CN1340302A

CN1340302A - 核酸补充营养保健食品及其制作方法

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Publication number: CN1340302A
Application number: CN00122867A
Authority: CN
Inventors: 华晨
Original assignee: LAIFUSAIYIN SCIENCE AND TECHNOLOGY DEVELOPMENT CO LTD BEIJING
Current assignee: Beijing life science biotech. Ltd.
Priority date: 2000-08-30
Filing date: 2000-08-30
Publication date: 2002-03-20
Anticipated expiration: 2020-08-30
Also published as: CN1209978C

Abstract

一种核酸补充营养保健食品,主要含有DNA·鱼精蛋白、RNA·蛋白、维生素群及微量元素,各种成分所占重量比为:DNA·鱼精蛋白0－40%,RNA·蛋白1－30%,维生素类10－15%,微量元素<15%,本发明的优点是:可及时弥补体内的核酸不足,预防各种疾病,延缓衰老,保持肌体健康;DNA、RNA取自天然的核酸便于食用后消化和吸收;针对各年龄段人的需求,制成不同类型的核酸营养保健食品,安全可靠,无副作用,食用非常方便。

Description

核酸补充营养保健食品及其制作方法

本发明涉及一种食品，特别是指含有核酸的营养补充保健食品及该食品的制作方法。

根据营养学的观点，蛋白质、脂肪、糖、矿物质、维生素和纤维素是人体不可缺少的六大营养素。近来科学家们证实并逐渐被人们接受：在细胞新陈代谢过程中，核酸中脱氧核糖核酸(DNA)的遗传信息指示蛋白质的合成，核酸中的核糖核酸(RNA)则根据DNA的遗传信息进行蛋白质的合成。因此，核酸是人类必不可少的第七种营养素。核酸的摄取不足会引起一系列的老化现象：

1、细胞分裂、增殖减慢所致：

①皮肤老化—皮肤干燥、变粗、松弛、皱纹、黄褐斑；

②肠胃老化—消化、吸收功能下降，发生慢性腹泻、便秘

③血液老化—贫血、白血球减少、免疫能力降低、血小板减少症等；

④组织再生性机能降低—骨折、创伤难以愈合复原，因肝炎等疾病坏死细胞再生缓慢；

⑤精子产生能力降低—性欲衰退、男性不育症；

⑥发育不良，体制虚弱(儿童多见)；

⑦肥胖(基础代谢低，脂肪代谢不良等)。

2、遗传因子的防御、修复机能以及抗氧化机能降低所致：

①致癌的危险加大；

②因动脉硬化导致心、脑血管病的发生；

③糖尿病的发病危险加大；

④加速其它老化现象。

3、神经系统的机能异常所致(RNA酸在脑细胞中会含量较高)：

①记忆力减退；

②老年性痴呆的发生；

③帕金森氏症、突发性耳聋、癫痫及其它神经系统的疾病发作。

在20岁以前，人的肝脏合成活跃，必要量的核酸可以由肝脏的合成来供给。随着年龄的增长，肝脏的功能会逐渐减弱，因此从食物中尽可能合理地去摄取核酸是非常必要的。美国的法兰克医生向人们推荐每日应摄取1-1.5克的核酸，日本学者也已证实每日成人的排泄物中含有1.5-2克核酸。以体重50公斤的健康成人为例，每日需核酸2克，而靠日常普通的饮食只能补充不到1克，鸡蛋、牛奶中几乎不合核酸，就连最富含核酸的沙丁鱼，其100克中也只含50毫克的核酸，人们如果一日全部只食用沙丁鱼的话，则需食用2000克方可能取到1克核酸。且不说能否每日食用这样大量的鱼，既使可能，也会因同时摄入过量的脂肪等引发其它成人疾病。

本发明的主要目的在于提供一种核酸补充营养保健食品，该核酸营养保健食品食用方便，能够及时补充体内的核酸不足，有效地延缓上述发现的衰老现象，预防各种成人疾病，从细胞开始恢复身体的青春活力，达到健康长寿的目的。

本发明的另一目的在于提供一种核酸补充营养保健食品的制作方法，特别是从鱼精巢(或动物内脏组织)中提取天然核酸的工艺。

本发明提供的核酸营养保健食品包括有以下成分：

DNA·鱼精蛋白(或天然核酸)、RNA·蛋白、维生素群及微量元素，各种成分所占重量比为：

DNA·鱼精蛋白 0-40％

RNA·蛋白 1-30％

维生素类 10-15％

微量元素＜15％

其它添加剂余量。

本发明核酸补充营养保健食品中的DNA·鱼精蛋白取自于鱼精巢(或从动物内脏组织中提取的天然核酸)，RNA·蛋白为食用酵母提取物(或精制低分子量核苷酸)，目前采用的食用酵母为啤酒酵母，DNA·鱼精蛋白(或天然核酸)的提取经过以下工艺：

①将各种鱼精巢(或动物内脏组织)经冷冻干燥制成粉末；

②精制：将粉末与含水乙醇混合后回流加热，含水乙醇由乙醇∶水∶含有硫基的添加剂＝85％∶11％∶4％组成，加热温度控制在88℃，搅拌1小时，然后冷却至25℃以下；

③将上述固体、液体混合物经离心机及倾析器分离制成湿品(固体部分)及液体部分，其中液体部分为废弃物，可回收其中的乙醇，以免造成污染；

④将湿品进行热风干燥、减压干燥，温度控制在60℃以下，蒸发乙醇后，产品的干燥减量在7％以下，产品的乙醇残留在1％以下；

⑤包装成品。

将提取的DNA鱼精蛋白、RNA·蛋白(或精制低分子量核苷酸)与其它营养成分经复合工艺加工成片状或其它状态的核酸营养保健食品。

附图一提取工艺流程图

依据《保健食品的功能评价程序和检测方法》，对本发明核酸营养补充保健食品进行了检测，证明本核酸营养补充保健食品具有抗疲劳功能、免疫调节功能、改善记忆功能及延缓衰老功能，其具体结果如下：

(1)抗疲劳功能：经口给予不同剂量的核酸保健片30天后，与对照组比较，中剂量组(0.5g/kg.bw)游泳时间提高83％(P＜0.05)，血尿素含量降低13％(P＜0.01)，肝糖原含量提高25％(P＜0.05)；高剂量组(1.5g/kg.bw)游泳时间提高78％(P＜0.05)，血尿素含量降低11％(P＜0.05)，游泳后0min血乳酸含量降低了23％(P＜0.001)。结论是：中、高剂量核酸保健片具有明显的抗疲劳功能。

(2)免疫调节功能：经口给予不同剂量的核酸保健片30天后，与对照组比较，低剂量组(0.25g/kg.bw)的抗体生成细胞数量提高5％(P＜0.05)；中剂量组(0.5g/kg.bw)的胸腺/体重比值提高16％(P＜0.05)，足跖肿胀度提高32％(P＜0.05)，抗体生成细胞数量提高6％(P＜0.01)，HC50提高97％(P＜0.01)；高剂量组(1.5g/kg.bw)的胸腺/体重比值提高23％(P＜0.05)，足跖肿胀度提高47％(P＜0.01)。结论是：本发明核酸保健片具有调节免疫功能。

(3)改善记忆功能：

①经人体30天试食试验，试验后的指向记忆、联想记忆和图形自由回忆的分量表得分和试验前后的得分差值、记忆商和总量表分以及增加值，本核酸补充营养保健食品试食组均显著高于对照组(P＜0.05)，并且试食组比试验前得到改善的程度明显好于对照组。说明本核酸补充营养保健食品有改善中老年受试者记忆的作用。

②经动物试验，灌胃本核酸补充营养保健食品一个月的结果表明，跳台试验中受电击的动物数，低、中、高剂量组与对照组相比有显著差异；错误数中、高剂量试验组低于对照组，而且潜伏期延长。上述差异有统计学意义(P＜0.05)；水迷宫试验中到达终点所需时间和错误数，各剂量试验组低于对照组，统计学上的差异显著(P＜0.05)。此结果说明本核酸补充营养保健食品亦有改善动物记忆的作用。

(4)延缓衰老功能：经口给予老龄小鼠不同剂量的核算保健食品58天，与空白对照组相比：低剂量组(0.25g/日/kg.bw)心肌脂褐素含量降低39％(P＜0.05)，血清SOD活力提高8％(P＜0.05)；中剂量组(0.5g/日/kg.bw)心肌脂褐素含量降低43％(P＜0.05)，全血谷胱甘肽过氧化物酶活力单位数提高19％(P＜0.01)；高剂量组(1.5g/日/kg.bw)心肌脂褐素含量降低31％(P＜0.05)。实验前后体重无显著差异。与空白对照组相比(受试物浓度0％)，受试物浓度0.033％的雌性果蝇最高寿命延长4％(P＜0.001)，平均寿命延长了6％(P＜0.001)；雄性果蝇最高寿命延长5％(P＜0.001)，平均寿命延长了5％(P＜0.01)。受试物浓度0.1％的雌性果蝇半数死亡时间延长5天，最高寿命延长了6％(P＜0.001)，平均寿命延长10％(P＜0.001)；雄性果蝇半数死亡时间延长4天，最高寿命延长了7％(P＜0.001)，平均寿命延长6％(P＜0.001).受试物浓度0.3％的雌性果蝇半数死亡时间延长6天，最高寿命延长了8％(P＜0.001)，平均寿命延长13％(P＜0.001)；雄性果蝇半数死亡时间延长4天，最高寿命延长了10％(P＜0.001)，平均寿命延长9％(P＜0.001)。受试物浓度0.9％的雌性果蝇最高寿命延长了5％(P＜0.001)，平均寿命延长7％(P＜0.001)；雄性果蝇半数死亡时间延长5天，最高寿命延长6％(P＜0.001)，平均寿命延长8％(P＜0.001)。由此得出的结论是：低、中、高剂量核酸补充营养保健食品具有延缓衰老功能。

由于具备改善记忆功能和延缓衰老功能，本发明核酸补充营养保健食品可用于预防老年性痴呆症。

概括以上各方面，本发明核酸补充营养保健食品的优点是：①能够及时弥补体内的核酸不足，预防因缺乏核酸引起的各种疾病，延缓衰老，从细胞开始恢复身体的青春活力，达到健康长寿的目的；②采用了可大量捕获的鱼类做原料，从其精巢提取核酸，保证了核酸的丰富来源，并且取自天然的核酸更便于食用后的消化和吸收；③采用了一定量的维生素C与核酸并用的配伍方法，有效地防止了高尿酸血症的发生；④针对各年龄段人的需求，制成“量体裁衣、各取所需”的不同侧重面的核酸营养保健品，安全可靠，无副作用，食用非常方便。

下面提供本发明的几个不同实施例。

实施例1：一种保健核酸食品，其成分及含量如下：

成分含量(％) 成分含量(％)DNA·鱼精蛋白 33.34％维生素B₁₂ 微量RNA·蛋白 2％维生素E 0.16％维生素C 13.34％烟酸 0.16％维生素A 0.02％泛酸钙 0.5％维生素B₁ 0.05％叶酸 0.01％维生素B₂ 0.05％钙 5％维生素B₆ 0.05％辅料 10％

以上成分占总重量的65％左右，余量用葡萄糖粉补充至100％。

实施例2：一种超级保健核酸食品，其成分及含量如下：成分含量(％) 成分含量(％)DNA·鱼精蛋白 25％维生素D 微量RNA·蛋白 16.67％烟酸 0.42％

DHA 13.89％泛酸钙 0.42％维生素C 13.34％叶酸 8.88％维生素A 0.02％钙 5％维生素B₁ 0.14％锌 0.20％维生素B₂ 0.14％铜 0.014％维生素B₆ 0.11％硒微量维生素B₁₂ 微量

以上成分占总量的84％左右，余量为辅料。

本超级保健核酸为片剂，主要用于预防老年性痴呆症。

实施例3：一种智商核酸食品，主要含有RNA核酸和VC，并加有DHA和维生素群，具体成分及及含量如下：

成分含量(％)

RNA·蛋白 25％

DHA 30％

维生素C 25％

维生素B群＜0.5％

钙 ≤18％

辅料余量

本智商核酸食品为片剂，能够健全大脑及全身的发育，提高记忆力，有“脑脊髓系神经营养剂”之称，特别适宜于儿童和青少年长期服用。

实施例4：丽人核酸，以大马哈鱼精巢提取物的DNA核蛋白为主要成分，并加有从人体内部达到美容、美肌效果的鲨鱼软骨素(粘多糖)、VC、VA、VB群等，组合成美容食品。其具体成分及含量为：

成分含量(％)

DNA·鱼精蛋白 17％

RNA·蛋白 17％

鲨鱼软骨素 17％

维生素C 13％

维生素E 5％

维生素B群 10％

辅料＜21％

上述各种成分的功效如下：

DNA核蛋白—促进细胞分裂、新生，使皮肤变得年轻；

RNA蛋白—改善皮肤干燥、变粗、松弛、出现皱纹或黄褐斑；

鲨鱼软骨素(粘多糖)—提高皮肤的保湿能力，使皮肤变得鲜艳娇嫩；

维生素C—预防、改善皮肤的老化及黑斑的发生；

维生素E、A、B群—同上。

Claims

1、一种核酸补充营养保健食品，其特征在于含有DNA·鱼精蛋白、RNA·蛋白、维生素群及微量元素，各种成分所占重量比为：

DNA·鱼精蛋白 0-40％

RNA·蛋白 1-30％

维生素类 10-15％

微量元素＜15％

其它添加剂余量。

2、根据权利要求1所述的核酸补充营养保健食品，其特征在于：DNA·鱼精蛋白来源于鱼类精巢提取物。

3、根据权利要求1所述的核酸补充营养保健食品，其特征在于：RNA·蛋白取自于食用酵母提取物。

4、根据权利要求1、2所述的核酸补充营养保健食品的制作方法，其特征在于DNA·鱼精蛋白(或天然核酸)的提取工艺经过以下步骤：

①将各种鱼精巢(或动物内脏组织)经冷冻干燥制成粉末；

②精制：将粉末与含水乙醇混合后回流加热，含水乙醇由乙醇∶水∶含有硫基的保护剂＝85％∶11％∶4％组成，加热温度控制在88℃，搅拌1小时，然后冷却至25℃以下；

⑤包装成品。