CN1446670A - 用于切削水果和蔬菜的机器 - Google Patents

Abstract

本发明提供了一种用于切削水果和蔬菜的连续循环切削机器，其中，该机器包括主框架(6)，该主框架(6)有：一进口斜槽(2)，用于将未切削的/完整的水果或蔬菜传送到第一定位辊(3)内，一第一刀片(4)，该第一刀片相切地布置在第一组定位辊上，以便对水果或蔬菜进行切片，第二定位辊(5)和一个第二刀片(7)，用于进一步切削该水果或蔬菜，一斜槽(8)，该斜槽(8)与第一和第二定位辊相连，并使得切成的产品从第一定位辊传递给第二定位辊，以及一出口斜槽(9)，该出口斜槽(9)将切成的产品输出到出口盘内。

Description

用于切削水果和蔬菜的机器

技术领域

本发明涉及用于切削圆形或椭圆形的水果和蔬菜的机器。本发明的机器特别用于切削柠檬和类似的水果。利用本发明机器所获得的切片大小均匀，并能以连续方式获得。所切削的水果和蔬菜可以用于腌制和其它类似的水果加工业。

背景技术

腌制品在印度很流行，并被认为是日常膳食的一个重要组成部分。在该国中，不同类型的腌制品由不同厂家生产，并有不同商标。柠檬、芒果、罗望子和番茄是在该国中经常用于制造腌制品的水果。目前，腌制品以小作坊水平、小规模水平进行生产和由很少的厂家大规模进行生产。在以小作坊规模、小规模和大规模所进行的生产中的主要问题是，将大量水果连续切削成所需形状和大小的操作太麻烦，尤其是柠檬。

生产能切削柠檬和其它类似水果的连续紧凑的机器是该行业的首要问题。腌制品制造厂没有用于柠檬切削的合适机器，将依靠工作人员的技巧。而工作人员常常有割破他们的手指的危险。当制成一种能够连续切削作为腌制品的一个组成部分的水果和蔬菜例如柠檬的装置时，事故将减少，同时减轻部分工人的人工和辛苦工作，并有助于卫生操作，且提高质量和数量的均匀性。

通常，水果和蔬菜用锐利的小刀人工切削。大多数的生产中心是小作坊和小工厂，在这些小作坊和小工厂中进行人工处理，因此有可能发生事故，大小、切削形状和几何尺寸不均匀，以及对水果的处理不卫生。在任何工厂中，尤其是在腌制加工工厂中，水果和蔬菜的切削都要小心地进行。

为了克服这些困难，当可以获得用于切削水果和蔬菜的、成本效果合算的机器时，小型和小作坊规模的制造厂也可以对各种类型的腌制品进行卫生的大规模机械化生产。

迄今为止，水果和蔬菜的切削处理都是基于手工切削。工作人员用不锈钢小刀将柠檬切成四块。水果或蔬菜散布在切削台上，工作人员一次拾起一个，并将其切成四块。在切削处理过程中，小刀和切削台将保持清洁。切削后的产品送入不锈钢盘或容器中，以便进一步处理。

手工切削的缺点是：

切成的块的大小不同。

手工切削将导致产品大小不均匀。

工作人员割伤其手指，导致不卫生。

切削台和小刀易于被微生物污染。

该处理的劳动强度大，工人非常辛苦。

产品的最终几何尺寸将取决于工人的技巧。

发明内容

本发明的主要目的是提供一种用于切削水果和蔬菜的连续循环切削机器。

另一目的是通过机械化操作而提供卫生条件。

本发明的还一目的是减小人工苯重劳动。

还一目的是提高生产率。

还一目的是提供一种切削不同尺寸的水果和蔬菜的机器。

本发明的机器将克服手工切削水果和蔬菜的大多数缺点。

本发明所提供的一种用于切削水果和蔬菜的连续循环切削机器，其中，该机器包括主框架(6)，该主框架(6)有：

i)一进口斜槽(2)，用于将未切削的/完整的水果或蔬菜传送到一个或多个第一定位辊(3)内，

ii)一第一刀片(4)，该第一刀片相切地布置在第一组定位辊上，以便对水果或蔬菜进行切片，

iii)一个或多个第二定位辊(5)和一个第二刀片(7)，用于进一步切削该水果或蔬菜，

iv)一斜槽(8)，该斜槽(8)与第一和第二定位辊相连，并使得切成的产品从第一定位辊传递给第二定位辊，以及

v)一出口斜槽(9)，该出口斜槽(9)输出切成的产品。

附图说明

在说明书附图中，图1表示了一个用于切削水果和蔬菜的连续循环切削机器的实施例。

具体实施方式

因此，本发明提供了一种用于切削水果和蔬菜的连续循环切削机器，其中，该机器包括主框架6，该主框架6有：

i)一进口斜槽2，用于将未切削的/完整的水果或蔬菜传送到一个或多个第一定位辊3内；

ii)一第一刀片4，该第一刀片相切地布置在第一组定位辊上，以便对水果或蔬菜进行切片；

iii)一个或多个第二定位辊5和一个第二刀片7，用于进一步切削该水果或蔬菜；

iv)一斜槽8，该斜槽8与第一和第二定位辊相连，并使得切成的产品从第一定位辊传递给第二定位辊，以及

v)一出口斜槽9，该出口斜槽9输出切成的产品。

在一个实施例中，第一和第二定位辊提供有狭槽、隔板或隔腔，以便可选择地容纳不同形状和尺寸的水果或蔬菜。

在另一实施例中，在第一和第二定位辊中的隔板或隔腔是可调的。

在还一实施例中，该机器有一个或多个齿轮马达1(未示出)，用于驱动第一定位辊3和第二定位辊5。

在另一实施例中，AC驱动/变换器10用于改变齿轮马达的转速。

在还一实施例中，一组链轮11和链条12用于从第一定位辊向第二定位辊传动。

在另一实施例中，马达利用开关(未示出)进行打开和关闭。

在还一实施例中，提供有用于第一定位辊、第一刀片和连接斜槽的支架13。

在另一实施例中，提供有用于第二定位辊、第二刀片和连接斜槽的支架13A。

在还一实施例中，利用不锈钢薄板将齿轮马达、定位辊和整个机器完全覆盖。

在另一实施例中，构成第一和第二定位辊、刀片、主框架、斜槽和盖体的材料可以是任何材料，为了卫生和外观美观，优选是采用不锈钢。优选是，定位辊可以为圆形，并由不锈钢制成，不过，本发明并不对可选用形状或材料进行限定。

在本发明的另一实施例中，该连续循环切削机器有分别装于主框架6内部的第一刀片4和第二刀片7。该第一和第二刀片是可调的，以便将水果或蔬菜切削成所需的深度或尺寸。

在还一实施例中，该连续循环切削机器提供有一个用于使第一定位辊3与第二定位辊5相连的斜槽8。

在本发明的另一实施例中，该连续循环切削机器中有一进口斜槽2，用于将未切削的/完整的水果或蔬菜传送到第一定位辊3。

在本发明的还一实施例中，该连续循环切削机器有一出口斜槽9，用于输出切削后的材料，以便进一步处理。

在本发明的还一实施例中，该连续循环切削机器有一电子变速器10，用于改变定位辊的速度。

在本发明的另一实施例中，该连续循环切削机器有一组链轮11和链条12，用于从第一定位辊向第二定位辊传动。

在本发明的另一实施例中，该连续循环切削机器有完全盖住的盖体6。

在本发明的还一实施例中，该连续循环切削机器有有一个盘(未示出)，用于容纳进口材料和出口材料。该盘位于斜槽2和斜槽9的进口和出口。

首先，根据本发明，本申请人提出了一种用于切削水果和蔬菜的连续循环切削机器。本发明基于我们的发现，即利用本装置能够将水果和蔬菜切成任意块/在卫生条件下进行切削。

下面的实例用于说明本发明，因此不构成对本发明范围的限定。下面将特别参考柠檬对该连续循环切削机器的工作进行介绍。

实例

洗过的柠檬传送到切削机器的盘中。水果或蔬菜如柠檬由于进口斜槽的斜度而流入定位辊的凹腔中。该定位辊带着/使柠檬逆着静止的刀片运动，该静止刀片在第一组定位辊之间。该柠檬被切成两块，并提供在定位辊之间的斜槽传送给第二组辊子。第二组定位辊再使柠檬逆着保持在该第二组定位辊之间的刀片运动。出口斜槽将切好的柠檬输出到盘/容器内。齿轮马达驱动第一组定位辊，且一组链轮和链条从第一组定位辊向第二组定位辊传动。齿轮马达的转速可通过AC驱动/变换器而改变，以便对柠檬的切削处理进行调整。

这样，该柠檬被切成几小块。

本发明的主要优点是：

柠檬可以自动切成所需的段/块。

可以很容易地控制切削尺寸的均匀性。

该装置具有通用性，可以对没有分等级的不同大小的柠檬和其它水果进行高效处理。

操作和维修很容易，且成本效果好。

将在卫生条件下完成切削柠檬和其它水果的操作。

基于静止刀片和旋转定位辊的观念，本发明首先提供了一种在不用手接触的情况下进行水果和蔬菜切削的机器。作为种重要的机器，利用该机器可以切削不同种类和尺寸的水果和蔬菜。

Claims (17)

1.一种用于切削水果和蔬菜的连续循环切削机器，其中，该机器包括主框架(6)，该主框架(6)有：

vi)一进口斜槽(2)，用于将未切削的/完整的水果或蔬菜传送到一个或多个第一定位辊(3)内，

vii)一第一刀片(4)，该第一刀片相切地布置在第一组定位辊上，以便对水果或蔬菜进行切片，

viii)一个或多个第二定位辊(5)和一个第二刀片(7)，用于进一步切削该水果或蔬菜，

ix)一斜槽(8)，该斜槽(8)与第一和第二定位辊相连，并使得切成的产品从第一定位辊传递给第二定位辊，以及

x)一出口斜槽(9)，该出口斜槽(9)输出切成的产品。

2.根据权利要求1所述的机器，其中，第一和第二定位辊提供有狭槽、隔板或隔腔，以便可选择地容纳不同形状和尺寸的水果或蔬菜。

3.根据权利要求2所述的机器，其中，在第一和第二定位辊中的隔板或隔腔是可调的。

4.根据权利要求1所述的机器，其中，提供有一个或多个齿轮马达(1)，用于驱动第一定位辊(3)和第二定位辊(5)。

5.根据权利要求4所述的机器，其中，利用AC驱动/变换器(10)来改变齿轮马达的转速。

6.根据权利要求1所述的机器，其中，采用一组链轮(11)和链条(12)来从第一定位辊向第二定位辊传动。

7.根据权利要求4所述的机器，其中，该马达利用开关进行打开和关闭。

8.根据权利要求1所述的机器，其中，提供有用于第一定位辊、第一刀片和连接斜槽的支架(13)。

9.根据权利要求1所述的机器，其中，提供有用于第二定位辊、第二刀片和连接斜槽的支架(13A)。

10.根据权利要求1所述的机器，其中，利用不锈钢薄板将齿轮马达、定位辊和整个机器完全覆盖。

11.根据权利要求1所述的机器，其中，构成第和第二定位辊、刀片、主框架、斜槽和盖体的材料是不锈钢。

12.根据权利要求1所述的机器，其中，该切削机器有分别装于主框架(6)内部的第一刀片(4)和第二刀片(7)。

13.根据权利要求1所述的机器，其中，出口斜槽(9)将切削后的产品输出到出口盘内。

14.根据权利要求1所述的机器，其中，该切削机器有一电子变速器(10)，用于改变齿轮马达的速度。

15.根据权利要求1所述的机器，其中，该切削机器有一组链轮(11)和链条(12)，用于从第一组定位辊向第二组定位辊传动。

16.根据权利要求1所述的机器，其中，在斜槽(2)和斜槽(9)的进口和出口提供有盘。

17.根据权利要求1所述的机器，其中，该第一和第二刀片是可调的，以便将水果和蔬菜切成所需的深度或尺寸。