CN1323537A - 一种仿野生风味甲鱼饲料添加剂 - Google Patents

一种仿野生风味甲鱼饲料添加剂 Download PDF

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Abstract

本发明公开了一种仿野生风味甲鱼饲料添加剂,主要由下列成份组成(g/kg饲料):类胡萝卜素、亚麻酸、谷氨酸、螺旋藻粉、花生四烯酸、丙氨酸;本发明能改善养殖鳖的品质,获得仿野生风味的效果,使其商品价值显著提高,经济效益成倍增加。

Description

一种仿野生风味甲鱼饲料添加剂
本发明涉及一种甲鱼饲料的添加剂。
鳖的风味主要体现在色(体色、脂色)、香、味三方面，这也是衡量其商品价值的一个重要标志。野生鳖与养殖鳖的品质有着明显的区别，野生鳖背部油绿、清亮，腹部灰白、斑纹清晰，脂肪黄色，肉质芳香，味道鲜美；而养殖鳖背部灰暗，温室鳖表层模糊似白云，腹部灰白，斑纹不清晰，脂肪白色，肉质郁腥、味道寡淡。究其原因是，养殖鳖体内类胡卜素、亚麻酸、花生四烯酸、谷氨酸含量与野生鳖相比，都有不同程度的降低。比如：养殖鳖肌肉的亚麻酸低48.62％(P＜0.01)、花生四烯酸低87.62％(P＜0.01)、谷氨酸低11.4％(P＜0.05)、丙氨酸低1 2.45％(P＜0.05)。
本发明的目的是：提供一种仿野生风味甲鱼饲料添加剂，能改善养殖鳖的品质，获得仿野生风味的效果，使其商品价值显著提高，经济效益成倍增加。
本发明的技术方案是：一种仿野生风味甲鱼饲料添加剂，主要由下列成份组成(g/kg饲料)：
类胡萝卜素         0.04-0.15；
亚麻酸(C18:3n-3)    8-12；
谷氨酸             1-2。
本发明进一步的技术方案：一种仿野生风味甲鱼饲料添加剂，主要由下列成份组成(g/kg饲料)：
类胡萝卜素             0.04-0.15；
亚麻酸(C18:3n-3)        8-12；
谷氨酸                 1-2；
螺旋藻粉               10-40；
花生四烯酸(C20:4n-6)    0.1-0.8；
丙氨酸                 0.35-0.8。
本发明的优点是：
1．使用仿野生风味甲鱼饲料添加剂后，养殖鳖的体色、脂色、肉质都有明显的改变，使用螺旋藻后，养殖鳖的背部呈天然绿色，裙边增厚加阔；使用类胡卜素后，这些存在于饲料里的类胡卜素经过鳖体内的消化、吸收、转移后，最终沉积于鳖的脂类物质中，养殖鳖脂肪由原来的白色变黄，与野生鳖的重要特征之一“黄脂”相似。
2．本发明还添加了养殖鳖缺乏的亚麻酸和花生四烯酸，使得养殖鳖的肉质特别芳香诱人，口感粘而不腻，这是因为脂肪是生成香气成分不可缺少的物质，尤其是高含量的多不饱和脂肪酸能显著增加香味。
3．本发明针对养殖鳖普遍存在味道不鲜的问题，添加了两种养殖鳖严重缺乏的鲜味氨基酸--谷氨酸和丙氨酸，促进了养殖鳖的蛋白质营养中氨基酸的有效平衡，更重要的是找回了野生风味，使鳖的味道变得与野生鳖一样鲜美。
下面结合实施例对本发明作进一步的描述：
实施例：一种仿野生风味甲鱼饲料添加剂，采用下列配方(g/kg饲料)：
螺旋藻粉                20；
类胡萝卜素              0.1；
亚麻酸(C18:3n-3)         10；
花生四烯酸(C20:4n-6)     0.1；
谷氨酸                  1.5；
丙氨酸                  0.5。
本发明适用于全人工配合饲料饲养的温室鳖及露天鳖。添加剂成本低，每产500克商品鳖仅需0.5-1元，不仅能改善养殖鳖的品质，而且使其商品价值显著提高，经济效益成倍增加。

Claims (2)

1．一种仿野生风味甲鱼饲料添加剂，主要由下列成份组成(g/kg饲料)：
类胡萝卜素       0.04-0.15；
亚麻酸           8-12；
谷氨酸           1-2。
2．根据权利要求1所述的仿野生风味甲鱼饲料添加剂，其特征在于：它还
包括(g/kg饲料)：
螺旋藻粉       10-40；
花生四烯酸     0.1-0.8；
丙氨酸         0.35-0.8。
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Cited By (3)

* Cited by examiner, † Cited by third party
Publication number Priority date Publication date Assignee Title
CN104431503A (zh) * 2014-12-01 2015-03-25 苏州市相城区盛胡特种养殖专业合作社 一种功能型甲鱼配合饲料
CN104686861A (zh) * 2015-03-23 2015-06-10 江苏中洋集团股份有限公司 一种改善龙纹斑成鱼风味品质的配合饲料及其制备方法
CN105360722A (zh) * 2015-11-30 2016-03-02 符天顺 一种含铬甲鱼饲料添加剂

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