CN1328268C

CN1328268C - 具有花香特性的香料成分

Info

Publication number: CN1328268C
Application number: CNB2004100031608A
Authority: CN
Inventors: A·S·威廉斯; C·费尔
Original assignee: Firmenich SA
Current assignee: Firmenich SA
Priority date: 2003-02-24
Filing date: 2004-02-24
Publication date: 2007-07-25
Anticipated expiration: 2024-02-24
Also published as: US7189688B2; US20040167059A1; IL160516A0; JP2004256534A; JP4280655B2; IL160516A; EP1452531B1; DE602004000271T2; CN1524855A; EP1452531A1; ATE314356T1; ES2256820T3; DE602004000271D1

Abstract

本发明涉及香料行业。它具体涉及一种具有如下分子式的化合物，其中R表示直链、支链或环状C_1-3烃基，波形线表示在所述环氧化物部分上的取代基可具有顺式或反式结构，或者一种分子式(I)化合物的混合物。所述分子式(I)化合物或其混合物，可用作香料成分。

Description

具有花香特性的香料成分

技术领域

本发明涉及香料行业。它特别涉及一种具有如下分子式的化合物

其中R表示直链、支链或环状C_1-3烃基，波形线表示在所述环氧化物部分上的取代基可以具有顺式或反式结构。所述分子式(I)的化合物或其混合物，可有利地用作香料成分。

本发明还涉及含有至少一种如分子式(I)的化合物作为活性成分的组合物或制品。

背景技术

据我们所知，本发明所述化合物在现有技术中还从未有过报导，既没有被建议过，也没有被预见过。

实际上，就化学结构来说，在文献中报导的最接近类似物，是在WO00/14051中所公开的化合物。但是，所述类似物不仅具有不同的化学结构，即酮基取代环氧化物部分，而且还具有不同于本发明所述化合物性能的影响器官的性能。

发明内容

令人惊奇的是，我们现在证实了一种具有如下分子式的化合物

其中R表示直链、支链或环状C_1-3烃基，波形线表示在所述环氧化物部分上的取代基可具有顺式或反式结构，或者如分子式(I)的化合物的混合物，具有令人惊奇的果味型气味特性，已经发现，其果味型气味特性特别适合用于制备香料、香料组合物和香味产品。

本发明涉及一种具有如下分子式的化合物

其中R表示直链、支链或环状C_1-3烃基，波形线表示在所述环氧化物部分上的取代基可具有顺式或反式结构。

所述R优选为乙基。

所述的化合物优选为(1S，1’R)-1-(3’，3’-二甲基-1’-环己基)乙基反式-3，4-环氧己酸酯或(1S，1’R)-1-(3’，3’-二甲基-1’-环己基)乙基顺式-3，4-环氧己酸酯。

本发明进一步涉及一种香料组合物，它包括：

i)至少一种如权利要求1-3任一所述的化合物；

ii)至少一种成分选自由香料载体和香料基料组成的组；和

iii)任意性地至少一种香料辅料。

本发明还涉及一种香味制品，含有至少一种如所述的分子式(I)或所述的香料组合物，作为香料成分。

所述的香味制品优选表现为固体或液体清洁剂、织物柔软剂、香

所述的香味制品优选表现为固体或液体清洁剂、织物柔软剂、香料、古龙香水或须后水、香皂、沐浴或浴盐、摩丝、油类或凝胶、卫生产品或护发产品、香波、护肤产品、除臭剂或止汗剂、空气清新剂、化妆品制剂、织物清新剂、熨衣水、纸张、揩擦物或漂白剂。

本发明还涉及所述的化合物或所述的香料组合物作为香料成分的用途。

具体实施方式

根据本发明的一个具体实施方式，其中R为乙基的如分子式(I)的化合物，已经被证实是一种非常有用的香料成分。

举例来说，(1S，1’R)-1-(3’，3’-二甲基-1’-环己基)乙基反式-3，4-环氧己酸酯，就因其水果气味而备受香料商的赏识。实际上，所述气味具有与似麝香且轻微的动物内在或外形有关的显著水果味特性。所述水果味特性，它是具有浆果特征气味的梨子和李子型气味，具有非凡的持续性，在所述特征气味中仍能明显地感觉到。这种持续性对于这种酯类水果气味是很罕见的。

这种化合物的所有香料是更具有水果味且为粉状的，因而较之上述所列举的已知类似物，具有更低的麝香性。这样，本发明的化合物就为香料商的调味系统提供一种非常令人感兴趣的新工具。

(1S，1’R)-1-(3’，3’-二甲基-1’-环己基)乙基顺式-3，4-环氧己酸酯，较之于上述所列举的任一种反式异构体，具有更大的水果味和更少的麝香气味。而且，所述顺式异构体的气味，较之于任一种反式异构体是略微不显著的，这使得后者成为本发明的优选实施方式。

本发明所述化合物的另一个例子是(1S，1’R)-1-(3’，3’-二甲基-1’-环己基)乙基反式-3，4-环氧戊酸酯，较之于以上列举的反式-3，4-环氧己酸酯，该戊酸酯显示出红果类型的果味特性和似麝香特征。但是，所述反式-3，4-环氧戊酸酯的整体气味弱于反式-3，4-环氧己酸酯的衍生物。

而且，由于如分子式(I)的化合物令人惊奇的性质，本发明的另一个目的是提供一种香料组合物，它包括：

i)作为香味成分的至少一种如上所述的本发明化合物；

ii)至少一种成分选自由香料载体和香料基料组成的组；和

iii)任选地至少一种香料辅料。

对于“香料载体”，本文是指这样一种物质，从香料角度来说，它实际上是中性的，即它不会明显改变香料成分的感官性能。所述载体可为液体或固体。

至于液体载体，可以列举一种乳化体系作为非限定性实例，即一种溶剂和一种表面活性剂体系，或一种香料中常用的溶剂。香料中常用溶剂的性质和类型的详细描述不必多说。但是，可以列举如一缩二丙二醇、邻苯二甲酸二乙酯、豆蔻酸异丙酯、苯甲酸苯酯、2-(2-乙氧基乙氧基)-1-乙醇或柠檬酸乙酯，它们是最为常用的。至于固体载体，可以列举的非限定性实例有吸收树胶或聚合物，或封装材料。所述封装对本领域技术人员来说是一种公知的方法，例如，它可通过采用如喷雾干燥、凝聚或挤出之类的方法实现；或由涂覆封装组成，包括凝聚和复杂凝聚技术。

一般来说，所述“香料基料”，本文是指含有至少一种香味辅助成分的组合物。

所述香味辅助成分不具有所述分子式(I)。而且，所述“香味辅助成分”在本文是指这样一种化合物，它是用于香味制剂或组合物中，以赋予令人愉悦的效果。换句话说，这类辅助成分，(可以认为是香料成分)，必须是被本领域技术人员认作是能够以一种积极或令人愉快的方式赋予或更改一种组合物的气味，而不是仅仅具有一种气味。

存在于所述基料中的所述香味辅助成分的性质和类型，在此不作更详细的说明，无论如何它们都不必作详细解释，本领域技术人员根据其常识和预期的用途或应用以及想要的影响感官效果，就能够对它们进行选择。通常，这些香味辅助成分是各式各样的化学类物质，如醇、醛、酮、酯、醚、醋酸酯、腈、萜烃、含氮或含硫杂环化合物和香精油，所述香味辅助成分可以是天然或合成来源的。许多这类辅助成分均陈列在参考书之中，如S.Arctander，Perfume and FlavorChemicals，1969，Montclair，New Jersey，USA的书籍之中，或其最近的版本，或其它类似性质的著作，以及香料领域的大量专利文献之中。还应当明白，所述辅助成分也可为那些已知的能够以可控方式释放不同类型香味化合物的化合物。

至于所述含有香料载体和香料基料的组合物，除了前述那些之外的其它合适香料载体，可为乙醇、水/乙醇混合物、柠檬油精或其它萜类、异链烷烃如商标为Isopar的烷烃(源自：Exxon Chemical)或甘油醚和甘油醚酯如商标为Dowanol的醚和酯(源自：Dow ChemicalCompany)。

一般来说，所述“香料辅料”在本文中是指一种能够赋予格外的附加好处的成分，如颜色、耐光性、化学稳定性等。常用于香料基料中的辅料的性质和类型的详细描述，不必作详细说明，但要提及的是所述成分对于本领域技术人员来说是公知的。

由至少一种如分子式(I)的化合物和至少一种香料载体组成的本发明组合物，代表本发明一种特定实施方式，以及一种香味组合物，它包括至少一种分子式如(I)的化合物、至少一种香料载体、至少一种香料基料、和任选性地至少一种香料辅料。

这里需要提及的是，在上述所述组合物中，具有这样的可能性，即多于一种的如分子式(I)的化合物是非常重要的，这是因为它能够使香料商制备一致拥有本发明不同化合物的气味基调的物品，即香料，从而为他们的工作创造出新的工具。

在这里还应当清楚，除非另有明确说明，所有直接源自化学合成的混合物，例如没有充分纯化，本发明所述化合物在其中作为起始原料、中间体或最后产物的混合物，都不能认作是本发明的香料组合物。

此外，本发明化合物也可有利地用于所有现代香料领域，以积极地赋予或更改添加了所述化合物(I)的消费品的气味。因此，一种含有

i)作为香料成分的至少一种如分子式(I)的化合物或一种本发明的香味组合物；和

ii)一种消费品基料的香味制品，也是本发明的一个目的。

为了清楚起见，必须提及的是，所述“消费品基料”，本文是指这样一种消费品，它可与一种香味组合物结合，即一种可消耗产品，如清洁剂或香料。换句话说，本发明的香味制品含有功能性成分，以及任选的额外有益试剂(根据想要的消费品而定，例如清洁剂或空气清新剂)，以及嗅觉有效量的至少一种本发明的化合物。

所述消费品构成的性质和类型，在此不再作更详细的描述，总之它们不必作详细的说明，本发明技术人员根据其常识和所述产品的性质和想要的效果，就能够对它们进行选择。

合适消费品的实例包括固体或液体清洁剂和织物柔软剂以及其它常用于香料中的制品，即香料、古龙香水或剃须后美容水、香皂、淋浴或盆浴盐、摩丝、油类或凝胶、卫生产品或护发产品如香波、护肤产品、除臭剂、止汗剂、空气清新剂以及化妆品制剂。至于清洁剂，有如下预期的应用，如用于洗涤或用于清洁不同表面的清洁组合物或清洁产品，例如，用于纺织品、盘子或硬表面处理，而无论它们是用于家庭或工业使用。其它香味物品有织物清新剂、熨衣水、纸张、揩擦物或漂白剂。

部分的上述所述消费品基料，可以是一种本发明化合物的侵蚀性介质，这样，就需要对后者进行保护以防止过早分解，例如通过封装方法。

如分子式(I)的化合物结合到不同的上述制品或组合物中的含量，在一个很宽数值范围内进行变化。当本发明所述化合物与香料辅料、溶剂或本领域的常用添加剂进行混合时，这些数值取决于进行香味处理制品的性质和想要的嗅觉效果以及在给定组合物中辅助成分的性质。

例如，相对于有这种化合物加入到其中的香料组合物来说，以这种化合物的重量计，常用的典型浓度为1-20％，优选为5-15％。当本发明的化合物直接用于对部分上述所述消费品进行香味处理时，较此更低的浓度也可采用。

如上所述，本发明涉及使用如分子式(I)的化合物作为香料成分。换句话，它涉及一种赋予、提高、改善或更改香味组合物或香味制品的性质的方法，所述方法包括添加有效量的至少一种如分子式(I)的化合物到所述组合物或制品之中。至于所述“使用如分子式(I)的化合物”，在此应当理解为使用本发明组合物。

现在，借助下述实例，将对本发明作更详细的说明，其中所述温度是以摄氏度(℃)表示；NMR光谱数据是采用400MHz机器在CDCl₃中记录得到的；化学位移δ是以TMS作为标准以ppm计量的。

实施例

实例1

(1S，1’R)-1-(3’，3’-二甲基-1’-环己基)乙基反式-3，4-环氧己酸酯的合成

a)对一种含有(-)-(1R，1’S)-1-(3’，3’-二甲基-1’-环己基)-1-乙醇(13.88g，89mmol)、(E)-3-己酸(10.14g，89mmol)和溶于甲苯(120ml)中的对甲基苯磺酸(0.14g)的溶液进行加热回流，持续20小时。所述混合物接着用NaHCO₃(溶液)和水洗涤，冷却至室温，并浓缩。残余油进行蒸馏(Vigreux20cm)，得到(1S，1’R)-1-(3’，3’-二甲基-1’-环己基)

乙基(E)-3-己酸酯(15.84g，70％收率，99.9％GC)。

沸点(B.P.)：62.5℃/53Pa

MS：139(36)，123(36)，114(77)，109(15)，97(36)，83(100)，69(88)，55(30)，41(28).

¹³C-NMR：171.9(s)，136.1(d)，121.0(d)，74.8(d)，41.3(t)，39.1(t)，38.5(t)，38.4(d)，33.5(q)，30.5(s)，28.4(t)，25.5(t)，24.6(q)，22.0(t)，17.2(q)，13.5(q).

¹H-NMR：0.80-1.70(m，9H，没有甲基信号)，0.87(s，3H)，0.90(s，3H)，1.00(t，J＝7，3H)，1.15(d，J＝6，3H)，2.05(五重谱线，J＝7，2H)，3.00(d，J＝6，2H)，4.69(五重谱线，J＝6，1H)，5.57(m，2H).

b)在20分钟内，将含有溶于CH₂Cl₂(70ml)中的70％间氯过苯甲酸(mCPBA)(21.3g；86.4mmol)的水加入到温度保持在15-20℃，含有(1S，1’R)-1-(3’，3’-二甲基-1’-环己基)乙基(E)-3-己酸酯(17.5g；68.4mmol)、CH₂Cl₂(180ml)和溶于水(100ml)的NaHCO₃(8.70g，103.7mmol)的搅拌乳液中。所述混合物在室温中搅拌15小时。对所述物相进行分离，并采用Et₂O对含水相进行萃取。对有机层进行洗涤(10％含水Na₂SO₃、H₂O，接着用盐水)、干燥(Na₂SO₄)、蒸发并在CaCO₃(200mg)上进行蒸馏，收集在165℃/0.05mbar沸腾的馏分。这种馏分采用挥发产品的温和泡-泡蒸馏(炉温70℃/0.01mbar)进一步纯化，以回收残余物，这主要由纯的标题化合物组成。收率为80％。

沸点(B.P)：110℃/40Pa

MS：155(9)，138(77)，130(36)，123(99)，109(64)，95(60)，83(93)，69(100)，55(49)，41(37).

¹³C-NMR：170.1(s)，75.4(d)，59.6(d)，53.8(d)，41.3(t)，39.1(t)，38.3(d)，38.2(t)，33.5(q)，30.5(s)，28.4(t)，24.8(t)，24.6(q)，21.9(t)，17.1(q)，9.6(q).

¹H-NMR：0.80-1.70(m，11H，没有甲基信号)，0.88(s，3H)，0.91(s，3H)，1.01(t，J＝7，3H)，1.18(d，J＝6，3H)，2.46(m，1H)，2.63(m，1H)，2.74(m，1H)，3.05(m，1H)，4.75(m，1H).

实例2

(1S，1’R)-1-(3’，3’-二甲基-1’-环己基)乙基顺式-3，4-环氧己酸酯的合成

a)采用与实例1.a)相同实验步骤，不同之处在于用(Z)-3-己酸替代所述(E)异构体，得到(1S，1’R)-1-(3’，3’-二甲基-1’-环己基)乙基(Z)-3-己酸酯，收率为88％。

MS：139(37)，123(21)，114(36)，97(30)，83(100)，69(95)，55(40)，41(50).

¹³C-NMR：171.7(s)，134.9(d)，120.5(d)，74.9(d)，41.3(t)，39.1(t)，38.4(t)，33.5(d)，33.3(t)，30.5(s)，28.4(t)，24.6(q)，22.0(t)，20.7(t)，17.1(q)，14.0(q).

¹H-NMR：0.80-1.70(m，9H，没有甲基信号)，0.87(s，3H)，0.91(s，3H)，0.98(t，J＝7，3H)，1.26(d，J＝6，3H)，2.07(五重谱线，J＝7，2H)，3.06(d，J＝6，2H)，4.70(五重谱线，J＝6，1H)，5.55(m，2H).

b)在20分钟内，将含有溶于CH₂Cl₂(70ml)中的70％间氯过苯甲酸(mCPBA)(21.3g；86.4mmol)的水加入到温度保持在15-20℃，含有(1S，1’R)-1-(3’，3’-二甲基-1’-环己基)乙基(Z)-3-己酸酯(17.5g；68.4mmol)、CH₂Cl₂(180ml)和溶于水(100ml)的NaHCO₃(8.70g，103.7mmol)的搅拌乳液中。所述混合物在室温中搅拌15小时。对所述物相进行分离，并采用Et₂O对含水相进行萃取。对有机层进行洗涤(10％含水Na₂SO₃、H₂O，接着用盐水)、干燥(Na₂SO₄)、蒸发并在CaCO₃(200mg)上于100-120℃/0.01mbar进行蒸馏。经此得到所述标题化合物，收率为98％。

MS：155(4)，138(44)，130(36)，123(63)，113(31)，109(40)，95(43)，83(79)，71(61)，69(100)，55(58)，41(64).

¹³C-NMR：170.3(s)，75.4(d)，57.7(d)，52.7(d)，41.3(t)，39.1(t)，38.3(d)，34.0(t)，33.5(q)，30.5(s)，28.3(t)，24.6(q)，21.9(t)，21.2(t)，17.1(q)，10.5(q).

¹H-NMR：0.80-1.70(m，11H，没有甲基信号)，0.87(s，3H)，0.91(s，3H)，1.05(t，J＝7，3H)，1.18(d，J＝6，3H)，2.48(m，1H)，2.63(m，1H)，2.94(m，1H)，3.33(m，1H)，4.75(m，1H).

实例3

(1s，1’R)-1-(3’，3’-二甲基-1’-环己基)乙基反式-3，4-环氧戊酸酯的合成

a)采用与实例1.a)相同实验步骤，不同之处在于用(E)-3-戊酸替代所述(E)-3-己酸，得到(1S，1’R)-1-(3’，3’-二甲基-1’-环己基)乙基(Z)-3-戊酸酯，收率为65％。

MS：139(21)，123(18)，100(48)，83(100)，69(71)，55(85).

¹³C-NMR：171.9(s)，129.1(d)，123.1(d)，74.9(d)，41.3(t)，39.1(t)，38.4(t)，38.4(d)，33.5(q)，30.5(s)，28.4(t)，24.6(q)，22.0(t)，17.9(q)，17.2(q).

¹H-NMR：0.80-1.70(m，9H，没有甲基信号)，0.86(s，3H)，0.90(s，3H)，1.25(d，J＝6，3H)，1.70(m，3H)，2.99(m，2H)，4.68(五重谱线，J＝6，1H)，5.55(m，2H).

b)采用与实施例1.b)相同的实验步骤，经此得到预期的环氧戊烯酸酯，收率为56％。

MS：155(4)，138(41)，123(67)，109(47)，99(62)，95(48)，83(61)，69(100)，55(85)，43(77).

¹³C-NMR：171.1(s)，75.4(d)，55.1(d)，54.5(d)，41.3(t)，39.1(t)，38.3(d)，38.1(t)，33.5(q)，30.5(s)，28.3(t)，24.6(q)，21.8(t)，17.3(q)，17.1(q).

¹H-NMR：0.80-1.70(m，9H，没有甲基信号)，0.87(s，3H)，0.91(s，3H)，1.18(d，J＝7，3H)，1.34(m，3H)，2.48(m，1H)，2.61(m，1H)，2.84(m，1H)，3.01(m，1H)，4.74(m，1H).

实例4

香味组合物的制备

通过混合下述成分制备“麝香”型香料基料组合物；

成分重量份

麝香梨¹⁾synth. 1

环十五烷内酯²⁾总量 22

Helvetolide³⁾ 25

0.1％^*全氢-4α，8aβ-二 2

甲基-4a-萘酚

总量 50

^*存在一缩二丙二醇中

1)化合的香料基料；源自：Firmenich SA，Geneva，Switzerland

2)15-环十五烷内酯；源自：Firmenich SA，Geneva，Switzerland

3)(+)-(1S，1’R)-2-[1-(3’，3’-二甲基-1’-环己基)乙氧基]-2-甲基丙基丙酸酯；源自：Firmenich SA，Geneva，Switzerland

添加50重量份的(1S，1’R)-1-(3’，3’-二甲基-1’-环己基)乙基反式3，4-环氧己酸酯到上述香料基料中，为后者提供显著的水果蜡状、梨脯特性，它是非常持久的。当采用相同数量的已知麝香Romandolide即(1S，1’R)-[1-(3’，3’-二甲基-1’-环己基)乙氧基羰基]甲基丙酸酯(WO00/14501，源自：Firmenich SA)替代本发明化合物，添加到上述香料基料中时，则得到的嗅觉效果是更具麝香味，为Galaxolide型(1，3，4，6，7，8-六氢-4，6，6，7，8，8-六甲基-环戊[g]等色烯，源自：IFF)。

实例5

香味组合物的制备

通过混合下述成分制备“花香-果味-紫罗兰”型香料组合物：

成分	重量份
成分	重量份	醛C10醛C122-甲基-十一碳烯醛氨基苯甲酸甲酯4-苯基-2-丁酮Cetalox¹⁾香茅醇	510205201050

4-环己基-2-甲基-2-丁醇²⁾α-二氢大马酮二氢月桂烯醇香叶醇Iso E Super³⁾铃兰醛⁴⁾10％^*新丁烯酮⁵⁾反式-1-(2，2，6-三甲基-1-环己基)-3-3己醇²⁾氧化玫瑰(rose oxide)Verdyl propinate⁶⁾10％^*Romascone⁷⁾水杨酸己酯Verdox⁸⁾Violettine MIP²⁾总量

100510020805010105601015012010850

^*存在二丙二醇中

1)8，12-环氧基-13，14，15，16-tetranorlabdane；源自：Firmenich SA，Geneva，Switzerland

2)源自：Firmenich SA，Geneva，Switzerland

3)1-(八氢-2，3，8，8-四甲基-2-萘基)-1-乙烯酮；源自：InternationalFlavors&Fragrances，USA

4)3-(4-叔丁基苯基)-2-甲基丙醛；源自：Givaudan-Roure SA，Vernier，Switzerland

5)1-(5，5-二甲基-1-环己-1-基)-4-戊-1-酮；源自：Firmenich SA，Geneva，Switzerland

6)源自：Givaudan-Roure SA，Vernier，Switzerland

7)甲基2，2-二甲基-6-亚甲基-1-环己烷碳酸酯；源自：Firmenich SA，Geneva，Switzerland

8)2-叔丁基-1-环己基醋酸酯；源自：International Flavors&Fragrances，USA

添加150重量份的(1S，1’R)-1-(3’，3’-二甲基-1’-环己基)乙基反式3，4-环氧己酸酯到上述香料基料中，为后者赋予非常明显且持久的水果甜味特性，它是一种麝香红莓底味的。

实例5

香味组合物的制备

通过混合下述成分制备一种“水果味-麝香”型妇女用香水：

成分重量份

乙酸香叶酯 10

乙酸苯仲乙基酯 5

己基苯乙烯醛 40

10^*八角茴香精油 10

苯酮 5

香柠檬精油 170

10％^*乙基(E)-2，4-二甲基-2-戊酸酯 25

羟苯基丁酮 10

柠檬醛 10

4-环己基-2-甲基-2-丁醇¹⁾ 30

香豆素 10

2-戊基-1-环戊醇¹⁾ 10

2-甲基4-(2，2，3-三甲基-3-环戊烯-1-基)-4-戊烯-1-醇¹⁾ 50

Florol²⁾ 20

英国丁香精油 5

HedioneHC3) 50

10％^*3-(1，3-benzodioxol-5-y1)-2-甲基丙醛 30

天芥菜精 5

10％^*Hivernal⁴⁾ 10

10％^*吲哚 10

Iralia⁵⁾ 10

Lavandin Grosso 80

10％^*薄荷香精油 10

1，1，3，3，5-五甲基-4，6-二硝基茚满 200

广藿香 10

桔香精油 60

3-(5，5，6-三甲基-二环[2.2.1]庚-2-基)-1-环己醇 300

Sclareolate⁶⁾ 80

Wardia⁷⁾ 10

10％^*红百里香精油 15

罗勒油 10

总量 1300

^*在一缩二丙二醇中

1)源自：Firmenich SA，Geneva，Switzerland

2)四氢-2-异丁基-4-甲基-4(2H)-派兰诺油；源自：Firmenich SA，Geneva，Switzerland

3)甲基二氢茉莉酮酸酯；源自：Firmenich SA，Geneva，Switzerland

4)3-(3，3-二甲基-5-茚满基)丙醛和3-(1，1-二甲基-5-茚满基)丙醛的混合物；源自：Firmenich SA，Geneva，Switzerland

5)甲基紫罗兰酮异构体混合物；源自：Firmenich SA，Geneva，Switzerland

6)丙基(S)-2-(1，1-二甲基丙氧基)丙酸酯；源自：Firmenich SA，Geneva，Switzerland

7)化合的香料基料；源自Firmenich SA，Geneva，Switzerland

添加220重量份的(1S，1’R)-1-(3’，3’-二甲基-1’-环己基)乙基反式3，4-环氧己酸酯到上述妇女用香水中，为后者赋予果味-黑草莓内涵，并带有粉状-麝香气味。通过添加Romandolide获得这种嗅觉效果，则是不可能的。

Claims

1.一种具有如下分子式的化合物

2.如权利要求1所述的化合物，其特征在于所述R为乙基。

3.如权利要求2所述的化合物，为(1S，1’R)-1-(3’，3’-二甲基-1’-环己基)乙基反式-3，4-环氧己酸酯或(1S，1’R)-1-(3’，3’-二甲基-1’-环己基)乙基顺式-3，4-环氧己酸酯。

4.一种香料组合物，它包括：

i)至少一种如权利要求1-3任一所述的化合物；

ii)至少一种成分选自由香料载体和香料基料组成的组；和

iii)任意性地至少一种香料辅料。

5.一种香味制品，含有至少一种如权利要求1-3任一所述的分子式(I)或如权利要求4所述香料组合物，作为香料成分。

6.如权利要求5所述的香味制品，其表现为固体或液体清洁剂、织物柔软剂、香料、古龙香水或须后水、香皂、沐浴或浴盐、摩丝、油类或凝胶、卫生产品或护发产品、香波、护肤产品、除臭剂或止汗剂、空气清新剂、化妆品制剂、织物清新剂、熨衣水、纸张、揩擦物或漂白剂。

7.如权利要求1-3任一所述的化合物或如权利要求4所述香料组合物作为香料成分的用途。

8.如权利要求1所述的化合物，为(1S，1’R)-1-(3’，3’-二甲基-1’-环己基)乙基反式-3，4-环氧戊酸酯。