螺旋藻。选用经过钴6010戈瑞－25000戈瑞辐射，采用显微操纵器筛选单个优良种在特殊营养液中加以驯化纯化培养的新的多功能纯种钝顶螺旋藻和极大螺旋藻品种，经过几年驯化种系稳定，各种营养成分均高于一般钝顶螺旋藻和极大螺旋藻及其它诱变种。特别是含有的某些成分，如蛋白质、γ－亚麻酸、胡萝卜素含量分别高出目前钝顶螺旋藻的1.5倍至6.7倍和极大螺旋藻的2至7倍。而且新型螺旋藻的藻壁极薄，藻体宽、长平均大于目前钝顶螺旋藻的0.5－0,8倍和极大螺旋藻的0.6－0.9倍，适合室内、室外深层(1－1.5米水深)养殖，在pH10－11环境种生长最佳、无杂菌生长。

Description

多功能保鲜新型螺旋藻的应用

发明的技术领范围：

本发明属于蓝藻门，螺旋藻类。

技术概况：

法国营养生物学家克雷曼博士指出：人类在二十世纪两项最伟大的科学贡献，其一是原子弹的研究成功，另一项就是螺旋藻的开发利用。而对人类有益而言，后者远胜于前者。

螺旋藻俗称蓝藻，是一种蓝色光合自养微细藻类，属蓝藻门，颤藻科，螺旋藻属。螺旋藻富含叶绿素、蛋白质、β-胡萝卜素、γ-亚麻酸、维生素(B₁、B₂、B₃、B₆、B₁₂、C、烟酸等)、微量元素(铁、钙、镁、钾、硒、碘等)、酶和其他多种生物活性物质，为人体所必需，更是皮肤美容的佳品。藻壁为多糖体构极易吸收和利用。日本科学家证明12克螺旋藻的营养价值，可以维持一个人42天的生命。科学家还发现螺旋藻的营养价值极为丰富，包含了大多数人体所需营养成份，1克螺旋藻所含的营养价值相当于1000克各种蔬菜、水果营养成份的总和。目前国内、国外开发的螺旋藻主要有两种：一种是钝顶螺旋藻(spirulina plattnsis)，另一种是极大螺旋藻(spirulinamaxima)。螺旋藻的营养价值是被世界卫生组织、联合国世界食品协会公认的。特别是钝顶螺旋藻和极大螺旋藻被世界卫生组织确定为人类21世纪最佳保健品；被联合国世界食品协会确认为21世纪最理想的营养源。目前含有螺旋藻的很多产品已在市场上销售，如螺旋藻胶囊等。也有人将其作为美容保健品，如专利申请号为9711504708、9911782204的专利申请文件揭示了采用螺旋藻作为人体表面皮肤营养成分的美容产品。

目前技术所存在的不足

螺旋藻营养虽然丰富，但最大的缺点是醒臭味人作不易接受。鲜藻出水后极易腐烂，特别是各种氨基酸、维生素、酶被破坏严重，一旦被破坏则失去原有的价值。目前市场售的螺旋藻100％是鲜藻出水后，马上经过300-500高温干燥成粉。因螺旋藻种类很多营养成份不一，鲜藻干燥后营养成份破坏严重，腥臭味不能缓解。张许昌申请号9711504708，张锡慧申请号9911782204均用干燥藻制成美容品，为除去腥臭味采取各种化学、生物方法除腥臭味，而把一些营养成份破坏，对保护皮肤，肝脏、肾脏、净化血液营养美容的叶绿素(色素)全部除掉。另外他们还加入各种防腐剂、保温剂、各种添加剂、增调剂等。另外螺旋藻是一大类藻类的总称，并不是任何一种螺旋藻对人体都是有益的(目前常用的螺旋藻一般是钝顶螺旋藻、极大螺旋藻)，某些藻类会对环境和人体造成有害得影响。

本发明内容和技术方案

本发明的目的是克服上述各种缺点，多年我们采用驯化诱变等培育出的新型自养的新钝顶螺旋藻和极大螺旋藻无毒、无腥臭味及其它异味的新多功能型藻种的应用。

本发明培育的新型钝顶螺旋藻和极大螺旋藻采用钴⁶⁰从10戈瑞-25000戈瑞逐渐加大辐照量，降低藻体个体抵抗力，经多代优化筛选，淘汰劣种，选出单个稳定的优良藻体在由无机盐、葡萄糖、植物油等组成的培养液中，加以纯化培养。

经辐照筛选后的螺旋藻在不同营养成分的营养液中水深1-1.5米培育出不同新型功能型螺旋藻种，并没有螺旋藻固有的腥臭味。

保鲜螺旋藻营养液原含有碳酸氢铵、桉树油、磷酸氢二钾、氯化钠、牛肉膏、葡萄糖，根据不同功能的需要，在培养液中加入亚硒酸钠、二氧化锗、蛋氨酸亚铁、硫酸铁、氯化钙、氯化钾、无机铬盐、碳酸氢钠、无机镁盐、无机锌盐、硼酸盐中的一种或两种。

本新型保鲜多功能纯螺旋藻可以直接用于食品行业，制成饮料、藻泥和藻粉等食品，儿童、少年、中老年每日口服5-10g，糖尿病、肾病、胃肠病、肝病、心血管疾病等每日口服15-20g。也可以用于美容行业制成营养液、营养膏或喷涂在布、纸等基础材料上制成营养美容膜、美容护肤品和防治糖尿病、止痒、创可贴等保健品。

保鲜新型螺旋藻取出后不加任何防腐剂，制成产品后密封经钴⁶⁰辐照，第一次辐照5-200戈瑞，辐照后于-80℃储藏2-10小时，使螺旋藻固形和疏松及除去其它异味，取出后4℃静置24小时，再用钴⁶⁰ 250戈瑞辐照灭菌。

本发明的优点：

本发明的保鲜新型钝顶螺旋藻和极大螺旋藻，具有无毒、无腥味和其它异味，并保持了螺旋藻的全部营养成份，而且没有任何化学品残留的特点属于绿色环保的新型螺旋藻制品。本发明提供的钝顶螺旋藻所含各种营养成份均高于一般的螺旋藻或采用其它方法制备钝顶螺旋藻以及它诱变种系，特别是所含有的蛋白质、β-胡萝卜素、γ-亚麻酸含量分别高出目前钝顶螺旋藻的1.5倍-6.7倍和极大螺旋藻的2-7倍，而且本新型螺旋藻的藻壁极薄，本螺旋藻的藻体宽、长平均大于一般钝顶螺旋藻的0.5倍、0.8倍和极大螺旋藻的0.6-0.9倍。本保鲜新型螺旋藻适合在室内、室外深层(1-1.5米水深)养殖，在PH10-11环境中生长最佳，无杂菌生长。本发明提出的保鲜新型螺旋藻可以深层养殖，具有产量高的特点，可达到180g/m².天。

在使用过程中，只须将新鲜的新型螺旋藻根据不同的用途和水等辅料一定比例混配，不需要添加其它添加剂即可得到相关的产品，减少了由于添加其它添加剂可能带来的其它成分与螺旋藻相互的抵触作用。由于采用了新鲜的新型螺旋藻制备各种产品，所以即可以保持螺旋藻的全部养分，又避免了喷雾干燥过程造成的养分的损失。由于按此方法制备的新型螺旋藻在不同配方的营养液中生长，用该保鲜螺旋藻配制的饮料、保健品可以达到对抗衰老、增强机体免疫力、减肥、美容、降血糖、降血脂、止痒和促进伤口愈合等有奇效。

具体实施方式：

以下结合本发明的技术方案给出下列实施例，对本发明作具体说明，但本发明不局限于所给出的实例：

实施例1.钴⁶⁰辐照优选钝顶螺旋藻的方法

营养培养基的主要成分(100ml)

营养基成分                   (重量)g

碳酸氢铵                     2.00

铵树油                    0.10

磷酸氢二钾                1.00

氯化钠                    0.50

牛内膏                    2.50

葡萄糖                    0.60

将上述成分加入100ml蒸馏水中，经钴⁶⁰ 25000戈瑞辐照灭菌后备用。

本发明所应用的钝顶螺旋藻，是采用钴⁶⁰从10戈瑞-25000戈瑞(如表)将不同剂量辐照量优选出的钝顶螺旋藻

      表：钝顶螺旋藻不同剂量辐照的传代

钴60剂量(戈瑞)	传代数	藻体个数
			150100150200250300350:10000:	12345678:200:	55555555:5:

15000:20000:25000

300:400:500

5:5:5

实施例2.钝顶螺旋藻营养液饮料：

钝顶螺旋藻60％

水40％

实施例3.钝顶螺旋藻营养液饮料：

钝顶螺旋藻营养液

钝顶螺旋藻含量80％

水含量20％

实施例4.钝顶螺旋藻美容膜

将含量为钝顶螺旋藻40％、水60％的营养液喷涂在无纺布上，经密封包装后消毒。

实施例5.钝顶螺旋藻美容膜

将含量为钝顶螺旋藻65％、水35％的营养液喷涂在无纺布上，经密封包装后消毒。

实施例6.螺旋藻酸奶

将保鲜钝顶螺旋藻或极大螺旋藻10％混配到90％的酸奶中，经密封包装后消毒，冷藏。

实施例7.螺旋藻冰棍

将保鲜钝顶螺旋藻或极大螺旋藻15％混配到85％生产冰棍的其它配料中，冷冻、密封。

实施例8.富铁钝顶螺旋藻的生产方法

将优选的新型螺旋藻放置于富铁的营养液中进行培养，其营养液的组成为(g/L)

碳酸氢桉                  16.8

磷酸氢二钾                1

氯化钠                    1

牛肉膏                    1

葡萄糖                    10

桉树油                    1

蛋氨酸亚铁                5

去离子水                  1000

实施例9.富硒螺旋藻的生产方法

生产富硒螺旋藻采用以下物质组成的营养液(g/L)

碳酸氢铵                  15

桉树油                    1

磷酸二氢钾                2

氯化钠                    5

牛肉膏                    1

葡萄糖                    10

氯化钙                    2

亚硒酸钠                  5

去离子水                  1000

实施例10.富铬螺旋藻的生产方法

生产富硒螺旋藻采用以下物质组成的营养液(g/L)

碳酸氢铵                  15

桉树油                    1

磷酸二氢钾                2

氯化钠                    5

牛肉膏                    1

葡萄糖                    10

氯化铬                    5

实施例11.无机镁盐螺旋藻的生产方法

生产富镁螺旋藻采用以下物质组成的营养液(g/L)

碳酸氢铵                  15

桉树油                    1

磷酸二氢钾                2

氯化钠                    5

牛肉膏                    1

葡萄糖                    10

硫酸镁                    5

实施例12.无机锌盐螺旋藻的生产方法

生产富锌螺旋藻采用以下物质组成的营养液(g/L)

碳酸氢铵                  15

桉树油                    1

磷酸二氢钾                2

氯化钠                    5

牛肉膏                    1

葡萄糖                    10

硫酸锌                    5

实施例13.硼酸盐螺旋藻的生产方法

生产硼酸钠螺旋藻采用以下物质组成的营养液(g/L)

碳酸氢铵                  15

桉树油                    1

磷酸二氢钾                2

氯化钠                    5

牛肉膏                    1

葡萄糖                    10

硼酸钠                    5

Claims (6)

1.一种多功能纯保鲜新型螺旋藻，其特征在于该螺旋藻采用钴⁶⁰，从10戈瑞-25000戈瑞逐渐加大辐照量降低藻体个体抵抗力，经多代优化筛选，淘汰劣种，筛选出单个稳定的优良藻体于培养液中，加以纯化培养。

2.根据权利要求1所述的多功能纯保鲜新型螺旋藻，其特征在于经辐照筛选后的螺旋藻在不同营养成分的营养液中培育出不同新型功能型螺旋藻种，并没有螺旋藻固有的腥臭味，并可以在1-1.5米深水中生长。

3.根据权利要求2所述的多功能纯保鲜新型螺旋藻营养液含有碳酸氢铵、桉树油、磷酸氢二钾、氯化钠、牛内膏、葡萄糖，其特征在于根据不同功能的需要，在培养液中加入亚硒酸钠、二氧化锗、蛋氨酸亚铁、硫酸亚铁、氯化钙、氯化钾、无机铬盐、碳酸氢钠、无机镁盐、无机锌盐、硼酸盐中的一种或两种。

4.据权利要求1所述的多功能纯保鲜新型螺旋藻，其特征在于该螺旋藻直接用于食品行业，制成饮料、藻泥等食品，也用于美容行业制成营养液、营养膏或喷涂在布、纸等基础材料上制成营养美容膜、美容护肤品和根据其不同功能用于防治糖尿病、止痒、创可贴等保健品。

5.根据权利要求4所述的多功能纯保鲜新型钝顶螺旋藻和极大螺旋藻美容行业应用的美容膜、美容护肤品，其特征在于新鲜螺旋藻取出后不加任何防腐剂等，制成产品后密封经钴⁶⁰辐照，第一次辐照5-200戈瑞，辐照后于-80℃储藏2-10小时，使螺旋藻固形和疏松及除去其它异味，取出后4℃静置24小时，再用钴⁶⁰250戈瑞辐照灭菌。

6.根据权利要求4所述的多功能纯保鲜型钝顶螺旋藻和极大螺旋藻美容行业应用的美容膜、美容护肤品，其特征按不同年龄段的配方为：中老年多功能纯保鲜钝顶螺旋藻和极大螺旋藻营养美容膜：保鲜螺旋藻40％-60％、去离子水余量；青年保鲜螺旋藻营养膜：保鲜螺旋藻65％-80％、去离子水余量。