CN1437893A - 一种保健果品饮料及其制备方法 - Google Patents

Abstract

本发明公开了一种保健果品饮料，其特点是它按重量份含有果品饮料1000份，丹参20－100份，它是将丹参粉碎浸泡后，通过压滤机取汁，与果品饮料勾兑，并过滤杂质及悬浮物后制得，本发明风味独特、口感良好，营养丰富，长期饮用能降低血压、血脂、血糖，改善冠状动脉功能及改善中枢神经性疾病，对冠心病、高血压、高血脂、糖尿病及失眠有一定的防治作用，本发明所述的制备方法工艺简单，生产成本低，且充分发挥了其所含成份的保健功能。

Description

一种保健果品饮料及其制备方法

(一)技术领域：本发明涉及一种饮料及其制备方法，尤其涉及一种保健果品饮料及其制备方法。

(二)背景技术：目前的果品饮料主要有果汁和果酒，果汁的主要成分大都只是单一的果品，起不到根本的保健作用，果酒做为一种饮料已进入人们的日常生活，特别是在认识到过量饮用白酒对人体的危害后，果酒做为一种非烈性酒正日益受到人们的喜爱，适量饮用果酒可以软化血管，对心脑血管病有一定的防治作用，但是做为一种含乙醇(酒精)的饮料，过量饮用也同样危害人们的健康，乙醇对心、脑血管病、糖尿病，中枢神经性疾病的发病有明显的加速作用，在我国由温饱社会向小康社会迈进的时期，人们期待有保健作用的新型饮料的问世。

(三)发明内容：本发明的目的在于克服上述已有技术的不足而提供一种口感独特，营养丰富，能降低血压、血脂、血糖，改善冠状动脉功能及改善中枢神经性疾病的保健果品饮料。

本发明的另一个目的在于提供该果品饮料的制备方法。

本发明的目的可以通过如下措施来达到：一种保健果品饮料，其特征在于它按重量份含有果品饮料1000份，丹参20-100份。

为了进一步实现本发明的目的，所述的保健果品饮料按重量份还含有洋葱40-120份。

为了进一步实现本发明的目的，所述的果品饮料为果酒、果汁中的一种。

为了进一步实现本发明的目的，所述的果酒为葡萄酒，果汁为葡萄汁。

上述保健果品饮料的制备方法，它包括如下步骤：

将丹参粉碎浸泡后，通过压滤机取汁，与果品饮料勾兑，并过滤杂质及悬浮物，分装出厂。

当上述果品饮料为果酒时，将丹参粉碎，置于果酒中在10-30℃的温度下浸泡2-8天，并通过压滤机取汁，采用传统的果酒勾兑方法勾兑，并过滤杂质及悬浮物，分装出厂。

当上述果品饮料为果汁时，将丹参粉碎，置于水中在60-100℃的温度下浸泡0.5-2小时，并通过压滤机取汁并浓缩，加入果汁勾兑，并过滤杂质及悬浮物，分装出厂。

当上述的保健果品饮料含有洋葱时，将洋葱粉碎、压榨、通过压滤机取汁，并在勾兑前加入并混合均匀即可。

本发明同已有技术相比可产生如下的实质性特点和显著的进步：

本发明风味独特、口感良好，营养丰富，长期饮用能降低血压、血脂、血糖，改善冠状动脉功能及改善中枢神经性疾病，对冠心病、高血压、高血脂、糖尿病及失眠有一定的防治作用。本发明所述的制备方法工艺简单，生产成本低，且充分发挥了其所含成份的保健功能。

下面为其所含主要成份的营养成份及功效：

丹参：味苦性寒，入心，心包、肝经，有活血调经、凉血消痈、养血安神的功效。丹参苦寒清泄，走心肝血分而清热凉血、活血调经、祛瘀止痛，兼养血安神之功效，又用于心血失养之心悸失眠等。丹参含丹参酮I、IIA、II B，异丹参酮I、II，另含隐丹参酮，异隐丹参酮，丹参酸甲酯，羟基丹参酮IIA，丹参新酮，左旋二氢丹参酮I，丹参新醌甲，丹参酚及水溶性成分丹参素；尚含原儿茶酸、β-(3，4-二羟基苯基)乳酸、维生素E等，丹参对多种凝血因子有抑制作用，同时能激活纤溶酶原纤溶酶系数，促使纤维蛋白溶解而使血粘度变小，红细胞电泳时间缩短，有抗凝、抗血栓形成作用，丹参能增加冠脉和肢体血流量，改善心肌缺血和心脏功能，有扩张冠状动脉和抗心肌缺血作用，丹参注射液(每ml含生药1g)0.3-0.4ml能使豚鼠冠脉流量增加25％，家兔增加20.4％。本品能改善微循环，使外周微循环障碍现象明显改善，脑组织微循环得到改善，本品有降酯、抗动脉粥样硬化作用，本品能扩张血管使血压降低，丹参注射液对麻醉猫及家兔均能产生降压作用(平均降低30mmHg)，煎剂对于兔、狗亦表现降压作用。本品能抑制中枢神经系统而具有镇静、止痛、安定作用，丹参注射液对小白鼠表现明显的镇静作用，并能延长环已烯巴比妥的睡眠时间，丹参煎剂及注射液可增加动物的免疫能力，本品有促进组织修复与再生作用，如促使心肌梗塞的恢复，组织的再生，皮肤切口和骨折的愈合，丹参煎剂0.5g/kg对家兔肌肉注射有降血糖作用，且可持续5小时之久。

洋葱：性平味甘辛，有清热化痰，解毒杀虫，开胃化湿，降脂降糖，助消化的功效。洋葱含有气味物质如硫醇、二甲二硫化合物，二烯丙基二硫化物与二烯丙基硫醚三硫化物，硫代亚磺酸盐和少量柠檬酸，苹果酸盐等；根、球茎、叶含邻-羟基桂皮酸、咖啡酸、阿魏酸、芥子酸；球茎、叶还含有对-羟基桂皮酸，原儿茶酸，多糖A、B，槲皮素、槲皮素3，4′-二葡萄糖甙、槲皮素7，4-二葡萄糖甙、胸嘧啶及多种氨基酸等，健康男性口服60g油煎洋葱，能抑制高脂肪饮食引起的血浆胆甾醇升高，并使纤维蛋白溶解活性下降，故可用于动脉硬化症；其挥发油含有降酯有效成份；洋葱中的前列腺素样物质和能激活血溶纤维蛋白活性成份，均能扩张血管，减低外周血管和心脏冠状动脉的阻力，对抗人体内儿茶酚胺的生压物质的作用，又能促进钠盐的排泄，从而起到降压作用；本品对四氧嘧啶及肾上腺高血糖具有抗糖尿病的作用；具有杀菌作用，可杀金黄色葡萄球菌、白喉杆菌等；因含维生素C10-20mg％、维生素B1 60mg％、维生素B2 50mg％、维生素A 4mg％，可用于维生素缺乏症，特别是维生素C缺乏症。

本发明的饮用方法及用量：对于保健果汁，每日早、中、晚各一次，每次20-50ml；对于保健果酒午、晚各一次，每次20-50ml，对会饮酒者直接饮用即可，对不会饮酒者需先将保健果酒置于开水中蒸煮半小时，待乙醇挥发后再按量饮用。

下面为几个饮用本发明的例证：

王**：男，52岁，山东省栖霞市桃村镇方格庄，患冠心病5年且有嗜酒习惯，经多方治疗，未愈，自2002年6月开始饮用本发明所述的保健果品饮料并坚持服药，一月后症状缓解，服药量明显减少，可以参加一般的体力劳动。

周**：女，67岁，山东省栖霞市机关退休干部，患冠心病10余年，经多方治疗，未愈，需服药维持治疗，且不能从事家务劳动，2002年1月开始饮用本发明所述的保健果品饮料并坚持服药，三月后症状缓解，目前已能从事家务劳动。

张**：男，50岁，山东省栖霞市电业局职工，患高血压10余年，经多年服药治疗，血压仍在140/180mmHg，2002年2月开始饮用本发明所述的保健果品饮料并坚持服药，两个月后血压维持在100/140mmHg。

连**：男，49岁，山东省栖霞市连家庄，患高血压4年，经服药治疗，血压降至130/160mmHg，2002年7月开始饮用本发明所述的保健果品饮料并坚持服药，1月后血压维持在100/130mmHg，可以参加正常的体力劳动。

刘*，男，62岁，山东省栖霞市水利机械厂退休职工。患糖尿病7年，经多方治疗，通过药物治疗和饮食控制，血糖仍在9mmol/L左右，2002年5月开始饮用本发明所述的保健果品饮料并坚持治疗，两个月后血糖降至7.1mmol/L，至今仍维持在7mmol/L左右。

阎**，男，55岁，山东省栖霞市寺口镇缴沟村。1996年因病住院治疗，同时发现患糖尿病，出院后坚持治疗，血糖仍忽高忽低，处于不稳定状态，2002年3月开始饮用本发明所述的保健果品饮料并坚持药物治疗，两个月后血糖开始稳定在6.5mmol/L。

(四)下面对本发明的具体实施方式作详细说明：

实施例1：将已去皮洗净的洋葱用粉碎机粉碎，用DY500型带式压滤机取汁待用；称取丹参200kg，用粉碎机粉碎，置于10吨葡萄酒中在30℃的温度下浸泡2天，并用DY500型带式压滤机取汁，取洋葱汁40kg与上述葡萄酒混合均匀，采用传统的葡萄酒勾兑方法勾兑，再用过滤装置滤去杂质及悬浮物，分装出厂。至此本发明所述的保健葡萄酒制作完成。

实施例2：将已去皮洗净的洋葱用粉碎机粉碎，用DY500型带式压滤机取汁待用；称取丹参500kg，用粉碎机粉碎，置于10吨梨酒中在15℃的温度下浸泡5天，并用DY500型带式压滤机取汁，取洋葱汁60kg与上述梨酒混合均匀，采用传统的梨酒勾兑方法勾兑，再用过滤装置滤去杂质及悬浮物，分装出厂。至此本发明所述的保健梨酒制作完成。

实施例3：称取丹参1000kg，用粉碎机粉碎，置于10吨苹果酒中在10℃的温度下浸泡8天，并用DY500型带式压滤机取汁，采用传统的苹果酒勾兑方法勾兑，再用过滤装置滤去杂质及悬浮物，分装出厂。至此本发明所述的保健苹果酒制作完成。

实施例4：将已去皮洗净的洋葱用粉碎机粉碎，用DY500型带式压滤机取汁待用；称取丹参200kg，用粉碎机粉碎，置于水中在60℃的温度下浸泡2小时，并用DY500型带式压滤机取汁并浓缩，取洋葱汁80kg与10吨葡萄汁混合均匀，采用传统的勾兑方法勾兑，再用过滤装置滤去杂质及悬浮物，分装出厂。至此本发明所述的保健葡萄汁制作完成。

实施例5：将已去皮洗净的洋葱用粉碎机粉碎，用DY500型带式压滤机取汁待用；称取丹参800kg，用粉碎机粉碎，置于水中在100℃的温度下浸泡0.5小时，并用DY500型带式压滤机取汁并浓缩，取洋葱汁120kg与10吨桃汁混合均匀，采用传统的勾兑方法勾兑，再用过滤装置滤去杂质及悬浮物，分装出厂。至此本发明所述的保健桃汁制作完成。

实施例6：称取丹参1000kg，用粉碎机粉碎，置于水中在80℃的温度下浸泡1小时，并用DY500型带式压滤机取汁并浓缩，与10吨梨汁混合均匀，采用传统的勾兑方法勾兑，再用过滤装置滤去杂质及悬浮物，分装出厂。至此本发明所述的保健梨汁制作完成。

Claims (9)

1、一种保健果品饮料，其特征在于它按重量份含有果品饮料1000份，丹参20-100份。

2、根据权利要求1所述的一种保健果品饮料，其特征在于它按重量份还含有洋葱40-120份。

3、根据权利要求1所述的一种保健果品饮料，其特征在于所述的果品饮料为果酒、果汁中的一种。

4、根据权利要求3所述的一种保健果品饮料，其特征在于所述的果酒为葡萄酒。

5、根据权利要求3所述的一种保健果品饮料，其特征在于所述的果汁为葡萄汁。

6、权利要求1所述的一种保健果品饮料的制备方法，它包括如下步骤：

将丹参粉碎浸泡后，通过压滤机取汁，与果品饮料勾兑，并过滤杂质及悬浮物，分装出厂。

7、根据权利要求6所述的一种保健果品饮料的制备方法，其特征在于所述的果品饮料为果酒时，将丹参粉碎，置于果酒中在10-30℃的温度下浸泡2-8天，并通过压滤机取汁，采用传统的果酒勾兑方法勾兑，并过滤杂质及悬浮物，分装出厂。

8、根据权利要求6所述的一种保健果品饮料的制备方法，其特征在于所述的果品饮料为果汁时，将丹参粉碎，置于水中在60-100℃的温度下浸泡0.5-2小时，并通过压滤机取汁并浓缩，加入果汁勾兑，并过滤杂质及悬浮物，分装出厂。

9、根据权利要求6或7或8所述的一种保健果品饮料的制备方法，其特征在于所述的保健果品饮料含有洋葱时，将洋葱粉碎、压榨、通过压滤机取汁，并在勾兑前加入并混合均匀即可。