CN1541568A - 海参片及其制备方法 - Google Patents

Abstract

本发明涉及一种海洋生物产品及其制备方法，特别是海参片及其制备方法。将活海参及其内脏经清洗固化，低温干燥粉碎，添加0－10倍辅料(填充剂、速崩剂、粘合剂、润滑剂等)混合后低温压片，或再加0－20％高分子材料包薄膜衣膜，制得食用方便、体内速崩、易吸收、无海腥味、避免活性成分损失的高药用价值的产品。它具有补肾壮阳、抗癌、抗疲劳、抗高血脂等功效。

Description

海参片及其制备方法

[技术领域]

本发明涉及一种海洋生物产品及其制备方法，特别是海参片及其制备方法。

[背景技术]

海参是海洋生物中的极品，其营养价值极高，富含50多种对人体有益的营养成分，为一种典型的高蛋白、低脂肪、低胆固醇的健康食品。明代谢肇的《五杂组》云：“海参在辽东海滨有之，其性温补......足敌人参、故名海参”。海参胜人参，长补不燥。

海参有惊人的生命再生力和抗病力，在地球上生活已有6亿年的历史，它可吐出内脏或将其切成几段放入海中均能独立成活，在一定时间内重新长出内脏或整体海参，不易生病。它能使人强身健体、延年益寿。

现代科学研究证明：海参体内富含50多种对人体有益的营养成分；其中蛋白质含量高达55％，富含18种氨基酸、牛磺酸、维生素B1、B2、B5、E、K，谷胱甘肽及SOD，还有钙、磷、铁、碘、锌、晒、钒、锰、锗、钾、钼、镁、钻、硅、氟等常量元素和微量元素，因此，海参拥有海中“营养宝库”之称。它还含有海参素、海参皂甙、刺参粘多糖、硫酸软骨素等活性成分。海参具有增强免疫力、提高性功能、提高记忆力、抗肿瘤、抗病毒、抗衰老、抗真菌、镇痛消炎、降血脂、降胆固醇、抗凝止血、抗应激、抗放射等功效。海参体内的精氨酸含量很高，它是男性精细胞的重要成分，可增加精子数目，增强男性的性功能；它还能刺激生长激素的产生，有助于增长肌肉；能刺激胸腺，增强免疫功能。在海参的体壁、内脏和腺体等组织中含量颇高海参毒素，又称海参皂甙。海参毒素的分子结构似皂甙，这种物质早在20世纪70年代就被前苏联科学家从海参体内提取出来。海参毒素是一种抗毒剂，能抑制某些癌细胞的生长，同时具有很强的抗霉菌作用，能阻断神经传导，对中风引起的痉挛性麻痹有治疗作用。

中医理论认为：海参性温、甘、咸、入心、肺、脾、肾经。海参虽质地阴柔，但有补肾阳气，具有阴阳双补，补肾益精，养血润燥、镇惊宁心、补脑益智、调经养胎等功效。用于治精血亏损，虚弱劳怯，阳痿，梦遗，小便频数，肠燥便艰，贫血、癫痫、血栓性疾病、糖尿病、关节炎等。

海参黏多糖是海参体壁中另一类重要成分，具有广谱抗肿瘤功效，以及提高机体细胞的免疫功能和抗炎消肿作用。同时是新型抗凝剂，在凝血过程中的不同环节显示出重要作用，能抑制血管平滑肌的增生和提高内皮细胞增殖与迁移，并刺激内皮细胞释放游离型抑制剂，因而是一种新型的动脉栓和血管狭窄治疗剂，对中老年人群具有降低血黏度的作用。试验还显示出刺参黏多糖具有调节血脂的功能，即降低血清胆固醇和甘油三酯水平；对皮质神经原有明显的保护作用，防止中枢神经的退行性病变，例如对早老年性痴呆症有预防作用。刺参黏多糖能抗拒单纯性疱疹病毒(HSV)所引起的组织培养细胞的特异性病变。根据初步实验证明，海参黏多糖并可以促进机体的造血功能对恶性肝炎病人“三阳”转阴的恢复肝功能方面，比常规药物疗效为好。抗放射性功能也很强。

国外最新研究证明：海参身体的内壁极似人体的软骨。海参是葡萄糖胺及硫酸软骨素(Chondroitin)的绝佳来源，而这两种物质都是软骨的重要奠基石(软骨即为吸收外来震动并保护骨头的结缔组织)。故海参可缓解关节炎的症状，减轻关节炎疼痛及促进运动员伤害的复原(使软骨重生)。

但现有海参产品剂型主要是胶囊和口服液，服用时均有较浓的海腥味，而且胶囊易吸潮变质、难吞服；口服液保质期短，为延长保质期需加防腐剂。

[发明内容]

本发明的目的在于克服现有技术的不足之处，提供一种海参产品(片剂)，它能完全保留活海参的活性成分，在体内易速崩，易被人体吸收，并能减少海参其它剂型(胶囊、口服液)服用时易产生的海腥味，更易服用，容易保存。

本发明的目的是这样实现的：海参产品主要由海参粉及辅料组成，其特征在于辅料可以是填充剂、速崩剂、粘合剂、润滑剂中的部分或全部，其总重量不超过海参粉重量的10倍。

海参产品的制备方法，包括海参粉加工、配制、压片等步骤，其特征在于：

A、海参粉加工：以鲜活海参或海参内脏为原料，经清洗去杂，固化，低温干燥(0-80℃)，制粉(可达80-200目)，水分控制在≤5％，备用。

B、海参产品的生产工艺：按处方量称取海参粉、加入填充剂、速崩剂等，混合均匀，然后加入1-50％粘合剂混合制成湿粒，低温干燥(50-80℃)后得干粒，再加入润滑剂混合，压片，水分控制在≤5％，或再用高分子衣料(如HPMC、EC、MC)包薄膜衣，增重0-20％。

[附图说明]

图1是海参产品的生产工艺流程图。

[具体实施方式]

海参产品主要由海参粉及辅料组成，其特征在于辅料可以是填充剂、速崩剂、粘合剂、润滑剂中的部分或全部，其总重量不超过海参粉重量的10倍，制成片剂。

实施例1：海参粉及辅料组成及重量配比如下：

海参粉                    100份

1％PVP溶液                10份

硬脂酸镁                  1份

实施例2：海参粉及辅料组成及重量配比如下：

海参粉                    300份

磷酸氢钙                  500份

L-HPC                     500份

糊精                      500份

5％PVP溶液                200份

硬脂酸镁               5份

实施例3：海参粉及辅料组成及重量配比如下：

海参粉                 500份

磷酸氢钙               1000份

L-HPC                  1000份

糊精                   1000份

10％PVP溶液            300份

硬脂酸镁               10份

实施例4：海参粉及辅料组成及重量配比如下：

海参粉                 100份

淀粉浆                 10份

硬脂酸镁               1份

实施例5：海参粉及辅料组成及重量配比如下：

海参粉                 300份

乳糖                   500份

L-HPC                  500份

糊精                   500份

淀粉浆                 300份

硬脂酸镁               5份

实施例6：海参粉及辅料组成及重量配比如下：

海参粉                 500份

乳糖                   1000份

L-HPC              1000份

糊精               1000份

淀粉浆             500份

硬脂酸镁           10份

实施例7：海参粉及辅料组成及重量配比如下：

海参粉             300份

乳糖               500份

CMS-Na             500份

糊精               500份

淀粉浆             300份

硬脂酸镁           5份

实施例8：海参粉及辅料组成及重量配比如下：

海参粉             500份

乳糖               1000份

CMS-Na             1000份

糊精               1000份

淀粉浆             500份

硬脂酸镁           10份

实施例9：海参片的制备方法：

包括海参粉加工、配制、压片等步骤。

海参粉加工：以鲜活海参或海参内脏为原料，经清洗去杂，固化，低温干燥(0-80℃)，制粉(可达80-200目)，水分控制在≤5％，备用。

海参片的生产工艺：按处方量称取海参粉、加入填充剂、速崩剂等，混合均匀，然后加入1-50％粘合剂混合制成湿粒，低温干燥(50-80℃)后得干粒，再加入润滑剂混合，压片，水分控制在≤5％，或再用高分子衣料(如HPMC、EC、MC)包薄膜衣，增重0-20％。

实施例10：海参粉混合制成湿粒后低温干燥的温度为50℃，其余同

实施例9。

实施例11：海参粉混合制成湿粒后低温干燥的温度为65℃，其余同

实施例9。

实施例12：低海参粉混合制成湿粒后温干燥的温度为80℃，其余同

实施例9。

填充剂可以是磷酸氢钙或糊精或乳糖等。

速崩剂可以是L-HPC、干淀粉等。

粘合剂可以是PVP溶液、淀粉浆等。

润滑剂可以是硬脂酸镁。

Claims (10)

1、一种海参产品，主要由海参粉及辅料组成，其特征在于辅料可以是填充剂、速崩剂、粘合剂、润滑剂中的部分或全部，其总重量不超过海参粉重量的10倍。

2、根据权利要求1所述的海参产品，其特征在于其剂型为片剂。

3、根据权利要求1或2所述的海参产品，其特征在于海参粉及辅料组成及重量配比如下：

海参粉              100-500份

磷酸氢钙            0-1000份

L-HPC               0-1000份

糊  精              0-1000份

1-10％PVP溶液       10-200份

硬脂酸镁            1-10份

4、根据权利要求1或2所述的海参产品，其特征在于海参粉及辅料组成及重量配比如下：

海参粉              100-500份

乳  糖              0-1000份

L-HPC               0-1000份

糊  精              0-1000份

淀粉浆              10-500份

硬脂酸镁            1-10份

5、根据权利要求1或2所述的海参产品，其特征在于海参粉及辅料组成及重量配比如下：

海参粉              100-500份

乳糖              0-1000份

CMS-Na            0-1000份

糊精              0-1000份

淀粉浆            10-500份

硬脂酸镁          1-10份

6、一种海参产品的制备方法，包括海参粉加工、配制、压片等步骤，其特征在于：

A、海参粉加工：以鲜活海参或海参内脏为原料，经清洗去杂，固化，低温干燥(0-80℃)，制粉(可达80-200目)，水分控制在≤5％，备用。

B、海参产品的生产工艺：按处方量称取海参粉、加入填充剂、速崩剂等，混合均匀，然后加入1-50％粘合剂混合制成湿粒，低温干燥(50-80℃)后得干粒，再加入润滑剂混合，压片，水分控制在≤5％，或再用高分子衣料(如HPMC、EC、MC)包薄膜衣，增重0-20％。

7、根据权利要求6所述的海参产品的制备方法，其特征在于所述填充剂是磷酸氢钙或糊精或乳糖等。

8、根据权利要求6所述的海参产品的制备方法，其特征在于所述速崩剂是L-HPC、干淀粉等。

9、根据权利要求6所述的海参产品的制备方法，其特征在于所述粘合剂是PVP溶液、淀粉浆等，所述润滑剂是硬脂酸镁。

10、根据权利要求6所述的海参产品的制备方法，其特征在于海参粉混合制成湿粒后低温干燥的温度为50-80℃。