CN1398529A - 神经酸在母乳化婴幼儿奶粉中的应用 - Google Patents

Abstract

本发明公开了一种神经酸在母乳化婴幼儿奶粉中的应用，它是在母乳化婴幼儿奶粉中添加有神经酸，神经酸的含量是母乳化婴幼儿奶粉的0.05％至0.6％。由此得到的母乳化婴幼儿奶粉可以稳定神经系统及促进脑疲劳的恢复，起到改善大脑，增强记忆的功效，达到促进婴幼儿的大脑发育，增强智力水平，提高新生儿、婴幼儿及儿童的智力素质。

Description

神经酸在母乳化婴幼儿奶粉中的应用

技术领域

本发明涉及一种神经酸在母乳化婴幼儿奶粉中的应用。

技术背景

神经酸是一种长链的单不饱和脂肪酸，主要以鞘糖脂和鞘磷脂的形式存在于人体大脑白脂中，在髓鞘的生物合成中起重要作用，我们对神经酸进行了动物和人体试食试验，表明神经酸具有明显的促进大脑发育、提高脑神经的活性，改善记忆的功效和防止脑神经衰老有很大的作用。神经酸是神经细胞膜的重要组成部分，对神经介质和受体起着重要的调节作用。而脑神经细胞膜在信息传递和信息加工中起着十分重要的作用，脑神经细胞通过其膜上的离子通道和受体来完成信息传递和信息加工，。神经酸是一种神经营养因子，对脑神经和发育生长，脑细胞间的连接形成均有明显的作用。通过神经酸对脑细胞膜功能的调节，可增强信息在脑细胞间连接传递，提高钙离子的作用，有利于稳定神经系统，及促进脑疲劳的恢复，起到改善大脑、增强记忆的功效，婴幼儿神经系统的发育是小儿神经精神心理发育的基础，胎儿时期神经系统发育最早，尤其是脑的发育最为迅速，出生时脑重约370克，占体重的1/9至1/8，而成人脑重约1500克，仅占体重1/40；6个月时的婴儿脑重约600至700克；2岁时达900至1000克；7岁时已接近成人脑重。出生时大脑的外观已与成人相似，有主要的沟回，但较浅，发育不完善，大脑皮质较薄，细胞分化较差，而中脑、桥脑、延髓、脊髓发育已较好，可保证生命中枢的功能。大脑皮质的神经细胞于胎儿第5个月开始增殖分化，到出生时神经细胞数日已与成人相同，但其树突与轴突少而短。出生后脑重的增加主要由于神经细胞体积增大和树突的增多、加长，以及神经髓鞘的形成和发育。3岁时，神经细胞已基本分化完成，8岁时接近成人。神经纤维到4岁时才完成髓鞘化。故婴儿时期由于髓鞘形成不完善，刺激引起的冲动神经传入大脑，不仅传导慢，而且易于泛化，不易形成明显的兴奋灶，长期神经酸营养缺乏可引起脑的生长发育落后。

从上述分析看，促进婴幼儿的大脑发育、增强智力水平，提高新生儿、婴幼儿及儿童的智力素质，迫切需要增加神经酸的吸取，而婴幼儿最普及的营养食品奶粉中却没有神经酸成份。喂奶的婴儿除了从母奶中嗫取全面的营养所需外，很难再从其它食物中获得神经酸，断奶后的婴幼儿及儿童更是难以嗫取神经酸营养，从而影响其大脑的发育及智力素质。

发明内容

本发明的目的是为了解决上述技术的不足而根据婴幼儿的膳食及脑的发育特点和需要，提供一种为促进婴幼儿的大脑发育，增强智力水平，提高新生儿、婴幼儿及儿童的智力素质而将神经酸在母乳化婴幼儿奶粉中应用。

为了达到上述目的，本发明所提供的一种神经酸在母乳化婴幼儿奶粉中的应用，是在母乳化婴幼儿奶粉中添加神经酸，为了既不使母乳化婴幼儿奶粉成本过高，又提高母乳化婴幼儿奶粉的营养成份，在母乳化婴幼儿奶粉中首选添加量是在母乳化婴幼儿奶粉含有0.05％至0.6％的神经酸。

由于神经酸是一种神经因子，对脑神经系统的发育成长，脑细胞间的连接形成均具有明显的作用，通过神经酸对脑细胞膜功能的调节可增强信息在脑细胞间连接传递，提高钙离子的作用，有利于稳定神经系统及促进脑疲劳的恢复，起到改善大脑，增强记忆的功效，所以，按本发明所述的神经酸在母乳化婴幼儿奶粉中应用所生产的母乳化婴幼儿奶粉，经长期食用，对促进婴幼儿的大脑发育，增强智力水平，提高新生儿、婴幼儿及儿童的智力素质都具有十分积极的现实意义。

具体实施方式

下面通过实施例对本发明作进一步的描述。

实施例1

把未氢化的棕榈油150-180千克，酪蛋白和乳清粉10-40千克。白色粉末状神经酸0.1-0.4千克，混合溶解后，加入水溶性维生素及微量元素0.4-0.7千克，乳化剂、稳定性的盐类适量，混合、均质、加热杀菌、浓缩后喷雾干燥。生产了强化添加神经酸的婴幼儿配方奶粉140-210千克。

实施例2

把玉米油50-80千克，脱脂乳60-100千克，乳清蛋白浓缩物3-5千克，乳糖16-18千克，白色粉末状神经酸0.1-0.3千克混合溶解后，加入水溶性维生素及微量元素0.1-0.2千克，脂溶性维生素及胆固醇适量，混合、均质、加热杀菌、浓缩后喷雾干燥。生产出了强化添加神经酸的配方奶粉110-180千克左右。有关神经酸的功能测试见第3页。神经酸的功能测试：

关于神经酸的功能测试，我们用杭州施惠泰食品化学有限公司生产的96％的白色粉末状神经酸，进行了了动物试验和人体试食试验。结果表明，神经酸具有明显改善记忆的作用

a.动物试验跳台试验

各剂量组与对照组组小白鼠连续给样四周，末次给样后次日开始训练，将小白鼠放入反应箱内适应3分钟，然后立即通以36V的交流电，小白鼠受到电击，其正常反应是跳回平台，以躲避伤害性刺激，多数小白鼠可能再次或多次跳至铜栅上，受到电击又迅速跳回平台。如此训练5-8分钟，记录5分钟内错误次数，以此作为学习成绩，24小时或48小时后重作试验，记录受电击动物3分钟内的错误总数，同时计算动物出现错误反应的频率。跳台试验结果显示：各剂量组与对照组相比，存在显著性差异，即喂食神经酸后，小鼠出错次数明显减少。

b.动物试验避暗试验

各剂量组与对照组组动物连续给样四周后，末次给样后次日开始训练，实验时将动物面部背向洞口放入明室，同时启动计时器，动物穿过洞口进入暗室受到电击，计时器自动停止，取出小鼠，记录每只动物从明室进入暗室避电击所需时间，此即潜伏期。24小时或48小时后重作试验，记录每只动物5分钟进入暗室次数(错误次数)。避暗试验结果显示：各剂量组与对照组组比存在显著性差异，即喂食神经酸后，小鼠出错次数明显减少。

c.动物试验水迷宫试验

各剂量组与对照组动物连续给样四周后，末次给样后次日开始训练。训练期间继续给样，每天一次。迷宫泳道水深15cm，水温25±1，时间限定为120秒，在120秒内未到终点的动物均记为120秒。试验时，将动物放于泳道起点处，同时按下启动键，记录动物到达终点时间，及出现错误次数和到达终点的动物数。水迷宫试验结果显示：各剂量组与对照组相比存在显著性差异，即喂食神经酸后，小鼠出错次数明显减少。

d.人体试食试验

选择符合条件的测试者80名，随机分成试验组和对照组。实验组服用样品″神经酸″，对照组服用安慰剂，除有效成份外，剂型、口感、实验外观和包装与样品完成相同，以消除心理暗示作用。每日给样0.25g/60kg，连续服用1个月。测试心智、图片、再认、再生、联想、触觉、理解等项内容，计算记忆商数(IQ)，经过数处理排除其他因素尤其是迁移学习和心理暗示作用的影响。人体试食试验结果表明，受试者连续服用以后，心智、图片、再认、联想、触觉、理解和IQ值均有显著提高，与对照组织比差异有显著性，这表明神经酸有改善记忆作用。

Claims (2)

1、一种神经酸在母乳化婴幼儿奶粉中的应用，其特征是在母乳化婴幼儿奶粉中添加有神经酸。

2、根据权利要求1所述的神经酸在母乳化婴幼儿奶粉中的应用，其特征是在母乳化婴幼儿奶粉中含有0.05％至0.6％神经酸。