CN1483415A - 蛙卵磷脂制备方法 - Google Patents
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Abstract
蛙卵磷脂制备方法属于动物保健制品加工技术，该方法是将蛙卵通过原料干燥处理、粉碎、脱除甘油三脂和胆固醇、醇浸、过滤、减压蒸馏、冷冻干燥程序得到高纯度浓缩蛙卵磷脂成品，经包被、装瓶、辐照灭菌成为蛙卵磷脂保健食品，该方法充分有效开发利用了蛙卵，制备工艺简单，设备成熟，易于推广，蛙卵磷脂提取得率高，无环境污染，其蛙卵磷脂产品纯度高、质量好、保健效果显著。
Description
技术领域
本发明属于一种动物保健制品的加工技术，主要针对以蛙卵为原料的蛙卵磷脂保健产品制备。
背景技术
磷脂在自然界中分布很广，种类繁多，是人体中重要的微量元素成份之一。人体所需磷脂主要来自蛋黄和大豆等天然食物。随着科学技术发展及生活水平的提高，食物精加工后使磷脂减少，而机体对磷脂的需求量却增多，因此易导致磷脂营养相对不足。近年来保健食品市场蓬勃发展，出现了许多调节血脂和补充磷脂的保健食品，如鱼油、海豹油以及许多中药制剂等，现代检测分析表明，蛙卵营养丰富，含有蛋白质、磷脂、脂肪酸、粘多糖、激素及多种微量元素等。但蛙卵磷脂类调节血脂的保健食品未见报道。
发明内容
本发明的目的就是针对蛙卵含有丰富的磷脂营养成份，但还未被有效开发利用的问题，研究一种以蛙卵为原料的蛙卵磷脂制备方法，达到充分有效开发利用蛙卵磷脂、为人类保健提供质优、价廉产品、提高人类生活质量的目的。
本发明的基本设计是：
(1)原料处理：取蛙类的卵细胞，自然干燥至恒重，自然干燥温度低于50℃；
(2)粉碎：将干燥至恒重的蛙卵粉碎至20-100目；
(3)脱除甘油三脂和胆固醇：①、用有机溶剂丙酮浸泡粉碎后的蛙卵，每次时间3.5-6h，直至丙酮液体无色为止，尔后过滤得到滤饼，将滤饼真空干燥，除去残留丙酮，得到去除甘油三脂和胆固醇的蛙卵粉；或采用②、超临界二氧化碳脱除甘油三脂和胆固醇：将粉碎的蛙卵装入萃取器中，超临界二氧化碳溶剂萃取压力为25-40MPa，保持温度为30-40℃，二氧化碳流速为10-30kg/h，在超临界条件下连续萃取，直至分离器中不再分离出甘油三酯(TG)和胆固醇(Ch)为止，得到去除TG和Ch的蛙卵粉；
(4)醇浸：将脱除甘油三脂和胆固醇的蛙卵粉用85-99％的乙醇以4∶1-6∶1的溶剂样品比，其中乙醇为4-6、卵粉为1的比例，在低于50℃温度范围内浸提蛙卵磷脂，边加乙醇边搅拌，以使卵中磷脂充分溶解在乙醇中；
(5)过滤：将上述溶液过滤，收集蛙卵磷脂乙醇液；
(6)减压蒸馏：收集的蛙卵磷脂乙醇液经减压蒸馏、回收乙醇，蒸馏器中残余部分为高纯度浓缩蛙卵磷脂；
(7)冷冻干燥：浓缩蛙卵磷脂经冷冻干燥处理后，即为成品，贮存在-40℃冰箱中。
本制备方法工艺简单，仪器设备常见，推广容易，蛙卵磷脂提取得率高，生产过程对环境无污染，对生产人员无毒害，其蛙卵磷脂产品纯度高、质量好、保健效果显著。
具体实施方式
下面举一实例详细描述实施方案。
(1)原料干燥处理：将采集的林蛙卵放入通风烘干箱内，在50℃以下温度内烘干至恒重；
(2)粉碎：将恒重的林蛙卵由人工或粉碎设备粉碎至60目；
(3)超临界二氧化碳萃取脱除甘油三脂和胆固醇：将粉碎后的蛙卵装入萃取器中，超临界二氧化碳溶剂萃取压力为35MPa，保持温度40℃，二氧化碳流速25kg/h，在此条件下连续萃取，直至分离器中没有甘油三脂和胆固醇分离出为止，得到去除甘油三脂和胆固醇的林蛙卵粉；
(4)醇浸：将脱除甘油三脂和胆固醇的林蛙卵粉用浓度95％的乙醇以6∶1的溶剂样品比，其中乙醇为6，卵粉为1，在低于50℃温度范围内浸提林蛙卵磷脂，边加乙醇边搅拌，以使林蛙卵中的磷脂充分溶解在乙醇中；
(5)过滤：将上述溶液用过滤器过滤，收集林蛙卵磷脂乙醇液；
(6)减压蒸馏：收集的林蛙卵磷脂乙醇液在减压蒸馏器内经减压蒸馏回收乙醇，蒸馏器内残余部份为高纯度浓缩林蛙卵磷脂；
(7)冷冻干燥：浓缩林蛙卵磷脂经冷冻干燥处理，即为成品，可贮存在-40℃冰箱中；
(8)包装：将浓缩林蛙磷脂用软胶囊包被、装入玻璃瓶内；
(9)幅照灭菌：将装瓶的林蛙卵磷脂胶囊进行幅照灭菌；
(10)入库、出厂。
Claims (1)
- 一种蛙卵磷脂制备方法，其特征在于该方法的工艺过程是：(1)原料处理：取蛙类的卵细胞，自然干燥至恒重，自然干燥温度低于50℃；(2)粉碎：将干燥至恒重的蛙卵粉碎至20-100目；(3)脱除甘油三脂和胆固醇：①、用有机溶剂丙酮浸泡粉碎后的蛙卵，每次时间3.5-6h，直至丙酮液体无色为止，尔后过滤得到滤饼，将滤饼真空干燥，除去残留丙酮，得到去除甘油三脂和胆固醇的蛙卵粉；或采用②、超临界二氧化碳脱除甘油三脂和胆固醇：将粉碎的蛙卵装入萃取器中，超临界二氧化碳溶剂萃取压力为25-40MPa，保持温度为30-40℃，二氧化碳流速为10-30kg/h，在超临界条件下连续萃取，直至分离器中不再分离出甘油三酯(TG)和胆固醇(Ch)为止，得到去除TG和Ch的蛙卵粉；(4)醇浸：将脱除甘油三脂和胆固醇的蛙卵粉用85-99％的乙醇以4∶1-6∶1的溶剂样品比，其中乙醇为4-6、卵粉为1的比例，在低于50℃温度范围内浸提蛙卵磷脂，边加乙醇边搅拌，以使卵中磷脂充分溶解在乙醇中；(5)过滤：将上述溶液过滤，收集蛙卵磷脂乙醇液；(6)减压蒸馏：收集的蛙卵磷脂乙醇液经减压蒸馏、回收乙醇，蒸馏器中残余部分为高纯度浓缩蛙卵磷脂；(7)冷冻干燥：浓缩蛙卵磷脂经冷冻干燥处理后，即为成品，贮存在-40℃冰箱中。
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Country Status (1)
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| Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
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| CN102599262A (zh) * | 2012-04-11 | 2012-07-25 | 白山市林源春生态科技有限公司 | 一种林蛙油及其加工方法以及林蛙油饮料 |
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2003
- 2003-07-31 CN CNA031325475A patent/CN1483415A/zh active Pending
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