CN106723107B - 一种新型山楂去核切片装置及应用 - Google Patents

一种新型山楂去核切片装置及应用 Download PDF

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Abstract

本发明公开了一种新型山楂去核切片装置及应用，属于食品加工机械设备制造技术领域。包括链轮、传动轴、传动装置、链条、载物装置、表面切片装置、机架、曲柄滑块装置、去核装置、去核筛选网、成品与废料输送装置；本发明提供的山楂去核切片机结构紧凑，操作方便；本发明具有完善的山楂去核切片整体流程，去核切片的效率高，操作简单，对人力要求较小，在保证去核的同时，也大大提高了产品的产量；利用曲柄滑块机构的原理，将传动系统输入的转动通过曲柄连杆机构来实现直线的往复运动，使得动力输入滑块，把电动机的能量传递给曲柄滑块机构；保证了刀片具有一定速度的同时，也可以保护刀片因速度过慢带来的损坏。

Description

一种新型山楂去核切片装置及应用
技术领域
本发明涉及一种新型山楂去核切片装置及应用，属于食品加工机械设备制造技术领域。
背景技术
对于山楂去核切片机，在国内研发还处于发展阶段，技术良莠不齐，大部分为小型的手工设备，设备处理量少，去核容易打偏，不能完成切片。很多科研机构认为该设备很小而没有开展深度研究或者积极参与，但随着人们生活水平的日益提高，对山楂及其品质需求越来越高，因此急需开发一种新型山楂去核切片机。
现有山楂去核切片技术还存在一下不足：1、山楂去核切片技术不统一，没有完善的山楂去核切片整体流程；2、山楂去核切片效率极其低下，且在去核过程中由于山楂的不规则性，往往需要去除大片果肉才能达到去核的目的，这样下来，产品产量也就大大降低；3、现有技术需要大量的人力才能完成对山楂去核切片的整体过程，其生产成本也就大大提高了。
发明内容
一种新型山楂去核切片装置，包括链轮1、传动轴2、传动装置3、链条4、载物装置5、表面切片装置6、曲柄滑块装置7、去核装置8、去核筛选网9、成品与废料输送装置10、机架11；
所述传动轴2的一端连接电机，另一端连接传动装置3；传动装置3与链轮1的主动轮相连；所述链轮1位于机架11的左右两侧呈对称设置，左右两侧的链轮1上均含有链条4；所述载物装置5通过两段圆柱形的卡槽卡在两链轮中间链条上，随链条4运动；所述载物装置5的横向上有缝隙；
所述表面切片装置6固定在机架上，位于载物装置5前进方向的一侧；
所述去核筛选网9安装在机架11上，位于机架(11)的中间部位；所述去核装置8安装在机架11上；位于去核筛选网9的上方；
所述曲柄滑块装置7通过固定运动槽固定在机架11上，位于成品与废料输送装置10上方，机架11的中间部位；
所述成品与废料输送装置10为下面带有滚轮的敞口盒体结构，放于机架11的底部，链条4的下方，接收表面切片装置6切下的山楂片以及去核装置8切下的山楂核。
在本发明的一种实施方式中，所述去核筛选网9的网孔直径为13-16mm。
在本发明的一种实施方式中，所述传动装置3包括主动轮301和从动轮302，主动轮301在电机带动下随着主轴一起转动，所述从动轮302与链轮1的主动轮设置在同一轴上，当主动轮301通过边缘与从动轮卡槽相切的圆柱形凸台带动从动轮转动时，从动轮302随之一起转动，从而带动载物台5运动；主动轮301继续运动，其边缘圆柱凸台脱离其从动轮卡槽时，从动轮停止转动，随之从动轮302与载物台5也停止运动。
在本发明的一种实施方式中，所述载物装置包括：固定部501、有孔平板502；；有孔平板502上有横竖均匀的山楂孔位503；孔位的深度为15-20mm；保证大部分的山楂都能被表面切面刀切除表面；所述山楂孔位503的下方有一通孔；所述有孔平板502上有横向缝隙504，所述横向缝隙504贯穿所有山楂孔位503；所述横向缝隙504有多个。
在本发明的一种实施方式中，所述山楂孔位503的孔位直径为45mm，所述山楂孔位503下方的通孔的直径为13mm。
在本发明的一种实施方式中，所述表面切片装置6包含电动机a 601、曲柄a 602、连接板603、推杆604和表面切片刀605；
所述电动机a 601安装在机架11上，曲柄a 602的一端与电动机a 601的输出轴相连接，另一端与连接板603相连接，所述表面切片刀605安装在连接板603的底部，所述推杆604位于连接板603和表面切片刀605之间。
在本发明的一种实施方式中，所述山楂孔位在孔圆周上有两个对称的弹性夹片，保证加工中山楂的稳定性。
在本发明的一种实施方式中，所述曲柄滑块装置7包含电动机b 701、曲柄b 702、曲轴703、滑块704、切片刀705和滑道凹槽706；
在本发明的一种实施方式中，所述电动机b 701安装在机架11上，曲柄b 702的一端与电动机b 701的输出轴相连接，另一端与曲轴703相连接，所述曲轴703连接滑块704，所述切片刀705安装滑块704上随滑块704运动，所述切片刀705能够穿过载物装置5横向上的缝隙504；所述滑块704的下表面有滑道凹槽706，滑道凹槽706在滑道上滑行，滑道为圆柱形管，固定在机架内部的前后两端机架壁上；
在本发明的一种实施方式中，所述电动机b 701通过曲柄b 702和曲轴703带动滑块704做往复运动，从而带动切片刀705做往复运动。
在本发明的一种实施方式中，所述切片刀705有多个。
在本发明的一种实施方式中，所述去核装置8包含电动机c 801、曲柄c 802和切片板803；
在本发明的一种实施方式中，所述电动机c 801安装在机架6上，曲柄c 802的一端与电动机c 801的输出轴相连接，另一端通过一个长轴连接切片板803，所述切片板803的下表面含有去核圆柱刀片，去核圆柱刀片与载物装置5上的放山楂的孔处于同一轴心；
在本发明的一种实施方式中，所述电动机c 801通过曲柄c 802带动切片板803上下运动。
在本发明的一种实施方式中，所述成品与废料输送装置10有2个，一个用于接收表面切片装置6切下的山楂片，另一个用于接收去核装置8切下的山楂核。
本发明有益效果
一般山楂核的质量占山楂总质量的5.3％,但由于去核技术的限制，一般山楂去核过程会去掉占据山楂总质量的18.55％。本发明能够将去掉部分的质量比降低至11.94％。一般山楂的质量在20-30克之间，取其中间25值进行计算。本发明1分钟能够完成5-6次去核(取平均值5.5)，一次去核能完成40颗山楂的去核，山楂产量为：25×(1-11.94％)×40×5.5×60/1000＝290千克/小时。
本发明提供的山楂去核切片机结构紧凑，操作方便；本发明具有完善的山楂去核切片整体流程，去核切片的效率高，操作简单，对人力要求较小，在保证去核的同时，也大大提高了产品的产量。
本发明利用曲柄滑块机构的原理，将传动系统输入的转动通过曲柄连杆机构来实现直线的往复运动，使得动力输入滑块，把电动机的能量传递给曲柄滑块机构；保证了刀片具有一定速度的同时，也可以保护刀片因速度过慢带来的损坏。
本发明采用槽轮机构进行传动，槽轮机构结构独特，借助其不同的传动比，能够输出固定比例的周期运动。槽轮的从动轮能够周期性间歇转动。当从动轮转动时，整体机构跟着传动：当从动轮处于间歇位置时，机构处于静止状态，借此时间段来进行定位、去核等一系列的操作。
附图说明
图1：为本发明一种实施方式的结构示意图
图2：为本发明一种实施方式的传动装置结构示意图
图3：为本发明一种实施方式的载物装置结构示意图
图4：为本发明一种实施方式的表面切片装置结构示意图
图5：为本发明一种实施方式的曲柄滑块装置结构示意图
图6：为本发明一种实施方式的去核装置主视图
图7：为本发明一种实施方式的去核装置结构示意图
图8：为本发明一种实施方式的成品与废料输送装置结构示意图
图中：1、链轮；2、传动轴；3、传动装置；4、链条；5、载物装置；6、表面切片装置；7、曲柄滑块装置；8、去核装置；9、去核筛选网；10、成品与废料输送装置；11、机架；
301、主动轮；302、从动轮；
501、固定部；502、有孔平板；503、山楂孔位；504、横向缝隙
601、电动机a；602、曲柄a；603、连接板；604、推杆；605、表面切片刀；
701、电动机b；702、曲柄b；703、曲轴；704、滑块；705、切片刀；706滑道凹槽；
801、电动机c；802、曲柄c；803、切片板。
具体实施方式
实施例1
一种新型山楂去核切片装置，包括链轮1、传动轴2、传动装置3、链条4、载物装置5、表面切片装置6、曲柄滑块装置7、去核装置8、去核筛选网9、成品与废料输送装置10、机架11；
所述传动轴2的一端连接电机，另一端连接传动装置3；传动装置3与链轮1的主动轮相连；所述链轮1位于机架11的左右两侧呈对称设置，左右两侧的链轮1上均含有链条4；所述载物装置5通过两段圆柱形的卡槽卡在两链轮中间链条上，随链条4运动；所述载物装置5的横向上有缝隙；
所述表面切片装置6固定在机架上，位于载物装置5前进方向的一侧；
所述去核筛选网9安装在机架11上，位于机架(11)的中间部位；所述去核装置8安装在机架11上；位于去核筛选网9的上方；
所述曲柄滑块装置7通过固定运动槽固定在机架11上，位于成品与废料输送装置10上方，机架11的中间部位；
所述成品与废料输送装置10为下面带有滚轮的敞口盒体结构，放于机架11的底部，链条4的下方，接收表面切片装置6切下的山楂片以及去核装置8切下的山楂核。
所述去核筛选网9的网孔直径为15mm。
所述传动装置3包括主动轮301和从动轮302，主动轮301在电机带动下随着主轴一起转动，所述从动轮302与链轮1的主动轮设置在同一轴上，当主动轮301通过边缘与从动轮卡槽相切的圆柱形凸台带动从动轮转动时，从动轮302随之一起转动，从而带动载物台5运动；主动轮301继续运动，其边缘圆柱凸台脱离其从动轮卡槽时，从动轮停止转动，随之从动轮302与载物台5也停止运动。
所述载物装置包括：固定部501、有孔平板502；；有孔平板502上有横竖均匀的山楂孔位503；孔位的深度为15-20mm；保证大部分的山楂都能被切除表面的一刀；所述山楂孔位503的下方有一通孔；所述有孔平板502上有横向缝隙504，所述横向缝隙504贯穿所有山楂孔位503；所述横向缝隙504有1个。
所述山楂孔位的直径为45mm，所述通孔的直径为13mm。
所述表面切片装置6包含电动机a 601、曲柄a 602、连接板603、推杆604和表面切片刀605；
所述电动机a 601安装在机架11上，曲柄a 602的一端与电动机a 601的输出轴相连接，另一端与连接板603相连接，所述表面切片刀605安装在连接板603的底部，所述推杆604位于连接板603和表面切片刀605之间。
所述山楂孔位在孔圆周上有两个对称的弹性夹片，保证山楂的稳定性。
所述曲柄滑块装置7包含电动机b 701、曲柄b 702、曲轴703、滑块704、切片刀705和滑道凹槽706；
所述电动机b 701安装在机架11上，曲柄b 702的一端与电动机b 701的输出轴相连接，另一端与曲轴703相连接，所述曲轴703连接滑块704，所述切片刀705安装滑块704上随滑块704运动，所述切片刀705能够穿过载物装置5横向上的缝隙；所述滑块704的下表面有滑道凹槽706，滑道凹槽706在滑道上滑行，滑道为圆柱形管，固定在机架内部的前后两端机架壁上；
所述电动机b 701通过曲柄b 702和曲轴703带动滑块704做往复运动，从而带动切片刀705做往复运动。
所述切片刀705有1个。
所述去核装置8包含电动机c 801、曲柄c 802和切片板803；
所述电动机c 801安装在机架6上，曲柄c 802的一端与电动机c 801的输出轴相连接，另一端通过一个长轴连接切片板803，所述切片板803的下表面含有去核圆柱刀片，去核圆柱刀片与载物装置5上的放山楂的孔处于同一轴心；
所述电动机c 801通过曲柄c 802带动切片板803上下运动。
所述成品与废料输送装置10有2个，一个用于接收表面切片装置6切下的山楂片，另一个用于接收去核装置8切下的山楂核。
将山楂码放至载物装置5的山楂孔位中，电机带动传动装置3的主动轮301转动，主动轮301带动从动轮302以主动轮转动周期的四分之一的周期转，从动轮301带动链轮1转动，链轮1转动时，载物装置5平稳的跟着链轮1表面运行。当遇到固定在机架11上的表面切削装置6时，由于山楂高度略高于孔，表面切刀片605又与载物装置5平行，固山楂表面高出载物台的部分会被表面切片刀605切除，从而完成表面的第一刀切片。切片完成后，其被切出来的表面一层被推出，进入成品与废料输送装置10中，载物装置5随链条继续前行，当遇到固定在机架11上的去核装置8时，当主动轮301与从动轮302达到休止状态时，此时主动轮301不带动从动轮302转动，此时链轮1不再带动载物装置5向前运动。由于传动比固定，此时载物装置5的位置恰好位于去核装置8的正下方。由于此时去核装置8的上下运动，其下表面的去核圆柱刀片与载物装置5平面上的孔正处于同一轴心。就可通过去核装置8的上下运动完成对载物装置5表面孔内的山楂去核的步骤。由于去核装置803是通过筛选网9来进行去核的。而筛选网9表面的孔直径远小于山楂直径，其又比去核的刀直径要大。因此，能够保证在完成去核后的山楂不会随着去核刀而离开载物装置5。去掉的核由于重力作用自由掉落，进入下方的成品与废料输送装置10中，然后进行废料处理。载物装置5继续跟着链轮1表面运行。当接触到曲柄滑块装置7时，滑块704往复运动，其切片刀705与载物装置5侧面的横向缝隙504相吻合，滑块704带切片刀705往复运动，完成对载物装置5内部山楂的中心切片。完成切片后，载物装置5从真个机架上取下，收集完其中已经切片完成的山楂后。主动轮301继续转动，顺序重复上述操作。
虽然本发明已以较佳实施例公开如上，但其并非用以限定本发明，任何熟悉此技术的人，在不脱离本发明的精神和范围内，都可做各种的改动与修饰，因此本发明的保护范围应该以权利要求书所界定的为准。

Claims (10)

1.一种新型山楂去核切片装置，其特征在于，包括链轮(1)、传动轴(2)、传动装置(3)、链条(4)、载物装置(5)、表面切片装置(6)、曲柄滑块装置(7)、去核装置(8)、去核筛选网(9)、成品与废料输送装置(10)、机架(11)；
所述传动轴(2)的一端连接电机，另一端连接传动装置(3)；传动装置(3)与链轮(1)的主动轮相连；所述链轮(1)位于机架(11)的左右两侧呈对称设置，左右两侧的链轮(1)上均含有链条(4)；所述载物装置(5)通过两段圆柱形的卡槽卡在两链轮中间链条上，随链条(4)运动；所述载物装置(5)上有横向缝隙(504)；
所述表面切片装置(6)固定在机架上，位于载物装置(5)前进方向的一侧；
所述去核筛选网(9)安装在机架(11)上，位于机架(11)的中间部位；所述去核装置(8)安装在机架(11)上，位于去核筛选网(9)的上方；
所述曲柄滑块装置(7)固定在机架(11)上，位于成品与废料输送装置(10)的上方，机架(11)的中间部位；
所述成品与废料输送装置(10)为下面带有滚轮的敞口盒体结构，放于机架(11)的底部，链条(4)的下方，接收表面切片装置(6)切下的山楂片以及去核装置(8)切下的山楂核。
2.根据权利要求1所述的一种新型山楂去核切片装置，其特征在于，所述去核筛选网(9)的网孔直径为13-16mm。
3.根据权利要求1所述的一种新型山楂去核切片装置，其特征在于，所述传动装置(3)包括主动轮(301)和从动轮(302)，主动轮(301)在电机带动下随着主轴一起转动，所述从动轮(302)与链轮(1)的主动轮设置在同一轴上，当主动轮(301)通过边缘与从动轮卡槽相切的圆柱形凸台带动从动轮转动时，从动轮(302)随之一起转动，从而带动载物装置(5)运动；主动轮(301)继续运动，其边缘圆柱凸台脱离其从动轮卡槽时，从动轮停止转动，随之从动轮(302)与载物装置(5)也停止运动。
4.根据权利要求1所述的一种新型山楂去核切片装置，其特征在于，所述载物装置包括：固定部(501)、有孔平板(502)；有孔平板(502)上有横竖均匀的山楂孔位(503)；山楂孔位的深度为15-20mm；所述山楂孔位(503)的下方有一通孔；有孔平板(502)上有横向缝隙(504)，所述横向缝隙(504)贯穿所有山楂孔位(503)；所述横向缝隙(504)有多个。
5.根据权利要求4所述的一种新型山楂去核切片装置，其特征在于，所述山楂孔位(503)的孔位直径为45mm，所述山楂孔位(503)下方的通孔的直径为13mm。
6.根据权利要求1所述的一种新型山楂去核切片装置，其特征在于，所述表面切片装置(6)包含电动机a(601)、曲柄a(602)、连接板(603)、推杆(604)和表面切片刀(605)；
所述电动机a(601)安装在机架(11)上，曲柄a(602)的一端与电动机a(601)的输出轴相连接，另一端与连接板(603)相连接，所述表面切片刀(605)安装在连接板(603)的底部，所述推杆(604)位于连接板(603)和表面切片刀(605)之间。
7.根据权利要求1所述的一种新型山楂去核切片装置，其特征在于，所述曲柄滑块装置(7)包含电动机b(701)、曲柄b(702)、曲轴(703)、滑块(704)、切片刀(705)和滑道凹槽(706)；
所述电动机b(701)安装在机架(11)上，曲柄b(702)的一端与电动机b(701)的输出轴相连接，另一端与曲轴(703)相连接，所述曲轴(703)连接滑块(704)，所述切片刀(705)安装滑块(704)上随滑块(704)运动，所述切片刀(705)能够穿过载物装置(5)横向上的缝隙；所述滑块(704)的下表面有滑道凹槽(706)，滑道凹槽(706)在滑道上滑行，滑道为圆柱形管，固定在机架内部的前后两端机架壁上；
所述电动机b(701)通过曲柄b(702)和曲轴(703)带动滑块(704)做往复运动，从而带动切片刀(705)做往复运动。
8.根据权利要求7所述的一种新型山楂去核切片装置，其特征在于，所述切片刀(705)有多个。
9.根据权利要求1所述的一种新型山楂去核切片装置，其特征在于，所述去核装置(8)包含电动机c(801)、曲柄c(802)和切片板(803)；
所述电动机c(801)安装在机架(11)上，曲柄c(802)的一端与电动机c(801)的输出轴相连接，另一端通过一个长轴连接切片板(803)，所述切片板(803)的下表面含有去核圆柱刀片，去核圆柱刀片与载物装置(5)上的放山楂的孔处于同一轴心；
所述电动机c(801)通过曲柄c(802)带动切片板(803)上下运动。
10.如权利要求1-9任一所述新型山楂去核切片装置在山楂去核切片加工中的应用。
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