CN1552354A - 酸辣开胃润肠片 - Google Patents

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蒋佃水
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Abstract

酸辣开胃润肠片，其特征是：它由以下组分按重量份比例组成：辣椒冻干粉3－10，鸡内金冻干粉6－15，山药6－15，山楂水提喷雾粉2－8，低聚木糖10－20，苹果膳食纤维5－10，本发明提供了一种酸辣开胃润肠片的制造方法，其特征在于运用冷冻干燥等高新技术对辣椒、鸡内金等农副产品进行深加工，制成的片剂产品爽口提神，消食健胃，润肠通便，可随身携带，服用方便，适合各年龄段及各种职业人士服用。

Description

酸辣开胃润肠片
技术领域
本发明涉及一种生物医药保健用品，特别是一种酸辣开胃润肠片。
背景技术
人的生命之所以能够延续，首先，必须进食。食物由消化系统消化后转为机体能直接吸收的营养物质，然后分布到全身各个器官为机体所利用，周而复始，循环往复。肠胃在这里可以说起着举足轻重的作用。它的功能好坏直接影响着全身各个器官的正常功能。因此，肠胃若出了问题，对全身各器官都会有影响。
人食五谷杂粮，胃肠功能不佳者，历来众多。由于季节气候的变化、生活环境的改变、过分饱食和偏食的饮食习惯，造成食积不化、消化不良、不思饮食、大便失常者有之。由于现代社会快节奏的生活，以及激烈竞争的生存环境，使人们长期处于精神紧张状态，造成内分泌失调，引起肠内菌群变动，从而影响肠道正常功能者有之。加上病原微生物感染、辐射治疗、消化道手术、胃肠炎、胆结石、胃肠病变等疾病及抗生素、激素和同位素的大量使用，严重干扰机体内正常微生物菌群的生态平衡，以及运动不足、过度疲劳、睡眠不足、烟酒过度等，从而引起胃肠道功能的失调。所以现代社会胃肠功能不健全者更多了。最典型的有三大群体：一是身体尚未发育健全的婴幼儿和长期挑食偏食的儿童；二是随着年龄增长，功能正逐渐退化的老年人；三是工作学习压力大、长期精神紧张、生活没有规律的中年人。
根据国家农业部、卫生部等七部委颁布的《中国食物与营养发展纲要(2001-2010年)》要求，今后十年，将是我国居民食物结构迅速变化和营养水平不断提高的重要时期。提高全民营养水平，增进人民身体健康，是国民整体素质提高的迫切需要，也是我国小康社会建设的重大任务。而所有的营养，基本上是通过饮食所获得，只有具备良好的胃肠道功能，才能正常的吸收消化食物，真正达到营养的目的。食欲与胃的机能有极为密切的关系，食欲不振的状况下，胃的运动、胃液的分泌、胃壁的紧张，及胃的其他正常机能都会深受影响。因此，开发消食健胃、改善肠道功能的保健品，具有极大的市场潜力和现实意义。
发明内容
本发明的目的是提供一种酸辣开胃润肠片，它既能迅速提高人的食欲，又能助消化，健胃润肠，改善肠道菌群环境，从而使人的胃肠道系统得到根本改善。
本发明是按如下技术方案实现的。
酸辣开胃润肠片，其特征是：它由以下组分按重量份比例组成：
辣椒冻干粉3-10       鸡内金冻干粉6-15     山药6-15
山楂水提喷雾粉2-8    低聚木糖10-20        苹果膳食纤维5-10
其制作方法为：
一、原料制备
1.制备辣椒冻干粉
优质新鲜红辣椒→选料→洁净→破碎→冻干→粉碎→辣椒冻干粉
(1)选料：选择含辣素量、含水量适中而含油量及Vc等营养物质高的优质品种辣椒；
(2)洁净：除梗去杂，浸泡后用高压水冲洗，冲去表面污垢及杂菌，再用洁净流动水漂洗；
(3)破碎：用破碎机将辣椒破碎成细粒；
(4)冻干：采用冷干装置，在-30℃--40℃条件下，升华干燥；
(5)粉碎：将冻干后的辣椒粒，粉碎，过60-80目筛，备用。
2.制备鸡内金冻干粉
优质新鲜鸡内金→选料→洁净→冻干→粉碎→鸡内金冻干粉
(1)选料：选择经检疫合格的鸡，屠宰后，取出鸡肫，立即剥下内壁；
(2)洁净：用洁净水冲洗干净；
(3)冻干：采用冷干装置，在-30℃--40℃条件下，升华干燥；
(4)粉碎：将冻干后的鸡内金，粉碎，过60-80目筛，备用。
3.山楂水提喷雾粉
优质山楂→选料→洁净→水提→浓缩→喷干→山楂水提喷雾粉
(1)选料：选用国家一级品山楂，以同仁堂出品为准；
(2)洁净：用洁净水漂洗，去除表面灰尘等杂物；
(3)水提：用90℃-100℃水，抽提2-3小时(用1.5倍水一次提取，用1倍水二次提取)；
(4)浓缩：真空浓缩至固形物含量为20-30％为止；
(5)喷干：采用喷雾干燥。
二、产品制造
它包括以下制造步序：
1.计量：按配方中各组分重量称取原料；
2.混合：用混合机对物料进行充分混合；
3.制软材：将原料与辅料制成适宜的软材；
4.制粒：用制粒机制成30-60目大小的颗粒；
5.干燥：用60-70℃温度干燥；
6.压片：采用高速压片机压片；
7.抛光：用抛光机抛除片剂上的粉尘；
8.泡罩：用自动铝塑泡罩包装机进行泡罩；
9.装盒：人工或机械；
10.辐照灭菌：用钴60辐射灭菌。
本发明酸辣开胃润肠片中各组分的功能：
1.辣椒冻干粉：辣椒具有丰富的营养价值与独特的医疗保健功效，其中Vc含量居蔬菜之首。现代科技揭示，辣椒中含有的辣椒素类物质能刺激口腔粘膜，反射性增加胃的运动，增加唾液分泌淀粉酶，增强消化酶的活性，从而具有增进食欲，改善消化功能的作用。采用冷冻升华技术干燥辣椒可最大限度保护辣椒的营养成分与热敏性物质，并有效保护了辣椒的色、香、味。
2.鸡内金冻干粉：鸡内金是中医公认的消导药，含胃激素、胆绿素及多种氨基酸。实验证明，口服鸡内金后，胃液的分泌量、酸度和消化力均增高，胃运动加强，胃排空率加快，具有消食积，化坚石，运脾健胃之功效。本发明采用冻干工艺，有效保护鸡内金的生物活性物质，因此比传统的水煎火焙方法疗效更好。
3.山药：含有皂甙、糖液质、精氨酸、淀粉酶、胆碱等。有滋补作用，能助消化、补虚劳、益气力、长肌肉。用于脾虚气弱，食少便溏，既补脾气，又益脾阴，且能止泻。
4.山楂水提喷雾粉：山楂含苹果酸、柠檬酸、Vc、核黄素、胡萝卜素等，味酸而甜，微温不热，功擅助脾健胃行气，促进消化，为消化油腻肉食积滞之要药。
5.低聚木糖：由2-7个木糖以β-1，4-糖苷键相结合的二糖至七糖的混合物。不能被唾液、胃液、胰液和小肠液消化，属非消化性糖，不被龋齿菌所利用。其有效剂量是所有低聚糖中最少的，能迅速增殖肠内的有益菌双歧杆菌，而有害菌则相应减少，因此可调节肠胃功能，改善大便水分，润肠通便。
6.苹果膳食纤维：有苹果特有的甜、香和酸味，因口感好，安全性高，为日本广泛使用。可调整肠胃功能，防止便秘，改善肠内菌群，调节血糖与血脂等。
综上所述，本发明具有如下鲜明特征：
1.消化道纵向一体化梳理：口腔里有美味，激人食欲，胃中助消化，健脾胃，肠中增殖双枝杆菌，减少有害菌群，润肠通便，防便秘，止腹泻；
2.独特的两个结合：(1)美味与健康的结合，辣椒是“誉满全球”的嗜好性食物，其独特的味感体验，使得辣椒文化风靡世界，微辣加酸甜(山楂、低聚木糖)美味可口；(2)植物与动物的结合，首创鸡内金与辣椒的组合；
3.用高新技术有效保护配料的有效成分；
4.大大提高农副产品的附加值。
实施例1，本发明制剂曾以“开胃片”为临床使用，效果极佳。
配方：
辣椒冻干粉6        鸡内金冻干粉9       山药6
山楂水提喷雾粉5    低聚木糖20          苹果膳食纤维7
实施例2，
配方：
辣椒冻干粉3        鸡内金冻干粉7       山药15
山楂水提喷雾粉5    低聚木糖14          苹果膳食纤维10
制作方法：
1.计量：按配方中各组分重量称取原料；
2.混合：用混合机对物料进行充分混合；
3.制软材：将原料与辅料制成适宜的软材；
4.制粒：用制粒机制成50目大小的颗粒；
5.干燥：用65℃温度干燥；
6.压片：采用高速压片机压片；
7.抛光：用抛光机抛除片剂上的粉尘；
8.泡罩：用自动铝塑泡罩包装机进行泡罩；
9.装盒：人工或机械；
10.辐照灭菌：用钴60辐射灭菌。
本制剂临床应用情况：曾以本制剂开胃片对青少年儿童、中老年人、企业经理、教师、公务员、营销人员等试用，人们食欲不振，肠、胃功能不良时，服食此制剂能迅速提高人的食欲，增强消化能力，并可健胃润肠。效果如下表：
                    服用“开胃片”效果统计表
职业 少年儿童   中老年人   企业经理     教师   公务员  营销人员
服用人数     12     23     8     16     16     31
服用天数     3     5     3     3     3     3
显效人数     9     15     6     10     12     24
有效人数     2     6     2     6     4     5
无效人数     1     2     0     0     0     2
统计结果为：服用总人数106人，每天服用4片，服用3天后(中老年人为5天)，有显著效果人数76人，显效率71.7％；有效人数25人，有效率23.6％，总有效率达96％；无效人数5人，无效率仅有4.7％。

Claims (2)

1.酸辣开胃润肠片，其特征是：它由以下组分按重量份比例组成：
辣椒冻干粉3-10     鸡内金冻干粉6-15    山药6-15
山楂水提喷雾粉2-8  低聚木糖10-20       苹果膳食纤维5-10
所述的辣椒冻干粉，由优质新鲜红辣椒经洁净、破碎、冻干、粉碎而成。
所述的鸡内金冻干粉，由新鲜鸡内金经洁净、冻干、粉碎而成。
所述的山楂水提喷雾粉，由山楂经热水提取、真空浓缩、喷雾干燥而成。
所述的酸辣开胃润肠片的制作方法：
(1)计量：按配方中各组分重量称取原料；
(2)混合：用混合机对物料进行充分混合；
(3)制软材：将原料与辅料制成适宜的软材；
(4)制粒：用制粒机制成30-60目大小的颗粒；
(5)干燥：用60-70℃温度干燥；
(6)压片：采用高速压片机压片；
(7)抛光：用抛光机抛除片剂上的粉尘；
(8)泡罩：用自动铝塑泡罩包装机进行泡罩；
(9)装盒：人工或机械；
(10)辐照灭菌：用钴60辐射灭菌。
2.根据权利要求1所述的酸辣开胃润肠片，其特征是：在辣椒冻干粉和鸡内金冻干粉的制造工艺中，其冻干(冷冻升华干燥)的温度为-30℃--40℃；在山楂水提喷雾粉的制造工艺中，热水温度为80℃-100℃，喷雾干燥的热气流温度为120℃-150℃，干燥时间为20-30秒。
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